U meli di clover hè un tipu di meli chì hè diventatu populari per u so gustu ligeramente fiurali. Hè adupratu com'è edulcorante invece di zuccaru. I beneficii di u meli di clover sò dovuti à a ricca presenza di composti antioxidanti è antiinflamatori. U meli di clover, un tipu di meli fattu da l'api, hè, cum'è u nome suggerisce, pruduciutu da l'abi cullendu u nettaru da i fiori di trifolium (Trifolium).
Ci sò circa 300 spezie di piante di trèfoli. I pianti crescenu in e regioni temperate è subtropicali in u mondu (eccettu l'Australia è l'Asia Sudueste). Cumunu è resistente, a pianta di trèfolu hè una fonte di alimentazione preferita per l'api. L'api facenu u meli di trèfolu cullendu u nettaru da i fiori di trèfolu, purtendu à i so bugni è sigilendu in favi. U meli di clover guardatu in i bugni diventa un tipu di cera grossa.
Cumu si produce u miele d'alfalfa?
U meli di clover hè un liquidu densu è dolce fattu da l'api di u meli chì cullighjanu u nettaru di a pianta di clover. U mutivu per quessa hè diventatu una scelta populari trà l'amatori di dessert hè chì hà un gustu dolce è un culore distintivu. A pianta di clover hè resistente à u clima è una fonte di nettaru preferita per l'abi di meli.
Cum'è l'altri meli, u meli di clover hè fattu da l'api. L'abi si alimentanu di u nettaru è u polu di diverse piante. Dopu cunvertisce questi in u meli attraversu una seria di secrezioni. U meli piglia u sapori di ogni fiore chì l'abi si alimenta. Allora s'ellu visitanu i pianti di trèfoli prima, pruduceranu u meli aromatizatu à u clover.
L'alfalfa hè una pianta chì pruduce una grande quantità di nettaru. In parechje parte di u mondu, a ghjente usa clover per cuntrullà l'erosione nantu à e coste è i pendii, postu chì si arradica bè è mantene a terra. Sta pianta hè ancu usata cum'è alimentazione animale. Pò cresce in a maiò parte di i terreni, hè prezzu di mantene, è attrae naturali l'api.
L'apicultori chì volenu fà u meli di trèfolu di solitu ponenu i so bugni in una zona induve ci hè assai clover. Piantanu ancu trèfoli intornu à i so bugni per incuragisce l'abi à alimentà. Ma salvu chì l'abi sò in una zona chjusa, ùn ci hè micca manera di guarantiscia chì visitanu solu queste piante particulari.
Hè spessu difficiuli di truvà meli di clover cumpletamente puri. U meli di l'abi chì manghjanu solu clover hè di culore ambra pallidu, cù un aroma grassy-floral è un gustu dolce. U so culore hè quasi biancu.
Valore nutrizionale di u miele d'alfalfa
U meli di clover hà un altu cuntenutu di zuccaru. U cuntenutu nutrizionale di una cucchiara (21 grammi) di meli di clover hè a siguenti;
Calorie: 60
Proteine: 0 gramma
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 17 grammi
I carbuidrati in stu tipu di meli sò soprattuttu in forma di zuccaru naturali. Cù questu,magnesiupotassiu, ferru èzincu Hè ancu furnisce una piccula quantità di diverse vitamini è minerali, cum'è: Hè ancu riccu in composti antioxidanti chì benefiziu a salute.
Beneficii di u meli di clover
Beneficii di Clover Honey
Ancu s'ellu ùn hè micca particularmente riccu in vitamini è minerali, cuntene assai antioxidanti. A varietà di culore più chjaru cuntene menu antioxidanti chì e variità di culore scuru.
1) Hà proprietà antivirali è antibacteriale
U meli di clover, cum'è l'altri tipi di meli, hà effetti antivirali è antibacterial. In un studiu paragunendu a capacità antibacteriana di 16 tipi di meli, u meli di trèfolu hà dimustratu l'effettu antibacterial più forte contr'à e cellule dannuse di Staphylococcus aureus, equivalente à una dosa di antibiotici di 2.2 mg.
Inoltre, postu chì i batteri ùn ponu micca sviluppà resistenza à u meli, hè un antibacterial efficace per ferite cum'è brusgiate è graffi. Pò esse usatu cum'è un vestitu nantu à e ferite.
U meli di clover hà ancu forti effetti antivirali. Reduce significativamente a rata di sopravvivenza di u virus di a varicella.
2) Hè riccu in antioxidanti
Stu tipu di meli cuntene antioxidanti, chì sò cumposti chì impediscenu u dannu cellulare causatu da molécule inestabile cunnisciute cum'è radicali liberi. L'antioxidanti reducenu u risicu di malatie. U meli di Clover inverte u dannu di u fegatu causatu da i radicali liberi per via di a so capacità antioxidante.
U meli di clover hè sopratuttu riccu in flavanoli antiinflamatori è antioxidanti di l'acidu fenolu. I flavanoli sò benèfichi per a salute di u core è di i pulmoni. L'acidi fenolici rinfurzanu u sistema nervu cintrali.
3) Reduce u colesterolu cattivu
I livelli di colesterolu altu sò un fattore di risicu per a malatia di u cori. U meli di clover cuntene zero colesterolu è aiuta à riduce i livelli di colesterolu cattivu.
4) Uccide i batteri dannosi
Tutti i tipi di meli, cumpresu u meli di clover, anu proprietà antibacteriale. U meli utilizatu per a tosse aiuta à calmà u mal di gola è suprimi a tossa. Mata ancu i microbi nocivi.
U meli di Clover cuntene cumposti chì producenu perossu di l'idrogenu chì ponu aiutà à tumbà i batteri è prevene l'infizzioni. Hè ancu efficace cum'è un vestitu antibacterial topicu per ferite cum'è l'ulcera di u pede.
5) Hè benefica per a salute di u cervellu
L'acidu fenolicu in u meli di trèfolu aiuta à prutege a salute di u cervellu.
6) Hè più sanu cà u zuccheru
Ancu s'è u meli hè soprattuttu di zuccaru, hè un edulcorante megliu cà u zuccheru o u sciroppu di granu d'alta fructosa. Certi ricerche mostranu chì u meli pò esse megliu cà u zuccheru di tavola per a salute di u core è u cuntrollu di pisu.
In ogni casu, ancu s'è u meli hè più sanu cà u zuccheru, hè sempre cunsideratu zuccaru è deve esse cunsumatu cù moderazione.
Clover Honey è altri tipi di miele
U cuntenutu nutrizionale, u sapori è u culore di u meli dependenu di u tipu di nettaru da quale hè fattu, è di u tempu di trasfurmazioni è di almacenamiento. In più di u meli di trèfolu, altri tipi di meli dolce di culore chjaru è dolce includenu u meli di fiori d'aranciu è di fiori salvatichi. Queste varietà sò simili à l'altri in quantu à u cuntenutu antioxidante.
U granu saracenu è u meli di manuka, spessu usati in medicina, sò più scuri di culore è più ricchi di sapori. Questu mostra chì cuntene assai minerali è antioxidanti. Fattu da una pianta nativa di Nova Zelandamanuka meli Havi un forte putenziale medicinali.
Sè vo avete aduprà u meli per scopi medicinali, hè d'utile per sceglie una varietà più scura cum'è u granu saracenu o manuka.
