xardal yağıXardal bitkisinin toxumlarından çıxarılır. xardal yağı, Hindistan, Roma və Yunanıstan kimi ölkələrdə min illər boyu geniş istifadə olunur.
Onun həm müalicəvi, həm də kulinariya məqsədləri var. Onun elmi adı Brassica junceadır. Tünd qırmızımtıl rəngə, kəskin dada və güclü ətirə malikdir.
xardal yağı Bunu etmək üçün iki yol var: presləmə və üyütmə. Birinci üsul bitki yağı əldə etmək üçün xardal toxumlarını sıxmaqdır.
İkinci üsul toxumları üyütmək, su ilə qarışdırmaq və sonra distillə yolu ilə yağ çıxarmaqdır. Bu, yağ tərkibində daha az olan xardal yağı ilə nəticələnir.
Xardal Yağının Qidalanma Dəyəri
xardal yağı, qida profili aşağıda verilmişdir.
Kalori 884 % Gündəlik dəyər*
Ümumi yağ 100 q
153%
Doymuş yağ 12 q
% 60
Poli doymamış yağ 21 q
Tək doymamış yağ 59 q
natrium 0 mq
0%
Ümumi karbohidratlar 0 q
0%
Pəhriz lifi 0 q
0%
Protein 0 q
0%
Vitamin A
0%
kalsium
0%
Vitamin B-6
0%
maqnezium
0%
vitamin C
0%
Demir
0%
Vitamin B12
0%
xardal yağı Tərkibində təxminən 60% mono doymamış yağlar (MUFA), 21% poli doymamış yağlar (PUFA) və 12% doymuş yağlar var.
Bu yağ turşuları damar divarlarında yığılmadığı üçün "yaxşı yağlar" sayılır. Onun kəskin dadı allil izotiyosiyanat adlı birləşməyə aid edilə bilər. Tərkibində həmçinin antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malik qlükozinolatlar var.
xardal yağı Tərkibində karbohidratlar, liflər, zülallar, vitaminlər və minerallar yoxdur. bitki mənşəli xardal yağıalfa-linolenik turşusu və ya əsas omeqa 3 yağ turşusu olan ALA ehtiva edir. bir çay qaşığı xardal yağı Tərkibində təxminən 0.8 qram omeqa 3 yağ turşusu var.
bir qaşıq xardal yağı Tərkibində təxminən 124 kalori var. Tərkibində təxminən 8.3 qram yağ var, bunlardan 2.9 qram monodoymamış yağ, 1.6 qram çox doymamış yağ və 14 qram doymamış yağdır.
Zeytun yağı, kətan toxumuüzüm toxumu və fıstıq yağları ilə müqayisədə daha az mono doymamış yağ tərkibinə malikdir.
Xardal Yağının Faydaları Nələrdir?
xardal yağıÜrək, dəri, oynaqlar, əzələlər və daha çox ilə əlaqəli xəstəlikləri və problemləri müalicə etdiyi bilinir.
Xərçəng riskini azaldır
Araşdırmalar, xardal yağıgüclü xərçənglə mübarizə xüsusiyyətlərinə malik olduğunu göstərir. Bol miqdarda omeqa-3 yağ turşuları mədə və kolon xərçənginin qarşısını alır. linolenik turşu daxildir.
Cənubi Dakota Universitetinin araşdırması da bunu sübut edir. Onlar kolon xərçəngindən təsirlənən siçovullarda xardal, qarğıdalı və balıq yağlarının effektivliyini sınaqdan keçiriblər. xardal yağıkolon xərçənginin qarşısını almaqda balıq yağından daha təsirli olduğu müəyyən edilmişdir.
xardal yağızəngin miqdarda mono doymamış və çoxlu doymamış yağ turşuları (MUFA və PUFA) omeqa 3 və omeqa 6 yağ turşularını ehtiva edir. Bu yaxşı yağlar iskemik ürək xəstəliyinin inkişaf riskini 50% azaldır.
zənginləşdirilmişdir xardal yağıHəm də hipokolesterolemik (xolesterolu azaldan) və hipolipidemik (lipidləri azaldan) təsirləri olduğu bilinir.
Bədəndə pis xolesterinin (LDL) səviyyəsini azaldır və yaxşı xolesterinin (HDL) səviyyəsini artırır, beləliklə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
Təbii stimullaşdırıcıdır
xardal yağı Çox güclü təbii stimullaşdırıcıdır. Qaraciyər və dalaqda həzm şirələrini və öd ifrazını stimullaşdıraraq həzmi və iştahı artırır.
Dəriyə masaj edildikdə qan dövranı sistemimizi və tər vəzilərini də stimullaşdırır. Bu, bütün bədəndə qan dövranını yaxşılaşdırır və tərləmə vasitəsilə dəri məsamələrini genişləndirir.
xardal yağıAdaçayının bu diaforetik xüsusiyyəti bədən istiliyinin aşağı düşməsinə və toksinlərin bədəndən çıxarılmasına səbəb olur.
Əzələlərdə hissiyyatı stimullaşdırır
Əzələlərinizdə uyuşma hiss edirsiniz? təsirlənmiş əraziyə xardal yağı sürün və yavaş-yavaş əzələləriniz müəyyən hisslər qazanmağa başlayacaq.
Soyuqdəymə və öskürək
Kəskin təbiətinə görə, xardal yağı Onilliklərdir ki, soyuqdəymə və öskürəyi müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Tənəffüs sistemindəki tıxacları aradan qaldıran isitmə xüsusiyyətinə malikdir. Sarımsaq ilə birləşdirildikdə, sinə və arxaya masaj edildikdə ən yaxşı nəticə verir.
Soyuqdəymə və öskürəyi təmizləmək üçün xardal yağı Onu istifadə etməyin başqa bir üsulu buxar terapiyasıdır. Kimyon toxumu və bir neçə qaşıq qaynar su ilə bir qazanda xardal yağı Buxarı əlavə edin və nəfəs alın. Bu, tənəffüs yollarında yığılan bəlğəmi təmizləyir.
Oynaq ağrılarını və artriti yüngülləşdirir
müntəzəm olaraq dəri xardal yağı Onunla masaj, bütün bədəndə qan axını və dövranını artıraraq oynaq ağrılarını və artriti müalicə etməkdə inanılmaz dərəcədə yaxşı işləyir.
xardal yağı O, həmçinin artrit ilə əlaqəli oynaq sərtliyini və ağrıları aradan qaldırmaq üçün iltihab əleyhinə təsir göstərən çoxlu miqdarda omeqa 3 yağ turşularını ehtiva edir.
Çatlamış dodaqların sağalmasına kömək edir
Hər gecə yatmazdan əvvəl göbəyinizə iki və ya üç damcı damlatın xardal yağı toxun. Bəli, düz oxudunuz! Göbəyinizə iki və ya üç damla xardal yağı toxun. Bunu hər gecə etdiyiniz müddətcə, bir daha dodaqlarınız çatlamasından narahat olmayacaqsınız.
Orqanların fəaliyyətini yaxşılaşdırır
xardal yağı Masajla masaj bədəni cavanlaşdırır və bədənin bütün hissələrinə qan dövranını artıraraq orqanların fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Araşdırmalar, xardal yağıMasaj üçün masajdan istifadənin ümumi səbəbləri gücü artırmaq, sağlamlığı qorumaq və bədənə istilik verməkdir.
Antibakterial, antifungal və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir
xardal yağıOnun antibakterial, antifungal və antiinflamatuar xüsusiyyətləri olduğu bilinir. Onun antiinflamatuar xüsusiyyətləri ağrı və şişkinliyi azaldır, bununla da birgə ağrıları aradan qaldırır. selenium mövcudluğu ilə əlaqələndirilir.
Son tədqiqatlar xardal yağı mikroemulsiyaları ehtiva edir E. coli-yə Antibakterial agent kimi işlədiyi sübut edilmişdir. Yağda olan qlükozinolat arzuolunmaz bakteriyaların və digər mikrobların böyüməsinin qarşısını alır.
xardal yağı O, həmçinin göbələklərin yaratdığı dəri döküntülərini və infeksiyaları müalicə edə bilən güclü antifungal xüsusiyyətlərə malikdir.
Çovdar çörəyinin (göbələk ilə) müxtəlif yağlara məruz qalması nəticəsində xarab olması ilə bağlı araşdırma aparılıb. Allil izotiyosiyanat adlı bir birləşmənin olması səbəbindən xardal yağıən təsirli olduğunu sübut etdi.
Astma üçün faydalıdır
Astma qalıcı müalicəsi olmayan bir xəstəlikdir. Ancaq onun simptomları və təsirləri xardal yağı istifadə etməklə idarə oluna və xeyli azaldıla bilər Bu, astmanın təsirlərini müalicə etmək üçün ən təhlükəsiz və ən təsirli müalicə üsullarından biri olduğu bilinir.
Astma hücumu zamanı ağciyərlərə hava axını artırmaq üçün sinə üzərində qəhvəyi rəng. xardal yağı masajla. Siz həmçinin gündə üç dəfə xardal yağı və bir xörək qaşığı bal qarışığını qəbul etməklə astma tutmalarının qarşısını ala bilərsiniz.
Əla həşərat kovucudur
Çölə çıxanda bir az xardal yağı tətbiq edin, həşəratlar sizdən uzaqlaşacaq.
xardal yağıMəhsulun bu xüsusiyyəti Hindistanın Assam əyalətində aparılan araşdırmada qiymətləndirilib. Xardal və kokos yağlarının kovucu xüsusiyyətləri Aedes (S.) albopictus ağcaqanadlarına qarşı qiymətləndirilmişdir. xardal yağıKokos yağı ilə müqayisədə daha uzun qoruma təmin edir.
Dişləri ağardır və diş problemlərini müalicə edir
bir çay qaşığı xardal yağı1 çay qaşığı zerdeçal tozu və ½ çay qaşığı duz hazırlayın. Diş sağlamlığının qorunması və diş əti iltihabıBu qarışığı gündə iki dəfə dişlərinizə və diş ətinizə sürtün ki, diş ağrısından qurtulun.
Beyin funksiyasını təşviq edir
xardal yağıMəlumdur ki, zeytun yağında olan yağ turşularının yüksək konsentrasiyası beyin funksiyasını artırır və depressiyanı müalicə etməyə kömək edir. Həmçinin onun yaddaşı gücləndirdiyi və beyində idrak funksiyalarını yaxşılaşdırdığı deyilir.
Ümumi sağlamlığı artırır
xardal yağıBədənin ümumi sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün tonik kimi istifadə edilə bilər. Xaricdə istehlak edildikdə və ya istifadə edildikdə bütün bədənə fayda verir.
Xardal Yağının Dəri Üçün Faydaları
Qara nöqtələri aradan qaldırır
sənin üzünə xardal yağı Mütəmadi olaraq masaj etmək qaralmanı, tünd ləkələri və dəri piqmentasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Noxud unu, 1 çay qaşığı qatıq və bir neçə damcı limon suyu ilə xardal yağı pasta hazırlayın. Bunu üz və boyuna tətbiq edin.
Soyuq su ilə yuyulmadan əvvəl 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bunu bir neçə ay ərzində həftədə üç dəfə edin və əla nəticələr görəcəksiniz.
Dərinin tonunu açır
xardal yağıA, B kompleksi və E vitaminləri ilə zəngindir, bunların hamısı yaşlanma əleyhinə və sağlam dərini dəstəkləyir. Gənc görünən dəri üçün bərabər hissələrdə xardal və kokos yağlarını qarışdırın. Bu qarışığı hər gecə dərinizə 15 dəqiqə masaj edin və sonra yuyun.
Onu müntəzəm istifadə etsəniz, dəri tonunuzun daha açıq olduğunu hiss etməyə başlayacaqsınız. Həmçinin qırışların başlamasını gecikdirir və qocalma əlamətlərini azaldır.
Təbii günəş kremidir
Çölə çıxmazdan əvvəl dərinizə az miqdarda bu gözəl yağı masaj edin. Bu yağın tərkibindəki yüksək E vitamini dərinizi zərərli UV şüalarından və ətraf mühitin toksinlərindən qoruyur. Bu yağdan çox miqdarda dərinizə istifadə etməyin, çünki artıq yağ toz və çirklənməni özünə çəkir.
Döküntüləri və infeksiyaları müalicə edir
xardal yağıGüclü antiinflamatuar, antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir, infeksiyaların qarşısını alır, dəri döküntüləri və allergiyanı müalicə edir. Həm də quruluğun və qaşınmanın qarşısını alır.
xardal yağıYaşlanmanı gecikdirmək üçün mükəmməldir. artıqlığı Vitamin E Onun miqdarı müntəzəm istifadə ilə qırışların və dəri yaşlanmasının digər əlamətlərinin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olur.
Xardal Yağının Saç üçün Faydaları
Saçların böyüməsini stimullaşdırır
Daimi saç masajları baş dərisini qidalandırır. xardal yağıBaş dərisində qan dövranını artıraraq saç böyüməsini stimullaşdırır. Tərkibində saçın vacib komponenti olan zülal və saçları qidalandıran və saçların böyüməsini təşviq edən omeqa 3 yağ turşuları var.
Bu yağın antibakterial və antifungal xüsusiyyətləri saç tökülməsiSaç tökülməsinin qarşısını alır və saçların sağlam uzanmasını təmin edir. Saçların böyüməsi üçün bu yağdan istifadə etmək çox asandır.
Saçınızı və baş dərinizi bir az yağla masaj edin. Saçınızı təxminən 3 saat qapaq ilə örtün və sonra şampunla yuyun. Bir neçə istifadədən sonra görünən nəticəni görəcəksiniz.
Erkən bozlaşmanın qarşısını alır
xardal yağıO, müntəzəm istifadəsi ilə saçların vaxtından əvvəl ağarmasının qarşısını almağa kömək edən vacib vitamin və minerallarla doludur. Bunu yatmazdan əvvəl istifadə edə bilərsiniz. saçınıza xardal yağı Yuyulmazdan əvvəl tətbiq edin və 30 dəqiqə buraxın.
Kəpək və qaşıntılı baş dərisini müalicə edir
xardal yağıOnun antibakterial və antifungal xüsusiyyətləri kəpək və qaşınma olmadan sağlam baş dərisini təmin edir.
Bərabər miqdarda xardal və kokos yağını qarışdırıb saçlarınıza masaj edin. Saçınızı bir dəsmal ilə örtün və iki saat buraxın. Yumşaq şampun ilə yuyun. Bunu həftədə bir neçə dəfə edin və zaman keçdikcə kəpəyin yox olduğunu görəcəksiniz.
Xardal yağının istifadəsi
Bu yağın bir çox istifadəsi var.
Mətbəx İstifadəsi
- xardal yağı O, vegetarian və qeyri-vegetarian yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
– Limon və bal ilə salat sarğı kimi istifadə edilə bilər.
– Bəzi turşular xardal yağı ilə hazırlana bilər.
Gözəllik İstifadələri
– Qaralmanı aradan qaldırmaq, qocalma əlamətlərini azaltmaq, dərinin qaşınma və qızartısını müalicə etmək üçün yağı dəriyə 10 dəqiqə çəkin.
- xardal yağı Tam bədən masajı bədəni rahatlamağa kömək edir, həmçinin dərini dərindən qidalandırır.
– Xına yarpaqları ilə qaynadılır xardal yağıSaçların böyüməsini artırdığı və saç köklərini gücləndirdiyi deyilir.
Xardal YŞəbəkə Yan Effektləri
– Yağda çoxlu miqdarda erusik turşusu olduğu üçün anemiyaya səbəb ola bilər.
- xardal yağıBöyük miqdarda istehlak ağciyər xərçəngi riskini artıra bilər.
– Vaginal qanaxmaya səbəb ola bilər ki, bu da nəticədə aşağı düşməsinə səbəb ola bilər.
– Bu yağın çox miqdarda istehlakı ürəyə zərər verə bilər.
