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骨汁 它是通過將任何動物骨頭（雞肉、牛肉、火雞）與蔬菜、香料和草藥一起煮沸製成的。
骨汁它的歷史相當悠久。 當藥物沒有被廣泛使用時，它被用作治療感冒等疾病。 因為它含有豐富的礦物質，所以是藥用的。
什麼是骨湯？
骨汁它由蔬菜、香料和家禽、羊肉、魚或牛肉的骨頭製成。
成湯 骨湯添加水不僅使它變得濃稠，而且使它非常健康。
骨汁 喝它極大地增強了免疫系統並激活了消化系統。
骨汁 它富含鎂、磷和鈣。 它對牙齒、骨骼、皮膚、頭髮和指甲都有好處，因為 膠原 它包含的內容。
骨汁是尋找所有寶貴氨基酸、膠原蛋白、明膠和微量礦物質的好地方。 實際上， 骨湯食物中含有數十種不同的營養素，其中許多是不容易從其他常見食物中獲得的。
骨汁這就是為什麼它有這麼多令人難以置信的好處。
喝骨湯有什麼好處？
治愈腸漏
有時人們會遭受腸道通透性增加的困擾； 這會導致食物、毒素和異物進入血液。
骨汁 防止此類洩漏。 骨汁位於 明膠它可以縮小腸道內壁的間隙，減少腹瀉、便秘和其他消化問題。
它還通過在腸壁粘液層上形成保護屏障來促進營養吸收。
對腸有益
研究表明，明膠有助於恢復腸道內壁的強度和對抗食物敏感性（如小麥或乳製品）。
它還有助於腸道中益生菌（好細菌）的生長，並支持消化道中健康水平的炎症。
在臨床胃腸病學雜誌 一份已發表的報告顯示，明膠有效地支持腸道健康和完整性。
減輕炎症
骨汁由於它具有抗炎作用，因此它是治療炎症的極好藥物。 這種特性是由於存在已知的抗炎劑脯氨酸、L-精氨酸和甘氨酸等氨基酸。
保護關節
骨汁是世界上最好的膠原蛋白天然來源之一，膠原蛋白存在於動物的骨骼、皮膚、軟骨、韌帶、肌腱和骨髓中。 隨著年齡的增長，關節自然會磨損並變得不那麼靈活。
隨著年齡的增長，當軟骨受到抗體的攻擊時，它會減少（與年齡相關的關節軟骨退化）。 骨汁 當它沸騰時，來自動物部位的膠原蛋白滲入肉湯中，變得容易吸收，以幫助軟骨再生。
骨汁該產品最有價值的成分之一是明膠。 明膠充當軟墊，幫助它們在骨骼之間“滑動”而不會產生摩擦。
它還為我們提供了構建和維持強壯骨骼所需的積木。 這有助於緩解老化關節的壓力並支持健康的骨礦物質密度。
預防感冒和流感
它， 骨湯這是最好的健康益處之一。 骨湯湯它對治療感冒和流感有效。
科學家，雞 骨湯他做了一項研究，表明其中發現的礦物質具有藥用價值。
骨汁 它還可以有效治療呼吸道感染。
促進消化
骨汁它富含明膠。 明膠含有消化液和膽汁，可防止腸道中的細菌粘附在腸壁上，並有助於緩解胃部疾病，如痙攣、腹脹、脹氣和消化不良。 骨汁 它對促進健康和適當的消化非常有用。
讓你看起來更年輕
骨汁它是膠原蛋白的豐富來源，逐漸變成明膠。 膠原蛋白是一種纖維狀蛋白質，負責保持皮膚的彈性。
隨著年齡的增長，膠原蛋白的產量繼續下降。 有了這個， 骨湯可以幫助恢復皮膚的活力。
促進健康睡眠
骨汁有助於平靜和放鬆心靈。 骨汁 含有甘氨酸，有助於擺脫失眠，因為它具有舒緩作用。
減少橘皮組織
骨湯其中的膠原蛋白還有助於減少體內脂肪團，收緊皮膚並逆轉時間對皮膚的影響。
增強免疫力
骨汁精氨酸 谷氨酰胺 並且已經發現半胱氨酸等氨基酸的存在有助於提高免疫力並降低死於疾病的風險。
有益於頭髮、皮膚和指甲
骨汁 它還有助於長出更好看的頭髮、指甲和皮膚。 骨汁它富含膠原蛋白和明膠，可促進頭髮生長並保持指甲強壯。
膠原蛋白對減少皺紋和細紋特別有效。
有排毒作用
肝臟不斷受到毒素的攻擊，這些毒素最終會進入血液。
骨汁由於甘氨酸的存在，它有助於肝臟在最佳水平下發揮作用。 因此，它促進肝臟排出毒素的過程。
改善神經系統
骨汁它富含一種叫做甘氨酸的氨基酸。 眾所周知，這種特殊的氨基酸可以防止受刺激的神經遞質發揮作用，從而產生鎮靜作用。
甘氨酸也轉化為神經遞質絲氨酸，可以提高記憶力。
幫助對抗癌症
骨汁它不是治療癌症的方法。 然而，其豐富的維生素和營養儲備有助於增強免疫力和重建肌肉力量，對抗癌症和化療的毒性作用。
防止牙齒退化
骨汁膠原蛋白有助於使腐爛的牙齒再礦化，有助於整體健康，包括口腔健康。
改善心臟健康
骨汁 其中膠原蛋白的存在有助於通過加強和加強動脈來維持心臟健康。
促進骨骼健康
骨汁它富含礦物質，尤其是鈣和鎂。 這兩種營養素（鈣和鎂）對於強健骨骼的發育和維持都是必不可少的。 骨汁 它還含有膠原蛋白，可增加骨骼強度。
幫助新陳代謝並促進合成代謝
骨汁， 更多的 穀胱甘肽 這是一個很好的獲取方式。 研究表明，穀胱甘肽在抗氧化防禦、營養代謝和細胞事件調節中起著重要作用。
在營養學雜誌 一項已發表的研究指出，穀胱甘肽的作用和益處是調節以下各項：
- 基因表達
- DNA和蛋白質合成
- 細胞增殖和凋亡
- 信號傳輸
- 細胞因子的產生
- 免疫反應
骨汁菠蘿中的氨基酸具有多種代謝作用，包括：
- 建立和修復肌肉組織
- 支持骨礦物質密度
- 增加營養吸收和合成
- 保持肌肉和結締組織健康
膠原蛋白中的甘氨酸通過將葡萄糖轉化為可用能量來幫助構建肌肉組織。
它還通過改善身體對抗氧化劑的使用來減緩與衰老相關的軟骨、組織和肌肉的損失。
研究表明，甘氨酸可保護骨骼肌萎縮並阻止與年齡相關的肌肉蛋白降解相關基因的表達。
谷氨酰胺是另一種對健康新陳代謝很重要的氨基酸。 它通過向細胞輸送營養物質（包括氮）來幫助節約能量。
精氨酸還具有分解一氧化氮的作用，有助於改善血液循環，並將血液和營養物質輸送到全身細胞。 它可以改善肌肉和組織的完整性並促進正常的傷口癒合。
骨湯對皮膚的好處
膠原蛋白有助於在皮膚內形成彈性蛋白和其他化合物，這些化合物負責保持皮膚的年輕色調、質地和外觀。
膠原蛋白的完整性已經過驗證，有助於減少皺紋的明顯跡象，減少浮腫，並對抗各種其他衰老跡象。
許多人報告說，在食用含有膠原蛋白的食物和補充劑時，脂肪團會減少，因為脂肪團的發生是由於缺乏結締組織並導致皮膚失去緊緻的色調。
骨湯成分
骨汁含有多種氨基酸、礦物質和營養素； 他們之中有一些是：
氨基酸
骨汁它是必需氨基酸（如精氨酸、甘氨酸、脯氨酸和谷氨酰胺）的最健康來源之一。 脯氨酸有助於膠原蛋白的產生，從而保護頭髮、皮膚和其他結締組織。
精氨酸
– 免疫系統功能和傷口癒合所必需的。
它是生產生長激素所必需的。
– 幫助再生受損的肝細胞。
– 產生精子所必需的。
甘氨酸
– 它可以防止蛋白質組織（如肌肉）的分解。
– 用於製造膽鹽和穀胱甘肽。
– 它有助於解毒體內的化學物質並起到抗氧化劑的作用。
它是一種神經遞質，可改善睡眠、記憶力和表現。
脯氨酸
– 有助於軟骨再生和關節癒合。
– 減少橘皮組織，使皮膚更柔軟。
- 幫助修復漏腸。
谷氨酰胺
– 保護腸道內壁。
– 小腸細胞的代謝燃料。
– 改善新陳代謝和肌肉建設。
膠原
它是一種存在於結締組織中的蛋白質，在骨骼、骨髓、軟骨、肌腱和韌帶中含量豐富。
骨汁其中膠原蛋白的分解是產生明膠的原因。 膠原蛋白可以放鬆和舒緩消化道內壁，改善腸易激綜合徵 (IBR) 和胃酸倒流等病症。
增加的膠原蛋白還可以減少皺紋和脂肪團的出現。
明膠
它可以幫助有食物過敏和敏感性的人，包括明膠、牛奶和麩質。 益生菌可改善消化系統的生長和平衡。
明膠還提供骨骼構建礦物質，抑制骨質流失並減輕關節疼痛。
礦物質和電解質
骨汁提供必需的礦物質，包括電解質，所有這些都以易於吸收的形式提供。
骨汁其中的電解質包括鈣、鎂和鉀。 這些對於支持健康循環、骨密度、神經信號功能、心臟健康和消化系統健康非常重要。
當添加的鈉含量保持在較低水平時， 骨湯 含有理想的鈉和鉀平衡，以支持細胞健康和效率，並防止電解質失衡。
糖胺聚醣 (GAG)
糖胺聚醣在保護和支持膠原蛋白和彈性蛋白方面起主要作用，膠原蛋白和彈性蛋白排列在骨骼和各種纖維之間的空間中。 研究強調，GAGs 支持消化系統健康，因為它們有助於腸道內壁的再生。 因此，缺乏這些營養素與消化問題有關。
骨湯含有幾種重要的 GAG，包括氨基葡萄糖、透明質酸和硫酸軟骨素。
氨基葡萄糖
天然存在的氨基葡萄糖有兩種主要類型：鹽酸鹽和硫酸鹽。 兩者都有助於保持軟骨的完整性，軟骨是一種在關節中充當天然緩衝墊的橡膠物質。
研究表明，隨著年齡的增長，葡萄糖胺會耗盡，因此通常使用補充劑來支持關節健康。
一種簡單且相對便宜的天然獲取氨基葡萄糖的方法，更多 骨湯 是喝。 骨汁作為昂貴的氨基葡萄糖補充劑的替代品，有助於支持軟骨健康的喪失。 攝入更多的氨基葡萄糖可能有助於支持關節健康、靈活性和舒適度。
透明質酸
透明質酸存在於結締組織、上皮（皮膚）和神經組織中，有助於細胞增殖、分化和減少。 這允許細胞根據需要在體內執行各種功能。
評估皮膚健康的研究表明，它支持多種皮膚類型，促進健康衰老、細胞年輕化和皮膚緊緻。
硫酸軟骨素
硫酸軟骨素是一種有用的糖胺聚醣，存在於所有動物關節的軟骨中。 它用於支持關節健康和舒適，特別是與氨基葡萄糖結合使用。
研究發現，補充軟骨素可促進健康的炎症反應以及心血管健康、骨骼健康、皮膚健康和健康的膽固醇水平。
如何使用骨湯？
骨汁由於其多功能性和成本效益因素，它有很多用途。 它可以用於湯或醬汁。 它也可以代替水添加到一些菜餚中。
骨湯製作和食譜
製作骨湯 這些步驟非常簡單，需要非常基本的組件。
物料
- 2 磅（或更多）來自健康來源的骨頭
- 2個雞爪用於額外的明膠（可選）
- 2根胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2根芹菜莖
- 2湯匙手工醋
- 1束歐芹
- 1湯匙或更多海鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 大蒜丁香
如何
– 骨頭，尤其是雞骨頭，必須先在烤箱中烘烤才能獲得更好的風味。 將骨頭放在托盤上，在 180 度下烤 30 分鐘。
– 接下來，將骨頭放入深鍋中。 將水和醋倒在骨頭上。 讓骨頭在水和醋的混合物中浸泡約 20-30 分鐘。 與水混合的酸有助於使骨骼中的營養物質更容易獲得。
– 將蔬菜切碎，將除香菜和大蒜以外的所有蔬菜加入鍋中。
– 加入您使用的鹽、胡椒、香料和其他香草。
– 煮沸。 煮沸後，降低熱量並煨至完成。
– 在煮沸的最初幾個小時內，您應該舀上浮到肉湯表面的任何異物。 還要去除平底鍋頂部的所有泡沫。
– 在最後 30 分鐘內，切碎並加入大蒜和歐芹，再煮一會兒。
– 最後，把水倒掉，放在一邊冷卻。 然後用細金屬過濾器過濾。 這將從肉湯中去除蔬菜和骨頭碎片。 冷藏後，您可以將其存放在玻璃罐中並冷藏最多五天。
骨湯的危害是什麼？
許多市售 骨湯 有選項，但並非所有選項都具有相同的功能。 不僅用肉味製成，而且來自優質品牌 骨湯 小心服用。
如果您使用骨湯補充劑，請選擇不含抗生素和其他添加劑的補充劑。
結果，最好的 骨湯 在家配置。
結果;
骨汁它富含支持免疫系統的礦物質，並含有膠原蛋白、谷氨酰胺、甘氨酸和脯氨酸等癒合化合物。 最好的部分是你可以在家裡製作水 骨湯受益於他的健康。
骨汁膠原蛋白有助於治愈腸道內壁並減少腸道炎症。
還 骨湯其中的甘氨酸可以使細胞從化學物質中解毒並改善大腦功能。
在家 做骨湯 是最好的選擇。
