Najprej stepemo jajca in sladkor, dokler ne pobelijo.
– Nato dodamo mleko in olje ter ponovno premešamo.
– Na koncu dodamo moko, kakav, vanilijo, pecilni prašek in borovnice ter premešamo.
– Vlijemo v namaščen model in pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj 40 minut.
– Ko torto vzamemo iz pečice, pustimo počivati 10 minut, da dobi prvo temperaturo.
Po drugi strani pa v 1 kozarec mleka damo 2 žlici granuliranega sladkorja in 1 žlico kakava ter premešamo.
– Nato ga prelijte po spočito torto in postrezite, ko se popolnoma ohladi.
- DOBER TEK!
Čokoladna borovničeva torta
materiali
3 jajca
1 kozarec sladkorja
2.5-3 skodelice moke
1 vanilija
1 pecilni prašek
1 vodna kozarec olja
1 kozarec vode Mleko
1 skodelica borovnic
Pol kozarca čokoladnih koščkov
na ;
Čokoladna omaka (neobvezno)
Kako je to storjeno?
– 3 jajca in sladkor stepemo do pene.
– Nato dodamo olje, vanilijo, 1 kozarec mleka in stepamo. Nato dodamo presejano moko in pecilni prašek.
– Borovnice in čokoladne koščke potresemo v moko. Brez pretiranega mešanja ga vlijemo na namaščen pekač in pečemo v pečici pri 150-160 stopinjah približno 1 uro.
– Po kuhanju lahko pripravite in prelijete s čokoladno omako.
- DOBER TEK!
Suha borovničeva limonina torta
materiali
3 jajca
1 skodelice sladkorja
1 kozarec vode Mleko
1 vodna kozarec olja
3 skodelica moke
1 zavojček pecilnega praška
1 zavojček vanilijevega sladkorja
1 skodelica posušenih borovnic
1 limona
Kako je to storjeno?
– Najprej stepemo jajca in sladkor, da pobelijo, nato dodamo mleko in olje ter nadaljujemo z mešanjem.
– Dodamo moko, pecilni prašek in sladkor vanilijo ter mešamo na srednji hitrosti mešalnika, dokler ne dobi tekoče konsistence.
– Vanj naribamo limonino lupinico, dodamo borovnico, premešamo, namastimo tortni model, damo vanj, damo v ogreto pečico na 175 stopinj.
– Po 45 minutah je vaša torta pripravljena.
- DOBER TEK!
Borovničeva torta
materiali
1 skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščob
3 žlice olja
2 jajčni beljak
pol kozarca sladkorja
1 in pol skodelice moke
lupinica 1 limone
2 čajna žlička pecilnega praška
½ čajne žličke sode bikarbone
¼ čajne žličke soli
1 skodelico in pol svežih ali zamrznjenih borovnic (če uporabljate zamrznjene, jih pustite, da se odmrznejo, preden jih dodate torti.)
– V posodi za mešanje zmešamo jogurt, olje, beljak in sladkor.
– Dodajte druge sestavine razen borovnic in premešajte.
– Dodamo borovnice in previdno premešamo.
– Sestavine vlijemo v pomaščen tortni model ali pekač in pečemo v pečici pri 175 stopinjah 45 minut.
– Ko pride iz pečice, pustite stati 10 minut in ga narežite.
- DOBER TEK!
Kakšne so prednosti borovnice?
Visoka vsebnost antioksidantov
Antioksidanti so spojine, ki se borijo proti škodljivim prostim radikalom in zagotavljajo številne koristi za zdravje. Antioksidanti ne le preprečujejo poškodbe celic, ampak tudi ščitijo pred več vrstami kroničnih bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen.
Študija, opravljena na Kitajskem, je primerjala antioksidativno sposobnost borovnic, robid in jagod in ugotovila, da imajo borovnice ne le najvišjo skupno antioksidativno zmogljivost, ampak vsebujejo tudi več specifičnih vrst antioksidantov, vključno s fenoli, flavonoidi in antocianini.
Boji se proti raku
Nedavne raziskave so odkrile nekaj impresivnih ugotovitev o sposobnosti borovnic za zaščito pred nekaterimi vrstami raka.
Na primer, študija v epruveti iz leta 2010 je poročala, da lahko izvleček borovnice zavira rast in širjenje celic raka dojke, zaradi česar so izvlečki borovnic potencialna sredstva za boj proti raku.
Podobno je študija v epruveti iz leta 2007 pokazala, da borovničev sok z nizkim grmom zmanjša rast več vrst raka, vključno s celicami raka na želodcu, prostati, črevesju in dojki.
Pomaga pri hujšanju
Borovnice imajo malo kalorij, vendar zagotavljajo 3.6 grama vlaknin na skodelico, kar zadostuje do 14 odstotkov vaših dnevnih potreb po vlakninah v eni porciji.
Vlaknine v prebavnem traktu delujejo počasi, povečujejo sitost in poskrbijo, da se dlje časa počutite siti, kar pripomore k izgubi teže.
Več študij na živalih je potrdilo ugodne učinke borovnic na hujšanje. na primer PLoS One Študija na živalih, objavljena v reviji Cell Science, je pokazala, da brusnični sok preprečuje debelost pri miših, hranjenih z visoko vsebnostjo maščob.
Druga študija na živalih, ki sta jo izvedla Cardiovascular Center in Michigan Integrative Medicine Program, je pokazala, da je bil vnos borovnic povezan z zmanjšanjem trebušne maščobe pri debelih podganah.
Koristno za možgane
Ena izmed najbolj impresivnih zdravstvenih koristi borovnic je njena sposobnost spodbujanja zdravja možganov. Obstajajo številne študije, ki kažejo, da lahko uživanje borovnic izboljša spomin in kognicijo.
v European Journal of Nutrition Nedavna študija iz leta 2016, objavljena v Science, je pokazala, da je uživanje borovničevega napitka izboljšalo kognitivne sposobnosti pri 21 otrocih v primerjavi s placebom. Druga študija je pokazala, da je pitje brusničnega soka vsak dan 12 tednov izboljšalo spomin starejših odraslih.
Poleg tega so borovnice polne antioksidantov, ki lahko zaščitijo možgane pred poškodbami prostih radikalov in spodbujajo zdravo staranje možganov.
Zmanjša vnetje
Medtem ko je vnetje normalen imunski odziv, ki pomaga zaščititi telo pred boleznimi in poškodbami, je kronično vnetje vzrok večine bolezni.
Pravzaprav naj bi vnetje prispevalo k številnim boleznim, vključno z rakom, avtoimunskimi motnjami, boleznimi srca in celo depresijo.
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov se je izkazalo, da imajo borovnice pomemben protivnetni učinek na telo.
Študija v epruveti iz leta 2014 je pokazala, da so polifenoli, ki jih najdemo v borovnicah, pomagali zmanjšati aktivnost različnih označevalcev vnetja.
Podpira prebavo
3,6 grama vlaknin na skodelico, vključno z eno ali dvema borovnicama, lahko pomaga zadovoljiti potrebe po vlakninah, hkrati pa spodbuja pravilnost in zdravo prebavo.
Vlaknine prehajajo skozi prebavni trakt neprebavljene in dodajo količino blata, da ostanete redni. V World Journal of Gastroenterology Ena analiza je preučila rezultate petih študij in ugotovila, da lahko povečanje vnosa prehranskih vlaknin pomaga povečati pogostost blata pri tistih z zaprtjem.
Spodbuja zdravje srca
Študije kažejo, da lahko uživanje borovnic pomaga zmanjšati nekatere dejavnike tveganja za bolezni srca.
Študija iz leta 2015 je na primer pokazala, da je uživanje borovnic dnevno osem tednov povzročilo nižji krvni tlak in togost arterij pri 48 ženskah.
v reviji za prehrano Druga objavljena študija je poročala, da je dodajanje borovnic povzročilo večje znižanje krvnega tlaka in oksidiranega holesterola LDL, dveh glavnih dejavnikov tveganja za bolezni srca, v primerjavi s kontrolno skupino.
