Hvad er Cold Brew, hvordan er det lavet, hvad er fordelene?

Kaffe har aldrig været så populær, som den er i dag. I uforudsigelige mængder hver dag i verden kaffe drikker. Der går ikke en dag, hvor forskellige typer kaffe og brygningsmetoder ikke kommer ind i vores liv.

Kaffens plads i tyrkisk kultur er anderledes, og kaffe drikkes varm. For den nye generation, der følger tendenserne, når de tænker på kaffe, kommer kold kaffe til at tænke på.

Der findes forskellige typer kold kaffe. Koldbrygget kaffe og en af ​​dem i tyrkisk tilsvarende koldbrygget kaffe betyder, at det har skabt en ny trend blandt kaffedrikkere i de senere år. 

kold bryg, Det er en metode til at brygge kaffe og lave den kaffebønne med koldt vand. Den laves ved at vente i 12-24 timer og brygge. Dette bringer smagen af ​​koffein frem.

Denne metode giver en mindre bitter smag end varm kaffe. 

godt hvordan man brygger koldbryg? KoldbrygningsmetodeEr der nogen skade? Her er svarene på spørgsmålene og detaljerne om emnet...

Forskellen mellem kold kaffe og koldbrygget kaffe

koldbryggemetode Kaffebønnerne gennemvædes i koldt eller stuetemperatur vand i 12 til 24 timer og filtreres derefter. Kold kaffe er varm kaffe lavet med koldt vand.

koldbryggemetode Det reducerer kaffens bitre smag og syrlighed. Så kaffe får en fløjlsagtig smag.

Hvad er fordelene ved Cold Brew?

Forøg stofskiftet

• Metabolisme er den proces, hvorved vores krop bruger mad til at producere energi. stofskifteJo højere vores appetit er, jo flere kalorier forbrænder vi i hvile.
• Ligesom varm kaffe koldbrygget kaffe de, koffein På grund af dets indhold accelererer det stofskiftet under hvile. 
• Med sit koffeinindhold øger det kroppens fedtforbrændingshastighed. 

forbedre humøret

• Koldbrygget kaffe Koffein påvirker humøret positivt med dets indhold.
• Undersøgelser viser, at koffein forbedrer hjernens funktion sammen med humøret.

gavn for hjertet

• Koldbrygget kaffe, koffein, phenolforbindelser, magnesium, trigonellin, quinider og lignaner hjerte sygdom Indeholder forbindelser, der kan reducere risikoen. 
• Disse forbindelser øger insulinfølsomheden, stabiliserer blodsukkeret og sænker blodtrykket. 

risiko for diabetes

• sukkersyge Det er en kronisk tilstand og opstår, når blodsukkeret er højt.
• Koldbrygget kaffereducerer risikoen for at få denne sygdom. Chlorogensyre, en kraftig antioxidant, der findes i kaffe, giver denne fordel. 

Risiko for Parkinsons og Alzheimers sygdom

• koldbrygget kaffe, Det er også gavnligt for hjernen. Koffein stimulerer nervesystemet og påvirker hjernens arbejde.
• I en undersøgelse blev det observeret, at drikke kaffe kan beskytte hjernen mod aldersrelaterede sygdomme.
• Alzheimer og Parkinsons sygdomme er også forårsaget af hjernecelledød.
• I denne forstand reducerer kaffe risikoen for disse to sygdomme.
• Koldbrygget kaffeKoffeinindhold er også effektivt til at forbedre mental skarphed.
• Med højt koffeinindhold koldbrygget kaffeØger fokus og opmærksomhed.

Hjælp vægttab

• Koldbrygget kaffe Det hjælper at tabe sig, da det nedsætter appetitten. 
• Selvom dette ikke er direkte effektivt til vægttab, får det dig til at spise mindre, fordi det reducerer sult.
• Koldbrygget kaffeDen har mere koffeinindhold end andre kaffetyper. Koffein har også en betydelig effekt på vægttab, da det fremskynder stofskiftet. Fordi metabolismens acceleration gør, at fedtet nedbrydes hurtigere end normalt.

hjælpe dig med at leve længere

• Drikker kold brygge kaffereducerer risikoen for død af sygdomsrelaterede årsager. 
• Dette skyldes, at kaffe er højt i antioxidanter. Antioxidanter er forbindelser, der hjælper med at forhindre celleskader, der kan føre til kroniske sygdomme som hjertesygdomme, type 2-diabetes og kræft. 
• Disse forhold forlænger levetiden betydeligt. 

Koffeinindhold i koldt bryg

Koldbrygget kaffe, en koncentreret drik, der normalt fortyndes 1:1 med vand. 1 kop koncentrat kold bryggekaffe Den indeholder omkring 200 mg koffein.

Nogle fortynder det ved at tilføje mere vand, afhængigt af personlige præferencer. Koffeinindholdet varierer også afhængigt af brygningsmetoden. 

At lave koldbryg derhjemme

Koldbrygget kaffeDu kan lave det selv derhjemme. koldbrygget kaffe for De nødvendige ingredienser er kaffebønner og vand.

Sådan laver du kold bryg

• Kom 225 gram kaffebønner i en stor krukke og tilsæt 2 glas (480 ml) vand og bland forsigtigt.
• Luk låget til krukken. Stil i køleskabet i 12-24 timer.
• Læg osteklædet i en fin si og hæld den bryggede kaffe i en anden krukke med si.
• Kassér eventuelle faste partikler opsamlet i ostelærred. resterende væske, koldbrygget kaffeer koncentratet.
• Luk låget på glasset for at holde det lufttæt og opbevar dette koncentrat i køleskabet i op til to uger.
• Når klar til at drikke, et halvt glas (120 ml) koldbrygget kaffe Tilsæt et halvt glas (120 ml) koldt vand til koncentratet. Du kan også tilføje is, hvis du vil. Du kan også drikke det ved at tilsætte fløde. 
• Koldbrygget kaffeDu er klar. Nyd dit måltid!

Kolde brygge kalorier lavere når du er færdig derhjemme. Hver ingrediens, du tilføjer, øger dets kalorier. Kalorierne i kaffekæderne er meget højere. 

Er der nogen skade ved at drikke koldbrygget kaffe?

Koldbrygget kaffeVi nævnte ovenfor, at det har mange fordele. Som med al mad og drikke koldbrygget kaffeDer er også nogle potentielle bivirkninger.

• At drikke kaffe øger generelt kolesterol, især LDL-kolesterol. Kaffe indeholder cafestol og kahweol, to forbindelser, der naturligt kan øge kolesterolniveauet. 
• Afhængigt af hvordan kaffen laves, kan disse forbindelser inaktiveres. Hvis du sir kaffen gennem et fint papirfilter, inden du drikker, drikker du mindre af disse kolesterolhævende forbindelser.
• koldbrygget kaffe Den er stort set kaloriefri og indeholder hverken sukker eller fedt. Tilsætter du mælk eller fløde, vil kalorie- og sukkerindholdet også stige markant.
• Koffeinforbrug forårsager en let stigning i blodtrykket. For de fleste mennesker vil dette sandsynligvis ikke være et problem, men dem, der allerede har forhøjet blodtryk koldbrygget kaffeDerfor bør du drikke med forsigtighed.