لم تكن القهوة شعبية كما هي اليوم. بكميات لا يمكن التنبؤ بها كل يوم في العالم قهوة يشرب. لا يمر يوم لا تدخل فيه أنواع مختلفة من القهوة وطرق التخمير في حياتنا.
مكان القهوة في الثقافة التركية مختلف والقهوة ساخنة في حالة سكر. بالنسبة للجيل الجديد الذي يتبع الاتجاهات ، عندما يفكر في القهوة ، يتبادر إلى الذهن القهوة الباردة.
هناك أنواع مختلفة من القهوة الباردة. قهوة مشروب بارد وواحد منهمبما يعادل التركية قهوة مشروب بارد يعني أنها أوجدت اتجاهاً جديداً بين شاربي القهوة في السنوات الأخيرة.
المشروب البارد ، إنها طريقة لتخمير القهوة وصنعها بذور القهوة بالماء البارد. يتم صنعه عن طريق الاحتفاظ به لمدة 12-24 ساعة والتخمير. هذا يبرز نكهة الكافيين.
تنتج هذه الطريقة نكهة أقل مرارة من القهوة الساخنة.
بيكي كيفية تحضير المشروب البارد? طريقة تخمير المشروب الباردوهل هناك ضرر؟ ها هي إجابات الأسئلة والتفاصيل حول الموضوع ...
الفرق بين القهوة الباردة والقهوة المشروب البارد
طريقة الشراب البارد تُنقع حبوب القهوة في ماء بارد أو ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 إلى 24 ساعة ثم يتم تصفيتها. القهوة الباردة هي قهوة ساخنة مصنوعة من الماء البارد.
طريقة الشراب البارد يقلل من الطعم المر والحموضة للقهوة. لذلك القهوة تأخذ نكهة مخملية.
ما هي فوائد المشروب البارد؟
زيادة التمثيل الغذائي
التمثيل الغذائي هو العملية التي يستخدم الجسم من خلالها الطعام لإنتاج الطاقة. معدل الأيضكلما زادت شهيتنا للطعام ، زادت السعرات الحرارية التي نحرقها أثناء الراحة.
مثل القهوة الساخنة قهوة مشروب بارد دي،كافيين بسبب محتواه ، فإنه يسرع عملية التمثيل الغذائي أثناء الراحة.
مع محتواه من الكافيين ، فهو يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم.
قهوة مشروب بارد يؤثر الكافيين بشكل إيجابي على الحالة المزاجية بمحتواه.
تشير الدراسات إلى أن الكافيين يحسن وظائف المخ بالإضافة إلى الحالة المزاجية.
ينفع القلب
قهوة مشروب باردوالكافيين والمركبات الفينولية والمغنيسيوم والتريغونيلين والكينيدات والقشور مرض قلبي يحتوي على مركبات قد تقلل من المخاطر.
تزيد هذه المركبات من حساسية الأنسولين وتثبّت نسبة السكر في الدم وتخفض ضغط الدم.
مخاطر مرض السكري
السكري إنها حالة مزمنة تحدث عند ارتفاع نسبة السكر في الدم.
قهوة مشروب بارديقلل من خطر الإصابة بهذا المرض. يوفر حمض الكلوروجينيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في القهوة ، هذه الميزة.
مخاطر مرض باركنسون والزهايمر
القهوة المشروب البارد، كما أنه مفيد للدماغ. الكافيين يحفز الجهاز العصبي ويؤثر على عمل الدماغ.
في إحدى الدراسات ، لوحظ أن شرب القهوة يمكن أن يحمي الدماغ من الأمراض المرتبطة بالعمر.
مرض الزهايمر وأمراض باركنسون ناتجة أيضًا عن موت خلايا الدماغ.
بهذا المعنى ، تقلل القهوة من خطر الإصابة بهذين المرضين.
قهوة مشروب باردمحتوى الكافيين فعال أيضًا في تحسين حدة العقل.
تحتوي على نسبة عالية من الكافيين قهوة مشروب بارديزيد التركيز والانتباه.
تساعد على إنقاص الوزن
قهوة مشروب بارد يساعد على إنقاص الوزن لأنه يقطع الشهية.
في حين أن هذا ليس فعالًا بشكل مباشر في إنقاص الوزن ، إلا أنه يجعلك تأكل أقل لأنه يقلل من الجوع.
قهوة مشروب بارديحتوي على محتوى كافيين أكثر من أنواع القهوة الأخرى. للكافيين أيضًا تأثير مهم على إنقاص الوزن ، حيث إنه يسرع عملية التمثيل الغذائي. لأن تسريع عملية التمثيل الغذائي يسمح بتكسير الدهون بشكل أسرع من المعتاد.
شرب القهوة المشروب البارديقلل من خطر الوفاة من أسباب مرتبطة بالأمراض.
وذلك لأن القهوة غنية بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في منع تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان.
هذه الظروف تطيل بشكل كبير من العمر الافتراضي.
محتوى الكافيين من المشروب البارد
قهوة مشروب بارد، مشروب مركز يتم تخفيفه عادة بالماء بنسبة 1: 1. 1 كوب مركز القهوة المشروب البارد يحتوي على حوالي 200 ملغ من الكافيين.
يخففها البعض بإضافة المزيد من الماء ، حسب التفضيل الشخصي. يختلف محتوى الكافيين أيضًا اعتمادًا على طريقة التخمير.
صنع المشروب البارد في المنزل
قهوة مشروب بارديمكنك أن تجعلها بنفسك في المنزل. قهوة مشروب بارد إلىالمكونات المطلوبة هي حبوب البن والماء.
كيفية صنع الشراب البارد
ضع 225 جرامًا من حبوب القهوة في وعاء كبير وأضف كوبين (2 مل) من الماء واخلطه برفق.
أغلق غطاء الجرة. اتركيه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
ضع القماش القطني في مصفاة ناعمة واسكب القهوة المخمرة في مرطبان آخر بالمصفاة.
تخلص من أي جزيئات صلبة متجمعة في القماش القطني. السائل المتبقي ، قهوة مشروب باردهو التركيز.
أغلق غطاء البرطمان لإبقائه محكم الإغلاق وقم بتخزين هذا المركز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
عندما تكون جاهزا للشرب ، نصف كوب (120 مل) قهوة مشروب بارد أضف نصف كوب (120 مل) من الماء البارد إلى المركز. يمكنك أيضًا إضافة الثلج إذا أردت. يمكنك أيضًا شربه بإضافة الكريمة.
السعرات الحرارية المشروب البارد أقل عند الانتهاء في المنزل. كل عنصر تضيفه يزيد من سعراته الحرارية. السعرات الحرارية المستهلكة في سلاسل القهوة أعلى من ذلك بكثير.
هل هناك ضرر من شرب القهوة الباردة؟
قهوة مشروب باردذكرنا أعلاه أن لها العديد من الفوائد. كما هو الحال مع أي طعام أو شراب قهوة مشروب باردهناك أيضًا بعض الآثار الجانبية المحتملة.
شرب القهوة بشكل عام يزيد الكوليسترول وخاصة الكولسترول الضار. تحتوي القهوة على الكافستول والكهويل ، وهما مركبان يمكنهما زيادة مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي.
اعتمادًا على كيفية صنع القهوة ، يمكن تعطيل هذه المركبات. إذا قمت بتصفية القهوة من خلال مرشح ورقي جيد قبل شربها ، فسوف تشرب كميات أقل من هذه المركبات التي ترفع نسبة الكوليسترول.
قهوة مشروب بارد إنه خالي من السعرات الحرارية تقريبًا ولا يحتوي على سكر أو دهون. إذا أضفت الحليب أو الكريمة ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية والسكر بشكل ملحوظ.
يسبب استهلاك الكافيين زيادة طفيفة في ضغط الدم. بالنسبة لمعظم الناس ، ربما لن تكون هذه مشكلة ، ولكن أولئك الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم قهوة مشروب باردلذلك يجب أن تشرب بحذر.
