De la momento kiam ili eniris restoraciojn en Kalifornio en la 1980-aj jaroj, mikroŝosoj iom post iom akiris popularecon.
mikroverduloj aŭ mikrolegomoj Ĉi tiuj aromaj verduloj estas riĉaj je gusto kaj kreas agrablan tumulton de koloroj por diversaj pladoj.
Malgraŭ ilia malgranda grandeco, ili ofte havas pli altajn nutraĵnivelojn ol maturaj legomverduloj.
Kio estas Micro Sprout?
mikroŝosojestas junaj legomverdaĵoj kiuj estas proksimume 2,5-7,5 cm altaj. Ili havas aroman guston kaj koncentritan nutran enhavon kaj haveblas en diversaj koloroj kaj teksturoj.
mikroŝosoj, estas konsiderataj "bebaj plantoj", kiuj falas ie inter ĝermo kaj bebaj verduloj.
mikroŝosojestas pli kiel bebaj verdaĵoj ĉar nur la tigoj kaj folioj estas konsiderataj manĝeblaj. Tamen, male al bebaj verdaĵoj, ĝi estas multe pli malgranda en grandeco kaj povas esti vendita antaŭ esti rikoltita.
mikroŝosoj Ĝi estas tre taŭga por kreskado, ĉar ĝi povas esti kultivita en diversaj lokoj, inkluzive subĉiele, en forcejoj kaj eĉ sur la fenestrobreto.
Malsamaj Tipoj de Microsprouts
mikroŝosoj Ĝi povas esti kultivita el diversaj specoj de semoj.
La plej popularaj varioj estas produktitaj per semoj de la sekvaj plantfamilioj:
krucifera familio
Florbrasiko, brokolo, brasiko, kresono, rafano kaj rugulo.
lekanta familio
Laktuko, endivio, rafano.
familio de apiacoj
Aneto, karoto, fenkolo kaj celerio.
familio de narcisoj
Ajlo, cepo, poreo.
Spinaco familio
Amaranto, kvinoo, kardo, beto kaj spinaco.
familio de Kukurbitacoj
Melono, kukumo kaj zucchini.
Grajnoj kiel ekzemple rizo, aveno, tritiko, maizo, kaj hordeo, same kiel guŝoj kiel ekzemple kikeroj, faboj, kaj lentoj estas foje mikroŝosojili fariĝas e.
mikroŝosojIli havas guston, kiu povas varii de neŭtrala ĝis spica, iomete acida aŭ eĉ amara, depende de la vario. Ĝenerale, ilia gusto estas forta kaj intensa.
Kio estas la Profitoj de Mikroŝosoj?
Mikroŝotoj estas nutraj
mikroŝosoj estas plena de nutraĵoj. Dum la nutra enhavo varias iomete, la plej multaj varioj enhavas kalion, feron, zinkon, magnezion kaj kupro ili estas riĉaj je
mikroŝosoj Ĝi ankaŭ estas grava fonto de utilaj plantaj komponaĵoj kiel antioksidantoj.
Krome, ĝi estas nutra densa, kio signifas, ke ĝi enhavas pli altajn nivelojn de vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj ol la sama kvanto de maturaj verduloj.
mikroŝosoj esploro komparante ĝin kun pli maturaj verduloj, mikroŝosojRaportas, ke nutraĵniveloj en beroj povas esti ĝis naŭ fojojn pli altaj ol en maturaj verduloj.
Studoj ankaŭ komparis maturajn verdaĵojn. mikroŝosojen pli larĝa polifenolo kaj alia antioksidanta enhavo.
Microsprouts povas redukti riskon de certaj malsanoj
Manĝi legomojn estas ligita al reduktita risko de multaj malsanoj.
Ĉi tio probable ŝuldiĝas al la altaj kvantoj da vitaminoj, mineraloj kaj utilaj plantaj komponaĵoj, kiujn ili enhavas.
mikroŝosojenhavas similajn, kaj ofte pli grandajn, kvantojn de ĉi tiuj manĝaĵoj ol maturaj verdaĵoj. Tial ili povas simile redukti la riskon de la sekvaj malsanoj:
Kormalsano
mikroŝosojĜi estas riĉa fonto de polifenoloj, kiuj estas antioksidantoj, kiuj estis ligitaj al pli malalta risko de kormalsano. beststudoj, mikroŝosojmontras, ke ĝi povas malaltigi trigliceridojn kaj "malbonajn" LDL-kolesterolon.
Alzheimer-malsano
Antioksidant-riĉaj manĝaĵoj, kiuj enhavas altajn kvantojn da polifenoloj, povas esti asociitaj kun pli malalta risko de Alzheimer-malsano.
diabeto
Antioksidantoj helpas redukti la tipon de streso kiu povas malhelpi sukeron eniri en ĉelojn ĝuste. En laboratoriostudoj, fenugreko mikroŝosojEstis observite, ke en vitro pliigas ĉelan sukeran konsumadon je 25-44%.
iuj kanceroj
Antioksidant-riĉaj fruktoj kaj legomoj, precipe tiuj riĉaj je polifenoloj, povas malpliigi la riskon de diversaj specoj de kancero. riĉa je polifenoloj mikroŝosojpovas atendi havi similajn efikojn.
Ĉu Microsprouts estas Malutilaj?
Manĝante mikroŝotojn ĝenerale konsiderata sekura.
Sed, mikroŝosojUnu el la zorgoj pri nutraĵa veneniĝo estas la risko. Tamen, la potencialo por bakteria kresko mikroŝosojĜi ankaŭ estas multe pli malgranda ol la ŝosoj.
mikroŝosojpostulas malpli varmajn kaj humidajn kondiĉojn ol ekvivalentaj plantoj, nur konsumante foliojn kaj radikojn prefere ol radikoj kaj semoj.
Kun ĉi tio, kreskigi mikroŝosojn hejmeSe vi planas kreskigi vian hejmon, gravas aĉeti semojn de fidinda kompanio kaj elekti kreskajn mediojn, kiuj ne estas poluitaj per malutilaj bakterioj kiel Salmonella kaj E. coli.
La plej oftaj kreskmedioj estas torfo, perlito kaj vermikulito. Kreskante mikroŝosoj Forĵeteblaj kreskaj matoj faritaj specife por infanoj estas konsiderataj tre higienaj.
Kiel Manĝi Mikrajn Ŝotojn
mikroŝosojVi povas uzi ĝin en multaj malsamaj manieroj. Ĝi povas esti korpigita en diversaj manĝaĵoj, inkluzive de sandviĉoj, patkukoj kaj salatoj.
mikroŝosojĜi povas esti miksita kun glataĵo aŭ suko. Tritikherba suko Ĝi estas populara ekzemplo de mikroverdaĵoj.
Alia eblo estas uzi ĝin kiel ornamaĵon por pico, supoj, omeletoj kaj aliaj varmaj pladoj.
Kiel Kreski Mikroŝotojn Hejme?
mikroŝosojĜi estas facile kaj komforte kreskigita ĉar ĝi ne postulas multe da ekipaĵo aŭ tempo. Ili povas esti kultivitaj tutjare, kaj endome kaj ekstere.
materialoj
Bonkvalitaj semoj.
Bona kreskmedio, kiel plantogrundo. Alternative, kreskante mikroŝosoj Vi povas uzi unu-uzeblan kreskmaton speciale desegnitan por
- Plenigu vian poton per grundo, ne tro kompaktu kaj akvumu iomete.
- Aspergu la semon de via elekto sur la grundon kiel eble plej egale.
- Malpeze kovru la semojn per akvo kaj kovru la ujon per plasta kovrilo.
- Kontrolu la poton ĉiutage kaj akvu la semojn por konservi ilin humidaj.
- Kelkajn tagojn post kiam la semoj ĝermas, vi povas forigi la plastan kovrilon kaj elmontri ĝin al lumo.
- mikroŝosojAkvumi unufoje tage dum via semo kreskas kaj gajnas koloron.
- Post 7-10 tagoj, viaj mikroŝotoj devas esti pretaj por rikolto.
Profitoj de Mikroŝosoj por Pezo Perdo
Ili enhavas fibron
100 gr mikro ĝermo Ĝi enhavas averaĝe 1.8 g da fibro. Fibro provizas satecon kaj helpas redukti manĝaĵon. Ĝi ankaŭ helpas perdi pezon reduktante apetiton.
Ĝi estas malalta kalorio
mikroŝosojĜi estas ekstreme malalta en kalorioj. Ĝi helpas redukti malsatajn atakojn kaj teni la stomakon plena.
Alta en proteino
Krudaj kaj malpeze kuiritaj burĝonitaj grajnoj aŭ guŝoj estas bonaj fontoj de plant-bazita proteino. Lentaj ŝosoj estas precipe bonega fonto de proteino. 100 g da lentoj ĝermoj enhavas 9 g da proteino.
La ĝermado aŭ ĝermado ankaŭ pliigas la aminoacidan profilon de grajnoj, kio estas grava por ĝenerala sano-plibonigo.
en la European Journal of Obesity Eldonita studo trovis, ke homoj kun alta proteina dieto perdis pli da pezo ol tiuj kun norma proteina dieto.
Alia studo pri tropezaj aŭ obezaj virinoj deklaras, ke arakidaj ŝosoj helpas malpliigi ventran grason (talia cirkonferenco) kaj LDL-kolesterolo-nivelojn.
Faboŝokoj estas malaltaj en graso. Manĝaĵoj kiuj estas malaltaj en kalorioj kaj graso kaj altaj en fibro estis trovitaj redukti korpan pezon.
Povas plibonigi la digeston
La burĝa procezo triobligas la solveblan fibron de grajnoj, helpante forigi estreñimiento.
Post ĝermado, la burĝonitaj semoj sekrecias proteazoj (protein-digestaj enzimoj), kiuj helpas digesti bestan proteinon.
Kiam vi havas fortan digestan sistemon, la korpo malpli verŝajne amasigas toksinojn, kio finfine rezultigas pezan perdon.
Kiujn Mikroŝotojn Manĝi por Pezo Perdo?
Mungaj Fabeoj
mungaj faboj aŭ verdaj ŝosoj Ĝi estas tre populara en Azio. Ĝi enhavas 20-24% tre digesteblajn proteinojn kaj estas malalta en kalorioj. Ĝi ankaŭ enhavas nesolveblajn fibrojn kaj bioaktivajn komponaĵojn esencajn por peza perdo.
Bruselaj Ŝosoj
Bruseloj elkreskasĜi estas riĉa je nutraĵoj, kiuj estas bonaj por la sano. Ĝi estas ŝarĝita je proteino kaj fibro kaj malalta en kalorioj. La fibra enhavo de ĉi tiuj ŝosoj helpas havigi satecon kaj redukti malsaton.
Luzernaj Ŝosoj
100 gramoj da luzernoj enhavas 23 kaloriojn, 4 g da proteino kaj 2 g da fibro. Ĉi tiu nutra enhavo estas la plej granda indikilo, ke ĝi povas esti nutraĵo, kiu helpas perdi pezon.
Lentaĵoj
Lentaj ŝosoj estas potenco de makroo kaj mikronutraĵoj. Ĝi estas ŝarĝita per altkvalita proteino kaj digestebla fibro, kiu provizas satecon kaj antaŭenigas pezan perdon.
Rezulte;
mikroŝosoj Ĝi estas diverstalenta, sana kaj facile kultivebla.
Ili enhavas pli altajn kvantojn de vitaminoj, mineraloj kaj polifenoloj ol iliaj plene maturaj ekvivalentoj, kun avantaĝoj kiel plibonigo de korsano kaj reduktado de la risko de kronika malsano.
Ĉi tiuj malgrandaj verdaĵoj povas esti kultivitaj preskaŭ ie ajn dum la jaro kaj aldonitaj al ampleksa vario de pladoj, igante ilin la perfekta nutra suplemento.
