Какво е кардамон, какво е това, какви са неговите предимства?

кардамон, Това е подправка, направена от семената на различни растения, принадлежащи към семейство Zingiberaceae.

Подправката е родом от Индия, Бутан, Непал и Индонезия. Шушулки от кардамон той е малък, напречното му сечение е триъгълно.

Наречена "Кралицата на подправките" кардамонТова е третата най-скъпа подправка в света, след шафрана и ванилията.

Какви са типовете кардамон?

Зелен и черен кардамон Има два основни типа.

Истински кардамон известен също като зелен кардамон, това е най-често срещаният сорт. 

Използва се за ароматизиране както на сладки, така и на солени ястия. Да помириша къри Добавя се към смеси от подправки като.

Черен кардамон Родом е от Източните Хималаи и се отглежда най-вече в Сиким, Източен Непал и части от Западна Бенгалия в Индия. Той е кафяв и леко удължен.

Тези тъмнокафяви семена са известни със своята лечебна стойност, особено поради хранителното си съдържание (етерични масла, калций, желязо и др.).

Хранителна стойност на кардамона

 Какви са предимствата на кардамона?

Неговите антиоксидантни и диуретични свойства понижават кръвното налягане

кардамонПолезно за хора с високо кръвно налягане. В едно проучване изследователите добавят три грама на ден към 20 възрастни, наскоро диагностицирани с високо кръвно налягане. кардамон на прах даде. След 12 седмици нивата на кръвното налягане регресираха до нормалните граници.

Резултатите от това проучване са свързани с високите нива на антиоксиданти в кардамона. В края на проучването антиоксидантният статус на участниците се е увеличил с 90%. Антиоксидантите намаляват кръвното налягане.

Изследователите също така отбелязват, че подправката може да понижи кръвното налягане поради диуретичния си ефект, което означава, че насърчава уринирането да изчисти водата, която се натрупва в тялото, например вода около сърцето.

Екстракт от кардамонДоказано е, че увеличава отделянето на урина и понижава кръвното налягане при плъхове.

Съдържа съединения за борба с рака

кардамонСъединения, които помагат в борбата с раковите клетки.

Изследвания върху мишки, кардамон на прахпоказа, че може да увеличи активността на някои ензими, които помагат в борбата с рака.

Подправката също така увеличава способността на естествените клетки убийци да атакуват тумори.

В едно проучване изследователите излагат две групи мишки на съединение, причиняващо рак на кожата, и една група на 500 mg на килограм дневно. смлян кардамон те се хранят с.

След 12 седмици, кардамон Само 29% от групата, която е яла, е развила рак, повече от 90% от контролната група.

Изследвания върху човешки ракови клетки и кардамон дават подобни резултати. Едно проучване показа, че определено съединение в подправката спира раковите клетки в устната кухина в епруветките.

Предпазва от хронични заболявания благодарение на противовъзпалителния си ефект

Подправка кардамонТой е богат на съединения, които могат да се борят с възпалението.

Възпалението възниква, когато тялото е изложено на чужди вещества. Острото възпаление е необходимо и полезно, но дългосрочното възпаление може да доведе до хронично заболяване.

кардамонАнтиоксидантът, който е в изобилие, предпазва клетките от увреждане и предотвратява появата на възпаление.

В едно проучване, при дози от 50-100 mg на kg телесно тегло екстракт от кардамоне установено, че е ефективен при инхибиране на поне четири различни възпалителни съединения при плъхове.

В друго проучване при плъхове, консумация на кардамон на прахе доказано, че намалява възпалението на черния дроб, причинено от диети с високо съдържание на въглехидрати и мазнини.

Подпомага храносмилането

кардамонсе използва за храносмилане от хилядолетия. Често се смесва с други лечебни подправки за намаляване на болката, гаденето и повръщането.

кардамонНай-изследваното свойство на сашето за облекчаване на стомашни проблеми е способността му да лекува язви.

В едно проучване мишките са получавали високи дози аспирин в гореща вода за предотвратяване на язва на стомаха. кардамон, дават се екстракти от листа от куркума и сембунг. Тези мишки са развили по-малко язви в сравнение с мишки, които са получавали само аспирин.

Подобно проучване само при плъхове екстракт от кардамонустанови, че може напълно да предотврати или намали размера на стомашни язви с поне 50%.

В действителност, при дози от 12.5 mg на kg, екстракт от кардамоне по-ефективен от обичайното противоязвено лекарство.

Изследване на епруветка, кардамонкоето е бактерия, свързана с повечето стомашни язви. Към Helicobacter pylori Също така предполага, че може да предпазва от.

Предотвратява лошия дъх и кариеса

Здраве на устната кухина и лош дъх на устатаКардамонът е древно средство за лечение.

В някои култури, след хранене зърна кардамонИзползва се за дъвчене на цели, за облекчаване на дъха.

кардамонПричината, поради която ментата освежава дъха, се дължи на способността й да се бори с често срещаните в устата бактерии.

Изследване, екстракти от кардамонустанови, че е ефективен в борбата с пет бактерии, които могат да причинят зъбни кухини.

Допълнителни изследвания, екстракт от кардамонпоказва, че може да намали броя на бактериите в пробите от слюнка с 54%.

Неговият антибактериален ефект може да лекува инфекции

кардамон Също така има антибактериален ефект извън устата и може да лекува инфекции.

Изследвания, екстракти от кардамон и че етеричните масла имат съединения, които се борят с много често срещани бактериални видове.

Едно изследване на епруветки установи, че тези екстракти са дрожди, дрожди, които могат да причинят гъбични инфекции. Кандида изследва ефекта върху резистентни към лекарства щамове. Екстрактите успяха да инхибират растежа на някои видове с 0,99–1.49 cm.

Изследвания на епруветки, масло от кардамонпричиняващи хранително отравяне и гастроентерит. Към Campylobacter причиняващи бактерии Със салмонела показа, че се бие.

Подобрява дишането и използването на кислород

кардамонСъединенията могат да помогнат за увеличаване на въздушния поток към белите дробове и подобряване на дишането.

Когато се използва в ароматерапията, кардамон Осигурява ободряващ аромат, който подобрява способността на тялото да използва кислород по време на тренировка.

Едно проучване отбелязва, че група участници са вдишвали етерично масло от кардамон за една минута, преди да ходят на бягаща пътека на интервали от 15 минути. Тази група има значително по-голямо усвояване на кислород в сравнение с контролната група.

кардамонДруг начин за увеличаване на дишането и използването на кислород е чрез отпускане на дихателните пътища. Това е особено полезно при лечение на астма.

В проучване при плъхове и зайци, екстракт от кардамон Установено е, че инжекциите могат да улеснят преминаването на въздуха в гърлото.

Той понижава нивата на кръвната захар

Когато се приема под формата на прах, кардамон Може да понижи кръвната захар.

Едно проучване установи, че яденето на диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати (HFHC) води до това, че нивата на кръвната захар остават по-високи за по-дълго от нормалното хранене.

За мишки на диета HFHC кардамон на прах Когато се дава, кръвната захар не остава по-висока от кръвната захар на плъхове при нормална диета.

Прахът обаче може да няма същия ефект при хора с диабет тип 2. В проучване на 200 възрастни с това състояние участниците консумират три грама канела всеки ден в продължение на осем седмици. кардамон или се разделят на групи, които приемат джинджифил и черен чай или черен чай.

Резултати, кардамон или джинджифилът показват подобрен контрол на кръвната захар.

Насърчава здравето на сърцето

Неговите антиоксидантни свойства могат да подобрят здравето на сърцето. кардамон Също така съдържа фибри, хранителни вещества, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и подобряване на здравето на сърцето.

Борба с астмата

кардамонИграе роля в борбата със симптомите на астма като хрипове, кашлица, задух и стягане в гърдите. 

Подправката подобрява кръвообращението в белите дробове, което улеснява дишането. Той също така се бори със свързаното с него възпаление, като успокоява лигавиците.

Доклад, зелен кардамонТой казва, че може да се използва за лечение на астма, бронхит и много други дихателни проблеми.

Подобрява сексуалното здраве

кардамоне доказан афродизиак. Подправката е богата на съединение, наречено цинеол и малка щипка кардамон на прах Той може да освободи нервни стимуланти.

Помага за облекчаване на хълцане

кардамонТой има мускулно-релаксиращи свойства и те могат да помогнат за облекчаване на хълцането. В този случай трябва да добавите чаена лъжичка към гореща вода. кардамон на прах добавям. Оставете да се вари около 15 минути. Прецежда се и се пие бавно.

Помага за лечение на възпалено гърло

кардамонСместа от канела и черен пипер може да се използва за лечение на възпалено гърло. кардамон, докато успокоява възпалено гърло и намалява дразненето, канела Осигурява антибактериална защита. 

черен пиперувеличава бионаличността на двата компонента. Смесете 1 грам кардамон и канела на прах, 125 mg черен пипер и 1 чаена лъжичка мед и пийте сместа три пъти на ден.

кардамонустановено е също, че намалява гаденето и предотвратява повръщането. В проучване, кардамон на прах изследваните пациенти показват по-малка честота и продължителност на гаденето и по-малка честота на повръщане.

Защитава черния дроб

Екстракт от кардамонможе да понижи чернодробните ензими, нивата на триглицеридите и холестерола. Също така може да предотврати уголемяване на черния дроб и тегло на черния дроб, което намалява риска от мастни чернодробни заболявания.

Ползи за кожата от кардамон

кардамонПолзите от кожата могат да се отдадат на нейните антибактериални и антиоксидантни свойства. Подправката помага за лечение на кожни алергии и подобрява тонуса на кожата. Може да се използва и като средство за почистване на кожата.

Подобрява кожата

Предимства на кардамонаЕдин от тях е, че може да изсветли цвета на кожата. Масло от кардамонпомага за премахване на петна и придава по-светла кожа.

Можете да си купите продукти за грижа за кожата, които съдържат масло от кардамон. Или кардамон на прахМожете да го смесите с мед и да го нанесете като маска за лице.

Подобрява кръвообращението

кардамонСъдържа витамин С, мощен антиоксидант. Подобрява кръвообращението в тялото. Също така много слоеве фитонутриенти в подправката могат да подобрят кръвообращението, което е полезно за здравето на кожата.

Лекува кожни алергии

кардамонПо-специално черният сорт има антибактериални свойства. Към засегнатата област кардамон и прилагането на медена маска (смес от кардамон на прах и мед) може да осигури облекчение.

Придава аромат

кардамон Често се използва в козметиката за аромати. Благодарение на уникалния си пикантен и сладък аромат, кардамон подгъв на масло от кардамон Използва се в парфюми, сапуни, шампоани за тяло, прахове и друга козметика. 

Осигурява терапевтични ползи за кожата

кардамонБлагодарение на терапевтичните си ефекти, той може да се използва в антисептични и противовъзпалителни продукти за грижа за кожата, за да успокои кожата. Когато се добавя към парфюмите, той може да стимулира сетивата. 

кардамон Сапуните за лице, произведени при използването му, придават усещане за топлина на кожата. За лечебни цели кардамон Използването на тази козметика е известно като продукти за ароматерапия.

Осигурява грижа за устните

Масло от кардамончесто се добавя към козметика, прилагана върху устните (като балсами за устни), за да придаде аромат на масло и да направи устните гладки.

Можете да нанесете маслото върху устните си преди лягане и да го измиете сутрин.

Ползи от кардамон за коса

кардамонможе да допринесе за лечението на определени проблеми със скалпа.

Подхранва скалпа

кардамонАнтиоксидантните свойства на s, и особено на черния тип, подхранват скалпа и подобряват здравето му. 

Подправката също подхранва космените фоликули и увеличава здравината на косъма. Можете да измиете косата си с вода от кардамон (смесете праха с вода и го използвайте преди шампоане), за да постигнете желаните резултати.

Антибактериалните свойства на подправката дори лекуват инфекции на скалпа, ако има такива.

Подобрява здравето на косата

Подправката укрепва космените фоликули и придава блясък и жизненост на косата.

Отслабва ли Кардамонът?

В проучване на 80 жени с наднормено тегло и затлъстяване предидиабетни кардамон и леко намалена обиколка на талията.

Какви са вредите от кардамона?

кардамон безопасно е за повечето хора. Използва се най-вече като подправка в кулинарията.

кардамон Продължават изследванията върху употребата и лекарствената употреба на добавки, екстракти и етерични масла.

Понастоящем обаче няма препоръчителна доза за подправката, тъй като повечето проучвания са направени върху животни. Използването на добавки трябва да се контролира от медицински специалист.

Ayrıca, кардамон Добавките може да не са подходящи за деца и жени, които са бременни или кърмят.

кардамонАко искате да го използвате заради добрите му ползи за здравето, най-безопасно е да използвате подправката в храната.

Как използвате кардамон? Кои вкусове на вашата храна?