Kako napraviti tortu od borovnica Recepti s borovnicama

Borovnice su takozvana superhrana, koja obezbjeđuje niz vitamina i minerala, kao i važne antioksidanse. Štiti od starenja i raka.

Voće se može jesti sirovo, svježe ili sušeno, ili dodati nekim receptima. Ovdje su ukusni recepti za muffine sa borovnicama...

Recepti za kolače od borovnice

Torta od svježih borovnica

materijala

• 2 jaje
• 1 šolje šećera
• ¾ šolje ulja
• 1 čaša vode Mlijeko
• Pola čaše limunovog soka
• isto toliko brašna
• 2 kašičice sode bikarbone ili 1 kašičica praška za pecivo
• 1 šolja svježih borovnica, opranih i samljevenih u brašnu
• kvadratni kalup za tortu

Kako se to radi?

– Zagrejte rernu na 175 stepeni.

– Jaja i šećer sobne temperature umutiti dok ne postanu pjenasti. 

– Dodajte mlijeko, ulje i limunov sok i lagano umutite. 

– Brašno i sodu bikarbonu pomešajte u malter i nastavite da mutite. 

– Na kraju dodati oprane i pobrašnjene borovnice, izmješati smjesu uz pomoć kašike i sipati u pobrašnjen kalup za torte.

– Stavite tortu u rernu.

- PRIJATNO!

Recept za kolače od borovnica

materijala

• 1 vodena čaša mjera ulja
• 1 čaša vode Mlijeko
• 1 šolje šećera
• 3 šolja brašna
• 1 limun
• 3 jaja
• 1 zdjela oraha 
• 1 kašičica borovnica
• 1 pakovanje vanile
• 1 paket praška za pecivo

Kako se to radi?

– Uzmite 1 čašu šećera, jaja u činiju i dobro umutite. Zatim dodajte mleko i ulje. 

– Naribajte vanjsku površinu 1 limuna u smjesu.

– Dodajte 1 paketić vanile i 1 činiju oraha i promešajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo i promiješajte. 

– U brašnom natopljene borovnice pomiješajte kašikom.

– Nakon što nauljite kalup za torte, u kalup za torte izlijte smjesu koju ste napravili. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180° 30 minuta. 

- PRIJATNO!

Mokra torta od borovnica

materijala

• 3 jaja
• 1 šolja granuliranog šećera
• 1 čaša vode Mlijeko
• Šalica čaja 1 sa uljem
• 1 pakovanje vanile
• 1 paket praška za pecivo
• 8 kašika nasutanog brašna
• 4 kašike kakaa
• do 1 kašičice borovnica

Za gore navedeno;

• 1 čaša vode Mlijeko
• 2 kašike granuliranog šećera
• 1 supene kašike kakaa

Kako se to radi?

Prvo umutite jaja i šećer dok ne pobele. 

– Zatim dodajte mleko i ulje i ponovo umutite. 

– Na kraju dodajte brašno, kakao, vaniliju, prašak za pecivo i borovnice i promiješajte.

– Sipati u podmazan kalup i peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 40 minuta. 

– Nakon što ga izvadite iz rerne, ostavite tortu da odstoji 10 minuta da dobije prvu temperaturu. 

Sa druge strane stavite 1 kašike granuliranog šećera i 2 kašiku kakaa u 1 čašu mleka i promešajte. 

– Zatim ga prelijte preko odmorenog kolača i poslužite kada se ohladi. 

- PRIJATNO!

Čokoladna torta sa borovnicama

materijala

• 3 jaje
• 1 šolje šećera
• 2.5 – 3 šolje brašna
• 1 vanilija
• 1 prašak za pecivo
• 1 vodena čaša mjera ulja
• 1 čaša vode Mlijeko
• 1 šolja borovnica
• Pola čaše čokoladnih komadića

na ;

• Čokoladni sos (opciono)

Kako se to radi?

– Umutiti 3 jaja i šećer dok ne postane pjenasto. 

– Zatim dodajte ulje, vaniliju, 1 čašu mlijeka i umutite. Zatim dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. 

– U brašno pospite borovnice i komadiće čokolade. Sipati na podmazan pleh bez previše mešanja i peći u rerni na 150-160 stepeni oko 1 sat. 

– Nakon kuvanja možete pripremiti i preliti čokoladnim sosom. 

- PRIJATNO!

Kolač sa suvim borovnicama i limunom 

materijala

• 3 jaje
• 1 šolje šećera
• 1 čaša vode Mlijeko
• 1 vodena čaša mjera ulja
• 3 šolja brašna
• 1 paket praška za pecivo
• 1 paket vanilin šećera
• 1 šolja sušenih borovnica
• 1 limun

Kako se to radi?

– Prvo umutite jaja i šećer dok ne pobele, zatim dodajte mleko i ulje i nastavite da mutite.

– Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer i miksajte na srednjoj brzini miksera do tečne konzistencije.

– U to izrendati limunovu koru, dodati borovnicu, promešati, namastiti kalup za torte, staviti u zagrejanu rernu na 175 stepeni. 

– Nakon 45 minuta vaša torta je gotova. 

- PRIJATNO!

Borovnica Torta

materijala

• 1 šolja nemasnog jogurta
• 3 kašike ulja
• 2 bjelanjak
• Pola čaše šećera
• 1 i po šolja brašna
• korica 1 limuna
• 2 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice sode bikarbone
• ¼ kašičice soli
• 1 i po šolja svježih ili smrznutih borovnica (ako koristite smrznute, ostavite ih da se odmrznu prije nego što ih dodate u kolač.)

Kako se to radi?

– Jogurt, ulje, bjelanjak i šećer pomiješajte u posudi za miješanje.

– Dodajte ostale sastojke osim borovnica i promiješajte.

– Dodajte borovnice i pažljivo promiješajte.

– Sipajte sastojke u podmazan kalup za torte ili pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni 45 minuta.

– Nakon što izađe iz rerne, ostavite da odstoji 10 minuta i narežite je.

- PRIJATNO!

Koje su prednosti borovnice?

Visok sadržaj antioksidansa

Antioksidansi su spojevi koji se bore protiv štetnih slobodnih radikala i pružaju brojne zdravstvene prednosti. Antioksidansi ne samo da sprečavaju oštećenje ćelija, već i štite od nekoliko vrsta hroničnih bolesti, kao što su rak, bolesti srca i dijabetes.

BorovniceJedan je od najboljih izvora antioksidansa.

Studija sprovedena u Kini uporedila je antioksidativni kapacitet borovnica, kupina i jagoda i otkrila da borovnice ne samo da imaju najveći ukupni antioksidativni kapacitet, već sadrže i nekoliko specifičnih vrsta antioksidansa, uključujući fenole, flavonoide i antocijanine.

bori se protiv raka

Nedavna istraživanja otkrila su neka fascinantna otkrića o sposobnosti borovnica da štite od određenih vrsta raka.

Na primjer, studija u epruvetama iz 2010. objavila je da ekstrakt borovnice može inhibirati rast i širenje stanica raka dojke, čineći ekstrakte borovnice potencijalnim agensima za borbu protiv raka. 

Slično, studija u epruveti iz 2007. godine pokazala je da sok od borovnice s niskim grmom smanjuje rast nekoliko vrsta raka, uključujući ćelije raka želuca, prostate, crijeva i dojke.

Pomaže u gubitku težine

Borovnice imaju malo kalorija, ali pružaju 3.6 grama vlakana po šoljici, zadovoljavajući do 14 posto vaših dnevnih potreba za vlaknima u jednoj porciji.

Vlakna djeluju sporo u probavnom traktu, povećavajući sitost i čineći da se duže osjećate sitim kako bi pomogla u gubitku težine.

Nekoliko studija na životinjama potvrdilo je blagotvorno djelovanje borovnica na gubitak težine. Na primjer, PLoS One Studija na životinjama objavljena u časopisu Cell Science otkrila je da sok od brusnice sprječava gojaznost kod miševa koji su hranjeni hranom bogatom mastima.

Druga studija na životinjama koju su proveli Kardiovaskularni centar i Michigen Integrative Medicine Program je pokazala da je unos borovnice povezan sa smanjenjem trbušne masti kod gojaznih pacova.

Blagotvorno za mozak

Jedna od najimpresivnijih zdravstvenih prednosti borovnica je njena sposobnost da promoviše zdravlje mozga. Postoje mnoge studije koje sugeriraju da jedenje borovnica može poboljšati pamćenje i spoznaju.

u European Journal of Nutrition Nedavna studija iz 2016. objavljena u Scienceu otkrila je da je konzumiranje napitka od borovnice poboljšalo kognitivne performanse kod 21 djece u poređenju s placebom. Druga studija je pokazala da svakodnevno pijenje soka od borovnice tokom 12 sedmica poboljšava pamćenje starijih osoba.

Osim toga, borovnice su pune antioksidansa koji mogu zaštititi mozak od oštećenja slobodnih radikala i promovirati zdravo starenje mozga.

Smanjuje upalu

Dok je upala normalan imunološki odgovor koji pomaže u zaštiti tijela od bolesti i ozljeda, kronična upala je u korijenu većine bolesti.

U stvari, smatra se da upala doprinosi širokom spektru bolesti, uključujući rak, autoimune poremećaje, bolesti srca, pa čak i depresiju. 

Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa, borovnice se pokazale da imaju značajan protuupalni učinak na organizam.

Studija u epruveti iz 2014. godine pokazala je da polifenoli koji se nalaze u borovnicama pomažu u smanjenju aktivnosti različitih markera upale. 

Podržava probavu

3,6 grama vlakana po šoljici, uključujući jednu ili dvije borovnice, može pomoći u zadovoljavanju potreba za vlaknima, a istovremeno promovira pravilnost i zdravu probavu.

Vlakna prolaze kroz probavni trakt neprobavljena i dodaju masu stolici kako biste bili redoviti. U World Journal of Gastroenterology Jedna analiza je pogledala rezultate pet studija i otkrila da povećanje unosa dijetalnih vlakana može pomoći u povećanju učestalosti stolice kod osoba sa zatvorom.

Promoviše zdravlje srca

Istraživanja pokazuju da jedenje borovnica može pomoći u smanjenju nekih faktora rizika od srčanih bolesti.

Na primjer, studija iz 2015. pokazala je da je konzumiranje borovnica dnevno tokom osam sedmica rezultiralo nižim krvnim tlakom i ukočenošću arterija kod 48 žena.  

u Journal of Nutrition Druga objavljena studija je objavila da je suplementacija borovnicama uzrokovala veće smanjenje krvnog pritiska i oksidiranog LDL holesterola, dva glavna faktora rizika za srčana oboljenja, u poređenju sa kontrolnom grupom.