Ko'k, turli xil vitaminlar va minerallarni hamda muhim antioksidantlarni ta'minlovchi superfood deb ataladigan mevadir. U qarish va saraton kasalligidan himoya qiladi.
Meva yangi va quritilgan holda iste'mol qilinishi mumkin, yoki ba'zi retseptlarga qo'shilishi mumkin. Bu erda boshqasidan ko'ra mazali biri Blueberry kek retseptlari...
Blueberry kek retseptlari
Yangi Blueberry Cake
materiallari
2 ta tuxum
1 stakan shakar
¾ piyola yog '
1 stakan suv
Yarim stakan limon sharbati
Siz qancha un olsangiz
2 choy qoshiq yig'ilgan soda yoki 1 choy qoshiq yig'ilgan pishirish kukuni
1 stakan yangi moviy yuvilgan va un ustiga sepilgan
Kvadrat keki qoliplari
Bu qanday amalga oshiriladi?
- Pechni 175 darajaga qo'ying.
- Xona haroratidagi tuxum va shakarni ko'piklanguniga qadar ko'pirtiring.
- Sut, yog 'va limon sharbati qo'shing va ozgina ko'pirtiring.
Un va pishirish soda eritmasiga aralashtiring va ko'pirtirishni davom eting.
- Nihoyat yuvilgan va unlangan ko'klarni qo'shing, aralashmani qoshiq bilan aralashtiring va unli pirojnoe qolipiga quying.
- Kekni pechga qo'ying.
- YOQIMLI ISHTAHA!
Blueberry kek retsepti
materiallari
1 suv stakan yog'i
1 stakan suv
1 stakan shakar
3 suv shisha uni
1 ta limon
3 tuxum
1 piyola yong'oq
1 choy stakan ko'k
1 paketli vanilla
1 paketli pishirish kukuni
Bu qanday amalga oshiriladi?
- Idishga 1 stakan shakar, tuxum olib, yaxshilab ko'pirtiramiz. Keyin sut va moy qo'shing.
- Aralashga 1 limonning tashqi yuzasini maydalang.
- 1 paket vanilin va 1 piyola yong'oq qo'shing va aralashtiring. Unni qo'ying, pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
- Unga botirilgan ko'klarni qoshiq bilan aralashtiring.
- Kek qolipini moylaganingizdan so'ng, o'zingiz tayyorlagan aralashmani pirojnoe qolipiga quying. Oldindan qizdirilgan 180 ° pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
- Birinchidan, tuxum va shakarni oqarguncha ko'pirtiring.
- Keyin sut va moy qo'shing va yana ko'pirtiring.
- Oxirida un, kakao, vanilin, pishirish kukuni va mersini qo'shing va aralashtiring.
- Moyli qolipga quying va 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
- Siz uni pechdan olib chiqqaningizdan so'ng, tortni dastlabki olovini chiqarishi uchun 10 daqiqa turing.
- Boshqa tomondan, 1 stakan sutga 2 osh qoshiq shakarli shakar va 1 osh qoshiq kakao soling va aralashtiring.
- Keyin dam olgan pirojniy ustiga quying va yaxshilab sovigandan keyin xizmat qiling.
- YOQIMLI ISHTAHA!
Shokoladli Blueberry keki
materiallari
3 ta tuxum
1 stakan shakar
2.5-3 stakan un
1 vanil
1 pishirish kukuni
1 suv stakan yog'i
1 stakan suv
1 stakan ko'k
Yarim stakan shokolad chiplari
Yoqilgan;
Shokolad sousi (ixtiyoriy)
Bu qanday amalga oshiriladi?
- 3 ta tuxum va shakarni ko'piklangunicha urting.
- Keyin yog ', vanilin, 1 stakan sut qo'shing va ko'pirtiring. Keyin elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing.
- Ko'k va shokolad tomchilarini unlang. Uni ko'p aralashtirmasdan moylangan laganda ichiga to'kib tashlang va 150-160 daraja tandirda taxminan 1 soat davomida pishiring.
- Tayyorlangandan keyin shokolad sousini tayyorlab quyishingiz mumkin.
- YOQIMLI ISHTAHA!
Quruq Blueberry limonli pirojnoe
materiallari
3 ta tuxum
1 stakan shakar
1 stakan suv
1 suv stakan yog'i
3 suv shisha uni
1 paketli pishirish kukuni
1 paket vanilin, shakar bilan
1 stakan quritilgan ko'k
1 ta limon
Bu qanday amalga oshiriladi?
- Dastlab tuxum va shakarni oqarguncha ko'pirtiring, so'ngra sut va moyni solib, ko'pirtirishni davom eting.
- Un, pishirish kukuni va shakarli vanilin qo'shing va mikserning o'rtacha tezligida suyuqlik zichligiga qadar aralashtiring.
- Limonning po‘stlog‘ini ichiga maydalang, unga ko‘klarni qo‘shing va aralashtiring, pirojnoe qolipini moylang, ichiga soling, 175 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo‘ying.
- 45 daqiqadan so'ng sizning tortingiz tayyor.
- YOQIMLI ISHTAHA!
Blueberry Cake
materiallari
1 stakan kam yog'li yogurt
3 osh qoshiq yog '
2 tuxum oqi
Yarim stakan shakar
1 yarim stakan un
1 limon maydalangan
2 choy qoshiq pishirish kukuni
½ choy qoshiq pishirish soda
¼ choy qoshiq tuz
1 yarim chashka yangi yoki muzlatilgan ko'k (agar siz muzlatilgan holda ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni tortga qo'shishdan oldin eritishini kuting.)
Aralashtiriladigan idishda qatiq, yog ', tuxum oqi va shakarni aralashtiring.
- Ko'kdan tashqari ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
- Ko'kni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- Yog 'bilan surtilgan pirojnoe qolipiga yoki patnisga ingredientlarni to'kib tashlang va 175 daraja qizigan pechda 45 daqiqa davomida pishiring.
- Tandirdan chiqqandan keyin uni 10 daqiqa ushlab turing va tilim qilib oling.
- YOQIMLI ISHTAHA!
Ko'kning foydasi qanday?
Antioksidantlar miqdori yuqori
Antioksidantlar zararli erkin radikallarga qarshi kurashadigan va ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan aralashmalardir. Antioksidantlar nafaqat hujayralar zararlanishining oldini oladi, balki saraton, yurak kasalliklari va diabet kabi turli xil surunkali kasalliklardan himoya qiladi.
Moviyantioksidantlarning eng yaxshi manbalaridan biridir.
Xitoyda o'tkazilgan bir tadqiqotda ko'k, qora va qulupnayning antioksidant qobiliyati taqqoslanib, ko'kning nafaqat umumiy antioksidant qobiliyatiga ega ekanligi, balki ko'plab o'ziga xos antioksidant turlari, jumladan fenollar, flavonoidlar va antosiyaninlar mavjudligi aniqlandi.
Saraton kasalligiga qarshi kurashadi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar, ko'kning saratonning ayrim turlaridan himoya qilish qobiliyati haqida ba'zi ajoyib topilmalarni topdi.
Masalan, 2010 yilda o'tkazilgan sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bilberry ekstrakti ko'krak bezi saratoni hujayralarining o'sishi va tarqalishini inhibe qilishi mumkin va ko'k ekstrakti saraton kasalligiga qarshi potentsial agentga aylanadi.
Xuddi shu tarzda, 2007 yilda o'tkazilgan sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kam buta mersini sharbati saraton, oshqozon, prostata, ichak va ko'krak saratoni hujayralarini o'z ichiga olgan har xil saraton o'sishini kamaytiradi.
Bu vazn yo'qotishga yordam beradi
Ko'k mersini kaloriyasi kam, lekin bir stakan uchun 3.6 gramm tola beradi va bitta xizmatda kunlik tolaning 14 foizgacha ehtiyojini qondiradi.
Elyaf ovqat hazm qilish traktida asta-sekin harakat qiladi, to'yinganlikni oshiradi va ozishga yordam berish uchun o'zingizni uzoqroq his qilasiz.
Bir necha hayvonlarni o'rganish ko'klarning vazn yo'qotishiga foydali ta'sirini tasdiqladi. Masalan, PLoS One Jurnal jurnalida chop etilgan hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, moyli suvi yuqori yog'li parhez bilan oziqlangan sichqonlarda semirishni oldini oladi.
Yurak-qon tomir markazi va Michigan integral tibbiyot dasturi tomonidan o'tkazilgan yana bir hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, ko'kni iste'mol qilish semiz kalamushlar uchun qorin yog'i kamayishi bilan bog'liq.
Miya uchun yaxshi
Ko'kning sog'lig'iga ta'sirchan ta'siridan biri bu uning miya sog'lig'ini yaxshilash qobiliyatidir. Ko'kni iste'mol qilish xotira va idrokni yaxshilaydi degan ko'plab tadqiqotlar mavjud.
Ovqatlanish bo'yicha Evropa jurnalida Yaqinda o'tkazilgan 2016 yilda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ko'k ichimlikni iste'mol qilish 21 bolada platseboga nisbatan kognitiv ko'rsatkichlarni yaxshilagan. Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, har kuni 12 hafta davomida klyukva sharbatini ichish keksa yoshdagi odamlarning xotirasini yaxshilaydi.
Bundan tashqari, ko'klarga antioksidantlar yuklanadi, ular miyani erkin radikallar zararlanishidan himoya qiladi va miyaning sog'lom qarishini qo'llab-quvvatlaydi.
Yallig'lanishni pasaytiradi
Yallig'lanish - bu tanani kasallik va shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradigan oddiy immunitet reaktsiyasi bo'lsa, surunkali yallig'lanish ko'pgina kasalliklarning asosini tashkil qiladi.
Aslida yallig'lanish saraton, otoimmun holatlar, yurak kasalliklari va hatto depressiya kabi turli xil kasalliklarga yordam beradi deb o'ylashadi.
Tarkibida yuqori antioksidant bo'lganligi sababli, ko'kning tanaga muhim yallig'lanishga qarshi ta'siri borligi isbotlangan.
2014 yilda o'tkazilgan sinov naychasini o'rganish shuni ko'rsatdiki, ko'k tarkibidagi polifenollar turli xil yallig'lanish markerlarining faolligini kamaytirishga yordam beradi.
Ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi
Har bir stakanda 3,6 gramm tolaga, shu jumladan bitta yoki ikkita ko'kga ega bo'lish tolaga bo'lgan ehtiyojni qondirishda yordam beradi, shuningdek muntazam va sog'lom ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.
Elyaf ovqat hazm qilish trakti orqali hazm qilinmaydi va axlatga katta miqdordagi qo'shimchani beradi. Jahon Gastroenterologiya jurnalida Bitta tahlil beshta tadqiqot natijalarini ko'rib chiqdi va dietada tolani iste'mol qilishni ko'payishi ich qotishi bo'lganlarda najas chastotasini oshirishga yordam berishi mumkinligini aniqladi.
Yurak sog'lig'iga yordam beradi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'kni iste'mol qilish yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Masalan, 2015 yildagi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sakkiz hafta davomida har kuni ko'kni iste'mol qilish 48 ayolda qon bosimi pasayishiga va arterial qattiqlashuvga olib keldi.
Oziqlanish jurnalida Boshqa bir nashr etilgan tadqiqotda, ko'k guruhiga qo'shilish qon bosimi va oksidlangan LDL xolesterolining pasayishiga olib keldi, bu yurak xastaligi uchun ikkita asosiy omil, nazorat guruhiga nisbatan.
