Nimetatakse ka äädika piirituseks või puhtaks veeks valge äädikas, See on teatud tüüpi äädikas, mida on kodudes kasutatud juba tuhandeid aastaid.
See on lihtsa tootmise tõttu odavam kui teised äädikad.
Valge äädikason mitmekülgne vedelik, mida kasutatakse puhastamisel, aianduses ja toiduvalmistamisel. Sellel on isegi meditsiinilisi rakendusi.
Artiklis "Mida teeb valge äädikas?" Lisatud on vastused sellistele küsimustele nagu uudishimulikud.
Mis on valge äädikas?
Standart valge äädikas Tavaliselt on see selge lahus, mis sisaldab 4-7% äädikhapet ja 93-96% vett.
mõned tüüpi valge äädikas Võib sisaldada kuni 20% äädikhapet, kuid need on ette nähtud üksnes põllumajanduslikuks või puhastamiseks ega ole ette nähtud inimtoiduks.
Kuidas teha valget äädikat?
Valge äädikasSeda toodetakse selliste toiduainete nagu suhkrupeet ja maisisuhkur kääritamisel.
Tänapäeval enamus valge äädikason valmistatud teravilja alkoholi (etanooli) kääritamisel.
Seda tüüpi alkohol ei sisalda loomulikult paljusid toitaineid, nii et bakterite käärimisprotsessi alustamiseks võib lisada muid koostisosi nagu pärm või fosfaadid.
Mõned muud, mis erinevad nii nende valmistamise viisi kui ka maitsete ja võimalike kasutusviiside poolest valge äädika tüüp On ka.
Näiteks valget balsamiäädikat valmistatakse valgete viinamarjade keetmisel madalal temperatuuril, mis aitab säilitada nende mahedat maitset ja heledat värvi.
Valge äädika toiteväärtus
Kalorid valges äädikas See on väga madal ja sisaldab väheses koguses väheseid mikrotoitaineid. Selles on mangaani, seleeni, kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori sisaldus.
Üks tass valge äädika sisaldus on järgmine:
43 kaloreid
0.1 grammi süsivesikuid
0 grammi valku
0 grammi rasva
0.1 milligrammi mangaani (7 protsenti DV)
1.2 mikrogrammi seleeni (2 protsenti DV)
14.3 milligrammi kaltsiumi (1 protsenti DV)
2.4 milligrammi magneesiumi (1 protsenti DV)
9.5 milligrammi fosforit (1 protsenti DV)
Lisaks ülaltoodud toitainetele valge äädikas see sisaldab ka veidi vaske, kaaliumi ja naatriumi.
Mis on valge äädika eelised?
Valge äädikasSisaldab mitut tervist edendavat ühendit ja seda on seostatud mitmesuguste tervisele kasulikega.
Alandab veresuhkrut
Valge äädikasÜks kõige muljetavaldavamaid eeliseid tervisele on selle võimas võime reguleerida veresuhkru taset.
Ahvaz Jundishapuri meditsiiniteaduste ülikooli ülevaates teatati, et äädika tarbimine võib parandada glükeemilist kontrolli, vähendades nii veresuhkru kui ka insuliini taset pärast sööki.
Teised uuringud näitavad, et äädikhape aitab säilitada tervislikku veresuhkrut.
Lisaks mao tühjendamise viivitamisele veresuhkru taseme stabiliseerimiseks võib äädikhape muuta suhkrute ja süsivesikute imendumise vähendamiseks ka mitmete ainevahetuses osalevate ensüümide toimet.
Parandab kolesteroolitaset
kolesteroolon kehas leiduv vahajas õlitaoline aine. Ehkki meil on vaja kolesterooli väikestes kogustes, võib kõrge sisaldus põhjustada arterites rasvaplaatide kogunemist, mis võib suurendada südamehaiguste riski.
Kuigi enamasti piirdutakse loomade mudelitega, näitavad mõned uuringud, et äädikas võib vähendada kolesteroolitaset, et hoida südant tervena ja tugevana.
Näiteks Lipiidid tervises ja haiguses Ajakirjas The Journal avaldatud loomkatse näitas, et äädika pealekandmine küülikutele vähendas üld- ja halva LDL-kolesterooli taset võrreldes kontrollrühmaga.
Teises uuringus vähendas äädikhape efektiivselt üldkolesterooli ja triglütseriidide taset, mis mõlemad on südamehaiguste riskifaktorid.
Tapab baktereid
Enamik äädika raviomadusi tuleneb selle äädikhappesisaldusest. BG Traumakeskuse Ludwigshafeni ülevaate põhjal on äädikhapet antiseptilise vahendina kasutatud üle 6.000 aasta haavade desinfitseerimiseks ning selliste haiguste nagu katk raviks ja ennetamiseks.
Mõned uuringud on näidanud, et lisaks haavade paranemise edendamisele ja nakkuste eest kaitsmisele on tänu oma antimikroobsele toimele äädikat kasutatud ka küünte seente, peatäide, soolatüügas ja see võib aidata ka kõrvapõletikke.
Valge äädika naha eelised
Happeline pH ja selle antimikroobsete omaduste tõttu valge äädikasKasutatakse sageli loodusliku ravimina, mis aitab vähendada bakterite kasvu, tasakaalustada naha pH-d ja eemaldada lisandeid.
Teine potentsiaal nahale valge äädika kasutamine on ka; Seda kasutatakse sageli akne leevendamiseks ja nahainfektsioonide vastu võitlemiseks.
Ärrituse või naha põletamise vältimiseks on äädikat alati vaja nahale lahjendada. Lisaks veenduge, et teete nahale väikese koguse plaastritesti, et näha, kuidas see reageerib.
Kas valge äädikas nõrgeneb?
Mõni uuring näitab, et äädika peamine ühend äädikhape võib kaalulangetamiseks olla kasulik ning aidata vähendada ka nälga ja söögiisu.
Uuringus valge äädikasAitas aeglustada mao tühjenemist ja pakkus kehakaalu.
Sarnaselt teatati 2017. aasta loomkatses, et äädikhape vähendas tõhusalt toidurasva ja kehakaalu rasvarasvaga toidetud hiirtel.
Valge äädika kasutusalad
Köögi kasutamine
Valge äädikas Köögirakendusi on palju
See maitseb tugevamalt ja veidi karmimalt kui muud tüüpi joodav äädikas, nii et tõenäoliselt ei tahaks te seda ise juua.
Retsepti osana võib see olla aga väga praktiline koostisosa.
Köögis valge äädikas Mõned kõige populaarsemad kasutusalad:
marineerima
Kui see on ühendatud vürtside ja veega, valge äädikas See on suurepärane alus mitmesuguste marineeritud kurkide jaoks, sealhulgas köögiviljad, puuviljad ja munad.
Salatid
Valge äädikas Seda saab lisada mõnele salatile kastmena. Alustage alati väikesest kogusest ja tehke enne veel lisamist maitseproov.
Marinaadid ja kastmed
Valge äädikaslisab marinaadidele ja kastmetele lisamaitset. Marineerimise ajal valge äädikasSinohape toimib ka liha, mereandide ja köögiviljade pehmendajana.
toiduvalmistamise
Valge äädikasSeda saab kasutada koos küpsetuspulbriga küpsetiste hapendusainena. Happeline äädikas reageerib leeliselise soodaga ja eraldab süsinikdioksiidi gaasi, mis aitab küpsetistel tõusta.
Juustu valmistamine
Mõned juustud, piim ja valge äädikasSeda saab toota. Piimale lisamisel muudab happeline äädikas piimavalke, võimaldades vadakul eralduda. Tulemuseks on kerge ja pehme juust.
Puu- ja köögiviljade pesemine
Värskete puu- ja köögiviljade pesemiseks valge äädikasSegage see vees. Äädikas eemaldab pestitsiidide jäägid. Loputage köögivilju ja puuvilju hoolikalt leige veega.
Kodukasutus
Valge äädikas on mitmesuguseid praktilisi koduseid rakendusi, millest ükski pole seotud toiduga.
Valge äädikas Kuna sellel on antimikroobsed omadused, on see kasulik desinfektsioonivahend ja puhastusvahend paljudele pindadele ja seadmetele.
Pealegi on see odavam kui teised kaubanduslikult saadaval olevad kodupuhastusvahendid.
Valge äädikas Kohad, mida saab hõlpsasti puhastada:
- köögi tööpinnad
- dušš ja vann
- tualettruum
- Põrandad
- Nõud
- aknad ja peeglid
- kohvimasinad
- pesu (plekieemaldusena)
Valge äädikasOn ka aiarakendusi. Seda saab kasutada umbrohtude hävitamiseks ja lillede kauem värskena püsimiseks.
Majapidamises kasutatavaks puhastamiseks on parim äädika ja vee suhe. Umbrohu eemaldamiseks kasutage täistugevat äädikat.
Köha ja külma kurguvalu korral kuristage klaasi sooja veega supilusikatäie valge äädika ja teelusikatäie soolaga. Kasutage nii tihti kui vaja, kuni kurguvalu möödub.
Naha pehmendamine
½ tassi kodus lõõgastavaks spaaprotseduuriks valge äädikas ja lisage oma vanniveele paar tilka oma lemmik eeterlikku õli ja nautige leotamist. Äädikas muudab naha pehmeks ja siledaks, eemaldades liigse rasu ja surnud naha.
Kõõma eemaldamine
Valge äädikason kiire ja tõhus kodune ravim kuiva, ketendava peanaha jaoks. Kord nädalas valage oma peanahale klaas valget äädikat ja oodake 15 minutit. Loputage see külma veega maha.
Varbaküünte seenevastane võitlus
Valge äädikasPurgi desinfitseerivat funktsiooni saab kasutada jalavannis. Leota jalgu mõni minut veega lahjendatud äädikalahuses ja sportlase jalg ja see aitab võidelda varbaküüneseenega.
Putukahammustused
Sääsehammustused ja putukahammustused valge äädikas Kandmine peatab valu ja sügeluse, desinfitseerides piirkonda ja aidates neil paraneda.
Mis on valge äädika kahjustused?
Valge äädikas Kuigi see on üldiselt ohutu, võib mõnikord liiga palju olla kahjulik.
Liigne äädika tarbimine võib süvendada seedetrakti ülaosa põletikulise haiguse sümptomeid, näiteks kõrvetised või seedehäired.
Happeliste toiduainete, näiteks äädika, liigne tarbimine võib kaasa aidata hambaemaili halvenemisele.
Mõned uuringud valge äädikasSee näitab, et see võib hambaid kahjustada rohkem kui muud tüüpi äädikas.
Nahale kandmine võib põhjustada naha punetust, ärritust või põletust. Enne paikset manustamist veenduge, et lahjendate seda alati veega ja tehke kindlasti plaastritest.
Lisaks viitavad mõned uuringud sellele, et mõned veresuhkur ja südameravimid võivad äädika kasutamisel põhjustada kahjulikke mõjusid.
Valge äädikasLisaks heale toidule saame seda kasutada ka erinevates valdkondades nagu koristamine. Kus te valget äädikat kasutate?
