jackfruit, ili na drugi način poznat kao jack fruit To je jedinstveno tropsko voće koje posljednjih godina postaje sve popularnije.
Ima karakterističan slatki ukus. Takođe je veoma hranljiv i ima mnoge zdravstvene prednosti.
Šta je Jack Fruit?
jackfruitje egzotično voće koje se uzgaja u tropskim regijama svijeta. Porijeklom je iz južne Indije.
Ayrıca, smokve, dud Dio je porodice biljaka "Moraceae", koja uključuje plodove kao npr jackfruit fruitIma šiljastu vanjsku kožu i zelene ili žute boje.
jack fruitJedinstveni aspekt ovoga je njegova neobično velika veličina. To je najveći plod drveta na svijetu i može težiti do 35 kilograma.
Jack voćni ukusIma suptilnu slatku i voćnu aromu. jabuka, ananas, mango i kaže se da ima ukus sličan kombinaciji voća, uključujući bananu.
Vegani i vegetarijanci koriste ovo voće kao zamjenu za meso zbog njegove teksture koja se može usporediti s mljevenim mesom.
jackfruit fruitNajviše se konzumira jestivo meso ili mahune ploda kada su zrele i nezrele. Može se koristiti i u slatkim i slanim jelima, uključujući deserte i kari. Njegovo seme je takođe bezbedno za jelo.
Koja je nutritivna vrijednost džekfruta?
jackfruit fruitIma impresivan profil nutrijenata. Sadrži umjerenu količinu kalorija, jedna šoljica (165 grama) ima 155 kalorija.
Oko 92% kalorija dolazi iz ugljikohidrata, ostatak iz proteina i male količine masti.
Ayrıca, jack fruitSadrži gotovo sve potrebne vitamine i minerale, kao i odgovarajuću količinu vlakana.
šolja narezanog jack fruit obezbeđuje sledeće hranljive materije:
Kalorije: 155
Ugljeni hidrati: 40 grama
Vlakna: 3 gram
Proteini: 3 gram
Vitamin A: 10% RDI
Vitamin C: 18% RDI
Riboflavin: 11% RDI
Magnezijum: 15% RDI
Kalijum: 14% RDI
Bakar: 15% RDI
Mangan: 16% RDI
jackfruit fruitOno što ga čini jedinstvenim od drugog voća je sadržaj proteina. Dok druge slične vrste voća, kao što su jabuke i mango, sadrže 0-1 gram proteina po šoljici, jack fruit Obezbeđuje više od 3 grama proteina po šoljici.
jackfruit Također je bogat raznim antioksidansima koji su odgovorni za većinu njegovih zdravstvenih prednosti.
Koje su prednosti džekfruta?
Omogućava kontrolu šećera u krvi
jackfruit fruitIma nekoliko svojstava koja mogu pomoći u kontroli šećera u krvi.
Ima prilično nizak glikemijski indeks (GI), mjeru koliko brzo raste šećer u krvi nakon konzumiranja hrane.
Ovo je povezano s vlaknima, koja usporavaju probavu i pomažu u sprječavanju skokova šećera u krvi.
Navedeno je da oni koji jedu hranu sa niskim glikemijskim indeksom nemaju problema u održavanju kontrole šećera u krvi.
Osim toga, jack fruitSadrži nešto proteina, koji mogu spriječiti prebrzo povećanje nivoa šećera u krvi nakon obroka.
U jednoj studiji, ekstrakt džekfruta Utvrđeno je da su odrasli koji su konzumirali lijek značajno poboljšali nivo šećera u krvi. Međutim, ova studija je rađena prije 20 godina.
Osim toga, studija na miševima s dijabetesom to je otkrila ekstrakt lista džekfrutaOtkriveno je da ananas pomaže u smanjenju nivoa šećera u krvi natašte i osigurava dugoročnu kontrolu šećera u krvi.
Ovi efekti su poznati po svojoj sposobnosti da podižu stabilan nivo šećera u krvi, jackfruit fruitpripisuje se sadržaju antioksidansa flavonoida.
Sadrži moćne antioksidanse
jackfruitSadrži nekoliko moćnih antioksidansa koji pružaju različite zdravstvene prednosti, kao što je smanjenje rizika od raznih bolesti.
Antioksidansi štite naše stanice od oksidativnog stresa i upale, koje su uglavnom uzrokovane oštećenjem molekula zvanih slobodni radikali.
Ti si džekfrutNajzastupljeniji antioksidansi su:
C vitamin
jackfruitSadrži velike količine vitamina C, koji pomaže u sprječavanju upala koje mogu uzrokovati kronične bolesti kao što su bolesti srca i rak.
karotenoidi
Zapaženo je da karotenoidi pomažu u smanjenju upale i smanjenju rizika od raznih kroničnih bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
flavoni
Flavoni sadrže protuupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju šećera u krvi, krvnog tlaka i razine kolesterola – važnih faktora u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
jača imunitet
jackfruit fruitNjegov sadržaj vitamina A i C pomaže u prevenciji bolesti jačanjem imunološkog sistema. Za konzumaciju ovog voća se tvrdi da je korisno za smanjenje rizika od virusnih infekcija.
Pomaže u usporavanju starenja kože
Ovo voće pruža razne hranljive materije i antioksidanse koji poboljšavaju zdravlje kože, kao što je vitamin C. Postoje anegdotski dokazi da jedenje može usporiti starenje kože.
poboljšava probavu
jackfruitZbog visokog sadržaja vlakana, odlična je hrana za osobe koje pate od zatvora ili probavnih problema. Sadržaj vlakana također može pomoći u gubitku težine pružajući sitost.
Štiti zdravlje srca
jackfruitIma potencijal da smanji rizik od srčanih bolesti zbog sadržaja kalija, vlakana i antioksidansa.
jackfruit To je najveće voće drveta na svijetu i prepuno je moćnih hranjivih tvari. Ono što je iznenađujuće je da semenke voća takođe imaju veoma važne prednosti. Daje energiju i održava oči zdravim.
Sjeme ploda džekfrutaTakođe je poznato da proteini i drugi vitalni mikronutrijenti u njemu štite od kožnih oboljenja. Gvožđe sadržano u sjemenkama poboljšava zdravlje krvi, pa čak i liječi anemiju.
Sjemenke, koje kuhaju okusom poput krompira, također su dobre za oči. Ali ovdje nećemo sve reći. Zahtjev prednosti sjemenki džekfruta...
Bori se sa anemijom
sjemenke džekfrutaBogata je gvožđem, važnom komponentom hemoglobina. Adekvatne razine željeza mogu liječiti anemiju i spriječiti nekoliko poremećaja krvi.
Gvožđe se takođe bori protiv slabosti, još jednog zabrinjavajućeg simptoma anemije.
željezo Takođe povećava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, što jača imunitet i štiti od bolesti.
poboljšava probavu
tradicionalna medicina, u prahu sjemenke džekfrutaTo sugerira da može liječiti zatvor i druge probavne probleme.
Sjemenke su također bogat izvor dijetalnih vlakana, što ih čini još važnijim za zdravlje probave.
Neki izvori sjemenke džekfrutaKaže da se može koristiti i za liječenje dijareje. Međutim, potrebno je više istraživanja o tome.
Blagotvorno za zdravlje očiju
Sjemenke su hranjiva tvar za koju se zna da poboljšava zdravlje vida. Vitamin A uključuje. Nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo. Sjemenke također mogu spriječiti stvaranje katarakte i makularne degeneracije.
Može smanjiti rizik od krvnih ugrušaka
Iako je potrebno više istraživanja o tome, prema nekim izvorima, sjemenke džekfrutaMangan može regulisati zgrušavanje krvi.
Pomaže u izgradnji mišića
Proteini u sjemenkama mogu pomoći u izgradnji mišića. Međutim, nije poznato može li zamijeniti normalne izvore proteina.
Bori se protiv bora
jackfruit fruitAntioksidansi prisutni u njemu mogu se boriti protiv slobodnih radikala koji uzrokuju prerano starenje i tako smanjuju bore.
u hladno mleko dok ne dobijete pastu. sjeme džekfrutaMoraš ga samljeti. Redovno nanosite ovu pastu na lice – jednom ili dva puta dnevno.
Posvjetljuje kožu
Za to možete potopiti sjemenke u malo mlijeka i meda. Sameljite sastojke dok ne dobijete pastu. Ravnomjerno nanesite na lice. Ostavite ga i ostavite da se kit potpuno osuši. Operite mlakom vodom.
Podržava zdravlje kose
Vitamin A je efikasan u ovom slučaju. Sprečava lomljivost kose. Bogati proteini u sjemenkama također podržavaju zdravlje kose.
Gvožđe u sjemenkama povećava cirkulaciju krvi u vlasištu, što je jedan od načina na koji doprinose zdravoj kosi.
Što je još zanimljivije, sjemenke također pomažu u ublažavanju mentalnog stresa, jer su bogate proteinima i drugim mikronutrijentima. Ovo može spriječiti gubitak kose – jer je stres još jedan uzrok slabe kose.
Koja je nutritivna vrijednost sjemenki džekfruta?
100 grama sjeme džekfruta služeći otprilike 185 kalorija. Takođe sadrži 7 grama proteina, 38 grama ugljenih hidrata i 1.5 grama vlakana. sjeme džekfruta Sadrži manje od 1 grama masti.
Sjemenke su dobar izvor tiamina i riboflavina. Sadrži i količine cinka, gvožđa, kalijuma, bakra i mangana u tragovima. Drugi važni nutrijenti u sjemenkama su fitokemikalije kao što su saponini.
Pažnja!!!
sjemenke džekfrutaPobrinite se da je pravilno pripremljen jer može biti otrovan. Nemojte jesti sirovo.
Ima li štete za Jackfruit?
Iako je sigurno za većinu, neke ljude jede džekfruttreba izbegavati. Neki ljudi su alergični, posebno oni koji su alergični na polen breze.
Takođe, možda će biti potrebno promeniti doze lekova ako osobe sa dijabetesom redovno jedu ovo voće, jer ono ima potencijal da snizi nivo šećera u krvi.
S ovim, jackfruit fruitnikada nije prijavljeno da izaziva ozbiljne nuspojave i siguran je za većinu ljudi.
Kako jesti Jackfruit
jackfruit Svestran je i može se jesti sirov ili kuvan.
Da biste ga pripremili, prvo ga morate prepoloviti i ukloniti žute mahune i sjemenke iz ljuske i jezgre. To možete učiniti nožem ili rukom.
jackfruit morate biti oprezni jer je bijeli, vlaknasti dio iznutra izuzetno ljepljiv; Stoga bi moglo biti korisno nositi rukavice.
jackfruitU zavisnosti od zrelosti, može se konzumirati obično ili kuvano u slatkim i slanim jelima.
Dok je okus nezrelog voća odličan za deserte, općenito je nezrelo voće najboljeg okusa u slanim receptima.
Kako se radi o egzotičnom voću, svježe voće džekfrutaMože biti teško pronaći, pogotovo kada nije sezona.
