chakula cha alkali Kwa matumizi yake na kuongezeka kwa usumbufu wa reflux ya asidi, watu wengi vyakula vya asidianakaa mbali na.
Vyakula vya kutengeneza asidi Kuna tofauti kati ya chakula na pH ya asidi. Vyakula vya kutengeneza asidini vyakula vinavyoongeza asidi katika mwili wetu. Kinyume chake, sio vyakula vyote vilivyo na pH ya chini (au tindikali) vitasababisha mazingira ya tindikali katika mwili wetu.
Vyakula vya Asidi ni Nini?
Vyakula vyenye pH ya 4,5 au chini ambayo husababisha asidi zaidi tumboni ni vyakula vya asidi.
Kwa uelewa wazi, kwanza kabisa, ni muhimu kuelezea dhana za asidi na msingi. Vyakula vyote - yabisi na vimiminika - vina pH inayovifanya kuwa tindikali au msingi.
Ili kuiweka kemikali; PH ya kiwanja inakuambia ni molekuli ngapi za hidrojeni iliyo nayo. Kwa kipimo cha 1 hadi 14, misombo yote yenye pH chini ya 7 ni tindikali. Maji hayana upande wowote na yana pH ya 7. Misombo yote zaidi ya 7 ni vyakula vya alkali au kikuu.
Hata mabadiliko madogo katika viwango vya pH vya mwili wetu yanaweza kuwa na athari kubwa kwa afya. Alkalosis kutoka kiwango cha juu cha pH inaweza kusababisha dalili kama vile kuchanganyikiwa kiakili, kutetemeka kwa misuli na kichefuchefu, wakati asidi inaweza kusababisha uchovu, kupumua vibaya na maumivu ya kichwa.
Kwa bahati nzuri, figo zetu hufanya kazi nyingi zaidi ya kudhibiti pH ya mwili kwa kudumisha viwango vya elektroliti na kutoa au kunyonya tena ayoni za asidi na alkali kupitia mkojo.
Vyakula vyenye asidiKupunguza matumizi yako ya kalsiamu kunaweza kusaidia kudumisha uimara wa mfupa, kuzuia mawe kwenye figo, na hata kupunguza dalili za reflux ya asidi.
Vyakula vyenye Tindikali vya Kuepuka
Kinyume na imani maarufu, mboga nyingi na matunda husababisha uzalishaji mkubwa wa asidi.
Ikiwa una GERD (ugonjwa wa reflux ya gastroesophageal), haipaswi kutumiwa kwa sababu inapunguza pH ya utumbo. vyakula vya asidiWacha tuangalie orodha iliyo na maadili ya pH.
Wote vyakula vya asidiSi lazima kuepuka kabisa. Chati ya vyakula vyenye asidiBaadhi ya vyakula vilivyomo hutoa virutubisho muhimu na vinaweza kuliwa kwa kiasi kama sehemu ya lishe bora.
Kwa mfano, aina nyingi za nyama huchukuliwa kuwa tindikali lakini hutoa vitamini na madini mengi muhimu. Husaidia kukidhi mahitaji ya kila siku ya protini ili kuboresha afya ya seli na misuli.
Walnut Pia inachukuliwa kuwa tindikali, lakini ina matajiri katika antioxidants na asidi ya mafuta ya omega 3 ambayo inaweza kupunguza kuvimba na ni ya manufaa kwa afya.
Vyakula vingine vyenye afya vinavyoainishwa kama tindikali ni pamoja na shayiri, mayai, nafaka zisizokobolewa, na matunda ya machungwa kama vile ndimu, ndimu, na machungwa.
Hilo ndilo jambo muhimu vyakula vya asidiItumie kwa wingi wa matunda yasiyo na asidi, mboga mboga, na protini za mimea.
Nini Kinatokea Wakati Vyakula na Vinywaji vya Asidi Vinatumiwa?
Kila kitu tunachokula hukutana na juisi ya tumbo kwenye tumbo. Juisi hii ya tumbo ina asidi nyingi na ina pH kati ya 1.5 na 3.5 (sawa na asidi hidrokloriki).
Miili yetu ina mifumo inayodhibiti kwa ukali pH kwenye utumbo na viwango vya juisi ya tumbo kwenye tumbo. Wakati pH ya tumbo yetu tayari ni tindikali na vyakula vya asidi Tunapokula, athari ya mkusanyiko huundwa ambayo inapunguza zaidi pH kwenye utumbo.
Ni kama kuongeza mafuta kwenye moto! Asidi nyingi huzalishwa kwa wakati mmoja, ambayo inaweza kusababisha hali kama vile:
Ugonjwa wa Reflux wa Gastroesophageal (GERD)
Kabisa kula vyakula vyenye asidividonda na vidonda kwa kuharibu uso wa ndani wa tumbo. reflux ya asidiinaweza kusababisha.
Hali inazidi kuwa mbaya zaidi ikiwa asidi ya reflux na uvimbe utaendelea na kufikia njia ya juu ya GI na umio, ambayo haina safu ya seli ya kuzuia kamasi (kama tumbo lako). Inaweza kusababisha matatizo kama vile kuungua kwa muda mrefu katika kinywa chako, kumeza chakula, asidi, kiungulia na vidonda.
husababisha kuoza kwa meno
sukari na vyakula vya wanga Kula au kunywa kunaweza kusababisha safu nyembamba, nata, isiyoonekana ya bakteria inayoitwa plaque kujilimbikiza kwenye meno yako yote.
Vyakula vyenye sukari vinapogusana na utando, asidi zinazoyeyusha chakula hicho hushambulia meno hadi dakika 20 hivi baada ya kumaliza kula.
Mashambulizi ya asidi ya mara kwa mara kama haya huvunja enamel ngumu kwenye meno na hatimaye kusababisha kuoza. Kitu sawa kinatokea katika kesi ya reflux ya asidi.
Inaweza kusababisha magonjwa ya mifupa
Kutokana na chakula kilicho na asidi ya juu, maudhui ya sodiamu na bicarbonate na maudhui ya chini ya potasiamu na kalsiamu, kuna hasara ya taratibu ya wiani wa mfupa.
Upotezaji wa kalsiamu ya mkojo (iliyoongezeka kwa 74% katika vyakula vyenye asidi nyingi), potasiamu na Upungufu wa vitamini D na shinikizo la damu pamoja huchochea osteoporosis na kuanza mapema kwa magonjwa ya mifupa kama vile osteoporosis.
Inaweza kusababisha mawe kwenye figo
Utoaji wa madini kama kalsiamu, potasiamu na magnesiamu kupitia mkojo ni muhimu sana kwa afya ya figo. high kula vyakula vyenye asidiinaweza kusababisha figo kubakiza baadhi ya madini haya wakati wa kutoa mkojo.
Baada ya muda, amana za madini kama hizo hubadilika kuwa mawe ya figo. Ikiwa haijatibiwa, inaweza kusababisha kifo.
Inachangia maumivu ya muda mrefu
Baadhi ya uchochezi vyakula vya asidiinaweza kuchangia maumivu ya muda mrefu. Asidi imehusishwa na dalili kama vile mshtuko wa misuli, maumivu ya kichwa, na maumivu sugu ya mgongo.
Pamoja na lishe bora, shughuli nyingi za mwili na kutumia dawa za asili za kutuliza maumivu kila siku zinaweza pia kusaidia kupunguza maumivu sugu.
Inabadilisha viwango vya homoni
kutoka Chuo Kikuu cha California katika Jarida la Ulaya la Lishe utafiti uliochapishwa unaonyesha kuwa acidosis katika damu homoni ya ukuaji wa binadamu (HGH) inaonyesha kuwa viwango vinaweza kupungua. HGH ni homoni inayozalishwa katika tezi ya pituitari inayohusika na kuchochea kuzaliwa upya kwa seli na ukuaji.
katika Jarida la Uchunguzi wa Kliniki Utafiti uliochapishwa ulitathmini ukuaji wa watoto 10 na watoto wachanga walio na asidi ya kifamilia au idiopathic classical tubular renal.
Tiba ya alkali ilianzishwa katika umri wa kuanzia siku nane hadi miaka 9.5 ili kutathmini matokeo ya ukuaji katika vipindi vinne vya muda mrefu vya uchunguzi.
Mwanzoni mwa utafiti, wagonjwa sita walikuwa na kizuizi cha ukuaji, wawili walikuwa wachanga sana kuzuia ukuaji, na wengine wawili hawakuwa na asidi.
Ni nini kinachoweza kuliwa badala ya vyakula vyenye asidi?
high vyakula vya asidi Kuchagua vyakula vyenye asidi kidogo au alkali badala yake kunaweza kuzuia kuvimba kwa matumbo na umio.
baadhi vyakula vya alkali Wacha tuangalie orodha na thamani ya pH:
Maziwa ya mlozi na mlozi (6.0)
Artichoke (5.9-6.0)
Asparagus (6.0-6.7)
Parachichi (6.2-6.5)
Basil (5.5-6.5)
Brokoli (6.3-6.8)
Kabichi (5.2-6.8)
Celery (5.7-6.0)
Kitunguu saumu (5.8)
Tangawizi (5.6-6.0)
Kabichi Nyeusi (6.3-6.8)
Kelp (6.3)
Maharage ya Lima (6.5)
Minti (7.0-8.0)
Bamia (5.5-6.6)
Mchicha (5.5-6.8)
Biceps (6.1-6.7)
Chai (7.2)
Malenge (5.9 -6.1)
Matokeo yake;
vyakula vya asidini vyakula vya pH vya chini/asidi ambavyo vinaweza kupunguza pH ya mkojo. Baadhi ya masomo mara kwa mara matumizi ya chakula cha asidiImegundua kuwa mawe kwenye figo yanaweza kuchangia mawe kwenye figo, msongamano mdogo wa mfupa, asidi reflux, maumivu ya muda mrefu, na mabadiliko ya viwango vya homoni.
Chati ya vyakula vyenye asidibaadhi katika vyakula vyenye asidi nyingi Ni afya na inaweza kuwa sehemu ya lishe yenye afya, kama vile shayiri, walnuts, mayai na nyama.
Chagua vyakula vilivyosindikwa kidogo na kula matunda, mboga mboga na vyakula vya asili kwa wingi ili kuboresha maisha kwa ujumla.
