staršíJe to jedna z nejpoužívanějších léčivých rostlin na světě. Tradičně domorodí Američané používali k léčbě infekcí; staří Egypťané ho používali k hojení kůže a popálenin. V mnoha částech Evropy se s oblibou používá k léčbě.
V dnešní době, starší Většinou se užívá jako doplněk k léčbě příznaků nachlazení a chřipky.
Syrové plody, kůra a listy rostliny jsou však jedovaté a je známo, že způsobují žaludeční potíže.
Co je černý bez?
starší, adoxaceae kvetoucí rostlina patřící do čeledi Sambucus druh stromu. Nejběžnější typ Evropský bez nebo černý bez také známý jako Sambucus nigra.
Tento strom pochází z Evropy, ale je také široce pěstován v mnoha částech světa.
S.nigra Dorůstá výšky až 9 metrů, skládá se z hroznů malých bílých nebo krémových květů. Bobule se nacházejí v malých černých nebo modročerných hroznech.
Plody jsou poměrně tvrdé a k jídlu je třeba je uvařit. Květy mají jemnou vůni muškátového oříšku a dají se jíst syrové i vařené.
bezový stromJeho různé části byly v průběhu historie používány pro léčebné a kulinářské účely.
Historicky se květy a listy používaly k úlevě od bolesti, otoků, zánětů, aby stimulovaly produkci moči a podporovaly pocení. Kůra je močopudná, projímavá a vyvolává zvracení.
Na veřejnosti, staršísušeného ovoce nebo šťávy stejně jako chřipka, infekce, ischias, bolest hlavy, zubů, bolestí srdce a bolestí nervů projímadlo a diuretická terapie.
Bobule lze také vařit a použít k výrobě šťávy, džemu, koláčů a bezinkového sirupu. Květy se často vaří s cukrem na sladký sirup nebo se vaří jako čaj. Dají se jíst i v salátech.
Nutriční hodnota černého bezu
staršíJe to nízkokalorické jídlo plné antioxidantů. 100 gramů čerstvý černý bez, 73 kalorií, 18.4 gramů sacharidů a méně než 1 gram tuku a bílkovin. Má také mnoho nutričních výhod. bezinka:
s vysokým obsahem vitamínu C
100 gram staršíV každém je 6–35 mg vitaminu C, což odpovídá 60 % doporučené denní dávky.
s vysokým obsahem vlákniny
100 gramů čerstvý černý bez Obsahuje 7 gramů vlákniny.
Dobrý zdroj kyseliny fenolové
Tyto sloučeniny jsou silné antioxidanty, které snižují poškození způsobené oxidačním stresem v těle.
Dobrý zdroj flavonolů
starší, antioxidační flavonoly quercetinObsahuje kempferol a isorhamnetin. Květová část obsahuje 10x více flavonolů než plody.
bohaté na antokyany
Tyto sloučeniny dodávají ovoci charakteristickou sytě černofialovou barvu a jsou silným antioxidantem s protizánětlivými účinky.
staršíPřesné nutriční složení bylin závisí na odrůdě rostliny, zralosti plodů a okolních a klimatických podmínkách. Proto se nutriční obsah může lišit.
Jaké jsou výhody bezinky?
staršíExistuje mnoho hlášených výhod Kromě toho, že je výživný, může také bojovat s příznaky nachlazení a chřipky, podporovat zdraví srdce a bojovat proti zánětům a infekcím.
Extrakty z černého bezu a květové infuze byly hlášeny ke snížení závažnosti a délky chřipky.
K léčbě běžného nachlazení staršíJeho komerční přípravky jsou dostupné v různých formách, včetně kapaliny, kapslí, pastilek.
Ve studii na 60 lidech s chřipkou 15 ml čtyřikrát denně bezinkový sirup Bylo zjištěno, že ti, kteří dostali úlevu, vykazovali zlepšení symptomů během dvou až čtyř dnů, zatímco kontrolní skupině trvalo sedm až osm dní, než se zotavila.
V další studii na 64 lidech 175 mg během dvou dnů extrakt z černého bezu Bylo zjištěno, že pastilky způsobují významné zlepšení příznaků chřipky, včetně horečky, bolesti hlavy, svalů a ucpaného nosu, již po 24 hodinách.
Také 300 mg třikrát denně extrakt z černého bezu Ve studii 312 cestujících v letadle, kteří užívali kapsle obsahující kapsle, bylo zjištěno, že ti, kteří onemocněli, měli kratší dobu nemoci a méně závažné příznaky.
Pro ověření těchto výsledků a staršíJsou zapotřebí rozsáhlejší studie, aby se zjistilo, zda chřipka může hrát roli v prevenci chřipky.
Mějte na paměti, že většina výzkumů byla provedena pouze na komerčních produktech a málo je známo o bezpečnosti nebo účinnosti domácích prostředků.
Vysoký obsah antioxidantů
Při normálním metabolismu se mohou uvolňovat reaktivní molekuly, které se mohou hromadit v těle. To může způsobit oxidační stres, což vede k rozvoji onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a rakovina.
Antioxidanty jsou přirozené složky potravin, včetně některých vitamínů, fenolových kyselin a flavonoidů, které dokážou tyto reaktivní molekuly odstranit.
Výzkum naznačuje, že strava s vysokým obsahem antioxidantů může pomoci předcházet chronickým onemocněním.
květy rostliny černého bezuJeho bobule a listy jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů. V jedné studii, staršíBylo zjištěno, že je jedním z nejúčinnějších antioxidantů.
Navíc studie 400 ml šťáva z bezu zjistili, že hodinu po pití se antioxidační stav lidí zlepšil. V další studii na potkanech extrakt z černého bezuBylo zjištěno, že pomáhá snižovat záněty a oxidativní poškození tkání.
starší Přestože v laboratoři prokázala slibné výsledky, výzkum na lidech a zvířatech je stále omezený.
Navíc zpracování bezinky, jako je extrakce, zahřívání nebo šťáva, může snížit jejich antioxidační aktivitu.
Produkty jako sirup, džus, čaj a džem proto mohou mít menší přínos ve srovnání s některými výsledky pozorovanými v laboratorních studiích.
Dobré pro zdraví srdce
staršímůže mít pozitivní účinky na některé markery zdraví srdce a cév.
Studie, šťáva z bezuBylo prokázáno, že dokáže snížit hladinu tuku a cholesterolu v krvi. Bylo také zjištěno, že strava s vysokým obsahem flavonoidů, jako jsou antokyany, snižuje riziko srdečních onemocnění.
400 mg třikrát denně po dobu dvou týdnů extrakt z černého bezu Studie na 34 lidech, kterým byla nasazena dieta, zjistila mírné snížení hladiny cholesterolu, i když výsledky nebyly statisticky významné.
Další studie na myších s vysokým cholesterolem, černý bez Zjistil, že dieta obsahující stravu s vysokým obsahem jater a aorty snižuje množství cholesterolu v krvi, ale ne v krvi.
další studie, staršízjistili, že krysy krmí potravou obsahující polyfenoly extrahované z
Ayrıca, starší může snížit hladinu kyseliny močové v krvi. Vysoká kyselina močová je spojena se zvýšeným krevním tlakem a nepříznivými účinky na zdraví srdce.
Navíc, starší Může zvýšit sekreci inzulínu a kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Vzhledem k tomu, že diabetes 2. typu je důležitým rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění, je kontrola krevního cukru důležitá pro prevenci tohoto stavu.
studie, květy černého bezumůže pomoci snížit hladinu cukru v krvi α Ukázalo se, že inhibuje enzym glukosidázu. Taky, starší Zlepšení kontroly krevního cukru bylo pozorováno ve studiích na diabetických potkanech
Navzdory těmto slibným výsledkům nebylo pozorováno žádné přímé snížení srdečních záchvatů nebo jiných příznaků srdečních chorob a jsou zapotřebí další studie u lidí.
Blahodárné pro trávení a střeva
Některé výzkumy čaj z černého bezuNavrhuje, že šalvěj může prospívat zácpě a pomáhá podporovat pravidelnost a zdraví trávení.
Malá randomizovaná studie s několika bylinami starší Zjistil, že konkrétní sloučenina obsahuje
Účinky černého bezu na pokožku
staršíČasto se používá v kosmetických přípravcích. Jeho bioflavonoidy, antioxidanty a obsah vitamínu A z něj dělají skvělou složku pro zdraví pokožky.
Nejen to, vědci také poznamenávají, že sloučenina nalezená v ovoci může poskytnout přirozené posílení pokožky.
antokyan, staršíJedná se o typ přírodního rostlinného pigmentu, u kterého bylo prokázáno, že má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.
Někteří vědci uvádějí, že tato sloučenina může zlepšit strukturu a stav pokožky pro celkové zdraví pokožky.
Další výhody černého bezu
Ačkoli vědecké důkazy pro mnohé z nich jsou omezené, staršíExistuje mnoho dalších výhod:
Pomáhá bojovat proti rakovině
Jak evropské, tak americké staršíVe studiích ve zkumavce bylo zjištěno, že má protirakovinné vlastnosti.
Bojuje proti škodlivým bakteriím
bezinka, Helicobacter pylori Bylo zjištěno, že může inhibovat růst bakterií, jako je sinusitida a bronchitida.
Může podporovat imunitní systém
u krys starší Bylo zjištěno, že polyfenoly podporují imunitní obranu zvýšením počtu bílých krvinek.
Dokáže chránit před UV zářením
extrakt z černého bezu Bylo zjištěno, že přípravek na pokožku obsahující ochranný sluneční faktor (SPF) 9.88.
Může zvýšit močení
květy černého bezuBylo zjištěno, že zvyšuje frekvenci močení a množství vylučované soli u potkanů.
I když jsou tyto výsledky zajímavé, je zapotřebí více výzkumu na lidech, aby se zjistilo, zda jsou účinky skutečně významné.
Jaké jsou škody na černém bezu?
staršíI když má slibné potenciální výhody, existují také některá nebezpečí spojená s jeho konzumací. Slupka, nezralé plody a semena mohou při konzumaci velkého množství způsobit žaludeční potíže, lektiny Obsahuje malé množství látek tzv
navíc rostlina černého bezuobsahuje látky zvané kyanogenní glykosidy, které v některých případech mohou uvolňovat kyanid. Jedná se o toxin, který se nachází také v meruňkových jádrech a mandlích.
100 gram čerstvý černý bez Obsahuje 3 mg kyanidu na 100 gramů čerstvých listů a 3-17 mg na 60 gramů čerstvých listů. Pouze 3 % dávky, která by měla za následek smrt pro XNUMX kg člověka.
Komerční produkty a vařené ovoce však kyanid neobsahují, takže neexistují žádné zprávy o úmrtí těch, kteří je jedí. Tepelně neupravené ovoce, listy, kůra popř kořeny černého bezuMezi příznaky příjmu potravy patří nevolnost, zvracení a průjem.
S. mexicanaodrůda černého bezuExistuje jedna zpráva o osmi lidech, kteří onemocněli poté, co pili šťávu z čerstvě natrhaných bobulí, včetně listů a větví . Zažili nevolnost, zvracení, slabost, závratě a necitlivost.
Jedovaté látky v ovoci lze bezpečně odstranit vařením. Větvičky, kůra nebo listy by se však neměly používat k vaření nebo odšťavňování.
Pokud sbíráte květiny nebo ovoce, druhy černého bezu rostlina může být toxičtější, ať už americká nebo Evropský bez ujistěte se, že je. Před použitím také odstraňte kůru nebo listy.
staršíNedoporučuje se dětem do 18 let, mladistvým a těhotným a kojícím ženám. Přestože u těchto skupin nebyly hlášeny nežádoucí účinky, nejsou k dispozici dostatečné údaje k potvrzení jeho bezpečnosti.
Díky svým silným účinkům na zdraví staršímůže potenciálně interagovat s několika léky. Pokud v současné době užíváte některý z následujících léků, doplněk z černého bezu nebo jiný starší Před použitím rostlinných produktů se poraďte se zdravotnickým pracovníkem:
– Léky na cukrovku
– diuretika (pilulky na odvodnění)
– Chemoterapie
– imunosupresiva, včetně kortikosteroidů (prednison) a léků používaných k léčbě autoimunitních onemocnění
– Laxativa
– Theofylin (TheoDur)
V důsledku toho;
staršíJe to druh rostliny pěstovaný pro své léčivé vlastnosti a používaný k léčbě různých onemocnění.
Může poskytnout úlevu od příznaků nachlazení a chřipky, stejně jako alergií a infekcí dutin.
Může také pomoci snížit hladinu cukru v krvi, zlepšit zdraví srdce, podpořit zdraví pokožky a působit jako přírodní diuretikum.
Tato bylina je k dispozici ve formě sirupu, šťávy a čaje.
Zatímco komerční produkty jsou obecně bezpečné pro spotřebu, jíst syrové bezinky může způsobit příznaky, jako je nevolnost, průjem a zvracení.
Užívání této antivirové byliny se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám, dětem nebo osobám s autoimunitními poruchami.
