Kallas även vinägersprit eller klart vatten vit vinäger, Det är en typ av vinäger som har använts i hemmen i tusentals år.
Eftersom den är enkel att göra är den billigare än annan vinäger.
vit vinägerDet är en mångsidig vätska som används vid rengöring, trädgårdsarbete och matlagning. Den har till och med medicinska tillämpningar.
I artikeln "vad är vit vinäger bra för", "vad är vit vinäger gjord av", "vad används vit vinäger till", "vad är vit vinäger bra för", "vad är fördelarna med vit vinäger", "är vit vinäger används i matlagning" Svar på vanliga frågor som t.ex
Vad är vit vinäger?
Standart vit vinäger Det är vanligtvis en klar lösning som innehåller 4-7% ättiksyra och 93-96% vatten.
några typer av vit vinäger Den kan innehålla upp till 20 % ättiksyra, men dessa är strikt avsedda för jordbruks- eller rengöringsändamål och är inte avsedda att användas som livsmedel.
Hur görs vit vinäger?
vit vinägerDet framställs från jäsning av livsmedel som sockerbetor, majssocker.
Idag de flesta vit vinägerDen är gjord av jäsning av spannmålsalkohol (etanol).
Denna typ av alkohol innehåller inte naturligt många näringsämnen, så andra ingredienser som jäst eller fosfater kan tillsättas för att påbörja den bakteriella jäsningsprocessen.
Några andra som skiljer sig åt i sättet de produceras tillsammans med deras smak och potentiella användningsområden. typ av vit vinäger Det finns också.
Till exempel görs vit balsamvinäger genom att koka vita druvor vid låg temperatur, vilket hjälper till att bevara deras milda smak och ljusa färg.
Näringsvärde av vit vinäger
kalorier i vit vinäger Den är mycket låg och innehåller få mikronäringsämnen. Den har innehåll av mangan, selen, kalcium, magnesium och fosfor.
En kopp innehåll av vit vinäger enligt följande:
43 kalorier
0.1 gram kolhydrater
0 gram protein
0 gram fett
0.1 milligram mangan (7 procent DV)
1.2 mikrogram selen (2 procent DV)
14.3 milligram kalcium (1 procent DV)
2.4 milligram magnesium (1 procent DV)
9.5 milligram fosfor (1 procent DV)
Förutom ovanstående näringsämnen vit vinäger den innehåller också lite koppar, kalium och natrium.
Vilka är fördelarna med vit vinäger?
vit vinägerinnehåller flera hälsofrämjande föreningar och har förknippats med en mängd olika hälsofördelar.
Sänker blodsockret
vit vinägerEn av de mest imponerande hälsofördelarna med lila är dess kraftfulla förmåga att reglera blodsockernivån.
En recension av Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences rapporterade att konsumtion av vinäger kan förbättra glykemisk kontroll genom att sänka både blodsocker och insulinnivåer efter måltider.
Andra studier visar att ättiksyra kan bidra till att upprätthålla ett hälsosamt blodsocker.
Förutom att fördröja magtömningen för att stabilisera blodsockernivåerna, kan ättiksyra också förändra effekterna av flera enzymer som är involverade i ämnesomsättningen för att minska upptaget av socker och kolhydrater.
Förbättrar kolesterolnivåerna
kolesterolär ett vaxartat, oljeliknande ämne som finns i kroppen. Medan vi behöver små mängder kolesterol, kan höga nivåer orsaka att fettplack byggs upp i artärerna, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar.
Även om det mestadels är begränsat till djurmodeller, visar viss forskning att vinäger kan sänka kolesterolnivåerna för att hålla hjärtat friskt och starkt.
Till exempel, Lipider i hälsa och sjukdom En djurstudie publicerad i tidskriften Cell Journal visade att applicering av vinäger på kaniner sänkte deras totala och dåliga LDL-kolesterolnivåer jämfört med en kontrollgrupp.
I en annan studie var ättiksyra effektiv för att sänka totalkolesterol och triglyceridnivåer, som båda är riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
dödar bakterier
Många av ättikas medicinska egenskaper beror på dess ättiksyrainnehåll. Enligt en granskning av BG Trauma Center Ludwigshafen har ättiksyra använts som ett antiseptiskt medel i mer än 6.000 XNUMX år för att desinficera sår och för att behandla och förebygga sjukdomar som pesten.
Förutom att främja sårläkning och skydda mot infektion, har viss forskning visat att vinäger, tack vare dess antimikrobiella effekter, hjälper till att behandla nagelsvamp, huvudlöss, vårta och visar att det också kan hjälpa till att behandla öroninflammationer.
Fördelar med vit vinäger för huden
Surt pH och dess antimikrobiella egenskaper vit vinägerDet används ofta som ett naturligt botemedel för att minska bakterietillväxten, balansera hudens pH och ta bort orenheter.
Annan potential för hud användning av vit vinäger det finns också; Det används ofta för att hjälpa till att rensa upp akne och bekämpa hudinfektioner.
Det är dock alltid nödvändigt att späda vinäger med vatten innan det appliceras på huden för att undvika irritation eller brännskador på huden. Se dessutom till att göra ett lapptest genom att applicera en liten mängd på din hud för att se hur den svarar.
Gör vit vinäger dig svag?
Viss forskning visar att ättiksyra, huvudföreningen i vinäger, kan vara fördelaktigt för viktminskning och kan också bidra till att minska hunger och aptit.
I en studie vit vinägerGenom att bromsa tömningen av magen hjälpte det dig att känna dig mätt och främjade viktminskning.
På liknande sätt rapporterade en djurstudie från 2017 att ättiksyra var effektiv för att minska födointag och kroppsvikt hos möss som fick en diet med hög fetthalt.
Användning av vit vinäger
Köksanvändning
vit vinäger Det finns många möjliga kulinariska applikationer för
Den har en starkare och lite starkare smak än andra typer av drickbar vinäger, så du vill förmodligen inte dricka den på egen hand.
Det kan dock vara en mycket praktisk ingrediens till hands som en del av ett recept.
I köket vit vinäger Några av de mest populära användningsområdena för
pickle
När det kombineras med kryddor och vatten, vit vinäger Det är en utmärkt bas för en mängd olika marinader, inklusive grönsaker, frukt och ägg.
Sallader
vit vinäger Det kan läggas till vissa sallader som en dressing. Börja alltid med en liten mängd och gör ett smakprov innan du lägger till mer.
Marinader och såser
vit vinägerGer extra smak till marinader och såser. Under marinering, vit vinägerSyran i den fungerar också som ett mjukgörande medel för kött, skaldjur och grönsaker.
matlagning
vit vinägerDet kan användas tillsammans med bakpulver som jäsmedel för bakverk. Den sura vinägern reagerar med den alkaliska bakpulver och frigör koldioxidgas som hjälper bakverk att stiga.
Osttillverkning
Lite ostar, mjölk och vit vinägerkan tillverkas av När den tillsätts till mjölk förändrar sur vinäger mjölkproteinerna, vilket gör att vassle separerar. Resultatet är en lätt och mjuk ost.
Tvätta frukt och grönsaker
För tvätt av färsk frukt och grönsaker vit vinägerBlanda det med vatten. Vinäger tar bort rester av bekämpningsmedel. Skölj grönsaker och frukter noggrant med varmt vatten.
Hembruk
vit vinäger Den har en mängd praktiska hemapplikationer, varav ingen är relaterad till mat.
vit vinäger Eftersom det har antimikrobiella egenskaper är det ett användbart desinfektionsmedel och rengöringsmedel för otaliga ytor och enheter.
Dessutom är det billigare än andra kommersiellt tillgängliga hushållsrengöringsmedel.
vit vinäger Ytor som enkelt kan rengöras med:
- Bänkskivor i köket
– Dusch och badkar
- Toalett
– golv
- Maträtter
– Fönster och speglar
– Kaffemaskiner
– Tvätt (som fläckborttagning)
vit vinägerDet finns också trädgårdsapplikationer. Den kan användas för att döda ogräs och hjälpa blommor att hålla sig fräscha längre.
När det används för hushållsrengöring är förhållandet 50/50 vinäger till vatten bäst. Använd fullstyrka vinäger för ogräsborttagning.
För ont i halsen orsakad av hosta och förkylning, gurgla med ett glas varmt vatten med en matsked vit vinäger och en tesked salt. Använd så ofta som behövs tills din halsont är borta.
mjukgörande av huden
För en avkopplande spabehandling hemma, ½ kopp vit vinäger och tillsätt några droppar av din eteriska favoritolja till ditt badvatten och njut av blötläggningen. Vinäger tar bort överflödig olja och död hud, vilket gör huden mjuk och slät.
Borttagning av mjäll
vit vinägerDet är en snabb och effektiv huskur mot torr, flagnande hårbotten. Häll ett glas vit vinäger i hårbotten en gång i veckan och vänta i 15 minuter. Skölj med kallt vatten.
Bekämpar tånagelsvamp
vit vinägerDen desinficerande egenskapen kan användas i fotbadet. Blötlägg dina fötter i vinägerlösningen utspädd med vatten i några minuter och fotsvamp och hjälper till att bekämpa tånagelsvamp.
Insektsbett
Myggbett och insektsstick vit vinäger Gnuggning stoppar smärtan och klådan samtidigt som området desinficeras och hjälper dem att läka.
Vad är skadan med vit vinäger?
vit vinäger Även om det är allmänt säkert, kan ibland för mycket vara skadligt.
Att konsumera för mycket vinäger kan förvärra symtom på inflammatorisk sjukdom i den övre mag-tarmkanalen, såsom halsbränna eller matsmältningsbesvär.
Överdriven konsumtion av sura livsmedel som vinäger kan bidra till att tandemaljen försämras.
En del efterforskningar vit vinägerDet visar att vinäger kan skada tänderna mer än andra typer av vinäger.
Det kan också orsaka rodnad, irritation eller brännande hud om den appliceras på huden. Se alltid till att späda det med vatten och se till att göra ett lapptest innan du applicerar det lokalt.
Dessutom tyder viss forskning på att vissa blodsocker- och hjärtmediciner kan orsaka negativa effekter när de används med vinäger.
vit vinägerFörutom god mat kan vi även använda den inom olika områden som städning. Var använder du vit vinäger?
