естрагон или "Artemisia dracunculus L.Това е многогодишна билка, която идва от семейство слънчогледови. Той се използва широко за вкус, аромат и медицински цели.
Това е вкусна подправка и се използва в ястия като риба, говеждо, пиле, аспержи, яйца и супи.
тук „За какво е добър естрагонът?“ Отговорът на вашите въпроси ...
Какво е естрагонът?
естрагон Има дълга история на употреба като подправка и естествено средство за лечение на някои заболявания. Сложноцветни е храстовидно ароматно растение от семейството и се смята, че растението е родом от Сибир.
Две често срещани форми са руският и френският естрагон. Френски естрагонОтглежда се в Европа и Северна Америка. Използва се предимно за медицински цели Испански естрагон също е на разположение.
Листата му са яркозелени и анасонИма вкус, много подобен на този. Тази билка съдържа от 0,3 до 1,0 процента етерично масло с основна съставка метил хавикол.
естрагоне бил и продължава да се използва като храна и лекарство в много култури както на изток, така и на запад. Свежите му листа понякога се използват в салати и за приготвяне на оцет.
Латинско име артемизия дракункулус, всъщност означава "малък дракон". Това се дължи главно на бодливата коренова структура на растението.
Етеричното масло от това растение е химически идентично с анасон, поради което вкусовете им са толкова близки.
Билката се използва от поколения от голямо разнообразие от народи, от местни индианци до средновековни лекари за лечение на различни заболявания.
Посочва се, че дори Древният Хипократ е бил една от най-простите билки, използвани при заболявания. Римските войници поставят клоните на растението в обувките си, преди да отидат на войни, вярвайки, че ще се възстановят от умората.
Хранителна стойност на естрагона
Калории от естрагон и е с ниско съдържание на въглехидрати и съдържа хранителни вещества, които могат да бъдат полезни за човешкото здраве.
Една супена лъжица (2 грама) сух естрагон Той има следното съдържание на хранителни вещества:
Калории: 5
Въглехидрати: 1 грама
Манган: 7% от референтния дневен прием (RDI)
Желязо: 3% от RDI
Калий: 2% от RDI
мангане важно хранително вещество, което играе роля за здравето на мозъка, растежа, метаболизма и намаляването на оксидативния стрес в организма.
Желязото е ключово за клетъчната функция и производството на кръв. Недостигът на желязо може да доведе до анемия, което води до умора и слабост.
Калият е минерал, който е много важен за работата на сърцето, мускулите и нервите. Проучванията са установили, че може да понижи кръвното налягане.
естрагонВъпреки че количествата на тези хранителни вещества не са забележими, растението е полезно за цялостното здраве.
Какви са предимствата на естрагона?
Помага за намаляване на кръвната захар чрез повишаване на чувствителността към инсулин
Инсулинът е хормон, който помага за внасянето на глюкоза в клетките, за да може да се използва за енергия.
Фактори като диета и възпаление могат да причинят инсулинова резистентност, което води до високи нива на глюкоза.
естрагонУстановено е, че брашното подобрява инсулиновата чувствителност и начина, по който тялото използва глюкоза.
Седемдневно проучване при животни с диабет екстракт от естрагонустанови, че в сравнение с плацебо, той намалява концентрацията на глюкоза в кръвта с 20%.
В допълнение, 90-дневно рандомизирано проучване при 24 души с нарушен глюкозен толеранс. естрагонизследва ефекта на брашното върху инсулиновата чувствителност, секрецията на инсулин и гликемичния контрол.
1000 mg преди закуска и вечеря естрагон Тези, които го приеха, претърпяха значително намаляване на общата секреция на инсулин от захар, което помогна за стабилизиране на нивата на кръвната захар през целия ден.
Подобрява качеството на съня
Безсъниеможе да има неблагоприятни последици за здравето и да увеличи риска от заболявания като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Промените в работните графици, високите нива на стрес или натовареният начин на живот могат да причинят лошо качество на съня.
Хапчетата за сън се използват като помощно средство за сън, но могат да доведат до усложнения като депресия.
естрагонРастителната група Artemisia, включително брашното, се използва като лек за различни здравословни състояния, включително лош сън.
В проучване върху мишки, Artemisia доказано е, че билките осигуряват седативен ефект и спомагат за регулирането на съня.
Повишава апетита чрез намаляване на нивата на лептин
Това може да се случи по различни причини като загуба на апетит, възраст, депресия или химиотерапия. Ако не се лекува, това води до недохранване и намалено качество на живот.
грелин ve лептин Дисбалансът в хормоните също може да причини намаляване на апетита. Тези хормони са важни за енергийния баланс.
Лептинът се нарича хормон на ситостта, докато грелинът се счита за хормон на глада. Когато нивата на грелин се повишат, това причинява глад. Напротив, повишаването на нивата на лептин осигурява усещане за ситост.
В проучване върху мишки екстракт от естрагонИзследвана е неговата роля за стимулиране на апетита. Резултатите показват намаляване на секрецията на инсулин и лептин и увеличаване на телесното тегло.
Тези открития предполагат, че екстрактът от естрагон може да помогне за увеличаване на чувството за глад.
Резултатите обаче са проучени само във връзка с диета с високо съдържание на мазнини. Необходими са допълнителни изследвания при хора, за да се потвърдят тези ефекти.
Помага за облекчаване на болката, свързана със състояния като остеоартрит
В традиционната народна медицина естрагоне бил използван за лечение на болка.
12-седмично проучване, едно екстракт от естрагон изследва ефекта на хранителна добавка, наречена Arthrem, върху болката и сковаността при 42 души с остеоартрит.
Лицата, които са приемали 150 mg Arthrem два пъти дневно, са забелязали значително подобрение на симптомите в сравнение с тези, които са приемали 300 mg два пъти дневно и плацебо групата.
Изследователите са доказали, че ниската доза е по-ефективна, тъй като се понася по-добре от високата доза.
Други проучвания при мишки, Artemisia Той предположи, че билката е полезна за лечение на болка и може да се използва като алтернатива на традиционното облекчаване на болката.
Неговите антибактериални свойства могат да предотвратят хранителни заболявания
Нараства търсенето на хранителните компании да използват естествени добавки вместо синтетични химикали, за да запазят храните. Растителните етерични масла са популярна алтернатива.
Добавят се хранителни добавки, за да се предотврати разлагането, да се запази храната и да се инхибират бактериите, причиняващи храна, като E.coli.
В проучване естрагоново етерично маслона Стафилококус ауреус ve E. коли - Изследвани са ефектите върху две бактерии, причиняващи хранителни заболявания. За това изследване са използвани 15 и 1.500 XNUMX µg / ml иранско бяло сирене. естрагоново етерично масло е приложен.
Резултати, масло от естрагонпоказа, че всички проби, третирани с I, имат антибактериален ефект върху два щама бактерии в сравнение с плацебо. Изследователите заключават, че естрагонът може да бъде ефективен консервант в храни като сирене.
Подобрява храносмилането
естрагон Маслата, съдържащи се в него, задействат естествените храносмилателни сокове на организма, което го прави не само лека закуска (която спомага за възпламеняване на апетита), но и отлична храносмилателна помощ за правилното смилане на храната.
Той може да подпомогне храносмилателния процес от началото до края, от отстраняването на слюнката от устата до производството на стомашни сокове в стомаха и перисталтичното движение в червата.
Повечето от това храносмилателно умение е естрагон Причинява се от техните каротеноиди. Департаментът по хранителни и хранителни науки в Университетския колеж Корк в Ирландия изучава ефектите на растенията, съдържащи каротеноиди, върху храносмилането.
Резултатите показаха, че тези билки "допринасят за усвояването на биологично достъпни каротеноиди", което от своя страна подобрява здравето на храносмилането.
Използва се за лечение на зъбобол
През цялата история традиционната билкова медицина, пресни листа естрагонТой използва брашното като домашно лекарство за облекчаване на зъбобол.
Твърди се, че древните гърци са дъвчели листа, за да вцепенят устата. Проучванията показват, че този ефект за облекчаване на болката се дължи на високите нива на евгенол, естествен анестетичен химикал, открит в билката.
Използва се за естествено лечение на зъбобол карамфилово масло Той съдържа същия евгенол за облекчаване на болката.
Други потенциални ползи за здравето
естрагонСъщо така се твърди, че има и други ползи за здравето от брашното, които все още не са добре проучени.
Може да бъде от полза за здравето на сърцето
естрагон често се оказва здравословно за сърцето Средиземноморска диетаИзползва се в. Ползите за здравето от тази диета са свързани не само с хранителните вещества, но и с използваните билки и подправки.
Може да намали възпалението
Цитокините са протеини, които могат да играят роля при възпалението. В проучване върху мишки, в продължение на 21 дни екстракт от естрагон Установено е, че има значително намаляване на цитокините след консумация.
Как и къде се използва естрагонът?
естрагон Тъй като има фин вкус, може да се използва в различни ястия;
- Може да се добавя към варени или варени яйца.
- Фурната може да се използва като гарнитура за пилешко месо.
- Може да се добавя към сосове като песто.
Може да се добавя към риби като сьомга или риба тон.
Смесете го със зехтин и изсипете сместа върху печени зеленчуци.
Има три различни вида естрагон - френски, руски и испански естрагон:
- Френски естрагон Това е най-известният и най-използваният сорт в кухнята.
- Руски естрагон По вкус е по-слаб в сравнение с френския естрагон. Той бързо губи вкуса си с влага, така че е най-добре да го използвате веднага.
- Испански естрагонn, Руски естрагонСпоред още; Френски естрагонИма по-малко вкус от. Може да се използва за медицински цели и да се приготвя като чай.
Освен че се използва в храната като подправка, може да се използва и като добавка в различни форми като капсули, прахове, тинктури или чай. естрагон може да се използва.
Как да съхранявате естрагона?
Пресен естрагон Най-добре се съхранява в хладилник. Просто измийте тялото в студена вода, увийте хлабаво във влажна хартиена кърпа и приберете в найлонов плик. Този метод помага на растението да задържа влага.
Пресен естрагон обикновено трае четири до пет дни в хладилник. След като листата започнат да стават кафяви, е време да изхвърлите плевелите.
Сух естрагонможе да продължи до четири до шест месеца в хладна и тъмна среда в херметически затворен контейнер.
Странични ефекти и вреда от естрагон
естрагоне безопасно за нормални количества храна. Също така се счита за безопасно за повечето хора, когато се приема през устата за кратко време.
Не се препоръчва продължителна медицинска употреба, тъй като съдържа естрагол, химикал, който може да причини рак.
Въпреки изследванията, които показват, че естраголът е канцерогенен при гризачи, растенията и етеричните масла, които естествено съдържат естрагол, се считат за „общо безопасни“ за употреба в храни.
За бременни жени и тези, които кърмят, медицинската употреба на тази билка не се препоръчва. Той може да започне менструалния период и да застраши бременността.
В случай на нарушение на кървенето или някакъв друг хроничен здравословен проблем, консултирайте се с лекар, преди да го използвате медицински.
В големи количества естрагонможе да забави съсирването на кръвта. Ако ще имате операция, спрете да я приемате поне две седмици преди планирана операция, за да предотвратите проблеми с кървенето.
Съдържа слънчоглед, лайка, амброзия, хризантема и невен Asteraceae / Сложноцветни Ако сте чувствителни към семейството д или имате алергии, естрагон Това може да ви създаде проблем, така че е необходимо да стоите далеч.
В резултат на това;
естрагоне прекрасна билка, която се използва от хиляди години за готвене и за лечение на някои заболявания. Нежният и сладък вкус привлича мнозина в кулинарните изкуства и може да добави фин аромат на анасон към ястията, когато се използва прясно.
естрагонТой има мощни ефекти върху нервната и храносмилателната системи и помага на тялото да преодолее проблеми като зъбобол, храносмилателни проблеми, бактериални инфекции, проблеми с менструацията и безсъние.
