什麼是歐芹根？ 有什麼好處和壞處？

歐芹根 你聽到了嗎？

歐芹根 當你想到它時，你會想到花園裡種植的綠葉，切成沙拉，煮沸和喝醉。 香菜 別來

歐芹根它也有類似於我們所知道的歐芹的葉子，但這種植物實際上是一種類似於胡蘿蔔的根莖類蔬菜。

它的葉子也被吃掉，但特別是因其厚實的塊莖而種植。 外貌 蘿蔔 小號 野胡蘿蔔 相似的。

歐芹根它比歐洲防風草更細膩、更甜。 它通常是煮熟的，也有一些地區是生的。

歐芹根根和葉都吃。 它在德國、荷蘭和波蘭被用作冬季蔬菜。

讓我們繼續閱讀文章以了解這種根莖類蔬菜，我們作為一個國家對此知之甚少。

什麼是歐芹根？

歐芹根，科學地”馬鈴薯岩油” 它被稱為歐芹，是花園歐芹的亞種之一。

歐芹根葉它是一種類似於歐芹植物的根莖類植物。 雖然不像歐芹那麼出名，但它的葉子和根在世界各地都被廣泛使用。 

這種根莖類蔬菜因其外觀相似而常被誤認為是歐洲防風草，但兩者的口感和營養成分卻大不相同。 

香菜根的營養價值

歐芹根， 除了必需的維生素和礦物質、高水平的維生素 C、葉酸和 鋅 包括。 鎂含量也明顯更高。

高水平的鐵和維生素A， 銅它具有豐富的營養成分，包括鉀、膳食纖維、鈣、類黃酮和抗氧化劑。 

100克 香菜根的營養成分 說; 

卡路里：55

碳水化合物：12克

纖維：4克

蛋白質：2克

脂肪：0.6克

維生素 C：每日攝入量 (DV) 的 55%

維生素 B9（葉酸）：DV 的 45%

鉀：DV的12%

鎂：DV的11%

鋅：DV 的 13%

磷：10% 的 DV

鐵：DV的7% 

歐芹根有什麼好處？

歐芹根葉根和種子在古希臘醫學中用於治療腹脹、消化不良、痙攣和月經失調。 

歐芹根提取物 它可用於治療慢性肝膽疾病，因為它具有利尿和淨化血液的特性。

• 抗氧化劑含量

歐芹根是抗氧化劑的來源。 抗氧化劑 它可以減輕壓力並防止損害細胞的自由基的產生。

這種根莖類蔬菜中的兩種主要抗氧化劑肉荳蔻素和 apiol 增強了這種根莖類蔬菜的抗氧化能力。 它還含有大量的維生素 C，可作為抗氧化劑。 

• 預防炎症

歐芹根它具有抗炎特性。 雖然炎症是身體對壓力的自然反應，但體內過度炎症會增加某些疾病的風險。

歐芹根含有肉荳蔻素、apiol 和呋喃香豆素等化合物，這些化合物已知具有抗氧化和抗炎作用。 

許多維生素和礦物質，如維生素 C、鋅和鎂，也調節我們身體的炎症反應。

• 排毒效果

我們肝臟中的各種酶； 它有助於消除我們從藥物、食物或污染物中獲得的毒素。 一種由肝臟產生的抗氧化劑。穀胱甘肽“這對解毒過程很重要。

一項研究， 歐芹根汁確定解毒酶的量顯著增加。 有了這個結果 歐芹根汁事實證明，它可以防止有害化合物。

• 增強免疫力

歐芹根 它含有大量維生素 C，這是健康免疫系統所必需的。

維生素 C 可以對抗外來細菌、壓力和炎症，因此它是增強免疫系統必不可少的維生素。

• 防癌

有些研究 歐芹根他說它是治療某些類型癌症的重要蔬菜。 這種蔬菜的纖維含量可降低患結腸癌、卵巢癌、頭頸癌的風險。

• 氣體和消化不良

食用這種以舒緩胃部著稱的根莖類蔬菜，可以緩解腸道炎症，減少腹脹和消化不良。

• 心臟健康

由於鉀含量高 歐芹根，降低血壓，預防中風和其他心髒病。 

歐芹根對皮膚的好處

這種根莖類蔬菜中含有大量黃酮類化合物和抗氧化劑，可緩解皮膚的氧化應激和炎症，減少皺紋和老年斑。

歐芹根的用途和好處

• 歐芹根它用於治療消化系統疾病、腎臟和肝臟問題、月經不調，以及淨化血液和身體中的毒素。 
• 它富含葉綠素。 這使它成為一種很好的口氣清新劑。
• 歐芹根其草本提取物可抑制組胺的分泌，因此可用於治療過敏症。
• 歐芹根 它是一種非常有益的草藥，含有組氨酸，這是一種可以抑制腫瘤的重要氨基酸。 該植物的種子可用於治療胃腸道疾病、腎臟疾病和肝臟疾病。 
• 歐芹根 長期以來，它被用於改善消化和飯後舒緩胃部。 它具有預防胃潰瘍的潛力。 
• 歐芹根 調節血糖。 對於糖尿病患者來說，它是一種強大的草藥。
• 歐芹根， 降低高血壓並降低各種心血管疾病的風險。
• 該植物強大的利尿作用有助於治療痛風、風濕病和關節炎。 
• 歐芹根酊劑， 一般來說 膀胱炎 並被認為是風濕病的治療方法。
• 這種有用的草藥 貧血 並含有已知有助於治療疲勞的營養素。 
• 歐芹根它使延遲的月經正常化，並有助於緩解經痛。 治療閉經、痛經已見成效。
• 該植物的提取物有助於改善女性的荷爾蒙平衡和雌激素分泌。 它， 經前期綜合徵 (PMS)這使其可用於治療更年期症狀等荷爾蒙問題。
• 植物精油激活肝臟最重要的解毒酶之一。 所以 歐芹根 它的葉子是一種潛在的抗癌劑。
• 歐芹根 它是用於治療某些耳部感染、耳鳴和部分耳聾的草藥之一。 
• 植物精華， 脫髮它也是治療皮膚乾燥的好方法。

如何使用歐芹根？

這種根莖類蔬菜用途廣泛，生食和熟食均可。 它可以用於沙拉，也可以添加到三明治中。

也可蒸、烤、炒食用。 它與其他根莖類蔬菜結合使用。 

如何儲存歐芹根？

歐芹根先用紙巾把裸體包起來，然後放進塑料袋裡。 這樣它可以在冰箱裡保存一個星期。 雖然葉子沒有根那麼長，但在冰箱裡可以保存一兩天。

歐防風和歐芹根的區別

歐洲防風草呈淡黃色或白色， 歐芹根略厚於

歐洲防風草的味道更明顯，在烹飪過程中不會丟失。 歐洲防風草聞起來有點芹菜的味道， 歐芹根它的氣味類似於歐芹植物。 

這兩種根莖類蔬菜都用於湯和蔬菜菜餚。 雖然歐洲防風草很少生吃， 歐芹根 生吃。

香菜根有什麼危害？

懷孕期間過量 歐芹根 不宜食用，因為其內含的油脂會刺激子宮，穿過胎盤，增加寶寶的心率。 

歐芹根, 它會通過在體液中凝結和結晶而導致健康問題 草酸鹽 包括。 因此，患有腎臟或膽囊疾病的人在食用這種根莖類蔬菜時應小心。