Beneficis, danys i valor nutricional de l'anet

anet ( Anethum graveolens ), és una herba utilitzada a la cuina europea i asiàtica.

planta de males herbes d'anet, Té una tija esvelta amb fulles toves i llavors marrons, planes i ovalades.

Com a herba i espècies, s'utilitza àmpliament per millorar el sabor de diversos plats. Sovint s'utilitza amb salses a base de salmó, patata i iogurt.

A més del seu ús culinari, també és ric en una varietat de nutrients i tradicionalment s'ha utilitzat per tractar una varietat de malalties com problemes digestius, còlics en nadons i dificultat per respirar.

a l'article "per a què serveix l'anet", "per a què serveix l'anet", "quins són els beneficis de l'anet", "per a quines malalties és bo l'anet", "com menjar l'anet", "on s'utilitza l'anet", "quines són les vitamines" a l'anet", "l'anet està a la nevera i al congelador" com guardar les preguntes seran contestades.

Què és Dill?

anetForma part de la mateixa família que el julivert, el comí i el llorer. Originari de la regió mediterrània, s'ha utilitzat tant com a espècia com com a medicina des de l'antiga època grega i romana.

"anetEl nom "significa "calmar o calmar" i probablement rep el nom de la capacitat de la planta per calmar els estómacs amb problemes i els nadons amb còlics.

Valor nutricional de l'anet 

Una tassa (9 grams) contingut nutricional de l'anet fresc és el següent:

Calories: 4

Vitamina C: 8% del valor diari (DV)

Manganès: 5% del VD

Vitamina A: 4% del VD

Folat: 3% del DV

Ferro: 3% del DV

Calories a l'anet fresc Té un pes molt baix, però és una bona font de moltes vitamines i minerals essencials, com ara vitamina C, manganès i vitamina A.

Vitamina AÉs un nutrient essencial que és important per mantenir la salut ocular i enfortir la immunitat. També té un paper en la reproducció masculina i femenina.

De la mateixa manera, Vitamina C És vital per al sistema immunitari i ajuda en la formació òssia, la cicatrització de ferides i el metabolisme. 

A més, és un potent antioxidant que protegeix les cèl·lules del dany causat per molècules inestables conegudes com a radicals lliures. 

anet també una bona manganès és la font. És un mineral essencial que ajuda al funcionament normal del cervell, del sistema nerviós, del sucre i del metabolisme dels greixos.

Ayrıca, anet fresc calci, coure, magnesi, potassi, riboflavina i zinc Proporciona 1-2% de DV per

Quins són els beneficis de l'anet? 

anet Derivat de la paraula nòrdica antiga "dilla" que significa "calmar", s'ha utilitzat des de l'antiguitat per tractar els còlics i les malalties digestives dels nadons. 

Ric en antioxidants

antioxidantssón compostos naturals que ajuden a protegir les cèl·lules del dany causat per molècules inestables conegudes com a radicals lliures.

La investigació demostra que consumir aliments rics en antioxidants pot ajudar a reduir la inflamació crònica i prevenir o fins i tot tractar determinades afeccions, com ara les malalties del cor, l'Alzheimer, l'artritis reumatoide i certes formes de càncer.

planta d'anetS'ha trobat que les llavors i les fulles del cedre són riques en diversos compostos vegetals amb propietats antioxidants.

Flavonoides

Aquests compostos vegetals s'han associat amb un risc reduït de malalties del cor, ictus i alguns tipus de càncer. També tenen un paper important en la salut del cervell.

Terpenoides

Aquests compostos es troben en olis essencials i proporcionen protecció contra malalties del fetge, del cor, dels ronyons i del cervell.

taní

responsable del sabor amarg de molts aliments vegetals. els teus taninsS'ha observat que té fortes propietats antioxidants, així com efectes antimicrobians.

Bo per a la salut del cor

Les malalties del cor són la principal causa de mort a tot el món. L'Organització Mundial de la Salut estima que aproximadament el 75% dels casos de malalties cardíaques es poden prevenir reduint els factors de risc com la mala alimentació, el tabaquisme i la inactivitat.

Altres factors de risc per a les malalties del cor inclouen la pressió arterial alta, els nivells de triglicèrids i colesterol LDL (dolent), així com la inflamació crònica.

anetS'afirma que els flavonoides que es troben a l'oli d'oliva protegeixen la salut del cor a causa de les seves fortes propietats antioxidants i antiinflamatòries.

També, estudis amb animals extracte d'anetS'ha demostrat que pot tenir efectes reduint el colesterol i els triglicèrids.

Un estudi en 91 persones amb nivells elevats de colesterol total i triglicèrids va trobar que prendre 2 pastilles d'extracte d'anet al dia durant 6 mesos va augmentar significativament els nivells de colesterol total i triglicèrids, però no va canviar els nivells de colesterol HDL (bo).

Ajuda a disminuir el sucre en sang

Tenir nivells de sucre en sang crònicament alts resistència a la insulinapot causar síndrome metabòlica i diabetis tipus 2.

anetS'ha informat que té efectes per reduir el sucre en sang. Diversos estudis en animals amb diabetis extracte d'anet va mostrar una millora significativa dels nivells de sucre en sang en dejú amb dosis.

Té propietats anticancerígenes

Monoterpens; és una classe de terpens, compostos vegetals naturals amb propietats anticancerígenes, antivirals, antifúngiques i antiinflamatòries.

en general anet Es troba en olis essencials de plantes com les plantes i té propietats anticancerígenes. 

Més concretament, el d-limoneno és un tipus de monoterpè que els estudis han demostrat que pot ajudar a prevenir i tractar el càncer de pulmó, mama i còlon.

anet Es creu que té propietats anticancerígenes perquè té un alt contingut en monoterpens, especialment d-limonè. 

Pot ajudar a reduir els rampes menstruals

una investigació, anetVa estudiar els efectes del fàrmac entre estudiants amb dismenorrea primària, també coneguda com a períodes dolorosos o rampes menstruals, a finals de l'adolescència o principis dels 20 anys.

Les intervencions van incloure 12 remeis herbaris diferents: anet, camamilla, canyella, rosa, fonoll, fenogrec, gingebre, guaiaba, ruibarbre, uzara, valeriana i zatarya, així com cinc suplements no herbaris (oli de peix, melatonina, vitamines B1 i E, i sulfat de zinc. ) en diverses formulacions i dosis.

Encara que els efectes no són forts, anet Algunes proves de l'eficàcia de diversos suplements eren clares, ja que reduïen algunes de les molèsties i el dolor associats als rampes, com ara

Ajuda a reduir la depressió

La depressió és un gran problema tant entre adults com adolescents. anetPot ser un remei natural per a la depressió. 

al American Journal of Therapeutics  investigació publicada, anetDestinat a investigar les propietats antidepressives i analgèsiques de l'extracte aquós de 

Extracte de planta d'anet administrats als subjectes i van mostrar un efecte antidepressiu i analgèsic significatiu en comparació amb les referències de fàrmacs (sertralina i tramadol).

Baixa el colesterol

anetOfereix beneficis per reduir el colesterol. Com a resultat d'alguns estudis, en rates amb colesterol alt extracte d'anet ve pastilles d'anetEs va determinar que el perfil lipídic, els enzims hepàtics, l'expressió gènica i l'activitat enzimàtica eren positius.

Els subjectes es van dividir aleatòriament en sis grups i van rebre un diari de diverses formes. anet va prendre les dosis. En comparació amb el grup que no va prendre anet després d'un mes, pastilla d'anet o extracte d'anet El perfil lipídic, la glucosa en sang i els enzims hepàtics es van reduir significativament en tots els grups tractats amb

Repel·lent d'insectes natural

anet, al Journal of Food Protection va demostrar la capacitat de repel·lir insectes tal com es va demostrar en investigacions publicades.

Es van avaluar vint olis derivats de les plantes per la seva activitat insecticida. Les reaccions variaven amb diferents espècies, olis vegetals i temps d'exposició.

Segons els valors de dosi letal del 50% del fumigante, oli d'anet va provocar el major nombre de morts per plagues, seguit de l'oli de milfulles i d'eucaliptus. 

Pot tractar l'epilèpsia

L'epilèpsia és un trastorn neurològic comú caracteritzat per convulsions imprevisibles i episòdiques. Tot i que hi ha molts medicaments prescrits per ajudar a reduir els símptomes com les convulsions, molts d'aquests medicaments causen efectes secundaris no desitjats.

a la revista Malàisia de Ciències Mèdiques En aquest estudi publicat, extracte aquós de fulles d'anetavaluat pels seus efectes sobre les convulsions i el tractament de l'epilèpsia.

La revisió va identificar que l'herba té una reputació medicinal tradicional per a profundes activitats anticonvulsives, que podria funcionar com a tractament alternatiu natural per a l'epilèpsia.

Quins són els danys de l'anet?

Planta d'anet i llavors En general, es pot consumir amb seguretat. Tanmateix, en casos rars, s'ha observat que provoca una reacció al·lèrgica, vòmits, diarrea, inflor i enrogiment de la llengua i inflor de la gola.

A més, durant l'embaràs i la lactància pastilles o extractes d'anetEs recomana evitar-los perquè hi ha poca investigació sobre la seva seguretat.

Com utilitzar l'anet 

anetés una herba deliciosa que es pot afegir a alguns plats. Es pot utilitzar de les següents maneres;

– Es pot afegir a sopes o plats de verdures.

– Es pot ruixar a les amanides.

– Es pot utilitzar en amanides de patates o patates al forn o rostides.

- Es pot utilitzar per donar sabor a plats de peix, carn o ous.

– Es pot afegir als pans al forn.

– Es pot afegir a salses, adobs o amaniments d'amanides.

Com emmagatzemar l'anet? 

Per emmagatzemar anet fresc, primer renteu les fulles amb aigua, emboliqueu les branques sense anar amb una tovallola de paper i, a continuació, col·loqueu-les en una bossa de plàstic amb cremallera.

Podeu emmagatzemar l'anet al compartiment de verdures de la vostra nevera fins a 1 setmana. Per mantenir-lo més temps, podeu rentar l'anet fresc i després posar-lo al congelador.

Per congelar, poseu-lo en una bossa segura i consumiu abans dels 6 mesos per obtenir el millor sabor.

L'anet congelat es pot utilitzar per cuinar sense descongelar. anet sec ve llavor d'anet Es pot emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc durant 6 mesos a 1 any. 

Com a resultat;

Ric en antioxidants i una bona font de vitamina C, magnesi i vitamina A anetTé una varietat de beneficis per a la salut, inclosa la protecció contra les malalties del cor i el càncer. 

Quan es guarda correctament, anet fresc Pot durar fins a 1 setmana a la nevera i més temps al congelador.