የእንጉዳይ ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ የአመጋገብ ዋጋ እና ካሎሪዎች

እንጉዳይለምግብ እና ለመድኃኒት ዓላማዎች ለብዙ ሺህ ዓመታት ጥቅም ላይ ውሏል። ወደ ምግቦች ጣዕም ይጨምርና ስጋን ሊተካ ይችላል.

ነገር ግን በመርዛማ ዝርያዎቻቸው የታወቁ ናቸው.

የሚበላ እንጉዳይጥሩ የፋይበር እና ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ ምንጭ ነው፣ ነገር ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው።

እንደ ሴሊኒየም, መዳብ እና ፖታስየም የመሳሰሉ እንደ ቢ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው.

በጣም የተለመደው የእንጉዳይ አይነት ነጭ አዝራሩ እንጉዳይ ሲሆን ይህም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም እና እንደ ማቅለጫዎች ያገለግላል.

በተጨማሪም መድኃኒትነት ያላቸው ሲሆን በቻይና፣ ኮሪያ እና ጃፓን እንደ አለርጂ፣ አርትራይተስ እና ብሮንካይተስ ያሉ ህመሞችን እንዲሁም የሆድ፣ የኢሶፈገስ እና የሳንባ ነቀርሳዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ውለዋል። 

በጽሁፉ ውስጥ "በእንጉዳይ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች", "የእንጉዳይ ጥቅሞች ምንድ ናቸው", "በእንጉዳይ ውስጥ ምን ቫይታሚን አለ" እንደ "የእንጉዳይ ባህሪያት"መረጃ ይሰጣል።

እንጉዳይ ምንድን ነው?

እንጉዳይብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት ይቆጠራሉ, ነገር ግን የራሳቸው መንግሥት አላቸው: ፈንገሶች.

እንጉዳዮችበተለምዶ ግንድ ላይ ጃንጥላ የሚመስል መልክ አላቸው።

ሁለቱም በንግድ ያደጉ እና በዱር ውስጥ ይገኛሉ; ከመሬት በታች እና በላይ ያድጋል.

በሺዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች አሉ, ነገር ግን ጥቂቶቹ ብቻ ናቸው የሚበሉት.

በጣም ከሚታወቁት ዝርያዎች መካከል ነጭ ወይም አዝራር እንጉዳይ, ሺታክ, ፖርቶቤሎ እና ቻንቴሬል ይገኙበታል.

እንጉዳይበጥሬው ሊበላ ወይም ሊበስል ይችላል, ነገር ግን ጣዕሙ ብዙውን ጊዜ በማብሰል ይጠናከራል.

ብዙውን ጊዜ እንደ ስጋ ምትክ ያገለግላሉ, ምክንያቱም ምግቦችን የበለፀገ እና የስጋ ጣዕም እና ጣዕም ስለሚሰጡ ነው.

እንጉዳይ ትኩስ, የደረቀ ወይም የታሸገ ሊገዛ ይችላል. አንዳንድ ዓይነቶች ጤናን ለማሻሻል እንደ የአመጋገብ ማሟያዎችም ያገለግላሉ።

የእንጉዳይ የአመጋገብ ዋጋ

በሮማውያን "የአማልክት ምግብ" ተብሎ ይጠራል እንጉዳይዝቅተኛ ካሎሪ ነው ነገር ግን በፕሮቲን፣ ፋይበር እና በተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው።

መጠኑ በዝርያዎች መካከል ይለያያል, ብዙውን ጊዜ በፖታስየም, ቫይታሚኖች B እና ሴሊኒየም የበለፀጉ ናቸው. ሁሉም ዝቅተኛ የስብ ይዘት አላቸው.

100 ግራም ጥሬ ነጭ እንጉዳይ የሚከተለው የአመጋገብ ይዘት አለው.

የካሎሪ ይዘት: 22

ካርቦሃይድሬት - 3 ግራም

ፋይበር: 1 ግራም

ፕሮቲን: 3 ግራም

ስብ: 0,3 ግራም

ፖታስየም፡ 9% የ RDI

ሴሊኒየም፡ 13% የ RDI

Riboflavin፡ 24% የ RDI

ኒያሲን፡ 18% የ RDI

የሚገርመው ነገር ምግብ ማብሰል አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ይለቀቃል, ስለዚህ የበሰለ ነጭ እንጉዳዮች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ.

የተለያዩ ዝርያዎች ከፍተኛ ወይም ዝቅተኛ የንጥረ-ምግብ ደረጃዎችን ሊይዙ ይችላሉ.

በተጨማሪ, እንጉዳይአንቲኦክሲደንትስ፣ ፎኖል እና ፖሊዛካካርዳይድ ይዟል። የእነዚህ ውህዶች ይዘት እንደ ማልማት, የማከማቻ ሁኔታ, ሂደት እና ምግብ ማብሰል ባሉ ብዙ ነገሮች ላይ ተመስርቶ ሊለያይ ይችላል.

የእንጉዳይ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል

እንጉዳይጤናን ለማስተዋወቅ ለብዙ መቶ ዓመታት በባህላዊ ቻይንኛ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ለምሳሌ, shiitake እንጉዳይየ የጋራ ጉንፋንን ይፈውሳል ተብሎ ይታሰባል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንጉዳይ ማውጣትሺታክ በተለይም ሺታክ ቫይረሶችን በመዋጋት ረገድ እገዛ እንደሚያደርግ ተገልጿል። የባክቴሪያ እና የፈንገስ በሽታዎችን እንዲሁም የቫይረሶችን የመቋቋም አቅም ይጨምራሉ.

በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንደሚያጠናክር ስለተገለጸ. እንጉዳይበምግብ ውስጥ የሚገኙት ፖሊሶክካርዳይድ የሆኑት ቤታ-ግሉካን ለዚህ ውጤት ተጠያቂ ሊሆኑ ይችላሉ. የሺታክ እና የኦይስተር እንጉዳዮች ከፍተኛውን የቤታ-ግሉካን መጠን ይይዛሉ።

ብዙ ጥናቶች, እንጉዳይከራሱ ይልቅ እንጉዳይ ማውጣትምን ያተኮረ ነው.

በአንድ ጥናት 52 ሰዎች በቀን አንድ ወይም ሁለት የደረቁ ቅጠሎች ወስደዋል. እንጉዳይለአንድ ወር በላው. በጥናቱ መጨረሻ ላይ ተሳታፊዎች የተሻሻለ የበሽታ መከላከያ ስርዓት እንዲሁም እብጠትን መቀነስ አሳይተዋል.

ካንሰርን ሊዋጋ ይችላል

በእስያ አገሮች, እንጉዳዮችየሚከተሉት ቤታ-ግሉካን በካንሰር ህክምና ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውለዋል.

የእንስሳት እና የሙከራ ቱቦ ጥናቶች ውጤቶች ፣ እንጉዳይ ማውጣትየዕጢ እድገትን እድል ሊቀንስ እንደሚችል ይጠቁማል።

ቤታ ግሉካን የዕጢ ህዋሶችን ባይገድሉም፣ በሽታን የመከላከል ስርአቱ ውስጥ ያሉትን ሴሎች በማንቃት ከሌሎች ዕጢዎች እድገቶች መከላከያን ያጠናክራል። ይሁን እንጂ ተፅዕኖው በእያንዳንዱ ሰው ላይ ተመሳሳይ ላይሆን ይችላል.

የሰዎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቤታ-ግሉካን, ሌንቲንን ጨምሮ, በኬሞቴራፒ ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ በህይወት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ሌንቲናን በሺታክ እንጉዳይ ውስጥ ከሚገኙት ቤታ-ግሉካን ዋነኛዎቹ አንዱ ነው።

በ650 ታካሚዎች ላይ አምስት ጥናቶችን የመረመረ ሜታ-ትንተና እንደሚያሳየው ሌንቲን ወደ ኪሞቴራፒ ሲጨመር የጨጓራ ​​ካንሰር ያለባቸው ሰዎች የመትረፍ መጠን ከፍ ብሏል።

ይሁን እንጂ ሌንቲናን በኬሞቴራፒ የተሰጣቸው ታካሚዎች የኬሞቴራፒ ሕክምናን ብቻ ከተቀበሉት በአማካይ በ25 ቀናት ይረዝማሉ።

በተጨማሪም, ሲወሰዱ እንጉዳይቤታ-ግሉካን የኬሞቴራፒ እና የጨረር ሕክምናን እንደ ማቅለሽለሽ የመሳሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመከላከል ጥቅም ላይ ውሏል.

እንጉዳይስለ ተጽእኖዎች ሁሉ ምርምር እንጉዳይእንደ ተጨማሪ ምግብ ወይም መርፌ ላለመመገብ ፣ እንጉዳይ ማውጣትምን ያተኮረ ነው.

ስለዚህ እንደ አመጋገብ አካል ሲጠቀሙ ካንሰርን በመዋጋት ረገድ ተመሳሳይ ሚና ይጫወቱ እንደሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው.

ለልብ ጤና ጠቃሚ

እንጉዳይየኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የሚረዱ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ይህ ቤታ-ግሉካን, erytadenine እና chitosan ያካትታል.

በስኳር ህመምተኞች ጥናት ላይ. የኦይስተር እንጉዳዮችውጤቱ እንደሚያሳየው መድሃኒቱን ለ 14 ቀናት መውሰድ አጠቃላይ የኮሌስትሮል እና ትራይግሊሰርይድ መጠን ይቀንሳል. ከዚህም በላይ የደም ስኳር እና የደም ግፊትም ቀንሷል።

እንጉዳይ በተጨማሪም እብጠትን እና ኦክሳይድ ውጥረትን ለመቀነስ የሚረዱ የተለያዩ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል, እነዚህም ፊኖልዶች እና ፖሊሳክራራይዶች. የኦይስተር እንጉዳዮች ከፍተኛው የፀረ-ሙቀት መጠን (antioxidant) ይዘት አለው.

በደማቸው ውስጥ ከፍተኛ ቅባት ባላቸው ግለሰቦች ላይ በተደረገ ጥናት, ለስድስት ሳምንታት የኦይስተር እንጉዳይየዱቄት ንፅፅርን ከወሰዱ በኋላ የፀረ-ሙቀት መጠን መጨመር

ጥናቶች እንጉዳይ ማውጣትእንደ አመጋገብ አካል ምግብ ጤናማ መሆኑን ያሳያል.

በአንድ ጥናት ውስጥ, ውፍረት ያላቸው ሰዎች ለአንድ አመት ከሁለት አመጋገብ አንዱን አደረጉ. አንድ አመጋገብ ስጋን ያካትታል, ሌላኛው በሳምንት ሶስት ጊዜ ስጋን ይተካዋል እንጉዳይ ተጠቅሞ ነበር።

ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት ስጋውን በነጭ ፈንገስ በመተካት "ጥሩ" HDL ኮሌስትሮልን በ 8% ጨምሯል, የደም ትራይግሊሰርይድ መጠን በ 15% ቀንሷል. በተጨማሪም ተሳታፊዎች የደም ግፊት መቀነስ አጋጥሟቸዋል.

የስጋ ቡድኑ ክብደት 1.1% ብቻ የቀነሰ ሲሆን በእንጉዳይ አመጋገብ ላይ ያሉ ግለሰቦች በጥናቱ ሂደት 3.6% ክብደታቸውን አጥተዋል።

እንጉዳይበስጋ-ተኮር ምግቦች ውስጥ ጨው ሊቀንስ ይችላል. ጠቃሚ ከመሆኑ በተጨማሪ የጨው መጠን መቀነስ ፣ እንጉዳይስጋው ጣዕሙንና ጣዕሙን ሳይቀንስ ጤናማ ምትክ ሊሆን እንደሚችልም ያሳያል።

አንዳንድ እንጉዳዮች ቫይታሚን ዲ አላቸው።

ልክ እንደ ሰዎች እንጉዳይ ለፀሀይ ብርሀን ሲጋለጥ ቫይታሚን ዲ ያወጣል። እንዲያውም ቫይታሚን ዲ የያዘው ከእንስሳት ውጪ ያለ ብቸኛው ምግብ ነው።

የዱር እንጉዳይለፀሐይ ብርሃን በመጋለጥ ምክንያት በከፍተኛ መጠን ይገኛል. የያዙት መጠን በአየር ሁኔታ እና በተፈጥሮ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው.

እንጉዳይከመሰብሰቡ በፊት ወይም በኋላ ለአልትራቫዮሌት ጨረሮች መጋለጥ ቫይታሚን ዲ እንዲያመርቱ ያደርጋቸዋል።

በቫይታሚን ዲ የበለፀገ የእንጉዳይ ፍጆታየቫይታሚን ዲ ደረጃን ሊያሻሽል ይችላል።

በአንድ ጥናት ውስጥ ተሳታፊዎች በቫይታሚን ዲ የበለፀጉ ናቸው. አዝራር እንጉዳይለአምስት ሳምንታት በልተውታል. ይህን ማድረግ ከቫይታሚን ዲ ተጨማሪ ምግብ ጋር ተመሳሳይ በሆነ የቫይታሚን ዲ ደረጃዎች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ነበረው.

ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ

እንጉዳዮች ስብን አልያዘም, አነስተኛ ካርቦሃይድሬትስ, ከፍተኛ ፕሮቲኖች, ኢንዛይሞች, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ፋይበር ይዟል. ስለዚህ, ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ምግብ ነው. 

በውስጡ ያሉት ተፈጥሯዊ ኢንዛይሞች ስኳርን እና ስታርችትን ለማጥፋት ይረዳሉ. በተጨማሪም የኢንዶሮኒክ እጢዎችን አሠራር ያሻሽላሉ.

የእንጉዳይ ጥቅሞች ለቆዳ

እንጉዳዮችቆዳን የሚከላከሉ በቫይታሚን ዲ፣ ሴሊኒየም እና አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው። እንጉዳዮችምርቶቻቸው ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች እና ተፈጥሯዊ እርጥበት አድራጊዎች ተደርገው ስለሚቆጠሩ አሁን በአካባቢ ክሬም ፣ ሴረም እና የፊት ዝግጅት ውስጥ ንቁ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

ቆዳውን እርጥበት ያደርገዋል

ሃያዩሮኒክ አሲድ ቆዳን በማጥበቅ እና በማጥበቅ የሰውነት ውስጣዊ እርጥበታማ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ሽክርክሪቶችን እና ጥቃቅን መስመሮችን ይቀንሳል. 

እንጉዳይቆዳን ለማራባት እና ለማንጠባጠብ እኩል የሆነ ፖሊሶካካርዴድ ይዟል. ለቆዳው ለስላሳ እና ለስላሳ ስሜት ይሰጣል.

ብጉርን ያክማል

እንጉዳዮች በቫይታሚን ዲ ከፍተኛ ነው። ይህ በቆዳ ላይ በቆሻሻ ቁስሎች ላይ ሲተገበር የመፈወስ ባህሪያት አለው. ምክንያቱም፣ የእንጉዳይ ተዋጽኦዎች ብዙውን ጊዜ የቆዳ ህክምናን ለማከም በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

ተፈጥሯዊ የቆዳ ማቅለሻ

አንዳንድ እንጉዳይ ተፈጥሯዊ የቆዳ ማቅለል ኮጂክ አሲድ ይዟል። ይህ አሲድ በቆዳው ገጽ ላይ ሜላኒን እንዳይፈጠር ይከላከላል. ይህም የሞተው ቆዳ ከተነፈሰ በኋላ የሚፈጠሩትን አዲስ የቆዳ ሴሎች ያበራል። 

ፀረ-እርጅና ጥቅሞች አሉት

እንጉዳዮች ፀረ-እርጅና ባህሪያት አሉት. ኮጂክ አሲድ ብዙውን ጊዜ በክሬሞች፣ ሎሽን እና ሴረም ውስጥ እንደ የጉበት ቦታዎች፣ የዕድሜ ቦታዎች፣ ቀለም መቀየር እና በፎቶ ጉዳት ምክንያት ለሚመጣ ያልተስተካከለ የቆዳ ቀለም ለመሳሰሉት የእርጅና ምልክቶች እንደ መፍትሄ ሆኖ ያገለግላል።

እንጉዳዮች የቆዳውን ተፈጥሯዊ መከላከያ ያጠናክራል እና ጤናማ በማድረግ መልኩን ያሻሽላል።

የቆዳ ችግሮችን ይፈውሳል

የቆዳ ችግር በአብዛኛው የሚከሰተው በእብጠት እና ከመጠን በላይ የነጻ ራዲካል እንቅስቃሴ ነው. እንጉዳዮችፀረ-ብግነት ንብረቶች ጋር አንቲኦክሲደንትስ እና ውህዶች ይዟል.

እነዚህን የተፈጥሮ ውህዶች በአካባቢያዊ ጥቅም ላይ ማዋል ፈውስ እና እብጠትን ይዋጋል. የእንጉዳይ ተዋጽኦዎች አብዛኛውን ጊዜ ኤክማ ሮዝ በሽታ እንደ ብጉር እና ብጉር ያሉ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም በቆዳ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የእንጉዳይ ፀጉር ጥቅሞች

ልክ እንደሌላው የሰውነት ክፍል ጤናማ ፀጉር ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ፀጉር ቀረጢቶች ማድረስ ያስፈልገዋል። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች እጥረት የፀጉር ችግርን ሊያስከትል ይችላል እንዲሁም ውጫዊ ሁኔታዎች እንደ ከባድ የኬሚካል ሕክምናዎች, ጤናማ ያልሆነ የአኗኗር ዘይቤ እና የረጅም ጊዜ ሕመም.

እንጉዳዮች እንደ ቫይታሚን ዲ፣ አንቲኦክሲደንትስ፣ ሴሊኒየም እና መዳብ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው።

የፀጉር መርገፍን ይዋጋል

የደም ማነስ ለፀጉር ማጣት በጣም የተለመዱ መንስኤዎች አንዱ ነው. የደም ማነስ የሚከሰተው በደም ውስጥ ባለው የብረት እጥረት ምክንያት ነው. እንጉዳዮች ጥሩ የብረት ምንጭ ሲሆን የፀጉር መርገፍን መቋቋም ይችላል. 

ብረትቀይ የደም ሴሎች እንዲፈጠሩ ሚና ስለሚጫወት እና ፀጉርን ያጠናክራል, ጠቃሚ ማዕድን ነው.

እንጉዳይ እንዴት እንደሚመረጥ?

ትኩስነታቸውን እና ጠቃሚነታቸውን ለማረጋገጥ የእንጉዳይ ምርጫ በጣም አስፈላጊ ነው። 

- ለስላሳ እና ትኩስ መልክ ያላቸውን ጠንካራ የሆኑትን ይምረጡ ፣ ትንሽ የሚያብረቀርቅ ወለል እና አንድ ወጥ የሆነ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል።

- የእነሱ ገጽታ ደረቅ እና ደረቅ መሆን አለበት, ነገር ግን ደረቅ መሆን የለበትም.

- ትኩስነትን ለመወሰን በድርቀት ምክንያት ምንም የሻጋታ ፣ የመሳሳት እና የመቀነስ ምልክቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።

- ትኩስ እንጉዳዮች ብሩህ, ነጠብጣብ የሌለው ቀለም ሲኖረው, አሮጌው እንጉዳይእነሱ ይሸበራሉ እና ግራጫ ቀለም ይይዛሉ.

እንጉዳዮችን እንዴት ማከማቸት?

- እንጉዳይከተቀበሉ በኋላ ትኩስነታቸውን ለመጠበቅ በትክክል ማከማቸት አስፈላጊ ነው.

- በማሸጊያ የተገዛ እንጉዳይለረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወት በዋናው ማሸጊያ ወይም በተቦረቦረ ወረቀት ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ አለበት።

- እንጉዳዮችበማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ባለው ቡናማ ወረቀት ከረጢት ውስጥ ሲከማች ለአንድ ሳምንት ይቆያል.

- ትኩስ እንጉዳዮች በፍፁም በረዶ መሆን የለበትም, ነገር ግን የተጠበሰ እንጉዳይ እስከ አንድ ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል.

- እንጉዳዮች በጣም እርጥብ ስለሆኑ በተጣራ መሳቢያ ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም.

– ከሌሎች ጠንካራ ጣዕም ወይም ጠረን ካላቸው ምግቦች መራቅ አለባቸው።

- እንጉዳዮች ከአንድ ሳምንት በላይ ለማከማቸት ካሰቡ, በረዶ ወይም ደረቅ መሆን አለበት.

የፈንገስ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

አንዳንድ እንጉዳዮች መርዛማ ናቸው

እንጉዳዮችሁሉም ለመብላት ደህና አይደሉም. አብዛኛዎቹ የዱር ዝርያዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ስለዚህም መርዛማ ናቸው.

መርዛማ እንጉዳዮችን መብላት የሆድ ህመም, ማስታወክ, ድካም እና ማታለል ሊያስከትል ይችላል. ገዳይ ሊሆን ይችላል።

አንዳንድ የዱር መርዛማ ዝርያዎች ከሚበሉ ዝርያዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. በጣም የታወቀው ገዳይ እንጉዳይ "Amanita phalloides" ዝርያ ነው.

እንጉዳይ ለአብዛኛዎቹ ፍጆታ-ነክ ሞት ተጠያቂው አማኒታ ፋሎይድ ነው።

የዱር እንጉዳዮችን ማሰስ ከፈለጉ, የትኞቹ ደህንነታቸው የተጠበቀ እንደሆነ ለመወሰን በቂ ስልጠና መውሰድ ያስፈልግዎታል. በጣም አስተማማኝ የሆነው የተመረተ እንጉዳይ ከገበያ ወይም ከገበያ መግዛት ነው.

አርሴኒክ ሊኖራቸው ይችላል።

እንጉዳዮችከተበቀለበት አፈር ውስጥ ሁለቱንም ጥሩ እና መጥፎ ውህዶችን በቀላሉ ይውሰዱ። አርሴኒክ በውስጡ የያዘው ሲሆን ይህ አርሴኒክ ለተለያዩ የጤና እክሎች የሚዳርግ ሲሆን ለረጅም ጊዜ ወደ ውስጥ ሲገባ እንደ ካንሰር ያሉ አንዳንድ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይጨምራል።

አርሴኒክ በአፈር ውስጥ በተፈጥሮ ይከሰታል, ነገር ግን ደረጃው ይለያያል.

የዱር እንጉዳዮችከተመረቱ እርሻዎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ መጠን ያለው አርሴኒክ ይዟል; እንደ ፈንጂዎች እና የማቅለጫ ቦታዎች ባሉ የኢንዱስትሪ አካባቢዎች ውስጥ ከፍተኛው ነው.

በተበከሉ አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል የዱር እንጉዳዮችአስወግዱ።

በማደግ ላይ ያሉ ሁኔታዎችን መቆጣጠር ስለሚቻል ማዳበር እንጉዳይአነስተኛ መጠን ያለው አርሴኒክ የያዘ ይመስላል.

የአርሴኒክ ብክለትን በተመለከተ, ሩዝ, እንጉዳይየበለጠ ችግር ይፈጥራል ምክንያቱም የሩዝ እና የሩዝ ምርቶች በብዛት ይበላሉ እና የአርሴኒክ መጠን በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው.

ከዚህ የተነሳ;

እንጉዳይ; በፕሮቲን፣ ፋይበር እና በተለያዩ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ጤናማ ምግብ ነው።

እንጉዳይ መብላትየ እና እንጉዳይ ማውጣት እሱን መጠቀም አንዳንድ የጤና ጥቅሞች አሉት።

በተለይም፣ እንጉዳይ ማውጣትየበሽታ መከላከያ ተግባራትን እና የልብ ጤናን እንደሚያሻሽል ተረጋግጧል, እንዲሁም ካንሰርን ለመቋቋም ይረዳል.

ቢሆንም, አንዳንድ የዱር እንጉዳዮችአንዳንዶቹ መርዛማዎች እንደሆኑ, ሌሎች ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው ጎጂ ኬሚካል አርሴኒክ ሊይዙ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል.

እንዴት እንደሚያውቁ ካላወቁ የዱር እንጉዳዮችን በተለይም በኢንዱስትሪ አካባቢዎች አቅራቢያ ያስወግዱ።