ডায়েটিং করতে গিয়ে আমাদের মিষ্টির সংকট অনেকবার হয়েছে। এমনকী এমনও আছেন যারা এক টুকরো মিষ্টান্নের জন্য তাদের খাদ্য উৎসর্গ করেন।
এটি ডায়েট করার সময় সহজেই আপনার মিষ্টি আকাঙ্ক্ষা পূরণ করবে। ডায়েট কেকের রেসিপিআমি নিবন্ধে শেয়ার করব. সব ধরনের স্বাদের আবেদন করবে এমন বিভিন্ন রেসিপি একত্রিত করা হয়েছে।
কিছু ময়দা এবং চিনি ছাড়াই তৈরি করা হয়। অতএব, তাদের কম ক্যালোরি আছে।
কিভাবে একটি ডায়েট কেক বানাবেন?
পুরো গমের আটার ডায়েট কেক
উপকরণ
3 টি ডিম
1 গ্লাস জল দুধ
1 কাপ পুরো গমের আটা
সুজি ১ কাপ
1 কাপ হলুদ আঙ্গুর
1 কাপ তাজা এপ্রিকট
ভ্যানিলা 1 প্যাকেট
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
1 জল গ্লাস তেল পরিমাপ
প্রস্তুতি
- হলুদ আঙ্গুর ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পানি দিন এবং অপেক্ষা করুন। এপ্রিকট এর কোরটি সরান এবং এটি কাটা।
3টি ডিম বিট করুন এবং বেকিং পাউডার, তেল, ভ্যানিলা, সুজি, ময়দা এবং 1 গ্লাস দুধ দিন। 10 মিনিটের জন্য বিট করুন। হলুদ আঙ্গুর এবং কাটা এপ্রিকট যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- কেক ব্যাটারটি গ্রীস করা লম্বা কেক টিনে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30-35 মিনিট বেক করুন। স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
আপেল পিউরি গাজর কেক রেসিপি
উপকরণ
2 su বারদাğı আন
চিনি 2/3 কাপ
বেকিং পাউডার 2 চা চামচ
দারুচিনি দেড় চা-চামচ
জায়ফল আধা চা চামচ
আধা চা-চামচ নুন
¾ কাপ আপেল সস
¼ কাপ তেল
২ টি ডিম
2 কাপ গ্রেট করা গাজর
প্রস্তুতি
- একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
- অন্য একটি পাত্রে আপেল, তেল এবং ডিম মিশিয়ে নিন। উপকরণগুলো ভালোভাবে মেশানোর পর ময়দার মিশ্রণে যোগ করুন।
- সবশেষে, গাজর যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- গ্রিজ করা কেক টিনে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। 170 ডিগ্রিতে প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন।
- আপনি একটি টুথপিক বা একটি ছুরি ঢুকিয়ে এটি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন।
-ঠান্ডা হওয়ার পর ছাঁচ থেকে বের করে টুকরো টুকরো করে নিন।
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
কমলা ডায়েট কেক
উপকরণ
3 টি ডিম
150 গ্রাম অপরিশোধিত চিনি
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
150 গ্রাম বাকউইট ময়দা
125 গ্রাম বাদাম গুঁড়া
1 চা চামচ দারুচিনি
4 টেবিল চামচ তিল
75 গ্রাম লবণবিহীন মাখন (ঘরের তাপমাত্রায় রাখা)
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
1 চা চামচ কমলালেবু
মধু 3 টেবিল চামচ
100 গ্রাম ফাইলেট বাদাম
মধু 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- আপনার চুলা 165 ডিগ্রিতে গরম করা শুরু করুন।
একটি 28 সেমি টার্ট টিনের নীচে হালকাভাবে গ্রীস করুন।
- ডিম, অপরিশোধিত চিনি এবং ভ্যানিলার নির্যাস ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য বিট করুন।
- ফোমিং মিশ্রণে কেকের অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন। কম গতিতে প্রায় 1 মিনিটের জন্য বিট করুন যতক্ষণ না আপনি একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পান।
- আপনি যে কেকের ময়দাটি টার্ট মোল্ডে পেয়েছেন তা ছড়িয়ে দিন এবং এটিকে আপনি যে চুলায় আগে গরম করেছিলেন তাতে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন।
- ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে বিশ্রাম দিন। পরিবেশন করার আগে, উপরে মধু ছিটিয়ে দিন এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ডিমের সাথে মধু দিয়ে ফেটানোর পর দুধ, অলিভ অয়েল এবং দই যোগ করুন এবং ফেটাতে থাকুন।
- কলা আলাদা করে ম্যাশ করে নিন। তরল উপাদানে ম্যাশ করা কলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
-এরপর আখরোট, বেকিং পাউডার, দারুচিনি দিন। অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন।
- স্প্যাটুলার সাহায্যে কেকের সব উপকরণ মিশিয়ে নিন যাতে এতে কোনো গলদ না থাকে। ধারাবাহিকতা খুব অন্ধকার হওয়া উচিত নয়।
- কেকের ব্যাটারটিকে গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত কেকের ছাঁচে বা ভিতরে বেকিং পেপার সহ একটি গোল কেকের ছাঁচে স্থানান্তর করুন। আপনি ইচ্ছা করলে এর উপর কলার টুকরাও রাখতে পারেন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে প্রায় ৩০-৪০ মিনিট বেক করুন। এটি বের করে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় কমপক্ষে 180 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। স্লাইস করুন এবং আপনার বিশ্রাম কেক পরিবেশন করুন,
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
ডায়েট ব্রাউনি রেসিপি
উপকরণ
1 টি ডিম
দুধ ২ চা চামচ
মাখন 2 টেবিল চামচ
1 কাপ সিদ্ধ শুকনো মটরশুটি
1/2 কাপ ডার্ক চকলেট চিপস
2টি পাকা কলা
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
প্রস্তুতি
- কলা এবং শুকনো মটরশুটি রন্ডোর মধ্যে দিয়ে দিন।
- একটি পাত্রে যথাক্রমে ডিম এবং দুধ যোগ করুন।
- মাখন এবং চকলেট গলে যাওয়ার পরে, সেগুলিও যোগ করুন।
-এরপর বেকিং পাউডার দিয়ে মেশান।
-ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিট বেক করুন। এটি বের করে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রামের পরে এটি খান।
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
গ্লুটেন ফ্রি ডায়েট কেক
উপকরণ
3 টি ডিম
3/4 কাপ দানাদার চিনি
3/4 কাপ দই
3/4 কাপ সূর্যমুখী তেল
2 কলা
1/2 কাপ কিশমিশ
2,5 কাপ চালের আটা (বা 2 কাপ গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা)
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
1 লেবুর খোসা কুচি
1/2 চা চামচ দারুচিনি
1/2 কাপ বাদাম
প্রস্তুতি
- একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাহায্যে একটি গভীর বাটিতে ডিম এবং দানাদার চিনি মিশিয়ে নিন।
- দই এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করার পরে, অল্প সময়ের জন্য মেশাতে থাকুন।
- খোসা ছাড়ানো কলাগুলিকে ঝটকা দিয়ে পিষে নিন, তারপর কেকের মিশ্রণে যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান।
-চালানো চালের আটা, বেকিং পাউডার, গ্রেট করা লেবুর খোসা এবং দারুচিনি যোগ করুন। আপনি ডালপালা সরিয়ে হালকা ময়দা যে কিসমিস যোগ করুন।
- কেকের মিশ্রণটি, যেটিতে আপনি সমস্ত উপাদান যোগ করেছেন, একটি মিক্সারের প্রয়োজন ছাড়াই একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মেশানোর পরে একটি গ্রীস করা কেকের ছাঁচে ঢেলে দিন।
- উপরে মসৃণ করার পরে, বাদাম ছিটিয়ে দিন।
- গ্লুটেন-মুক্ত কেকটিকে একটি প্রিহিটেড 170 ডিগ্রী ওভেনে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন যাতে এটি শুষে যায়, তারপরে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
1 কাপ পানিতে কর্নস্টার্চ গুলে নিন। একটি সসপ্যানে নারকেল দিয়ে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। সসের সামঞ্জস্য খুব ঘন হওয়া উচিত নয়।
এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, মধু এবং 1 চা চামচ দারুচিনি যোগ করুন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হতে দিন।
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডারে শুকনো তুঁতকে ময়দায় পরিণত করুন এবং একটি আলাদা পাত্রে রাখুন।
- শুকনো এপ্রিকট গরম পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, কিউব করে কেটে নিন এবং ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে পিউরি করুন।
- এপ্রিকট পিউরি এবং ডিম ফেনা পর্যন্ত বিট করুন। শুকনো তুঁত, দুধ, অবশিষ্ট দারুচিনি এবং জলপাই তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
সবশেষে, পুরো গমের ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। 12টি মাফিন টিনে ভাগ করুন।
কেকের ভেতরটা সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে -150 ডিগ্রিতে বেক করুন।
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
কম ক্যালোরি কেক
উপকরণ
মাখন 3 টেবিল চামচ
1/3 কাপ নারকেল তেল
1 কাপ কুইনো ময়দা
3 টি ডিম
100 গ্রাম ব্রাউন সুগার
2টি মাঝারি পাকা কলা
1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
1/3 কাপ নারকেল
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
1/3 কাপ দুধ
প্রস্তুতি
- ওভেন 165 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
- মাখন, নারকেল তেল এবং চিনি ফেটিয়ে নিন। ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
-একের পর এক ডিম যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সেগুলি একটি সমজাতীয় চেহারা হয় ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়ুন।
- ভ্যানিলা এবং দুধ যোগ করুন।
- একটি পাত্রে কলাগুলিকে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন, মিশ্রণে যোগ করুন এবং খুব অল্প সময়ের জন্য মেশান।
- শেষ চালিত ময়দা, বেকিং পাউডার এবং নারকেল যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাহায্যে নিচ থেকে উপরে মেশান যতক্ষণ না ময়দা অদৃশ্য হয়ে যায়।
একটি 22×22 কেকের ছাঁচ গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে ঢেকে দিন এবং এতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, সমানভাবে বিতরণ করার জন্য পাত্রে ঝাঁকান এবং কাউন্টারে পাত্রে ট্যাপ করুন।
-165 ডিগ্রিতে 40 মিনিট। এটা রান্না কর.
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
ডেট কেক
উপকরণ
10 তারিখ
4টি রোদে শুকানো এপ্রিকট
2 টি ডিম
1 গ্লাস জল দুধ
জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
1 কাপ পুরো গমের আটা
1 চা চামচ দারুচিনি
14টি চেরি
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
প্রস্তুতি
- খেজুর এবং রোদে শুকানো খেজুর গরম পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং খেজুরের বীজগুলো তুলে ফেলুন।
-আপনি চাইলে খেজুর এবং রোদে শুকানো খেজুর কিউব করে কেটে নিতে পারেন অথবা ব্লেন্ডারে রেখে পিউরি করে নিতে পারেন। পছন্দ আপনার।
- তারিখে 2টি ডিম ফাটিয়ে শুকনো ছাঁটাই পিউরি এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
-যথাক্রমে দুধ, অলিভ অয়েল, গোটা গমের আটা, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি যোগ করুন এবং মেশান।
-চেরির বীজগুলি সরিয়ে মিশ্রণে যোগ করুন, সেগুলি আরও একবার মেশান এবং বেকিং ডিশে রাখুন।
- প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি ওভেনে 30-35 মিনিট বেক করুন, তারপর ওভেন থেকে বের করে নিন। এটিকে অল্প সময়ের জন্য বিশ্রাম দিন, পাত্রটি উল্টে দিন এবং স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
-তারপর এতে কলা, ওটস এবং দুধ যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। আপনি একটি সামান্য তরল সামঞ্জস্য মিশ্রণ পাবেন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপাদান একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
- ছোট কিউব করে কাটা বেকিং সোডা এবং স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং আরও একবার মেশান। এই পর্যায়ে, আপনি চাইলে ব্লুবেরিও যোগ করতে পারেন।
-এরপর, তাদের উপর সামান্য ফাঁক রেখে গ্রীস করা মাফিন মোল্ডে ভাগ করুন।
-প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি ওভেনে প্রায় 15-20 মিনিট বেক করুন। তারপর বের করে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
-আপনার খাবার উপভোগ করুন!
কলা রুটি
উপকরণ
2 su বারদাğı আন
¼ কাপ চিনি
¾ চা চামচ বেকিং পাউডার
½ চা চামচ লবণ
3টি বড় ম্যাশ করা কলা (প্রায় 1½ কাপ)
¼ কাপ দই
২ টি ডিম
1 চা চামচ ভ্যানিলা
প্রস্তুতি
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন। এটা একপাশে সেট.
- অন্য একটি পাত্রে চামচের সাহায্যে ম্যাশ করা কলা, দই, ডিম এবং ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন।
- দুটি পাত্রে উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে নিন। মিক্সার দিয়ে বিট করবেন না, আপনার রুটি শক্ত হয়ে যাবে। একটি চামচের সাহায্যে মেশান যাতে কোনও পিণ্ড তৈরি না হয় এবং একটি ঘন সামঞ্জস্য হয়।
একটি গ্রীস করা এবং ময়দা কেক টিনে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। 170 ডিগ্রিতে 55 মিনিটের জন্য বেক করুন।
-পাউরুটি বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। কমপক্ষে 5 মিনিট পর স্লাইস করুন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
দারুচিনি শুকনো ফলের ডায়েট কেক
উপকরণ
2টি বড় ডিম
1,5 কাপ বাদাম
1 কাপ হ্যাজেলনাট কার্নেল
দুধ ২ চা চামচ
10টি শুকনো এপ্রিকট
10টি শুকনো ডুমুর
1 প্যাকেট বেকিং পাউডার
1টি মাঝারি লেবুর কুঁচি
1 চা চামচ দারুচিনি
1 স্যুপ চামচ কোকো
প্রস্তুতি
- ডুমুর এবং শুকনো এপ্রিকট, যার ডালপালা কেটে ফেলেছেন, অল্প সময়ের জন্য হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- বাদাম এবং বাদাম একটি ফুড প্রসেসরে পুশ করুন।
- ডিমের সাথে দুধ এবং গ্রেট করা লেবুর খোসা দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না সেগুলি হালকা সাদা হয়ে যায়।
- শুকনো এপ্রিকট এবং ডুমুর, যা আপনি শুকিয়ে ফেলেছেন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- স্ক্র্যাম্বল করা ডিমে গুঁড়া বাদাম এবং হ্যাজেলনাট, কাটা শুকনো ফল, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং কোকো যোগ করুন এবং অল্প সময়ের জন্য মেশাতে থাকুন।
- টেফলন ছাঁচে মাফিনের কাগজগুলো আইলেট দিয়ে রাখুন। আপনার প্রস্তুত করা কেকের ব্যাটারটি সমানভাবে ভাগ করুন।
- কেকগুলিকে প্রিহিটেড 180 ডিগ্রী ওভেনে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং তাদের কাগজগুলি থেকে সরিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
