محتوى المادة
نعلم أن زيت الزيتون هو الزيت الأكثر صحة ، ويمكن استخدامه في أي طريقة طهي ، باستثناء القلي ، براحة البال. إذن أي زيت زيتون؟
كما توجد أنواع مختلفة من زيت الزيتون. تم تسميته وفقًا لطريقة إنتاجه. الآن لك زيت زيتون معصور على الباردسأتحدث عن. بمعنى آخر ، الضغط على الحجر ...
ماذا يعني زيت الزيتون المعصور على البارد؟
العصر الباردهو إنتاج زيت الزيتون بدون استخدام حرارة أو مواد كيميائية. يتم تطبيق القوة بمكبس ميكانيكي لسحق الزيتون ثم فصل الزيت عن اللب. طريقة الضغط البارديحافظ على القيمة الغذائية لزيت الزيتون دون الإضرار به.
لماذا الضغط على البارد أفضل؟
زيت زيتون معصور على الباردمن مضادات الأكسدة و بوليفينول محتوى أعلى. تتحلل هذه المركبات في درجات حرارة عالية. نظرًا لعدم استخدام الحرارة في الضغط البارد ، فإن هذه المركبات تحمي نفسها. بهذه الطريقة ، تظهر نكهة أكثر ثراءً وحساسية.
القيمة الغذائية لزيت الزيتون المعصور على البارد
مثل الزيوت الأخرى ، زيت زيتون معصور على الباردكما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الدهون غير المشبعة ، وهي النوع الرئيسي من الدهون في محتواها ، صحية بشكل لا يصدق.
زيت زيتونيوفر فيتامينات E و K. فيتامين ه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تشارك في وظيفة المناعة ، فيتامين ك يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم وصحة العظام.
1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون معصور على الباردمحتواه الغذائي كالتالي:
- السعرات الحرارية: 119
- إجمالي الدهون: 13.5 جرام
- الدهون المشبعة: 2 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 10 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.5 جرام
- فيتامين هـ: 12,9٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ك: 6.8٪ من القيمة اليومية
زيت زيتون معصور على البارديحتوي على 30 مركبًا نباتيًا مفيدًا على الأقل.
ما هي فوائد زيت الزيتون المعصور على البارد؟
محتوى صحي من الدهون
- زيت زيتون معصور على البارد يحتوي على جميع الزيوت تقريبًا.
- يتكون من 71٪ حمض الأوليك.
- حمض الأوليك يخفض الكوليسترول الضار (الضار).
- زيت زيتون معصور على البارد11٪ من الدهون فيه هي أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.
- يشارك هذان النوعان من الدهون غير المشبعة في العمليات الجسدية الرئيسية مثل تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم واستجابة الجهاز المناعي.
محتوى قوي من مضادات الأكسدة
- زيت زيتون معصور على الباردنظرًا لأنه غير معالج بالحرارة ، فإنه يحتفظ بمضادات الأكسدة أكثر من زيوت الزيتون الأخرى.
- مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة.
- أيضا مرض قلبييمنع الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان.
- زيت زيتون معصور على الباردبخصائص قوية مضادة للأكسدة أوليوروبين ve هيدروكسي إيروسول غني بالمركبات النباتية مثل
- تعمل هذه المركبات على تقوية العظام وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومنع بعض أنواع السرطان.
التهاب المعركة
- يؤدي الالتهاب طويل الأمد في الجسم إلى أمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر.
- زيت زيتون معصور على الباردتقلل الدهون الصحية ومركبات مضادات الأكسدة الموجودة فيه الالتهاب.
الحماية من أمراض القلب
- استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيوت الأخرى يخفض نسبة الكوليسترول الضار.
- كما أنه يقلل من ضغط الدم.
صحة الدماغ
- زيت زيتون معصور على البارد يدعم صحة الدماغ.
- مركب أوليوكانثال الموجود في زيت الزيتون مرض الزهايمر يقلل من لويحات الدماغ المرتبطة
خفض ضغط الدم المرتفع
- زيت زيتون معصور على البارد، خفيف ارتفاع ضغط الدميخفض ضغط الدم بشكل كبير لدى أولئك الذين يعانون منه.
الحماية من السرطان
- يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والبروستاتا والجهاز الهضمي.
- زيت زيتون معصور على البارديمنع العملية المسببة للسرطان بتأثير التيروزول والهيدروكسي إيروسول ومكونات أخرى فيه.
إبطاء عملية الشيخوخة
- زيت زيتون معصور على الباردنظرًا لأنه غني بمضادات الأكسدة ، فإنه يبطئ عملية الشيخوخة الطبيعية لجسم الإنسان.
- زيت الزيتون ، الذي يستخدم في مستحضرات التجميل والعلاجات العشبية الطبيعية ، يضفي على البشرة لمعاناً وإشراقاً طبيعياً.
الوقاية من هشاشة العظام
- زيت الزيتون يحسن تمعدن العظام.
- يساعد في امتصاص الكالسيوم.
- لذلك ، يمنع ظهور هشاشة العظام.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
- زيت زيتون معصور على البارد بعد الأكل ، لا يرتفع سكر الدم بشكل مفرط.
- وهذا هو اكتب مرض السكري 2 يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري المعروف باسم
فوائد للشعر والبشرة والأظافر
- يستخدم زيت الزيتون كمكون شائع في العديد من أنواع الصابون ومستحضرات الجسم.
- للأطراف المتقصفة ، دلكي فروة رأسك برفق باستخدام 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 مل) من زيت الزيتون. ثم اغسليه بالشامبو واشطفه جيدًا.
- ضعي طبقة رقيقة من زيت الزيتون بعد الاستحمام لترطيب بشرتك. إزالة الزيت الزائد بمنشفة.
- لعلاج البشرة المتشققة أو الجافة ، دلكي كل إصبع بقطرة من زيت الزيتون.
- للتخفيف من مشاكل الجلد ، حيث أن زيوت الزيتون الأخرى قد تحتوي على مهيجات جلدية محتملة. زيت زيتون معصور على البارد من الأفضل استخدام.
- الأشخاص ذوو البشرة الحساسة ، وخاصة الأطفال والأطفال ، يتسبب زيت الزيتون في تهيج البشرة الجافة بشكل أكبر ، لذلك يجب استخدامه بحذر.
كيفية استخدام زيت الزيتون المعصور على البارد؟
- زيت زيتون معصور على البارد يستخدم في المقام الأول في الغذاء.
- كما أنها تستخدم كصلصة السلطة والمخلل.
- من المفيد جدًا استخدام زيت الزيتون بدلًا من الدهون المشبعة.
- ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لذلك ، يجب استهلاكه من خلال الانتباه إلى المبلغ.
مقالات يجب عليك قراءتها
