Co je zimní meloun? Výhody zimního melounu

Výhody zimního melounu, známého jako Benincasa hispida, jsou pozoruhodné jeho jedinečným nutričním obsahem. Obsahuje 96% vody. Má nízký obsah kalorií, tuku, bílkovin a sacharidů. Je však bohatá na vlákninu. Kromě vitamínu C je zimní meloun dobrým zdrojem flavonoidů a karotenoidů, které pomáhají chránit tělo před poškozením buněk a cukrovkou 2. typu.

Co je zimní meloun?

Zimní meloun, botanicky známý jako Benincasa hispida, je prastaré ovoce, které roste na vinné révě patřící do čeledi Cucurbitaceae. Ačkoli botanicky jde o ovoce, zimní meloun se vaří a konzumuje jako zelenina v asijských kuchyních, jako je indická a čínská. 

Nutriční hodnota zimního melounu

Zimní meloun je bohatý na vitamíny, minerály a organické sloučeniny. Má nízký obsah sodíku a nasycených tuků. Živiny obsažené ve 100 gramech zimního melounu jsou:

• Energie: 13 kalorií
• Voda: 96.1 gramů
• Bílkoviny: 0.4 gram
• Sacharidy: 3 gramů
• Vápník: 19 mg
• Vitamin C: 13 mg
• Vitamín B2: 1.3 mg
• Hořčík: 10 mg

Výhody zimního melounu

• Pomáhá zvládat diabetes 2. typu

Zimní meloun je nízkokalorický a je ideálním jídlem pro lidi, kteří chtějí zhubnout a diabetiky. Ve studiích diabetes mellitus 2. typu zimního melounu  Bylo zjištěno, že u pacientů snižuje hladinu cukru v krvi.

• Snižuje riziko rakoviny

Zimní meloun snižuje riziko několika druhů rakoviny. Biochemické složky v tomto ovoci inhibují účinek karcinogenů. Zabraňuje také šíření maligních buněk. Meloun obsahuje také karotenoidy, které snižují riziko rakoviny tlustého střeva. Semena zimního melounu jsou také bohatá na polynenasycené mastné kyseliny, které mohou snížit riziko rakoviny.

• Zlepšuje zdraví očí

Antioxidanty v zimním melounu pomáhají snižovat oxidační stres v sítnici. Hladiny vitaminu C v oční čočce se s věkem snižují a mohou potenciálně vést k problémům se zrakem. Konzumace čerstvého zimního melounu zvyšuje hladinu vitamínu C v čočce.

Zimní meloun obsahuje také riboflavin, jehož nedostatek může způsobit šeroslepost. Adekvátní příjem riboflavinu pomáhá tomuto stavu předcházet.

• Prospěšné pro pokožku

Zimní meloun je bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů, které zlepšují zdraví pokožky. vitamín C, hyperpigmentace používané při léčbě. Chrání pokožku před oxidativním stresem. Vitamin C je nejhojnějším antioxidantem v kůži. Také rozjasňuje pleť. 

• Dobré pro zdraví srdce

Vitamin C obsažený v zimním melounu snižuje stížnosti na srdeční choroby tím, že bojuje proti volným radikálům. Antioxidanty, jako je vitamin C, inhibují oxidaci LDL a snižují riziko srdečních onemocnění. Nedostatek vitaminu C ohrožuje zdraví srdce.

Harms of Winter Melon

• Může zhoršit běžné nachlazení

Podle některých důkazů může zimní meloun u některých lidí zhoršit nachlazení. Vyhněte se proto konzumaci zimního melounu při nachlazení.

• Může zvýšit gastrointestinální potíže

Zimní meloun je bohatý na draslík. Při nadměrné konzumaci může zhoršit gastrointestinální potíže. Může způsobit nevolnost, průjem a bolesti břicha. Tyto nežádoucí účinky se však objevují v důsledku nadměrné konzumace melounu.

Jak jíst zimní meloun?

Zimní meloun lze přidat do zeleninových pokrmů, smažených na pánvi. Dá se přidat do salátů. Dá se použít do smoothies.

• Víš? Zimní meloun je hlavní složkou slavného čínského dezertu známého jako „manželský dort“ nebo „lou po beng“, který se používá na tradičních svatbách. Je to starobylé pečivo na jihu Guangdongu.

Jak skladovat zimní meloun?

Čerstvý zimní meloun má tvrdou slupku a je zelený. Meloun pro uskladnění nakrájejte, odstraňte bílou část, kde jsou semínka. Vložte ji do nádoby na skladování zeleniny a uložte ji do chladničky. V lednici ho můžete skladovat až 4 dny.

V důsledku toho;

Jednou z výhod zimního melounu je, že stabilizuje hladinu cukru v krvi. Zlepšuje zrak a chrání oči před poškozením souvisejícím s věkem. Pomáhá redukovat tmavé skvrny a vrásky na pokožce.

Zimní meloun je bohatý na draslík, který může při nadměrné konzumaci způsobit gastrointestinální potíže a nevolnost.

Reference: 1