Šta je zaslađivač stevije? Koristi i štete

rafinisani šećer izuzetno je štetno. Zato ljudi traže zdrave i prirodne alternative koje mogu zamijeniti šećer.

Na tržištu postoji mnogo niskokaloričnih zaslađivača, ali većina njih je umjetna. Međutim, postoji i nekoliko prirodnih zaslađivača.

Jedan od prirodnih zaslađivača stevijaRiječ je o zaslađivaču koji je posljednjih godina sve popularniji.

SteviaTo je 100% prirodan zaslađivač bez kalorija s mnogim zdravstvenim prednostima koje su potvrdile studije na ljudima.

u članku “šta je stevija”, “za šta je stevija dobra”, “da li je zaslađivač stevije štetan”, “koje su koristi i štete stevije” na pitanja će biti odgovoreno. 

Šta je prirodni zaslađivač Stevia?

Stevia To je zaslađivač bez kalorija. Može se koristiti kao zamjena za šećer za smanjenje unosa kalorija. Steviol je napravljen od glikozida i oko 200 puta je slađi od šećera.

Stevia od lisnate zelene biljke porijeklom iz Južne Amerike dobijeno. Dio je porodice Asteraceae, porijeklom iz Arizone, Novog Meksika i Teksasa. Vrijedne vrste biljke koja se koristi za aromatiziranje hrane uzgajaju se u Brazilu i Paragvaju.

Vekovima se koristi u medicinske svrhe. Biljka je takođe kultivisana zbog svog snažnog, slatkog ukusa i koristi se kao zaslađivač.

Dva važna slatka jedinjenja izdvojena iz listova zovu se steviozid i rebaudiozid A. Ova dva jedinjenja su stotine puta slađa od šećera.

Ljudi često brkaju steviju sa drugim zaslađivačem koji se zove "Truvia", ali oni nisu isti.

Truvia je mješavina jedinjenja, od kojih se jedan ekstrahira iz listova stevije.

Koje su prednosti Stevije?

S jedne strane stevijaRečeno je da može oštetiti bubrege i reproduktivni sistem, kao i da mutira gene i da ima štetne efekte. 

Na drugoj strani stevijaPostoje i studije koje pokazuju da je siguran u umjerenim količinama. Prema rezultatima studija koristi i štete stevijeHajde da to pogledamo.

Istraživanja pokazuju da može smanjiti krvni pritisak

Visok krvni pritisak je važan faktor rizika za mnoge ozbiljne bolesti. To uključuje bolesti srca, moždani udar i zatajenje bubrega.

Istraživanja su pokazala da uzimanje steviozida (jednog od slatkih jedinjenja u steviji) kao suplementa može sniziti krvni pritisak.

Jedna od ovih studija bila je randomizirana, dvostruko slijepa, placebom kontrolirana studija na 174 kineska pacijenta.

U ovoj studiji, pacijenti su primali ili 500 mg steviozida dnevno ili placebo (neefikasan lijek).

Rezultati dobijeni nakon dvije godine u grupi koja je primala steviozid bili su sljedeći:

Sistolni krvni pritisak: Kretao se od 150 do 140 mmHg.

dijastolni krvni pritisak: smanjen sa 95 na 89 mmHg.

U ovoj studiji, grupa koja je uzimala steviozid je također imala manji rizik od hipertrofije lijeve komore, uvećanja srca koje može biti rezultat povišenog krvnog tlaka. Kvalitet života poboljšan u grupi steviozida.

Postoje i druge studije koje pokazuju da steviozid može sniziti krvni tlak i kod ljudi i kod životinja.

Neki istraživači navode da steviozid može djelovati tako što blokira kanale kalcijevih jona u ćelijskim membranama, što je mehanizam sličan nekim lijekovima za snižavanje krvnog tlaka.

Koristan za dijabetičare

Dijabetes tipa II trenutno je jedan od najvećih zdravstvenih problema u svijetu. Insulinska rezistencija Karakterizira ga nemogućnost proizvodnje visokog šećera u krvi ili inzulina u kontekstu

Steviapokazao impresivne rezultate kod pacijenata sa dijabetesom. U jednoj od studija, pacijenti sa dijabetesom tipa 2 uz obrok su uzimali ili 1 gram steviozida ili 1 gram kukuruznog škroba.

Grupa koja je uzimala steviozid doživjela je pad šećera u krvi za otprilike 18%.

U drugoj studiji, saharoza (normalni šećer), aspartam i stevija su upoređeni.

SteviaUtvrđeno je da smanjuje nivo šećera u krvi i insulina nakon obroka u poređenju sa druga dva zaslađivača.

Druge studije na životinjama i u epruvetama pokazale su da steviozid može povećati proizvodnju inzulina i učiniti stanice osjetljivijim na njegove učinke.

Inzulin je hormon koji usmjerava šećer u krvi u stanice, tako da izgleda da postoji mehanizam iza efekata snižavanja šećera u krvi.

Ostale dobrobiti stevije

Stevia Također je testiran na životinjama. Studija na životinjama otkrila je da steviozid snižava oksidirani LDL kolesterol, što može pomoći u prevenciji srčanih bolesti.

SteviaTakođer je navedeno da ima protuupalno, antikancerogeno, diuretičko i imunomodulatorno djelovanje. Ali ono što radi za pacove nije uvijek slučaj i za ljude.

Koje su štete od Stevije?

Može uzrokovati gastrointestinalne probleme

Rafinirano unos stevijeSmatra se da izaziva želudac. SteviaSteviozidi u

Konzumirajte stevijuTakođer se smatra da uzrokuje dijareju i potencijalno oštećenje crijeva. Međutim, potrebno je više istraživanja na ovu temu.

Može izazvati hipoglikemiju

Ovo je stanje koje može uzrokovati nuspojave pri prekomjernoj upotrebi. Stevia Može pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Iako nema direktnih istraživanja, prekomjeran unos stevije (zajedno s lijekovima za šećer u krvi) može dovesti do hipoglikemije – stanja u kojem razina šećera u krvi može opasno pasti.

Iz tog razloga se preporučuje da se oni koji uzimaju lijekove za dijabetes klone ovog zaslađivača bez savjeta ljekara.

Može dovesti do endokrinog poremećaja

Postoji mogućnost da steviol glikozidi ometaju hormone koje kontroliše endokrini sistem. Prema studiji iz 2016., došlo je do povećanja hormona progesterona (koji luči ženski reproduktivni sistem) kada su ćelije sperme ugrađene u steviol.

Može izazvati alergije

Ne postoji naučna istraživanja koja podržavaju ovu tvrdnju. Međutim, anegdotski dokazi stevija i drugi zaslađivači mogu izazvati alergije kod nekih ljudi.

Može izazvati pospanost

Iako se o tome malo zna, postoje neki anegdotski dokazi stevija pokazuje da postoje osobe koje doživljavaju utrnulost ruku i stopala (pa čak i jezika) nakon uzimanja.

Obratite pažnju na ove reakcije. Ako primijetite ove simptome, prestanite s upotrebom.

Može uzrokovati bol u mišićima

Neki izvori stevija navodi da uzimanje može uzrokovati bol u mišićima. Jedno istraživanje je pokazalo da uzimanje lijeka napravljenog od steviozida (aktivnih sastojaka stevije) uzrokuje osjetljivost mišića i bol kod nekih pacijenata.

Ko ne bi trebao koristiti Steviju?

Dok se istraživanja nastavljaju, neki ljudi upotreba stevije Smatra se da zbog toga rizik od nuspojava može biti veći.

– problemi sa krvnim pritiskom

– problemi sa šećerom u krvi

– Stanja bubrega

– funkcija srca

- Problemi sa hormonima

Stevia Takođe može biti u interakciji s nekim lijekovima. Osobe koje koriste droge, posebno one za liječenje gore navedenih zdravstvenih stanja stevijaPreporučuje se da se držite podalje

Stevija i interakcije s lijekovima

Steviamože utjecati na neke lijekove. Stoga, budite oprezni s ovim kombinacijama.

Stevija i litijum

SteviaIma diuretička svojstva. Ovo svojstvo može smanjiti izlučivanje litijuma, čime se povećava nivo litijuma u serumu, što dovodi do ozbiljnih problema. Stoga, ako već uzimate neki oblik litijuma, stevija Pre upotrebe posavetujte se sa svojim lekarom.

Stevija i lijekovi protiv dijabetesa

uzmi stevijumože smanjiti razinu šećera u krvi, kao i previše smanjiti razinu šećera ako uzimate lijekove protiv dijabetesa. 

Stevija i antihipertenzivi

Neka istraživanja stevijaTakođe pokazuje da može sniziti krvni pritisak. Iz tog razloga, morate biti oprezni ako uzimate lijekove za krvni tlak. 

Različite vrste zaslađivača stevije

širok izbor vrste stevije a neki od njih imaju loš ukus. Stoga je potrebno pronaći pravu sortu.

SteviaMožete ga kupiti u prahu i tečnom obliku. Neki ljudi više vole pudere nego tekućine i primjećuju da su manje slatki.

Imajte na umu da tečni oblici često mogu uzrokovati neugodne okuse zbog dodanog sadržaja alkohola. Potražite brend koji je organski, bez neprirodnih aditiva i dobrog ukusa na osnovu recenzija.

Upotreba stevije

Stevia može se koristiti na mnogo načina. Ovaj zaslađivač možete dodati smutijima, jogurtu, čaju, kafi i drugim napitcima. Takođe zamenjuje šećer u kuvanju.

Pošto ga možete kupiti u tečnom i praškastom obliku, pogodnije je koristiti tečni oblik za piće i oblik praha u rerni.

Imajte na umu da je ovaj zaslađivač nevjerovatno moćan kada ga koristite u receptima.

1 kašičica ekstrakt stevijeMože imati sličnu moć zaslađivanja kao šolja šećera, ali će njegova efikasnost varirati u zavisnosti od marke koju uzimate.

Kao rezultat;

Steviaof; Studije su pokazale da nije štetan i da je jedini zaslađivač sa stvarnim zdravstvenim prednostima.

Nema kalorija, 100% je prirodan i ima dobar ukus ako odaberete pravi.