Bundan tashqari, sirka ruhi yoki toza suv deb ham ataladi oq sirka, Bu ming yillar davomida uylarda ishlatilgan sirka turi.
Oson ishlab chiqarilishi tufayli u boshqa sirka sirkalaridan arzonroq.
Oq sirkatozalash, bog'dorchilik va pishirishda ishlatiladigan ko'p qirrali suyuqlikdir. Hatto tibbiy qo'llanmalar ham mavjud.
Maqolada "Oq sirka nima uchun?" Qiziqish kabi savollarga javoblar kiritilgan.
Oq sirka nima?
Standart oq sirka Odatda 4-7% sirka kislotasi va 93-96% suv o'z ichiga olgan shaffof eritma.
Biroz oq sirka turlari 20% gacha sirka kislotasini o'z ichiga olishi mumkin, ammo ular qat'iy ravishda qishloq xo'jaligi yoki tozalash maqsadlarida foydalaniladi va odam iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan.
Oq sirka qanday tayyorlanadi?
Oq sirkaU shakar lavlagi va makkajo'xori shakar kabi oziq-ovqatlarni fermentatsiyalash orqali ishlab chiqariladi.
Hozirgi kunda ko'pchilik oq sirkayorma spirtini (etanol) fermentatsiyasidan tayyorlanadi.
Ushbu turdagi alkogol tarkibida tabiiy ravishda ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud emas, shuning uchun bakterial fermentatsiya jarayonini boshlash uchun xamirturush yoki fosfatlar kabi boshqa tarkibiy qismlar qo'shilishi mumkin.
Bir nechta boshqalar ishlab chiqarish uslubi, shuningdek, ularning lazzatlari va potentsial foydalanish jihatidan farq qiladi oq sirka turi bor.
Masalan, oq balzam sirkasi oq uzumni past haroratda pishirish orqali tayyorlanadi, bu ularning yumshoq lazzati va och rangini saqlashga yordam beradi.
Oq sirka ovqatlanish qiymati
Oq sirka tarkibidagi kaloriya Bu juda past va oz miqdordagi oz miqdordagi mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Uning tarkibida marganets, selen, kaltsiy, magniy va fosfor bor.
Bir stakan oq sirka tarkibi quyidagicha:
43 kaloriya
0.1 gramm uglevodlar
0 gramm oqsil
0 gramm yog '
0.1 milligramm marganets (7 foiz DV)
1.2 mikrogram selen (DV ning 2 foizi)
14.3 milligramm kaltsiy (1 foiz DV)
2.4 milligramm magniy (1 foiz DV)
9.5 milligramm fosfor (1 foiz DV)
Yuqoridagi ozuqaviy moddalarga qo'shimcha ravishda oq sirka tarkibida ba'zi bir mis, kaliy va natriy mavjud.
Oq sirka qanday afzalliklarga ega?
Oq sirkaTarkibida bir nechta sog'likni mustahkamlovchi birikmalar mavjud bo'lib, ular turli xil sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq.
Bu qon shakarini pasaytiradi
Oq sirkaSog'liqni saqlashning eng ta'sirchan jihatlaridan biri uning qondagi qand miqdorini tartibga solishning kuchli qobiliyatidir.
Ahvaz Jundishapur nomidagi Tibbiyot fanlari universiteti tomonidan o'tkazilgan sharhga ko'ra, sirka iste'mol qilish ovqatdan so'ng qonda shakar miqdorini va insulin miqdorini pasaytirib, glyukemik nazoratni yaxshilashi mumkin.
Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sirka kislotasi qon shakarini sog'lom saqlashga yordam beradi.
Sirka kislotasi qon shakar miqdorini barqarorlashtirish uchun oshqozonni bo'shatishni kechiktirishdan tashqari, shakar va uglevodlarning emishini kamaytirish uchun metabolizmda ishtirok etadigan bir qancha fermentlarning ta'sirini ham o'zgartirishi mumkin.
Xolesterin miqdorini yaxshilaydi
Xolesterintanada joylashgan mumsimon, moyga o'xshash moddadir. Bizga oz miqdordagi xolesterin kerak bo'lsa-da, uning yuqori darajasi qon tomirlarida yog 'blyashka hosil bo'lishiga olib keladi, bu esa yurak xastaligi xavfini oshirishi mumkin.
Asosan hayvon modellari bilan cheklangan bo'lsa-da, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sirka xolesterin miqdorini pasaytirib, yurakni sog'lom va kuchli saqlashga yordam beradi.
Misol uchun, Sog'liqni saqlash va kasalliklarda lipidlar The Journal jurnalida chop etilgan hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, quyonlarga sirka surtish nazorat guruhiga nisbatan umumiy va yomon LDL xolesterin miqdorini kamaytirgan.
Boshqa bir tadqiqotda sirka kislotasi umumiy xolesterin va triglitserid miqdorini pasaytirishda samarali bo'lgan, bu ikkalasi ham yurak xastaligi uchun xavf omilidir.
Bakteriyalarni yo'q qiladi
Sirka tarkibidagi dorivor xususiyatlarning aksariyati tarkibida sirka kislotasi bor. BG Travma Markazi Lyudvigshafen tomonidan o'tkazilgan tekshiruvga ko'ra sirka kislotasi 6.000 yildan beri antiseptik vosita sifatida yaralarni dezinfektsiya qilish va vabo kabi kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatilgan.
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, jarohatni davolash va infektsiyadan himoya qilishdan tashqari, mikroblarga qarshi ta'sirlari tufayli tirnoq qo'ziqorini, bosh bitlarini davolash uchun sirka ishlatilgan. siğil va bu shuningdek quloq infektsiyalarini davolashda yordam beradi.
Oq sirka tarkibidagi terining foydalari
Kislota pH va uning mikroblarga qarshi xususiyatlari tufayli oq sirkaKo'pincha bakteriyalar o'sishini kamaytirish, terining pH qiymatini muvozanatlash va ifloslanishlarni kamaytirishga yordam beradigan tabiiy vosita sifatida ishlatiladi.
Teri uchun boshqa potentsial oq sirka ishlatish u erda ham bor; Bu tez-tez husnbuzarlarni bartaraf etish va teri infektsiyalariga qarshi kurashish uchun ishlatiladi.
Biroq, sirka tirnash xususiyati yoki terining kuyishidan saqlanish uchun teriga surtishdan oldin uni har doim suv bilan suyultirish kerak. Bundan tashqari, uning reaktsiyasini ko'rish uchun ozgina miqdordagi teriga patch sinovini o'tkazing.
Oq sirka susayadimi?
Ba'zi tadkikotlar sirka tarkibidagi asosiy birikma sirka kislotasi vazn yo'qotish uchun foydali bo'lishi va ochlik va ishtahani kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
Ishda oq sirkaOshqozonni bo'shatishni sekinlashtirishi va vazn yo'qotishini ta'minlash orqali to'yib ketishga yordam berdi.
Xuddi shunday, 2017 yilda o'tkazilgan hayvonot tadqiqotida sirka kislotasi yuqori yog'li parhez bilan oziqlangan sichqonlarda oziq-ovqat iste'molini va tana vaznini kamaytirishda samarali ekanligi haqida xabar berilgan.
Oq sirka foydalanish joylari
Oshxonadan foydalanish
Oq sirka Uchun ko'plab oshxona dasturlari mavjud
Uning ta'mi boshqa ichiladigan sirka turlaridan ko'ra kuchliroq va biroz qattiqroq, shuning uchun uni o'zingiz ichishni istamasligingiz mumkin.
Biroq, bu retseptning bir qismi sifatida qo'lda juda amaliy tarkibiy qism bo'lishi mumkin.
Oshxonada oq sirka Quyidagi uchun eng mashhur foydalanishlardan ba'zilari:
Tuzlangan
Ziravorlar va suv bilan bog'langanda, oq sirka Bu sabzavot, meva va tuxum kabi turli xil tuzlangan bodringlar uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi.
Salatlar
Oq sirka Uni ba'zi bir salatlarga sous sifatida qo'shish mumkin. Har doim oz miqdordan boshlang va qo'shimcha qo'shishdan oldin ta'mni sinab ko'ring.
Marinadlar va souslar
Oq sirkamarinadlar va souslarga qo'shimcha lazzat qo'shadi. Marinadlash paytida oq sirkaSinodagi kislota shuningdek go'sht, dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni yumshatuvchi vosita vazifasini ham bajaradi.
Pishirish
Oq sirkaU pishirilgan kukun bilan birga pishirilgan mahsulotlar uchun xamirturush moddasi sifatida ishlatilishi mumkin. Kislotali sirka ishqoriy soda bilan reaksiyaga kirishadi va karbonat angidrid gazini chiqaradi, bu esa pishirilgan mahsulotlarning ko'tarilishiga yordam beradi.
Pishloq tayyorlash
Ba'zi pishloqlar, sut va oq sirkaU ishlab chiqarilishi mumkin. Sutga qo'shilganda kislotali sirka sut oqsillarini o'zgartiradi va zardobni ajratib olish imkonini beradi. Natijada engil va yumshoq pishloq olinadi.
Meva va sabzavotlarni yuvish
Yangi meva va sabzavotlarni yuvish uchun oq sirkaUni suvga aralashtiring. Sirka pestitsid qoldiqlarini yo'q qiladi. Sabzavot va mevalarni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Uydan foydalanish
Oq sirka turli xil amaliy uy dasturlariga ega, ularning hech biri oziq-ovqat bilan bog'liq emas.
Oq sirka Mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgani uchun, u ko'plab sirt va qurilmalar uchun foydali dezinfektsiyalovchi va tozalovchi vositadir.
Bundan tashqari, u boshqa sotiladigan uy tozalash vositalariga qaraganda arzonroq.
Oq sirka Osonlik bilan tozalanadigan joylar:
- oshxona stollari
- dush va hammom
- hojatxona
- Qavatlar
- idishlar
- Windows va nometall
- qahva mashinalari
- Kir yuvish (dog 'olib tashlash sifatida)
Oq sirkaBog 'dasturlari ham mavjud. U begona o'tlarni yo'q qilish va gullarning uzoqroq turishiga yordam berish uchun ishlatilishi mumkin.
Uy tozalash uchun ishlatilganda, 50/50 sirka va suv nisbati eng yaxshisidir. Yovvoyi o'tlarni olib tashlash uchun to'liq quvvatli sirka foydalaning.
Yo'tal va shamollash paytida tomoq og'rig'i uchun bir osh qoshiq oq sirka va bir choy qoshiq tuz bilan bir stakan iliq suv bilan yuvib tashlang. Tomoq og'rig'i o'tguncha kerak bo'lganda tez-tez foydalaning.
Terini yumshatish
Spa uyda tasalli beradigan kurort davolash uchun stakan oq sirka va hammomdagi suvga bir necha tomchi sevimli efir moyini qo'shing va namlang. Sirka ortiqcha yog 'va o'lik terini olib tashlash orqali terini yumshoq va silliq qiladi.
Kepekni olib tashlash
Oq sirkaquruq, po'stloq bosh terisi uchun tez va samarali uy davosi. Haftada bir marta boshingizga bir stakan oq sirka tushiring va 15 daqiqa kuting. Uni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Oyoq tirnoqlari qo'ziqorinlariga qarshi kurash
Oq sirkaDezinfektsiyalash xususiyati oyoq hammomida ishlatilishi mumkin. Bir necha daqiqa davomida suv bilan suyultirilgan sirka eritmasida oyoqlaringizni ushlang va sportchining oyog'i va bu tirnoq qo'ziqorini bilan kurashishda yordam beradi.
Hasharot chaqishi
Chivin chaqishi va hasharotlar chaqishi oq sirka Qo'llash hududni dezinfektsiyalash va ularning davolanishiga yordam berish paytida og'riq va qichishishni to'xtatadi.
Oq sirka zarari qanday?
Oq sirka Odatda xavfsiz bo'lishiga qaramay, ba'zida haddan tashqari ko'p zararli bo'lishi mumkin.
Ko'p miqdorda sirka iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti (GI) yuqori qismidagi yallig'lanish kasalligi alomatlarini kuchaytirishi mumkin, masalan, oshqozon yonishi yoki oshqozon buzilishi.
Sirka kabi kislotali ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish tish emalining yomonlashishiga yordam beradi.
Ba'zi tadqiqotlar oq sirkaBu boshqa sirka turlariga qaraganda tishlarga ko'proq zarar etkazishi mumkinligini ko'rsatadi.
Agar teriga qo'llanilsa, terida qizarish, tirnash xususiyati yoki kuyish paydo bo'lishi mumkin. Mahalliy ravishda qo'llashdan oldin uni doimo suv bilan suyultirganingizga ishonch hosil qiling va yamoq sinovini o'tkazing.
Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ba'zi qon shakarlari va yurak dori-darmonlari sirka bilan ishlatilganda salbiy ta'sirga olib kelishi mumkin.
Oq sirkaYaxshi ovqatdan tashqari, biz uni tozalash kabi turli sohalarda ham ishlatishimiz mumkin. Oq sirkani qayerda ishlatasiz?
