بلوبیری یہ ایک میٹھا اور متناسب پھل ہے۔ ناقابل یقین صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے اسے ایک سپر فوڈ کہا جاتا ہے۔
سائنسی طور پر "ویکسنیم "ایس ایس پی" کے طور پر جانا جاتا ہے بلوبیرییہ بیر کی طرح ہی ہے ، جیسے کرینبیری۔
یہ شمالی امریکہ کا ہے لیکن اب امریکہ اور یورپ میں تجارتی طور پر اگایا جاتا ہے۔
بلوبیری کھانےیہ خون میں شوگر کی سطح کے ساتھ ساتھ دل اور دماغ کی صحت کو بھی منظم کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔ یہ بہت سارے وٹامنز ، فائدہ مند پلانٹ مرکبات اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
"بلوبیری کیا فائدہ ہے" ، "بلوبیری کے کیا فوائد ہیں" ، "کیا بلوبیری نقصان دہ ہیں؟" سوالات کے جوابات یہ ہیں ...
بلوبیری کی غذائیت کی قیمت
بلوبیریایک پھول جھاڑی ہے جو نیلے رنگ ارغوانی رنگ کے پھل پیدا کرتی ہے۔ بلوبیری یہ چھوٹا ہے ، جس میں پھلوں کا قطر تقریبا 5 16-XNUMX ملی میٹر ہے۔
یہ عام طور پر تازہ کھایا جاتا ہے ، لیکن بعض اوقات منجمد یا نچوڑا جاتا ہے۔ یہ بیکڈ سامان ، جام ، جیلیوں اور ذائقوں کی ایک قسم کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
مختلف بلوبیری اقسام دستیاب ہے ، لہذا ان کی ظاہری شکل قدرے مختلف ہوسکتی ہے۔ دو سب سے عام اقسام اونچی اور کم بوش ہیں۔ بلوبیری قسمرول.
پہلے تو ، ان کا رنگ سبز ہوتا ہے ، پھر جیسے جیسے وہ پختہ ہوتے ہیں ، وہ ارغوانی رنگ کے نیلے ہوجاتے ہیں۔
بلوبیریبیری پھلوں جیسے سٹرابیری ، رسبری اور بلیک بیری میں یہ سب سے زیادہ غذائیت بخش ہے۔ 1 کپ (148 گرام) بلوبیریوں کا غذائی اجزاء درج ذیل کی طرح:
کیلوری: 84
پانی: 85٪
فائبر: 4 گرام
کاربس: 15 گرام
وٹامن سی: 24 فیصد آر ڈی آئی
وٹامن کے: RDI کا 36٪
مینگنیج: 25 فیصد آر ڈی آئی
اس میں مختلف دیگر غذائی اجزا کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔
بلوبیری کاربوہائیڈریٹ ویلیو
بلوبیرییہ 14٪ کاربوہائیڈریٹ اور 85٪ پانی پر مشتمل ہے۔ اس میں پروٹین کی تھوڑی مقدار (0.7٪) اور چربی (0.3٪) ہوتی ہے۔ زیادہ تر کاربوہائیڈریٹ کچھ فائبر کے ساتھ ، گلوکوز اور فرکٹوز جیسے سادہ شکر سے آتے ہیں۔
نیلی بیریوں کا گلیکیمک انڈیکس 53 ہے۔ یہ نسبتا. کم قیمت ہے۔ اس لیے، بلوبیری اس سے بلڈ شوگر کی سطح میں بڑی مقدار میں اضافہ نہیں ہوتا ہے اور یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے محفوظ ہے۔
بلوبیری فائبر مواد
غذائی ریشہ صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہے اور مختلف بیماریوں کے خلاف حفاظتی اثرات مرتب کرتا ہے۔ ایک گلاس بلوبیری 3.6 گرام فائبر پر مشتمل ہے۔ کاربوہائیڈریٹ کا 16 فیصد مواد فائبر کی شکل میں ہے۔
بلوبیری میں وٹامنز اور معدنیات
بلوبیری مختلف وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
وٹامن کے 1
بلوبیریوٹامن کے ون 1 کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جسے فیلوکوئنون بھی کہا جاتا ہے۔ وٹامن کے 1 زیادہ تر خون کے جمنے سے متعلق ہے اور ہڈیوں کی صحت میں بھی حصہ ڈال سکتا ہے۔
وٹامن سی
وٹامن سی جلد کی صحت اور مدافعتی کام کے لئے ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔
مینگنیج
عام امینو ایسڈ ، پروٹین ، لیپڈ اور کاربوہائیڈریٹ تحول کے لism یہ ضروری معدنیات ضروری ہے۔
بلوبیری یہ اینٹی آکسیڈینٹ اور فائدہ مند پلانٹ مرکبات میں مالا مال ہے۔ یہ شامل ہیں:
انتھوکیاننس
بلیو بیریوں میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات اینتھھوسیننز ہیں۔ ایک وسیع میدان عمل جسے فلاوونائڈ کہتے ہیں پولیفینول وہ خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ سمجھا جاتا ہے کہ بلیو بیری کے بہت سے فائدہ مند صحت اثرات کے لئے انتھکانیئنز ذمہ دار ہیں۔
بلوبیری15 سے زیادہ انتھوکیانینوں کی شناخت کی گئی ہے ، لیکن مالویڈن اور ڈیلفینیڈن غالب مرکبات ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ بلوبیرییہ کیا رنگ دیتا ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
کوئیرسٹین
اس فلاونول کی زیادہ مقدار میں بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کے کم خطرہ سے منسلک کیا گیا ہے۔
مائرکیٹن
اس فلیونول میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں ، اور اس میں ایسی خصوصیات ہیں جو کینسر اور ذیابیطس سے بچنے میں مدد مل سکتی ہیں۔
اینٹی آکسیڈینٹ اہم ہیں۔ وہ جسم کو آزاد ریڈیکلز کے ذریعے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں ، جو غیر مستحکم انو ہیں جو سیلولر ڈھانچے کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور عمر بڑھنے اور کینسر جیسی بیماریوں میں بھی معاون ثابت ہوسکتے ہیں۔
بلوبیریعام طور پر استعمال ہونے والے پھلوں اور سبزیوں میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ کی گنجائش ہے۔
بلوبیریاس میں اہم اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات پولفینولز کے وسیع کنبے سے تعلق رکھتے ہیں جنھیں فلاوونائڈز کہتے ہیں۔ خاص طور پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ انتھکائینز ان کے بہت سے فائدہ مند صحت اثرات کے لئے ذمہ دار ہیں۔
ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرتا ہے
آکسیڈیٹیو ڈی این اے کو پہنچنے والی نقصان روزمرہ کی زندگی کا ایک حصہ ہے۔ یہ جسم کے ہر ایک خلیے میں دن میں دسیوں ہزار بار ہوتا ہے۔
کینسر جیسی بیماریوں کی نشوونما میں ڈی این اے کا نقصان بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
بلوبیریاس کے اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی وجہ سے ، یہ کچھ آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے جو ڈی این اے کو نقصان پہنچا ہے۔
4 ہفتوں کے مطالعے میں ، 168 شرکاء کو ، ہر دن 1 لیٹر بلوبیری اور سیب کے رس کا مرکب دیا گیا تھا۔ مطالعہ کے اختتام پر ، آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے آکسیڈیٹو ڈی این اے کو 20 XNUMX تک کمی واقع ہوئی۔
دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے
دل کی بیماری موت کی دنیا کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ مطالعہ ، بلوبیری دل کی صحت جیسے فلاونائڈ سے بھرپور کھانے کی اشیاء کے مابین ایک ربط ملا۔
کچھ مطالعات ، بلوبیرییہ ہائی بلڈ پریشر کے حامل افراد کے لئے صحت کا ایک اہم فائدہ ہوسکتا ہے ، جو دل کی بیماری کا ایک بڑا خطرہ ہے۔
بلوبیریایل ڈی ایل کولیسٹرول کے آکسیکرن کو روکتا ہے ، جو دل کی بیماری کے عمل میں ایک اہم مرحلہ ہے۔
خون میں کولیسٹرول کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے
آکسیڈیٹو نقصان صرف خلیوں اور ڈی این اے تک محدود نہیں ہے۔ آکسیڈائزڈ ہونے پر LDL لیپو پروٹین ("برا" کولیسٹرول) گردش کرنے میں بھی دشواری پیش آتی ہے۔ مثال کے طور پر ، ایل ڈی ایل آکسیکرن دل کی بیماری کے عمل میں ایک بہت اہم مرحلہ ہے۔
بلوبیریمواد میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ کم آکسائڈائزڈ ایل ڈی ایل کی سطح سے مضبوطی سے جڑے ہوئے ہیں۔
بلوبیریروزانہ 50 گرام حص portionہ استعمال کرنے سے آٹھ ہفتوں کے عرصے کے بعد موٹے افراد میں LDL آکسیکرن میں 27 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔
ایک اور تحقیق میں 75 گرام ایک اہم کھانے پائے گئے۔ بلوبیری ظاہر ہوا کہ اس کے استعمال سے ایل ڈی ایل لائپو پروٹینوں کے آکسیکرن میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔
بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے
بلوبیریہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لئے اہم فائدہ مہیا کرتا ہے۔ ایک مطالعہ میں آٹھ ہفتوں کے لئے ہر دن 50 گرام بلوبیری کھانے کے بعد ، دل کی بیماری کے زیادہ خطرہ والے موٹے افراد کو بلڈ پریشر میں 4-6 فیصد کمی کا سامنا کرنا پڑا۔
دیگر مطالعات میں بھی اسی طرح کے اثرات پائے گئے ہیں ، خاص طور پر پوسٹ مینوپاسال خواتین میں۔ یہ دیکھتے ہوئے کہ ہائی بلڈ پریشر دل کے دورے اور اسٹروک کی ایک اہم وجہ ہے ، اس کے اثرات ممکنہ طور پر بڑے ہیں۔
دماغی فنکشن کو برقرار رکھنے اور میموری کو بہتر بنانے میں معاون ہے
اوکسیڈیٹیو تناؤ یہ دماغ میں عمر بڑھنے کے عمل کو تیز کرتا ہے اور دماغی افعال کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے کے مطابق ، بلوبیری اس میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ ذہانت کے ل necessary ضروری دماغی خطوں میں جمع ہوجاتے ہیں۔ وہ عمر رسیدہ نیوروں کے ساتھ براہ راست بات چیت کرتے ہیں اور سیل سگنلنگ میں پیشرفت ہوتی ہے۔
ایک مطالعہ میں ، ہر دن ہلکے علمی نقص کے ساتھ 9 بوڑھے شریک تھے۔ بلوبیری کا رس بسم 12 ہفتوں کے بعد ، دماغ کے فنکشن کے مختلف مارکروں میں بہتری دیکھی گئی۔
16.010،XNUMX بزرگ شرکاء پر مشتمل چھ سالہ مطالعے میں ، بلوبیری اور انہوں نے دریافت کیا کہ اسٹرابیریوں نے علمی عمر بڑھنے میں تقریبا 2.5 ڈھائی سال تاخیر کی۔
اینٹیڈیبائٹک اثرات ظاہر کرتا ہے
تحقیق ، بلوبیریوہ تجویز کرتا ہے کہ اینتھوکیننس انسولین کی حساسیت اور گلوکوز میٹابولزم پر فائدہ مند اثرات مرتب کرسکتی ہے۔
انسولین کے خلاف مزاحمت والے 32 موٹے مریضوں کی ایک تحقیق میں ، بلوبیری معطلی کی وجہ سے انسولین کی حساسیت میں نمایاں بہتری آئی ہے۔
انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے سے میٹابولک سنڈروم اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوجائے گا ، جو اس وقت دنیا کی سب سے بڑی صحت کی پریشانی ہیں۔
پیشاب کی نالی کے انفیکشن سے لڑتا ہے
پیشاب کے نظام میں انفیکشن خواتین میں ایک عام مسئلہ ہے۔ کرینبیری کا رس اس طرح کے انفیکشن سے بچنے میں معاون ہے۔
بلوبیری اس کا کرینبیریوں سے بہت گہرا تعلق ہے اور اس میں کرین بیری کے جوس جیسے بہت ہی فعال اجزاء شامل ہیں۔ یہ مادے ، E. کولی یہ مثانے جیسے بیکٹیریا کو مثانے کی دیوار سے منسلک ہونے سے روکتا ہے۔
بلوبیری اس مقصد کے لئے زیادہ مطالعہ نہیں کیا گیا ہے ، لیکن اس کا اثر کرینبیری کی طرح ہے۔ یشاب کی نالی کا انفیکشن اس کے خلاف لڑنے کی اپنی صلاحیت ظاہر کرسکتی ہے۔
سخت ورزش کے بعد پٹھوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے
زبردست ورزش پٹھوں میں درد اور تھکاوٹ کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ جزوی طور پر پٹھوں کے بافتوں میں مقامی سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کے ذریعہ کارفرما ہے۔
بلوبیری ضمیمہ یہ انو کی سطح پر ہونے والے نقصان کو کم کرکے کم سے کم اور پٹھوں کی کارکردگی میں کمی کو کم کرتا ہے۔
سخت ٹانگوں کی مشقوں کے بعد ، 10 خواتین ایتھلیٹوں کے ایک چھوٹے سے مطالعہ میں بلوبیری تیز پٹھوں کی تعمیر.
کیا بلوبیری کمزور ہوجائیں گے؟
بلوبیری یہ فائبر سے مالا مال ہے اور کیلوری کی کم مقدار ہے جس سے پھل وزن کم کرنے کے خواہاں افراد کے لئے کھانے کے مابین ایک بہترین نمکین بن جاتا ہے۔
جسم فائبر ہضم نہیں کرسکتا ، لہذا یہ غذا کا ایک بہت اہم عنصر ہے۔ بلوبیریاس میں گھلنشیل ریشہ ، پانی میں گھلنشیل فائبر کی ایک قسم سے مالا مال ہے۔ گھلنشیل ریشہ ہاضمہ کی عمل کو سست کردیتی ہے ، جس کی وجہ سے آپ لمبے عرصے تک تندرستی محسوس کرتے ہیں۔
بالوں کو بلوبیری کے فوائد
وافر مقدار میں بی وٹامنز اور پروانتھوسیانائڈنز کا ذریعہ بلوبیری یہ بالوں کے لئے بے حد فائدہ مند ہے۔
بالوں کی نشوونما کی سہولت فراہم کرتا ہے
بلوبیریپروانتھوسائنڈن کیمیکلوں کی موجودگی کی وجہ سے بالوں کی افزائش کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے۔
بال مردہ خلیوں سے بنا ہوتا ہے جسے کیراٹین کہتے ہیں۔ بالوں کی نشوونما اس وقت ہوتی ہے جب نئے خلیوں کی تیاری کی وجہ سے مردہ خلیوں کو بال پٹک کے ذریعہ دھکیل دیا جاتا ہے۔
یہ تین مراحل میں پایا جاتا ہے - نمو یا اینجین ، ریلیز یا کیٹجن ، اور آرام یا ٹیلجن۔ بلوبیری پروانتھوسائینڈنس ، اس میں موجود کیمیکل ، ٹیلوجن سے اینجین میں منتقلی کو تیز کرکے بالوں کی نشوونما کو متحرک کرتے ہیں۔ اس کے ل بلوبیری ماسک استعمال کیا جا سکتا ہے. ہدایت یہ ہے:
مواد
مٹھی بھر بلوبیری
زیتون کا تیل
یہ کیسے کیا جاتا ہے؟
ماسک بنانے کے لئے دونوں اجزاء کو ملائیں۔
- جڑوں تک حراستی کے طور پر بالوں پر لگائیں۔
20-30 منٹ کے بعد ، گرم پانی سے کللا کریں۔
توجہ!!!
بلوبیری جب بڑی مقدار میں استعمال کیا جائے تو انتہائی خشک پن پیدا ہوسکتا ہے۔ قدرتی طور پر خشک بالوں کے لئے ، بلوبیریاسے احتیاط سے استعمال کرنے اور بالوں کے ماسک میں شہد ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
وقت سے پہلے بالوں کو بڑھنے سے روکتا ہے
گرے ہوئے بالوں کا تعلق بڑھاپے سے ہوتا ہے ، جہاں بال اپنا روغن کھو دیتے ہیں۔ اگرچہ اس بارے میں کوئی حتمی اعداد و شمار موجود نہیں ہیں کہ کچھ لوگوں میں جلدی جلدی کس طرح ہوتا ہے ، لیکن جین اور وٹامن بی 12 کی کمی بنیادی عنصر سمجھا جاتا ہے۔
وٹامن بی 12 کی کمی ایک ایسی حالت کا سبب بنتی ہے جسے خطرناک انیمیا کہا جاتا ہے ، جس میں سرمئی بالوں کی علامت ہوتی ہے۔ بلوبیری چونکہ یہ وٹامن بی 12 کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، لہذا کافی وٹامن لے کر اس کو پلٹایا جاسکتا ہے۔
جلد کے لئے بلوبیری کے فوائد
عمر بڑھنے کی علامات سے لڑتا ہے
جلد میں آزاد ریڈیکلز کی موجودگی شدید نقصان کا سبب بن سکتی ہے۔ عمر کے پہلے وقت سے پہلے کی علامات جیسے جھریوں ، خشک جلد اور عمر کے دھبے دیکھے جاسکتے ہیں۔
ویریکوز رگوں اور مکڑی رگوں کی ظاہری شکل عمر بڑھنے سے وابستہ دیگر علامات ہیں۔ وریکوس رگیں اور مکڑی رگیں خستہ حال خون کی رگیں ہوتی ہیں جو جلد پر ظاہر ہونے کے ل close قریب ہوتی ہیں عروقی دیواروں کے کمزور ہونے کی وجہ سے جلد داغدار ہوسکتی ہے۔
بلوبیری کھانےبڑھاپے کی علامات کو الٹانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ سپر فوڈ اینٹی آکسیڈینٹس سے مالا مال ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ وہ انو ہیں جو دوسرے انووں کو آکسیڈائزنگ سے روکتے ہیں۔ آکسیکرن ایک انو میں برقیوں کا کھو جانا ہے ، جس کی وجہ سے آزاد ریڈیکلز تیار ہوتے ہیں۔
وہ خلیوں کو مکمل طور پر نقصان پہنچا سکتے ہیں یا یہاں تک کہ تباہ کرسکتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹس آزاد ریڈیکلز کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتے ہیں اور انہیں نقصان پہنچانے سے روکتے ہیں۔ ایک کپ بلوبیری13.427،XNUMX اینٹی آکسیڈینٹ اور فلاوونائڈز پر مشتمل ہے ، جس میں وٹامن اے اور سی شامل ہیں۔
پھلوں میں پائے جانے والے فائٹو کیمیکلز اور اینٹی آکسیڈینٹس آزاد ریڈیکلز کو غیر موثر بنانے میں مدد کرتے ہیں ، جو مزید نقصان کو روکتا ہے۔ یہ خون کی وریدوں کو مضبوط بنانے اور ٹوٹی ہوئی کیپلیوں کو بھرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔
مہاسوں کو روکتا ہے اور علاج کرتا ہے
مہاسوں سے متاثرہ جلد کے ساتھ ان لوگوں کے لئے بلوبیریجلد سے داغدار ہونے سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔
بلوبیریاس میں سیلیسیلیٹ کی اعلی حراستی ہے ، جو سیلیلیسیل ایسڈ کا نمک ہے۔ سالکیلیک ایسڈ وسیع پیمانے پر حالات مہاسوں کے علاج معالجے میں استعمال ہوتا ہے۔
مردہ جلد کو ختم کرنے ، بھرے ہوئے سوراخوں کو کھولنے اور بیکٹیریا کے خلاف کام کرنے کی صلاحیت اسے مہاسوں کا ایک بہت موثر علاج بنا دیتی ہے۔
فائبر مہیا کرتا ہے
فائبر متوازن غذا کا لازمی جزو ہے۔ ریشہ سے بھرپور بلوبیریہاضمہ نظام کو صحت مند رکھنے کے لئے نہ صرف یہ فائدہ مند ہے بلکہ جلد کو تندرست رکھنے کے لئے بھی ہے۔
فائبر جسم کے خمیر اور کوکیوں کو جسم سے ملنے کی صورت میں نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ انھیں جلد سے ہٹانے سے روکتا ہے ، جس کے نتیجے میں خارش اور مہاسے ہوسکتے ہیں۔.
یہ سپر پھل ، دوسرے اجزاء کے ساتھ ، جلد کو صاف کرتا ہے ، جلد کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے اور جلد کی تیل کی سطح کو کم کرتا ہے۔
