HolunderEs ist eine der am häufigsten verwendeten Heilpflanzen der Welt. Traditionell verwendeten die amerikanischen Ureinwohner es zur Behandlung von Infektionen; Die alten Ägypter nutzten es, um ihre Haut und Verbrennungen zu heilen. In vielen Teilen Europas wird es häufig zur medizinischen Behandlung eingesetzt.
heute, Holunder Es wird meist als Ergänzung zur Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen eingenommen.
Allerdings sind die rohen Früchte, die Rinde und die Blätter der Pflanze giftig und können bekanntermaßen Magenbeschwerden verursachen.
Was ist Holunder?
Holunder, Adoxaceae blühende Pflanze der Familie Sambucus Baumart. Der häufigste Typ Europäischer Holunder oder schwarze Holunderbeere auch bekannt als Sambucus nigra.
Dieser Baum ist in Europa beheimatet, wird aber auch in vielen Teilen der Welt weit verbreitet kultiviert.
S.nigra Sie wird bis zu 9 Meter hoch und besteht aus Büscheln kleiner weißer oder cremefarbener Blüten. Die Beeren stehen in kleinen schwarzen oder blauschwarzen Trauben.
Die Früchte sind ziemlich hart und müssen zum Verzehr gekocht werden. Die Blüten duften zart nach Muskatnuss und können roh oder gekocht verzehrt werden.
HolunderbaumVerschiedene Teile davon wurden im Laufe der Geschichte für medizinische und kulinarische Zwecke verwendet.
In der Vergangenheit wurden die Blüten und Blätter zur Schmerzlinderung, Schwellung und Entzündung eingesetzt, um die Urinproduktion anzuregen und das Schwitzen zu fördern. Die Rinde wirkt harntreibend, abführend und löst Erbrechen aus.
In der Öffentlichkeit, HolunderTrockenfrüchte oder Saft davon sowie Grippe, Infektionen, Ischias, Kopf-, Zahn-, Herz- und Nervenschmerzen Abführmittel und Diuretika-Therapie.
Außerdem können die Beeren gekocht und zur Herstellung von Saft, Marmelade, Kuchen und Holundersirup verwendet werden. Die Blüten werden oft mit Zucker zu einem süßen Sirup aufgekocht oder als Tee aufgebrüht. Sie können auch in Salaten gegessen werden.
Nährwert von Holunderbeeren
HolunderEs ist ein kalorienarmes Lebensmittel voller Antioxidantien. 100 Gramm frischer HolunderEs enthält 73 Kalorien, 18.4 Gramm Kohlenhydrate und weniger als 1 Gramm Fett und Eiweiß. Es hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Holunder:
reich an Vitamin C
100 Gramm Holunderenthält 6–35 mg Vitamin C, was 60 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
reich an Ballaststoffen
100 Gramm frischer Holunder Es enthält 7 Gramm Ballaststoffe.
Eine gute Quelle für Phenolsäure
Diese Verbindungen sind starke Antioxidantien, die Schäden durch oxidativen Stress im Körper reduzieren.
Eine gute Quelle für Flavonole
Holunder, antioxidative Flavonole QuercetinEnthält Kaempferol und Isorhamnetin. Der Blütenteil enthält zehnmal mehr Flavonole als die Früchte.
reich an Anthocyanen
Diese Verbindungen verleihen der Frucht ihre charakteristische tiefschwarz-violette Farbe und sind ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmender Wirkung.
HolunderDie genaue Nährstoffzusammensetzung der Kräuter hängt von der Pflanzensorte, dem Reifegrad der Früchte sowie den Umwelt- und Klimabedingungen ab. Daher kann der Nährstoffgehalt unterschiedlich sein.
Was sind die Vorteile von Holunder?
HolunderEs gibt viele berichtete Vorteile von Es ist nicht nur nahrhaft, sondern kann auch Erkältungs- und Grippesymptome bekämpfen, die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen und Infektionen bekämpfen.
Holunderbeerextrakte Es wird festgestellt, dass Blüteninfusionen die Schwere und Länge der Influenza verringern.
Zur Behandlung der Erkältung HolunderKommerzielle Zubereitungen sind in einer Vielzahl von Formen erhältlich, einschließlich Flüssigkeit, Kapsel und Pastille.
In einer Studie mit 60 Personen mit Grippe viermal täglich 15 ml Holundersirup Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die eine Linderung erhielten, innerhalb von zwei bis vier Tagen eine Besserung der Symptome zeigten, während die Kontrollgruppe sieben bis acht Tage brauchte, um sich zu erholen.
In einer anderen Studie mit 64 Personen 175 mg über zwei Tage Holunder-Extrakt Es wurde festgestellt, dass Lutschtabletten bereits nach 24 Stunden eine deutliche Verbesserung der Grippesymptome wie Fieber, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen und verstopfter Nase bewirken.
Außerdem dreimal täglich 300 mg Holunder-Extrakt Eine Studie mit 312 Flugreisenden, die kapselhaltige Kapseln einnahmen, ergab, dass die Erkrankten eine kürzere Krankheitsdauer und weniger schwere Symptome hatten.
Um diese Ergebnisse zu überprüfen und HolunderEs sind größere Studien erforderlich, um festzustellen, ob Influenza bei der Vorbeugung von Influenza eine Rolle spielen kann.
Bedenken Sie, dass der Großteil der Forschung nur zu kommerziellen Produkten durchgeführt wurde und wenig über die Sicherheit oder Wirksamkeit von Hausmitteln bekannt ist.
Reich an Antioxidantien
Während des normalen Stoffwechsels können reaktive Moleküle freigesetzt werden, die sich im Körper ansammeln können. Dies kann oxidativen Stress verursachen und zur Entstehung von Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Krebs führen.
Antioxidantien sind natürliche Bestandteile von Lebensmitteln, darunter einige Vitamine, Phenolsäuren und Flavonoide, die diese reaktiven Moleküle entfernen können.
Untersuchungen legen nahe, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien dazu beitragen kann, chronischen Krankheiten vorzubeugen.
Blüten der HolunderpflanzeSeine Beeren und Blätter sind ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien. In einer Studie, HolunderEs wurde festgestellt, dass es eines der wirksamsten Antioxidantien ist.
Zusätzlich eine Studie 400 ml Holundersaft fanden heraus, dass sich der Antioxidansstatus beim Menschen eine Stunde nach dem Trinken verbesserte. In einer anderen Studie an Ratten Holunder-ExtraktEs wurde festgestellt, dass es Entzündungen und oxidative Gewebeschäden reduziert.
Holunder Obwohl im Labor vielversprechende Ergebnisse gezeigt werden, ist die Forschung an Mensch und Tier noch begrenzt.
Darüber hinaus kann die Verarbeitung von Holunder wie Extraktion, Erhitzen oder Saft die antioxidativen Aktivitäten verringern.
Daher können Produkte wie Sirup, Saft, Tee und Marmelade im Vergleich zu einigen Ergebnissen aus Laborstudien weniger Vorteile haben.
Gut für die Herzgesundheit
Holunderkann positive Auswirkungen auf einige Gesundheitsmarker für Herz und Blutgefäße haben.
Studien, HolundersaftEs hat gezeigt, dass es den Blutfett- und Cholesterinspiegel senken kann. Es wurde auch festgestellt, dass eine Ernährung mit hohem Flavonoidgehalt wie Anthocyanen das Risiko für Herzerkrankungen verringert.
400 mg dreimal täglich für zwei Wochen Holunderbeerextrakt Eine Studie mit 34 Personen, die eine Studie erhielten, ergab, dass die Ergebnisse zwar statistisch nicht signifikant waren, der Cholesterinspiegel jedoch leicht abnahm.
Eine weitere Studie an Mäusen mit hohem Cholesterinspiegel, schwarze Holunderbeere fanden heraus, dass eine Diät, die eine Diät enthielt, die Menge an Cholesterin in der Leber und Aorta reduzierte, aber nicht im Blut.
Weitere Studien, Holunderfanden heraus, dass Ratten Nahrungsmittel erhielten, die Polyphenole enthielten
Ayriça, Holunder kann den Harnsäurespiegel im Blut senken. Ein hoher Harnsäurespiegel wird mit erhöhtem Blutdruck und negativen Auswirkungen auf die Herzgesundheit in Verbindung gebracht.
Außerdem, Holunder Es kann die Insulinsekretion erhöhen und den Blutzuckerspiegel kontrollieren.
Da Typ-2-Diabetes ein wichtiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist, ist die Kontrolle des Blutzuckers wichtig, um dieser Erkrankung vorzubeugen.
Eine Studie, Holunderblütenkann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken α Es wurde gezeigt, dass es das Enzym Glucosidase hemmt. Darüber hinaus, Holunder In Studien an diabetischen Ratten wurden Verbesserungen der Blutzuckerkontrolle beobachtet
Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse konnte kein direkter Rückgang von Herzinfarkten oder anderen Herzkrankheitssymptomen beobachtet werden und weitere Studien am Menschen sind erforderlich.
Wohltuend für Verdauung und Darm
Einige Recherchen, HolunderteeSie weist darauf hin, dass Salbei bei Verstopfung helfen und die Regelmäßigkeit und die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen kann.
Eine kleine randomisierte Studie mit mehreren Kräutern Holunder fand heraus, dass eine bestimmte Verbindung enthält
Hautvorteile von Holunder
HolunderEs wird häufig in Kosmetikprodukten verwendet. Sein Gehalt an Bioflavonoiden, Antioxidantien und Vitamin A macht es zu einem großartigen Inhaltsstoff für die Gesundheit der Haut.
Darüber hinaus stellen die Forscher fest, dass eine in der Frucht enthaltene Verbindung die Haut auf natürliche Weise stärken kann.
Anthocyan, HolunderDabei handelt es sich um eine Art natürliches Pflanzenpigment, das nachweislich entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt.
Einige Forscher geben an, dass diese Verbindung die Struktur und den Zustand der Haut für die allgemeine Hautgesundheit verbessern kann.
Weitere Vorteile von Holunder
Obwohl die wissenschaftlichen Beweise für viele davon begrenzt sind, HolunderEs gibt viele weitere Vorteile von:
Hilft bei der Bekämpfung von Krebs
Sowohl europäisch als auch amerikanisch HolunderIn Reagenzglasstudien wurde festgestellt, dass es krebshemmende Eigenschaften hat.
Bekämpft schädliche Bakterien
Holunder, Helicobacter pylori Es wurde festgestellt, dass es das Wachstum von Bakterien wie Sinusitis und Bronchitis hemmen kann.
Kann das Immunsystem unterstützen
bei Ratten Holunder Es wurde festgestellt, dass Polyphenole die Immunabwehr unterstützen, indem sie die Anzahl der weißen Blutkörperchen erhöhen.
Kann vor UV-Strahlung schützen
Holunderextrakt Es wurde festgestellt, dass ein Hautprodukt einen Lichtschutzfaktor (LSF) von 9.88 enthält.
Kann das Wasserlassen verstärken
HolunderblütenEs wurde festgestellt, dass es bei Ratten die Häufigkeit des Wasserlassens und die Menge der Salzausscheidung erhöht.
Obwohl diese Ergebnisse interessant sind, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob die Auswirkungen wirklich signifikant sind.
Was sind die Schäden von Holunder?
HolunderObwohl es vielversprechende potenzielle Vorteile bietet, sind mit seinem Konsum auch einige Gefahren verbunden. Die Schale, unreife Früchte und Samen können bei Verzehr großer Mengen Magenbeschwerden verursachen, Lektine Es enthält geringe Mengen an Substanzen, die als bekannt sind
Ek Olarak, Holunderpflanzeenthält sogenannte cyanogene Glykoside, die in manchen Fällen Zyanid freisetzen können. Dabei handelt es sich um einen Giftstoff, der auch in Aprikosenkernen und Mandeln vorkommt.
100 Gramm frischer Holunder Es enthält 3 mg Cyanid pro 100 Gramm frische Blätter und 3-17 mg pro 60 Gramm frische Blätter. Nur 3 % der Dosis, die bei einer XNUMX kg schweren Person zum Tod führen würde.
Kommerzielle Produkte und gekochtes Obst enthalten jedoch kein Zyanid, sodass es keine Berichte über Todesfälle bei denjenigen gibt, die sie verzehren. Ungekochte Früchte, Blätter, Rinde o.ä HolunderwurzelnZu den Esssymptomen zählen Übelkeit, Erbrechen und Durchfall.
S. mexicanaHolundersorteEs gibt einen Bericht über acht Menschen, die erkrankten, nachdem sie den Saft frisch gepflückter Beeren, einschließlich der Blätter und Zweige, getrunken hatten. Sie litten unter Übelkeit, Erbrechen, Schwäche, Schwindel und Taubheitsgefühl.
Die giftigen Stoffe in den Früchten können durch Kochen sicher entfernt werden. Zweige, Rinde oder Blätter sollten jedoch nicht zum Kochen oder Entsaften verwendet werden.
Wenn Sie Blumen oder Früchte sammeln, Holunderarten Die Pflanze ist möglicherweise giftiger, sei es amerikanische oder amerikanische Pflanze Europäischer Holunder Stellen Sie sicher, dass es so ist. Entfernen Sie außerdem vor der Verwendung die Rinde oder Blätter.
HolunderNicht empfohlen für Kinder unter 18 Jahren, Jugendliche sowie schwangere oder stillende Frauen. Obwohl in diesen Gruppen keine Nebenwirkungen berichtet wurden, liegen keine ausreichenden Daten vor, um die Sicherheit zu bestätigen.
Aufgrund seiner starken Wirkung auf die Gesundheit Holunderkann möglicherweise mit mehreren Medikamenten interagieren. Wenn Sie derzeit eines der folgenden Arzneimittel einnehmen: Holunder-Ergänzung oder andere Holunder Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie pflanzliche Produkte verwenden:
– Diabetes-Medikamente
– Diuretika (Wassertabletten)
– Chemotherapie
– Immunsuppressiva, einschließlich Kortikosteroide (Prednison) und Arzneimittel zur Behandlung von Autoimmunerkrankungen
– Abführmittel
– Theophyllin (TheoDur)
Als Ergebnis;
HolunderEs handelt sich um eine Pflanzenart, die wegen ihrer medizinischen Eigenschaften angebaut und zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt wird.
Es kann Erkältungs- und Grippesymptome sowie Allergien und Nebenhöhlenentzündungen lindern.
Es kann auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, die Herzgesundheit zu verbessern, die Hautgesundheit zu unterstützen und als natürliches Diuretikum zu wirken.
Dieses Kraut ist in Sirup-, Saft- und Teeform erhältlich.
Während kommerzielle Produkte im Allgemeinen sicher für den Verzehr sind, rohen Holunder essen kann Symptome wie Übelkeit, Durchfall und Erbrechen verursachen.
Die Verwendung dieses antiviralen Krauts wird schwangeren oder stillenden Frauen, Kindern oder Personen mit Autoimmunerkrankungen nicht empfohlen.
