షెల్ఫిష్ అనేది రొయ్యలు, క్రేఫిష్, పీత, స్కాలోప్స్, స్కాలోప్స్, గుల్లలు మరియు మస్సెల్స్ వంటి పెంకులు కలిగిన సముద్ర జీవులు. ఇవి తినదగిన ఆహార వనరులు. ఇది లీన్ ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
షెల్ఫిష్ అంటే ఏమిటి?
క్రమం తప్పకుండా షెల్ఫిష్ తినడం రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మెదడు మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కానీ ఈ జీవులకు ప్రమాదం ఉంది. కొందరికి షెల్ఫిష్ అంటే అలర్జీ. అదనంగా, కొన్ని రకాల్లో కాలుష్య కారకాలు మరియు భారీ లోహాలు ఉండవచ్చు.
షెల్ఫిష్ అంటే ఏమిటి?
షెల్ఫిష్ మరియు సీఫుడ్ తరచుగా పరస్పరం మార్చుకున్నప్పటికీ, అవి వాస్తవానికి భిన్నమైన భావనలు. సముద్రపు ఆహారం అంటే తినదగిన జల జంతువులు అని అర్థం. అయితే, షెల్ఫిష్ అనేది షెల్ లేదా షెల్ లాంటి ఎక్సోస్కెలిటన్‌ను కలిగి ఉన్న సముద్రపు ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది.
క్రస్టేసియన్లు ఆర్థ్రోపోడ్‌ల వర్గానికి చెందినవి, వీటన్నింటికీ గట్టి ఎక్సోస్కెలిటన్ లేదా షెల్, విభజించబడిన శరీరం మరియు ఉమ్మడి అవయవాలు ఉంటాయి. క్రస్టేసియన్లలో 50.000 కంటే ఎక్కువ జాతులు ఉన్నాయి; కొన్ని ప్రసిద్ధ క్రస్టేసియన్లలో పీత, ఎండ్రకాయలు, క్రేఫిష్, రొయ్యలు మరియు మస్సెల్స్ ఉన్నాయి.
షెల్ఫిష్రెండు సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి: క్రస్టేసియన్లు మరియు మొలస్క్లు. క్రస్టేసియన్లు రొయ్యలు, క్రేఫిష్, పీత మరియు ఎండ్రకాయలు. మొలస్క్లు స్కాలోప్స్, స్కాలోప్స్, గుల్లలు మరియు మస్సెల్స్. చాలా షెల్ఫిష్ ఉప్పు నీటిలో నివసిస్తుంది.
షెల్ఫిష్ పోషక విలువ
షెల్ఫిష్‌లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది లీన్ ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం, కానీ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు అనేక సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. షెల్ఫిష్ యొక్క 85-గ్రాముల సర్వింగ్ యొక్క పోషక కంటెంట్ క్రింద ఉంది:
షెల్ఫిష్‌లోని చాలా నూనెలు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల రూపంలో ఉంటాయి, ఇవి మెదడు మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. ఇందులో ఐరన్, జింక్, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ బి12 పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
షెల్ఫిష్ ప్రయోజనాలు
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది
షెల్ఫిష్‌లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇందులో లీన్ ప్రొటీన్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. ఈ లక్షణాలతో, అవి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్స్ బరువు తగ్గేటప్పుడు తినగలిగే అత్యంత ప్రయోజనకరమైన ఆహారం, అవి మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
షెల్ఫిష్‌లో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు విటమిన్ బి12 వంటి గుండె ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలు ఉంటాయి.
ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఎందుకంటే ఇది శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
మెదడుకు మేలు చేస్తుంది
షెల్ఫిష్‌లోని గుండె-ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు మెదడు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ముఖ్యమైనవి.
రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది
కొన్ని రకాల షెల్ఫిష్‌లలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ఖనిజ జింక్ ఉంటుంది.
శరీరం యొక్క రోగనిరోధక రక్షణను రూపొందించే కణాలను అభివృద్ధి చేయడానికి ఈ ఖనిజం అవసరం. ఇది యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది.
షెల్ఫిష్ హాని
భారీ లోహ సంచితం
షెల్ఫిష్ పాదరసం లేదా కాడ్మియం వంటి భారీ లోహాలను కూడబెట్టుకోగలదు.
మానవులు భారీ లోహాలను విసర్జించలేరు. కాలక్రమేణా, ఈ సమ్మేళనాలు శరీరంలో పేరుకుపోతాయి, ఇది అవయవ నష్టం మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
కలుషితమైందిషెల్ఫిష్ తినడం వల్ల ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యానికి గురవుతారు. షెల్ఫిష్ విషపూరితం బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు లేదా వాటి పర్యావరణం నుండి పరాన్నజీవుల వలన సంభవిస్తుంది.
సరిగ్గా చల్లబడని ముడి షెల్ ఫిష్‌లో వ్యాధికారక క్రిములు వృద్ధి చెందుతాయి. అందువల్ల, వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం మరియు ఉడికించడం వల్ల ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే అనారోగ్యాన్ని నివారిస్తుంది.
గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలు, వృద్ధులు మరియు రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులు పచ్చి లేదా సరిగ్గా తయారు చేయని షెల్ఫిష్‌ను నివారించాలి.
షెల్ఫిష్ అలెర్జీ
షెల్ఫిష్‌కు అలెర్జీ చాలా సాధారణం. పెద్దలలో ఆహార అలెర్జీలకు ఇది ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. ఇది ఆహారం ద్వారా అనాఫిలాక్సిస్‌కు సాధారణ కారణం. రొయ్యలు, పీత, ఎండ్రకాయలు, ఓస్టెర్ మరియు మస్సెల్‌లకు అలెర్జీలు అత్యధిక నుండి దిగువ వరకు సంభవించవచ్చు.
షెల్ఫిష్ అలెర్జీ లక్షణాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రతిరోధకాలచే ప్రేరేపించబడతాయి. రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనకు కారణమయ్యే ప్రోటీన్‌పై దాడి చేయడానికి ప్రతిరోధకాలు హిస్టామిన్‌ను విడుదల చేస్తాయి.
షెల్ఫిష్ యొక్క ప్రాసెసింగ్ మరియు క్యానింగ్ సమయంలో జోడించిన పదార్థాలు కూడా ప్రతికూల ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి. ఈ పదార్ధాలన్నీ నిజమైన షెల్ఫిష్ అలెర్జీ లక్షణాల మాదిరిగానే ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తాయి.
షెల్ఫిష్ అలెర్జీ ఇతర ఆహార అలెర్జీ కారకాల కంటే చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. తేలికపాటి ఉర్టికేరియా నుండి ప్రాణాంతక అనాఫిలాక్సిస్ వరకు లక్షణాలు ఉంటాయి. షెల్ఫిష్ అలెర్జీ లక్షణాలు:
దురద చెర్మము
తామర వంటి దద్దుర్లు
ముఖం, పెదవులు, నాలుక, గొంతు, చెవి, వేళ్లు లేదా చేతులు వాపు
ప్రతిష్టంభన
శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది
ఊపిరి
నోటిలో జలదరింపు
కడుపు నొప్పి
వికారం లేదా వాంతులు
అతిసారం
మైకము
మూర్ఛ
రసాయనాల అధిక విడుదల ఒక వ్యక్తిని షాక్‌లో ఉంచినప్పుడు, దానిని అనాఫిలాక్టిక్ రియాక్షన్ అంటారు. అనాఫిలాక్సిస్ అకస్మాత్తుగా సంభవిస్తుంది మరియు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
షెల్ఫిష్‌ను నివారించడం ద్వారా అలెర్జీకి చికిత్స చేస్తారు. వేరుశెనగ అలెర్జీలో వలె రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం ద్వారా షెల్ఫిష్.సహజ నివారణలతో అలర్జీ తీవ్రతను తగ్గించుకోవచ్చు.
ప్రోబయోటిక్స్
ప్రోబయోటిక్ సప్లిమెంటేషన్ రోగనిరోధక పనితీరును పెంచుతుంది. ఇది ఆహార అలెర్జీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
జీర్ణ ఎంజైములు
ఆహార ప్రోటీన్లను జీర్ణం చేయడంలో వైఫల్యం ఆహార అలెర్జీ మరియు జీర్ణశయాంతర లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.
భోజనంతో పాటు డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్‌లను తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ ఆహార కణాలను పూర్తిగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఇది షెల్ఫిష్ అలెర్జీకి నివారణగా పనిచేస్తుంది.
MSM (మిథైల్‌సల్ఫోనిల్మీథేన్)
అధ్యయనాలు,MSM సప్లిమెంట్స్ఇది అలెర్జీలను తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని చూపిస్తుంది. MSM అనేది సేంద్రీయ సల్ఫర్-కలిగిన సమ్మేళనం, ఇది రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, మంటను తగ్గించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన శరీర కణజాలాన్ని పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ B5
విటమిన్ B5 అడ్రినల్ పనితీరుకు మద్దతునిస్తుంది కాబట్టి అలెర్జీలు మరియు ఉబ్బసం ఉన్నవారికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. నాసికా రద్దీని తగ్గించడంలో, జీర్ణక్రియను నియంత్రించడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో ఇది ముఖ్యమైనది.
ఎల్-గ్లుటామైన్
ఎల్-గ్లుటామైన్ రక్తప్రవాహంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే అమైనో ఆమ్లం. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచేటప్పుడు ఆహార అలెర్జీలతో బాధపడేవారికి సహాయపడుతుంది.
