Da li je sirće kiselina ili baza? Koliki je pH sirćeta?

Sirće koristimo u razne svrhe. U kuvanju, kiseljenju, pa čak i čišćenju... Neke vrste sirćeta, kao što je jabukovo sirće, deluju kao prirodna metoda u lečenju bolesti.

dobro Da li je sirće kiselina ili baza?? Kako biti kiselina ili baza utiče na naše tijelo? 

Da bismo razumjeli odgovor na ovo, prvo moramo znati šta je pH.

Šta je pH?

Da bismo znali da li je nešto kiselo (kiselo) ili bazno (alkalno), moramo znati šta je pH. Termin PH je skraćenica za "potencijal vodika".

Dakle, pH je skala koja određuje nešto što je kiselina ili baza. pH vrijednost je između 0-14: 

• 0,0–6,9 kiselo
• 7.0 neutralno
• 7.1–14.0 je alkalno (takođe poznato kao baza) 

Ljudsko tijelo ima pH između 7.35 i 7.45, što znači da je blago alkalno. Ako pH našeg tijela padne iz ovog raspona, unutrašnji procesi mogu pokvariti funkcionisanje i potpuno prestati. To čak može imati ozbiljne ili fatalne posljedice.

PH tijela se mijenja samo u određenim bolesnim stanjima, na njega ne utiče ono što jedemo. 

Da li je sirće kiselo ili alkalno?

Ocat; voćePravi se od gotovo svega što sadrži šećer, uključujući povrće i žitarice. Kvasac prvo pretvara šećer u alkohol. Zatim se bakterijama pretvara u octenu kiselinu.

Sirćetna kiselina čini sirće blago kiselim. tipično pH sirćeta To je između 2-3.

Da li je jabukovo sirće kiselina ili baza?

Kao i većina kiselih namirnica, sirće čini urin kiselijim. Kako god, Sirće Iako je kiselo, čini tijelo alkalnim.

Jabukovo sirće se proizvodi slično kao i druga sirćeta pomoću bakterija kvasca i octene kiseline. Razlika je u tome što se pravi od jabuka.

Ovo je jabukovo sirće kalijum, kalcijum, magnezijum To znači da sadrži alkalne nutrijente poput i više. Oni smanjuju količinu kiseline koju bubrezi trebaju filtrirati.

Kao rezultat, to podiže pH urina. Iz tog razloga se jabukovo sirće smatra alkalnim. 

Da li je pH vrednost hrane bitan?

Zadnjih godina, "alkalne dijete” je postao zdravstveni trend. Dijeta zasnovana na ideji da hrana može promijeniti pH u tijelu.

Zasniva se na ideji da konzumiranje kisele hrane čini tijelo kiselijim, čineći ga osjetljivim na bolesti.

Smatra se da konzumiranje alkalne hrane liječi mnoge bolesti.

Međutim, ono što jedemo ne utiče na pH vrednost našeg tela. Ako pH našeg tijela izađe izvan zdravog raspona, to može imati smrtonosne posljedice. 

Zato tijelo ima mnogo mehanizama za blisku regulaciju pH ravnoteže.

Iako hrana može utjecati na pH urina, to se događa samo zato što tijelo uklanja višak kiselina iz urina kako bi održalo pH ravnotežu. Osim toga, na pH urina utiče ono što jedemo, kao i drugi faktori.

Koje su prednosti sirćeta?

Sirće je bogat izvor vitamina i minerala. Evo prednosti sirćeta za ljudski organizam;

snižavanje holesterola

• Konzumiranje male količine sirćeta uz obroke uz obroke, loš holesterol i trigliceridiznačajno ga smanjuje. 

snižavanje šećera u krvi 

• Sirće utiče na nivo insulina. Redovna konzumacija sirćeta pomaže u kontroli šećera u krvi. Sprečava nagle uspone i padove.

suzbijanje apetita

• Sirće smanjuje apetit čineći da se osjećate siti dugo vremena. 
• Stoga pomaže u mršavljenju.

ubiti buđ

• Sirćetna kiselina sadržana u octu ima svojstva inhibicije gljivica i bakterija.
• Bori se protiv rasta gljivica i plijesni, prema studijama.

ubijanje klica

• Istraživanja su pokazala da je sirće efikasan u borbi protiv mikroba u hrani. Koristi se za uništavanje bakterija u mesu, voću i povrću. 

Kao rezultat;

Zbog svojih alkalnih nutrijenata, jabukovo sirće čini pH urina blago alkalnim. Ipak, sva sirćeta imaju kiseli pH, što ih čini kiselim.

Međutim, pH vrednosti hrane ne utiče na pH vrednost našeg tela. Jer unutrašnji mehanizmi drže nivoe našeg tijela pod strogom kontrolom i osiguravaju pravilnu funkciju.

Jedini put kada tjelesna pH vrijednost padne iz ovog raspona je u bolesnim stanjima.