আমলা বা ভারতীয় গুজবেরি একটি ভোজ্য ফল যা আমলা গাছে জন্মে। এটি আয়ুর্বেদিক ওষুধের অন্যতম প্রধান উপাদান এবং ঐতিহ্যগতভাবে এর স্বাস্থ্য, চুল এবং ত্বকের সুবিধার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।
এই ফলটি ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং অনেক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পরিচিত।
আমলা তেল কি?
আমলা তেল অথবা ভারতীয় গুজবেরি তেল, ভারতীয় বৈঁচি ফল থেকে প্রাপ্ত তেল। অন্যান্য তেল যেমন তিল, নারকেল বা সূর্যমুখী থেকে ভিন্ন, এটি সরাসরি ফল থেকে পাওয়া যায় না। আমলা ফল রোদে শুকিয়ে ক্যারিয়ারে তেলে ভিজিয়ে রাখা হয়।
তেলের সাথে আমলার রস মেশানোর ফলে তেল সবুজ হয়ে যায়। ক্যারিয়ার তেল নারকেল, খনিজ বা সূর্যমুখী তেল হতে পারে।
আমলা তেলের পুষ্টিগুণ
প্রাকৃতিক আমলা তেলএতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা চুলের যত্ন এবং একটি সুস্থ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
100 গ্রাম আমলা তেলের পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:
মোট ক্যালোরি: 48
মোট ফ্যাট: 0.5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 10 গ্রাম
প্রোটিন: 1 গ্রাম
ভিটামিন এ: RDI এর 6%
ভিটামিন সি: RDI এর 800%
আয়রন: RDI এর 6%
ভিটামিন বি: RDI এর 4%
ম্যাগনেসিয়াম: RDI এর 2%
কিভাবে বাড়িতে আমলা তেল তৈরি করবেন?
আমলা তেল নারকেল বা সূর্যমুখী তেলের মতো ক্যারিয়ার তেলে আমলার রস বের করে তৈরি করা হয়। যদিও বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ, তাদের অধিকাংশই বিশুদ্ধ নয়।
উপকরণ
1 কাপ শুকনো আমলা
ঠান্ডা চাপা নারকেল তেল
প্রস্তুতি
- শুকনো আমলার টুকরো ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন।
- 1 টেবিল চামচ আমলা পাউডারের জন্য, আপনার 5 টেবিল চামচ ঠান্ডা চাপা নারকেল তেল ব্যবহার করা উচিত।
- পাউডারটি তেলে ডুবিয়ে একটি প্যানে মিশ্রণটি গরম করুন।
- আপনি একটি সুন্দর সুবাস না পাওয়া পর্যন্ত তাপ সেটিং কম রাখুন।
- স্ফুটনাঙ্কে পৌঁছানোর আগেই চুলা বন্ধ করে দিন।
- মিশ্রণটি ঠান্ডা করে ছেঁকে নিন।
- আপনার ঘরে তৈরি আমলা তেল প্রস্তুত।
বের করা তেল একটি কাঁচের পাত্রে বা বোতলে সংরক্ষণ করুন। একটি ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। ঠান্ডায় এটি ছেড়ে দেবেন না, কারণ নারকেল তেল সহজেই শক্ত হতে পারে।
এছাড়াও, তেল সরাসরি সূর্যালোক বা তাপের সংস্পর্শে আসা উচিত নয় কারণ এটি তার পুষ্টির মান হারাতে পারে।
আমলা তেলের উপকারিতা কি?
চুলের জন্য আমলা তেলের উপকারিতা
চুল শক্ত করে
এই তেল প্রাচীনকাল থেকেই চুলের ফলিকল মজবুত করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যারা পাতলা চুল আছে এবং যারা ক্রমাগত ফাটলের সাথে মোকাবিলা করছেন তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে কার্যকর। এটি চুলের সমস্যা যেমন শুষ্কতা, কুঁচকানো এবং এমনকি অকাল ধূসর হওয়ার জন্যও কার্যকর।
ব্যবহারবিধি?
- আপনার চুলকে ভাগে ভাগ করুন এবং একটি তুলোর বল দিয়ে মাথার ত্বকে সমানভাবে আমলা তেল লাগান।
- মাথার ত্বকে ম্যাসাজ করুন।
- সপ্তাহে দুবার পুনরাবৃত্তি করুন।
আমলা তেল চুল ঝকঝকে
এই তেলটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চুল সাদা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তেল দিয়ে নিয়মিত মালিশ করা হলে, এটি কৃত্রিম পারক্সাইড রঙ ছাড়াই একটি প্রাকৃতিক কালো টোন দেয়। এর জন্য খাঁটি আমলা তেল ব্যবহার করা প্রয়োজন।
ব্যবহারবিধি?
- কয়েক ফোঁটা আমলা তেলে ১ টেবিল চামচ কারি পাতার গুঁড়া যোগ করুন।
- চুলে সমানভাবে লাগান, পুরো মাথার ত্বক ঢেকে রাখুন।
- ম্যাসাজ করে সারারাত রেখে দিন।
হেয়ার কন্ডিশনার
এই তেলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ এবং তাই চুল এবং মাথার ত্বকে ম্যাসাজ করার সময় চুলের স্ট্র্যান্ডগুলিকে শক্তিশালী করে। এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর দিয়ে চুল মোড়ানো দ্বারা চকচকে প্রদান করে। এটি চুলের ক্ষতিও প্রতিরোধ করে।
ব্যবহারবিধি?
- প্রি-ওয়াশ ট্রিটমেন্ট হিসেবে কয়েক ফোঁটা আমলা চুলের তেলচুলের প্রতিটি অংশে লাগান।
- চুল খুব শুষ্ক হলে দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন।
- 20 মিনিট অপেক্ষা করার পর শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
খুশকি দূর করতে ব্যবহৃত হয়
এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি খুশকি প্রতিরোধে কার্যকর। আমলা তেলখুশকির নিয়মিত ব্যবহার অনেকেরই খুশকির সমস্যা নিরাময় করে। এটি মাথার ত্বকের চুলকানি থেকেও মুক্তি দেয়।
ব্যবহারবিধি?
- আমলা তেলের সাথে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
- মাথার ত্বকে সমানভাবে প্রয়োগ করুন এবং 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।
-শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- দ্রুত ফলাফলের জন্য সপ্তাহে দুইবার ব্যবহার করুন।
চুলের বৃদ্ধির জন্য ব্যবহার করা হয়
আমলা তেল এটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এ কারণে এটি চুলের ফলিকলকে ভিতর থেকে পুষ্টি জোগায় এবং নিয়মিত ব্যবহারে চুল দ্রুত বাড়তে সাহায্য করে।
এই তেলটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা চুল পড়া এবং পাতলা হওয়ার ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকর। মাথার ত্বকে সরাসরি ম্যাসাজ করা হলে, রক্ত সঞ্চালন ত্বরান্বিত করে এবং নতুন চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।
ব্যবহারবিধি?
- আপনার মাথার ত্বকে আমলা তেল লাগান এবং শোষিত না হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাসাজ করুন।
মাথার ত্বকে ছত্রাকের সংক্রমণ কমায়
অতিরিক্ত সিবাম, দুর্বল চুলের স্বাস্থ্যবিধি এবং আর্দ্র অবস্থার মতো কারণগুলির কারণে খামিরের অতিরিক্ত বৃদ্ধির কারণে ছত্রাকের সংক্রমণ ঘটে। আমলা তেলএটি ছত্রাকের বৃদ্ধির সাথে লড়াই করে এবং মাথার ত্বক পরিষ্কার রাখে। এটি খামির দ্বারা সৃষ্ট চুলকানি এবং ফ্লেক্স হ্রাস করে।
- আপনার মাথার ত্বক খুব তৈলাক্ত হলে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
ত্বকের জন্য আমলা তেলের উপকারিতা
অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য
আমলা তেলের অন্যতম উপকারিতা হল এতে বার্ধক্য প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি নতুন কোষের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে। কোলাজেন উৎপাদন প্রদান করে।
ব্যবহারবিধি?
- গোসলের আগে আপনার মুখ এবং শরীর ম্যাসাজ করতে আমলার তেল ব্যবহার করুন।
- আপনি এটি সারারাত আপনার শরীরে রেখে দিতে পারেন।
মুখের জন্য ব্যবহার করুন
আমলা তেল ত্বককে টানটান করে। ছিদ্র সঙ্কুচিত করতে সাহায্য করে। এর সামগ্রীতে থাকা ভিটামিন সি ত্বককে একটি প্রাকৃতিক চকচকে দেয়।
রাতে আমলা তেল ত্বকে লাগালে সকালে ত্বককে নরম, কোমল এবং আর্দ্র করে তোলে। শুষ্কতা থেকে মুক্তি পেতে এটি নিয়মিত করা উচিত। ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল করে।
ব্যবহারবিধি?
- গোসলের পরে বা ঘুমাতে যাওয়ার আগে সারা শরীরে আমলা তেল ব্যবহার করুন।
মরা চামড়া দূর করে
এই তেলের প্রাকৃতিক এক্সফোলিয়েটিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরের মৃত ত্বককে আলতোভাবে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং হাইড্রেশন প্রদান করে।
ত্বককে উজ্জ্বলতা দেয়
আমলা তেলে প্রচুর ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বকের স্তরগুলির গভীরে প্রবেশ করতে পারে এবং ভাল হাইড্রেশন সরবরাহ করতে পারে।
এটি শুষ্ক এবং ফাটা ত্বকের লোকদের জন্য বিশেষভাবে দরকারী। এটি ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে, ফাটল নিরাময় করে এবং এটিকে মসৃণ এবং চকচকে করে তোলে।
ব্যবহারবিধি?
- গরম গোসলের পর কয়েক ফোঁটা আমলা তেল সরাসরি আপনার ত্বকে লাগান।
- ম্যাসাজ করুন এবং আপনার ত্বকে তেল ছেড়ে দিন।
আমলা তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
নখের জন্য দরকারী
এই তেল নখেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তাদের নরম করতে সাহায্য করে। তেলের ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য কিউটিকলকে খোসা ছাড়তে বাধা দেয়।
ব্যবহারবিধি?
- কয়েক ফোঁটা আমলা তেল কিউটিকেল লাগান।
- শোষিত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাসাজ করুন।
- সপ্তাহে দুবার পুনরাবৃত্তি করুন।
টেনশন কমায়
আমলা তেল রক্ত সঞ্চালন ত্বরান্বিত করে, তাই স্ট্রেস ডিজঅর্ডারে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এটি উপকারী।
ব্যবহারবিধি?
- স্ট্রেস এবং টেনশন থেকে মুক্তি পেতে বৃত্তাকার গতিতে আমলা তেল দিয়ে আপনার মাথা এবং কপাল ম্যাসাজ করুন।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
তেল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ বলে পরিচিত। এটিতে উচ্চ পরিমাণে অক্সিজেন রয়েছে যা মস্তিষ্কে সঠিক পরিমাণে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সহায়তা করে। লোহা অন্তর্ভুক্ত এটি সামগ্রিক মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, বিশেষ করে স্মৃতিশক্তির উন্নতির জন্য দায়ী।
ডায়াবেটিসের জন্য ভালো
আমলা রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর ক্ষমতা রাখে এবং এইভাবে বাহ্যিক ইনসুলিন ইনজেকশন এবং ট্যাবলেটের উপর ডায়াবেটিস রোগীদের নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিন উৎপাদনকারী কোষকে উদ্দীপিত করে কাজ করে।
আমলা তেলও ক্রোমিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
টিউমার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে
আমলা তেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া সমস্ত ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
ORAC (অক্সিডেটিভ ব্রাইটনেস অ্যাক্টিভিটি ক্যাপাসিটি) নিশ্চিত করে যে কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে দূরে রাখা হয়। এটি এই মারাত্মক ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে এবং শরীরে টিউমার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
চোখের জন্য উপকারী
গবেষকদের মতে আমলার তেল চোখের জন্য স্বাস্থ্যকর। এটি ছানি চিকিৎসায় সাহায্য করে। এটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রেটিনাকে রক্ষা করে। এই, ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং দৃষ্টি ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
হৃদয়ের জন্য ভাল
আমলা তেল হার্টের ভালভের ব্লকেজ প্রতিরোধ করে হার্টের সমস্যা দূর করে। এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়, যা হৃদরোগের জন্য দায়ী।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে
আমলা তেলের ব্যবহার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং ফ্লু, ঠান্ডা, গলা ব্যথার মতো বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে।
আমলা তেলের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
স্থানীয়ভাবে ব্যবহার করা হলে, এটি সাধারণত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে:
- আমলা তেল কেনার সময়, এর গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হন।
- অভ্যন্তরীণভাবে খাঁটি আমলা তেল খাবেন না।
- আমলা তেল বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ এটি আপনার ত্বক এবং মাথার ত্বকে অতিরিক্ত সিবাম এবং তৈলাক্ততা সৃষ্টি করে।
আসান্তে কোয়া সোমো