efinjẹ ọkan ninu awọn julọ pataki eroja ni awọn bugbamu.
O ti wa ni ibi gbogbo, pẹlu ile ninu eyiti ounjẹ n dagba, ti o jẹ ki o jẹ apakan pataki ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Awọn ara wa ni a lo fun orisirisi awọn iṣẹ pataki, pẹlu ṣiṣe ati atunṣe DNA, bakannaa idaabobo awọn sẹẹli lati ibajẹ. efin awọn lilo. Nitori, awọn ounjẹ ti o ni imi-ọjọ Ounjẹ jẹ pataki si ilera.
Kini Sulfur?
efinO jẹ ohun alumọni kẹta ti o pọ julọ ninu ara eniyan lẹhin kalisiomu ati irawọ owurọ.
efinO ṣe ipa pataki ninu awọn iṣẹ bii ṣiṣe awọn ọlọjẹ ninu ara wa, ṣiṣakoso ikosile jiini, ṣiṣẹda ati atunṣe DNA, ati iranlọwọ fun ara ni iṣelọpọ ounjẹ.
O jẹ ọkan ninu awọn antioxidants akọkọ ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati dinku igbona ati dena ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ rẹ.
efin o tun ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iduroṣinṣin ti awọn ara asopọ gẹgẹbi awọ-ara, awọn tendoni ati awọn ligaments.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu - paapaa omi mimu lati awọn orisun kan - jẹ nipa ti ara efin pẹlu. Diẹ ninu awọn oogun ati awọn afikun, pẹlu diẹ ninu awọn egboogi, analgesics, ati awọn oogun irora apapọ, tun ni awọn ipele oriṣiriṣi ti nkan ti o wa ni erupe ile yii.
Kini idi ti a nilo sulfur?
Lati ṣẹda ati ṣatunṣe DNA, daabobo awọn sẹẹli lati ibajẹ ti o le ja si awọn arun to ṣe pataki gẹgẹbi awọn aarun. ninu efin aini.
efin O tun ṣe iranlọwọ fun ara ni iṣelọpọ ounjẹ ati ṣe alabapin si ilera ti awọ ara, awọn tendoni ati awọn iṣan.
efin Ni awọn amino acids meji, methionine ati cysteine. methionineO jẹ amino acid pataki ti ara ko le ṣepọ ati pe o gbọdọ jẹ lati awọn orisun orisun-amuaradagba.
Cysteine, ni ida keji, jẹ amino acid ti ko ṣe pataki ati pe o jẹ iṣelọpọ nipasẹ ara. Ko si iwulo lati jẹ taara, ṣugbọn ni awọn fọọmu ti o le ṣee lo lati ṣe agbejade agbo-ara yii. efin gbọdọ jẹ.
efin tun ri ni glucosamine sulfate, chondroitin sulfate, ati methylsulfonylmethane (MSM). Awọn afikun mẹta wọnyi ni a lo nigbagbogbo lati ṣe iyipada irora apapọ ati igbona. Diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ilera adayeba ro pe wọn tun le mu didara awọ ara, eekanna, ati awọn ara miiran dara si.
Awọn anfani itọju ailera wọnyi ko ni idaniloju ni kikun tabi loye, ṣugbọn o ti daba pe eyi le jẹ nitori ni apakan si wiwa imi-ọjọ imi-ọjọ ninu wọn.
Efin agbara Awọn iye ojoojumọ ko ṣe iṣeduro fun Sibẹsibẹ, ni awọn igba miiran pupọ efin Gbigba o le ja si awọn iṣoro ifun, pẹlu:
- Igbẹ gbuuru
– Arun iredodo
– Ulcerative colitis
Awọn ipo wọnyi le waye nigbati awọn kokoro arun ti o wa ninu ikun ṣe iyipada sulfates pupọ si gaasi sulfide hydrogen (H2S).
Awọn ounjẹ ti o ni Sulfur
ni ounje efin wa ni ọpọlọpọ awọn fọọmu. Lọgan ti eranko amuaradagba efin akọkọ O ti ro pe o jẹ orisun ti amuaradagba, ṣugbọn o ti mọ nisisiyi lati rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin ati awọn ounjẹ ti kii ṣe amuaradagba.
Awọn ounjẹ pẹlu Sulfur jẹ bi wọnyi:
Eran ati adie
Awọn ẹran ti o jẹ ẹran bii eran malu, adie, ewure, Tọki, ọkan ati ẹdọ
eja ati eja
Pupọ awọn eya ẹja, bakanna bi ede, scallops, mussels ati ede
polusi
Ewa soy, ewa dudu, ewa kidinrin, ewa ati ewa funfun
Awọn eso ati awọn irugbin
Almondi, eso Brazil, ẹpa, walnuts, elegede ati sesame
Awọn ẹyin ati awọn ọja ifunwara
Awọn ẹyin, warankasi cheddar, warankasi Parmesan ati wara maalu
awọn eso ti o gbẹ
Awọn peaches ti o gbẹ, awọn apricots, awọn eso ajara ati awọn ọpọtọ
Iyẹfun ti a ṣe lati barle pearl, oats, alikama ati awọn irugbin wọnyi
diẹ ninu awọn ohun mimu
Beer, ọti-waini, wara agbon, eso ajara ati oje tomati
Condiments ati turari
Horseradish, eweko, curry lulú ati ilẹ Atalẹ
Omi mimu, da lori ibi ti o ngbe efin le ni ninu.
Ni afikun, awọn sulfites, ounjẹ ti o jẹ itọju ti o wa lati imi-ọjọ, nigbagbogbo ni a fi kun si awọn ounjẹ ti a ṣajọ gẹgẹbi awọn jams, pickles, ati eso gbigbe lati fa igbesi aye wọn. Sulfites tun le waye nipa ti ara ni awọn ounjẹ fermented ati awọn ohun mimu gẹgẹbi ọti ati ọti-waini.
Kini Awọn anfani ti Sulfur?
Ẹri ti o pọ si ni a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn afikun. efin Awọn ijinlẹ wọnyi fihan pe jijẹ awọn agbo ogun rẹ le ni awọn ipa-iredodo ati dinku eewu ti idagbasoke awọn ipo onibaje kan.
Dinku eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ
ni cruciferous ẹfọ glucosinolates mọ bi awọn agbo ogun sulfur akọkọle ṣe alabapin si idinku ninu iṣẹlẹ ti arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Iwadi kan fihan ajọṣepọ rere laarin lilo ẹfọ cruciferous ati iṣẹlẹ kekere ti arun inu ọkan ati ẹjẹ ati iku ti o ni ibatan arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ipa aabo yii ni a gbagbọ nitori apakan si akoonu glucosinolate wọn.
Le dinku isẹpo ati irora iṣan
Methylsulfonylmethane (MSM)ti a rii ni ọgbin ati awọn ounjẹ ti o da lori ẹranko ati awọn afikun ijẹẹmu kan efin ti o ni awọn agbo. Awọn ijinlẹ ti fihan pe MSM le dinku igbona ati dinku apapọ ati irora iṣan.
Iwadii ti a ti sọtọ, ti a ti sọtọ ti ri pe awọn ẹni-kọọkan ti o ni irora orokun ti o niiṣe pẹlu osteoarthritis ni iriri idinku ninu irora ati ilọsiwaju iṣẹ-ṣiṣe ti o dara lẹhin ọsẹ 12 ti afikun MSM-meji lojoojumọ. Sibẹsibẹ, iwadii ti n ṣe iwadii awọn ipa imukuro irora ti MSM ninu ounjẹ jẹ opin.
Broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ, ti a npe ni glucosinolates efin O jẹ ọlọrọ ni awọn agbo ogun ti o ni ninu
Le ṣe aabo lodi si awọn aarun kan
Sulforaphane, jẹ fọọmu ti ko ṣiṣẹ glucoraphanin, eyiti o jẹ ti idile glucosinolate. Ti a rii ni awọn ẹfọ cruciferous, agbo-ara yii ni a mọ fun ẹda ara-ara ati awọn ipa akàn.
Gẹgẹbi diẹ ninu awọn ẹkọ ẹranko, awọn ẹfọ allium jẹ ọlọrọ ni awọn agbo ogun organosulfur ti o le ṣe iranlọwọ dena idagba awọn sẹẹli alakan ninu esophagus, igbaya, ati ẹdọforo.
Ni afikun, MSM le ni egboogi-iredodo ati awọn ipa antioxidant, fifi si awọn anfani egboogi-akàn ti o pọju.
Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe MSM le ṣe iranlọwọ igbelaruge iṣẹ ajẹsara, fa iku sẹẹli alakan ni ọfin, ikun, ati awọn aarun ẹdọ.
Agbara antioxidant ti o lagbara ti o ṣe atilẹyin iṣẹ ajẹsara ati aabo awọn sẹẹli lati iredodo. glutathionefun awọn oniwe-kolaginni ati be efin nbeere.
Awọn ijinlẹ fihan pe afikun pẹlu MSM ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni imi-ọjọ ti fihan pe jijẹ le mu awọn ipele glutathione pọ si ati igbelaruge iṣẹ-ṣiṣe enzymu glutathione ti o pọ sii, bakannaa dinku aapọn oxidative ti o le ja si akàn.
Dinku eewu ti awọn arun neurodegenerative kan
Glucosinolates ti han lati dinku eewu ti idagbasoke awọn arun neurodegenerative kan gẹgẹbi arun Alṣheimer ati arun Pakinsini.
Iwadi ti n yọ jade sulforaphaneO ti han pe awọn ounjẹ ọlọrọ ni Vitamin C le ni awọn ipa aabo lodi si ibajẹ oxidative ti amyloid beta, eyiti o le ṣe alabapin si idagbasoke awọn arun neurodegenerative.
Sulforaphane tun le ṣe atilẹyin imukuro ti amyloid-beta plaque didasilẹ ninu ọpọlọ, ti o le dinku eewu ti arun Alzheimer.
Awọn ipa ẹgbẹ ti Sulfur Pupọ
To efin Lakoko ti ounjẹ ti o ni ninu rẹ ṣe pataki fun ilera, pupọ ti nkan ti o wa ni erupe ile le fa diẹ ninu awọn ipa ẹgbẹ ti aifẹ.
Gbuuru
ipele giga efin Mimu omi ti o ni omi le fa igbuuru. Iwọn nkan ti o wa ni erupe ile ti o pọ julọ ninu omi tun le fun ni itọwo ti ko ni idunnu ati ki o fa ki o rùn bi awọn ẹyin ti o ti bajẹ. omi rẹ efin awọn akoonu ti efin ọpá O le ṣe idanwo pẹlu lilo
Lori awọn miiran ọwọ, Lọwọlọwọ ni titobi nla efin-ọlọrọ onjẹ Ko si ẹri ti o lagbara pe jijẹ o ni ipa laxative kanna.
Ifun inu
Ounjẹ ọlọrọ imi-ọjọ le buru si awọn aami aiṣan ninu awọn ti o ni ulcerative colitis (UC) tabi Arun Chron (CD) - awọn arun ifun inu iredodo meji ti o fa iredodo onibaje ati ọgbẹ ninu ikun.
Iwadi ti n yọ jade efin-ọlọrọ onjẹfihan pe o le ṣe iranlọwọ iru kan ti awọn kokoro arun ti o dinku sulfate (SRB) ṣe rere ninu ikun.
Awọn kokoro arun wọnyi tu awọn sulfites silẹ, ero agbo kan lati fọ idena ifun ati ki o fa ibajẹ ati igbona.
Pẹlu eyi, gbogbo onjẹ ọlọrọ ni sulfur le ma ni ipa kanna.
Bi abajade;
efinO jẹ nkan ti o wa ni erupe ile ti o ni ipa ninu ọpọlọpọ awọn ilana pataki ninu ara, pẹlu ṣiṣe ati atunṣe DNA. Nitorina, to jijẹ onjẹ ọlọrọ ni imi-ọjọ O ṣe pataki fun ilera.
Sibẹsibẹ, pupọ ju omi mimu ti o ni imi-ọjọle fa gbuuru. Kini diẹ sii, ounjẹ ti o ni imi-ọjọ imi-ọjọ le jẹ ki awọn aami aisan buru si ni awọn eniyan ti o ni awọn arun ifun iredodo kan.
