ቀዝቃዛ ጠመቃ ምንድነው ፣ እንዴት ነው የተሰራው ፣ ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?

ቡና እንደዛሬው ተወዳጅ ሆኖ አያውቅም። በአለም ውስጥ በየቀኑ በማይታወቅ መጠን ቡና እየጠጣ ነው። የተለያዩ የቡና አይነቶች እና የአፈማ ዘዴዎች ወደ ህይወታችን የማይገቡበት አንድም ቀን የለም።

በቱርክ ባህል ውስጥ የቡና ቦታው የተለየ ነው እና ቡና በሙቀት ይጠጣል. አዝማሚያውን ለሚከተለው አዲሱ ትውልድ ቡና ሲያስቡ ቀዝቃዛ ቡና ወደ አእምሮው ይመጣል።

የተለያዩ አይነት ቀዝቃዛ ቡናዎች አሉ. ቀዝቃዛ የቢራ ጠመቃ ቡና እና ከመካከላቸው አንዱ በቱርክ አቻ ቀዝቃዛ ቡና ማለት ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በቡና ጠጪዎች መካከል አዲስ አዝማሚያ ፈጥሯል። 

ቀዝቃዛ መጠጥ, ቡና የማፍላትና የማዘጋጀት ዘዴ ነው። የቡና ፍሬ በቀዝቃዛ ውሃ. ለ 12-24 ሰአታት በማቆየት እና በማፍላት የተሰራ ነው. ይህ የካፌይን ጣዕም ያመጣል.

ይህ ዘዴ ከሙቅ ቡና ያነሰ መራራ ጣዕም ይፈጥራል. 

ጥሩ ቀዝቃዛ ቢራ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? ቀዝቃዛ የቢራ ጠመቃ ዘዴጉዳት አለ? ስለ ርዕሰ ጉዳዩ ለጥያቄዎች እና ዝርዝሮች መልሶች እነሆ…

በቀዝቃዛ ቡና እና በቀዝቃዛ ቡና መካከል ያለው ልዩነት

ቀዝቃዛ የማብሰያ ዘዴ የቡና ፍሬዎች በቀዝቃዛው ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 12 እስከ 24 ሰአታት ውስጥ ይጣላሉ እና ከዚያም ይጣራሉ. ቀዝቃዛ ቡና በቀዝቃዛ ውሃ የተሰራ ሙቅ ቡና ነው.

ቀዝቃዛ የማብሰያ ዘዴ የቡና መራራ ጣዕም እና አሲድነት ይቀንሳል. ስለዚህ ቡና የቬልቬት ጣዕም ይኖረዋል.

የቀዝቃዛ መጠጥ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ሜታቦሊዝምን ማፋጠን

• ሜታቦሊዝም ሰውነታችን ኃይል ለማምረት ምግብን የሚጠቀምበት ሂደት ነው። የሜታቦሊክ ፍጥነትየምግብ ፍላጎታችን ከፍ ባለ መጠን በእረፍት ጊዜ የምናቃጥለው ካሎሪ ይጨምራል።
• እንደ ትኩስ ቡና ቀዝቃዛ ቡና de, ካፌይን በይዘቱ ምክንያት በእረፍት ጊዜ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል. 
• በካፌይን ይዘቱ የሰውነት ስብን የማቃጠል ፍጥነት ይጨምራል። 

ስሜትን ማሻሻል

• ቀዝቃዛ ቡና ካፌይን ከይዘቱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ስሜትን ይነካል ።
• ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካፌይን ከስሜት ጋር የአንጎልን ተግባር ያሻሽላል።

የልብ ጥቅም

• ቀዝቃዛ ቡና, ካፌይን, phenolic ውህዶች, ማግኒዥየም, ትሪጎኔሊን, quinides እና lignans የልብ ህመም አደጋን የሚቀንሱ ውህዶችን ይዟል። 
• እነዚህ ውህዶች የኢንሱሊን ስሜትን ይጨምራሉ, የደም ስኳር ያረጋጋሉ እና የደም ግፊትን ይቀንሳሉ. 

የስኳር በሽታ አደጋ

• የስኳር በሽታ ሥር የሰደደ በሽታ ሲሆን በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ባለበት ጊዜ ይከሰታል.
• ቀዝቃዛ ቡናበዚህ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል. በቡና ውስጥ የሚገኘው ክሎሮጅኒክ አሲድ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ይህንን ጥቅም ይሰጣል። 

የፓርኪንሰን እና የአልዛይመር በሽታ ስጋት

• ቀዝቃዛ ቡና, ለአእምሮም ጠቃሚ ነው። ካፌይን የነርቭ ሥርዓትን ያበረታታል እና የአንጎልን አሠራር ይነካል.
• ቡና መጠጣት አእምሮን ከእድሜ ጋር በተያያዙ በሽታዎች እንደሚከላከል በጥናት ተረጋግጧል።
• የአልዛይመር እና የፓርኪንሰን በሽታዎችም የሚከሰቱት በአንጎል ሴል ሞት ነው።
• ከዚህ አንጻር ቡና የእነዚህን ሁለት በሽታዎች ስጋት ይቀንሳል.
• ቀዝቃዛ ቡናየካፌይን ይዘት የአእምሮን ቅልጥፍና ለማሻሻል ውጤታማ ነው።
• ከፍተኛ የካፌይን ይዘት ያለው ቀዝቃዛ ቡናትኩረትን እና ትኩረትን ይጨምራል.

ክብደትን ለመቀነስ ያግዙ

• ቀዝቃዛ ቡና የምግብ ፍላጎትን ስለሚቀንስ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. 
• ይህ በክብደት መቀነስ ላይ በቀጥታ ውጤታማ ባይሆንም, ረሃብን ይቀንሳል እና ትንሽ እንዲበሉ ያስችልዎታል.
• ቀዝቃዛ ቡናከሌሎች ቡናዎች የበለጠ የካፌይን ይዘት አለው. ካፌይን በክብደት መቀነስ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, ምክንያቱም ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል. ምክንያቱም የሜታቦሊዝም ማፋጠን ስቡን ከወትሮው በበለጠ ፍጥነት እንዲከፋፈል ስለሚያደርግ ነው።

ረጅም ዕድሜ እንዲኖሩ ይረዱዎታል

• ቀዝቃዛ ቡና መጠጣትከበሽታ ጋር በተያያዙ ምክንያቶች የሞት አደጋን ይቀንሳል. 
• ይህ የሆነበት ምክንያት ቡና በፀረ-ሙቀት አማቂያን (Antioxidants) ከፍተኛ በመሆኑ ነው። አንቲኦክሲደንትስ እንደ የልብ ሕመም፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና ካንሰር ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ሊያስከትሉ የሚችሉ የሕዋስ ጉዳትን ለመከላከል የሚረዱ ውህዶች ናቸው። 
• እነዚህ ሁኔታዎች የህይወት ዘመንን በእጅጉ ያራዝማሉ. 

የቀዝቃዛ ጠመቃ የካፌይን ይዘት

ቀዝቃዛ ቡና, ብዙውን ጊዜ በ 1: 1 በውሃ የተበጠበጠ የተጠናከረ መጠጥ. 1 ኩባያ ማተኮር ቀዝቃዛ ቢራ ቡና በውስጡ 200 ሚሊ ግራም ካፌይን ይይዛል.

አንዳንዶች እንደ የግል ምርጫው ተጨማሪ ውሃ በመጨመር ያሟሟታል. የካፌይን ይዘት እንደ ጠመቃ ዘዴው ይለያያል። 

በቤት ውስጥ ቀዝቃዛ መጠጥ ማዘጋጀት

ቀዝቃዛ ቡናእቤት ውስጥ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ቀዝቃዛ ቡና ለ የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች የቡና ፍሬዎች እና ውሃ ናቸው.

ቀዝቃዛ ማብሰያ እንዴት እንደሚሰራ

• 225 ግራም የቡና ፍሬዎችን በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና 2 ብርጭቆዎች (480 ሚሊ ሊትር) ውሃ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
• የጠርሙሱን ክዳን ይዝጉ. ለ 12-24 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
• የቼዝ ጨርቅ በጥሩ ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና የተቀቀለውን ቡና ከማጣሪያው ጋር ወደ ሌላ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
• በቼዝ ጨርቅ ውስጥ የተሰበሰቡትን ማንኛውንም ጠንካራ ቅንጣቶች ያስወግዱ። ቀሪ ፈሳሽ, ቀዝቃዛ ቡናትኩረቱ ነው።
• ማሰሮው አየር እንዳይዘጋ ለማድረግ የጠርሙሱን ክዳን ይዝጉት እና ይህንን ንጥረ ነገር በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ያከማቹ።
• ለመጠጣት ዝግጁ ሲሆኑ ግማሽ ብርጭቆ (120 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ቡና ወደ ማጎሪያው ግማሽ ብርጭቆ (120 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. ከፈለጉ በረዶ ማከል ይችላሉ. ክሬም በመጨመር ሊጠጡት ይችላሉ. 
• ቀዝቃዛ ቡናዝግጁ ነዎት። በምግቡ ተደሰት!

የቀዝቃዛ መጠጥ ካሎሪዎች በቤት ውስጥ ሲሰሩ ያነሰ. የሚያክሉት እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ካሎሪውን ይጨምራል። በቡና ሰንሰለት ውስጥ የሚጠጡ ሰዎች ብዙ ካሎሪዎች አሏቸው። 

ቀዝቃዛ ቡና መጠጣት ምንም ጉዳት አለው?

ቀዝቃዛ ቡናብዙ ጥቅሞች እንዳሉት ከላይ ጠቅሰናል። እንደ ማንኛውም ምግብ እና መጠጥ ቀዝቃዛ ቡናአንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችም አሉ.

• በአጠቃላይ ቡና መጠጣት ኮሌስትሮልን በተለይም LDL ኮሌስትሮልን ይጨምራል። ቡና ካፌስቶል እና ካህዌል የተባሉ ሁለት ውህዶች በተፈጥሮ የኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ። 
• ቡናው እንዴት እንደሚሠራ ላይ በመመስረት, እነዚህ ውህዶች ሊነቃቁ ይችላሉ. ቡናውን ከመጠጣትዎ በፊት በጥሩ የወረቀት ማጣሪያ ውስጥ ካጠቡት ከእነዚህ ኮሌስትሮል ከፍ የሚያደርጉ ውህዶች ይጠጣሉ።
• ቀዝቃዛ ቡና ከካሎሪ-ነጻ ነው እና ምንም ስኳር ወይም ስብ የለውም። ወተት ወይም ክሬም ካከሉ, የካሎሪ እና የስኳር ይዘት እንዲሁ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል.
• የካፌይን ፍጆታ ትንሽ የደም ግፊት መጨመር ያስከትላል. ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ይህ ምናልባት ችግር ላይሆን ይችላል፣ ነገር ግን ቀደም ሲል የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች ቀዝቃዛ ቡናስለዚህ, በጥንቃቄ መጠጣት አለብዎት.