Matcha čaj je variací zeleného čaje. Stejně jako zelený čaj pochází z rostliny „Camellia sinensis“. Vzhledem k rozdílu v pěstování se však liší i nutriční profil. Výhody čaje matcha spočívají v jeho bohatém obsahu antioxidantů. Mezi výhody čaje matcha patří zlepšení zdraví jater, zlepšení kognitivní výkonnosti, prevence rakoviny a ochrana srdce.
Farmáři zakryjí čajové lístky 20-30 dní před sklizní, aby se vyhnuli přímému slunečnímu záření. To zvyšuje produkci chlorofylu, zvyšuje obsah aminokyselin a dodává rostlině tmavší zelenou barvu. Po sklizni čajových lístků jsou odstraněny stonky a žilky a listy jsou rozemlety na jemný prášek známý jako matcha.
Matcha čaj obsahuje živiny z těchto čajových lístků; ve větším množství než v zeleném čaji obecněkofein veantioxidant Obsahuje.
Co je Matcha Tea?
Zelený čaj a matcha pocházejí z rostliny Camellia sinensis pocházející z Číny. Čaj matcha se ale pěstuje jinak než zelený čaj. Tento čaj obsahuje vyšší hladiny určitých látek, jako je kofein a antioxidanty, než zelený čaj. Jeden šálek (4 ml) standardní matchy, vyrobené ze 237 čajových lžiček prášku, obsahuje přibližně 280 mg kofeinu. To je mnohem více než šálek (35 ml) běžného zeleného čaje, poskytuje 237 mg kofeinu.
Většina lidí nevypije celý šálek (237 ml) čaje matcha najednou kvůli vysokému obsahu kofeinu. Obsah kofeinu se také liší v závislosti na množství prášku, který přidáte. Matcha čaj chutná hořce. Proto se obvykle podává se sladidlem nebo mlékem.
Výhody čaje Matcha
Výhody čaje matcha
Obsahuje vysoké množství antioxidantů
Čaj Matcha je bohatý na katechiny, typ rostlinné sloučeniny nacházející se v čaji, která působí jako přírodní antioxidant. Antioxidanty pomáhají vyrovnávat škodlivé volné radikály, což jsou sloučeniny, které mohou poškodit buňky a způsobit chronická onemocnění.
Podle odhadů jsou některé druhy katechinů v tomto čaji 137krát vyšší než v jiných druzích zeleného čaje. Ti, kteří užívají čaj matcha, zvyšují příjem antioxidantů, které mohou pomoci předcházet poškození buněk a dokonce snížit riziko vzniku některých chronických onemocnění.
Játra jsou životně důležitá pro zdraví a hrají důležitou roli při vyplavování toxinů, metabolizaci léků a zpracování živin. Některé studie říkají, že čaj matcha může pomoci udržet zdraví jater.
Zvyšuje kognitivní výkon
Některé výzkumy ukazují, že některé složky v čaji matcha mohou pomoci zlepšit kognitivní funkce. Tento druh čajezelený čajObsahuje více kofeinu než Mnoho studií spojuje spotřebu kofeinu se zvýšením kognitivní výkonnosti.
Obsah čaje Matcha také obsahuje sloučeninu zvanou L-theanin, která upravuje účinky kofeinu, zvyšuje bdělost a pomáhá předcházet poklesu hladiny energie. L-theanin zvyšuje aktivitu alfa vln v mozku, což pomáhá relaxovat a snižovat hladinu stresu.
Účinné v prevenci rakoviny
Ve zkumavkách a studiích na zvířatech bylo zjištěno, že čaj Matcha obsahuje sloučeniny spojené s prevencí rakoviny. Má zvláště vysoký obsah epigalokatechin-3-galátu (EGCG), o kterém se uvádí, že má silné protirakovinné vlastnosti.
Chrání před srdečními chorobami
Srdeční choroby jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí a představují asi třetinu všech úmrtí ve věku nad 35 let. Matcha čaj eliminuje některé rizikové faktory srdečních onemocnění. Snižuje špatný cholesterol a snižuje hladinu triglyceridů v krvi. Snižuje také riziko mrtvice.
Oslabuje vás čaj Matcha?
Produkty prodávané jako pilulky na hubnutí obsahují extrakt ze zeleného čaje. Je známo, že zelený čaj pomáhá při hubnutí. Studie zjistily, že zrychlením metabolismu zvyšuje spotřebu energie a spalování tuků.
Zelený čaj a matcha jsou vyrobeny ze stejné rostliny a obsahují srovnatelný nutriční profil. Proto je možné pomocí čaje matcha zhubnout. Kdo však pomocí čaje matcha hubne, měl by jej konzumovat v rámci zdravé výživy.
Jak Matcha Tea zeslabuje?
nízký obsah kalorií
Matcha čaj je nízkokalorický – 1 g obsahuje asi 3 kalorie. Čím méně kalorií zkonzumujete, tím menší je šance, že se tuk uloží v těle.
Bohaté na antioxidanty
Antioxidanty zabraňují přibírání na váze a urychlují hubnutí tím, že pomáhají vyplavovat toxiny, posilují imunitu a snižují záněty.
Pokud se snažíte zhubnout, měli byste věnovat pozornost rychlosti metabolismu. Pokud je váš metabolismus pomalý, nebudete schopni spalovat tuk bez ohledu na to, jak málo budete jíst. Matcha čaj zrychluje metabolismus. Katechiny obsažené v čaji pomáhají zlepšit rychlost metabolismu během a po cvičení.
spaluje tuk
Spalování tuků je biochemický proces štěpení velkých molekul tuku na menší triglyceridy a tyto triglyceridy musí být spotřebovány nebo vyloučeny. Matcha čaj je bohatý na katechiny, které zvyšují termogenezi těla z 8-10% na 35-43%. Navíc pití tohoto čaje zvyšuje vytrvalost při cvičení, pomáhá spalovat tuky a mobilizovat.
Váhy v krvi
Trvalý nárůst hladiny cukru v krvi vás může vystavit riziku, že se stanete rezistentní na inzulín a diabetik. Matcha pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, protože obsahuje dobré množství vlákniny, která vás zasytí na dlouhou dobu a zabraňuje přejídání. Když se nebudete přejídat, hladina glukózy nestoupá. Předejdete tím také náchylnosti k cukrovce 2. typu.
Snižuje stres
Stres spouští uvolňování stresového hormonu kortizolu. Když hladina kortizolu neustále stoupá, tělo přechází do stavu zánětu. Začnete se cítit unavení a neklidní zároveň. Nejhorším vedlejším účinkem stresu je přibírání na váze, zejména v oblasti břicha. Matcha čaj je nabitý antioxidanty, které pomáhají vychytávat škodlivé kyslíkové radikály, snižují záněty a zabraňují přibírání na váze.
Dodává energii
Matcha čaj zvyšuje bdělost tím, že dodává energii. Čím více energie se budete cítit, tím aktivnější budete. To zabraňuje lenosti, zvyšuje výdrž a napomáhá hubnutí.
Pomáhá čistit tělo
Špatná strava a životní styl mohou způsobit toxické nahromadění v těle. Toxické hromadění je jednou z příčin přibírání na váze. Takže je potřeba tělo pročistit. Co může být lepší než čaj matcha, který je nabitý antioxidanty, které pomáhají vychytávat škodlivé volné kyslíkové radikály? Očista organismu čajem matcha pomáhá při hubnutí, prevenci zácpy, zlepšení trávení, budování imunity a celkovému zlepšení zdravotního stavu.
Matcha čaj škodí
Obecně se nedoporučuje vypít více než 2 šálky (474 ml) čaje matcha denně, protože se v něm koncentrují prospěšné i škodlivé látky. Matcha čaj má některé vedlejší účinky, které by měly být známy;
Konzumací práškového čaje matcha získáte všechny druhy živin a kontaminantů z čajového listu, ze kterého se vyrábí. Listy Matcha obsahují těžké kovy, pesticidy a pesticidy, které rostlina bere z půdy, kterou roste.fluorid zahrnuje znečišťující látky. Patří sem pesticidy. Proto je nutné používat ty organické. U organicky prodávaných produktů však existuje malé riziko kontaminace.
Toxicita jater a ledvin
Matcha čaj obsahuje třikrát více antioxidantů než zelený čaj. Ačkoli se to liší od člověka k člověku, vysoké hladiny rostlinných sloučenin nalezených v tomto čaji mohou způsobit nevolnost a příznaky toxicity jater nebo ledvin. Někteří jedinci vykazovali známky jaterní toxicity po konzumaci 4 šálků zeleného čaje denně po dobu 6 měsíců – ekvivalent asi 2 šálkům čaje matcha denně.
Jak připravit čaj Matcha?
Tento čaj se připravuje v tradičním japonském stylu. Čaj se šlehá bambusovou lžičkou nebo speciální bambusovou metličkou. Matcha čaj se vyrábí následovně;
Matcha čaj připravíte tak, že dáte 1-2 čajové lžičky (2-4 gramy) prášku matcha do sklenice, přidáte 60 ml horké vody a promícháte malou metličkou.
V závislosti na preferované konzistenci můžete upravit poměr vody.
Pro méně hustý čaj smíchejte půl čajové lžičky (1 gram) prášku matcha s 90-120 ml horké vody.
Pokud dáváte přednost koncentrovanější verzi, přidejte 2 ml vody ke 4 čajovým lžičkám (30 gramům) prášku matcha.
