ලිපියේ අන්තර්ගතය
Matcha තේ යනු හරිත තේ වල ප්‍රභේදයකි. හරිත තේ මෙන්, එය "Camellia sinensis" ශාකයෙන් පැමිණේ. කෙසේ වෙතත්, වගාවේ වෙනස නිසා පෝෂක පැතිකඩ ද වෙනස් වේ. මැච්කා තේ වල ප්රතිලාභ එහි පොහොසත් ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය නිසාය. අක්මාවේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, පිළිකා වැළැක්වීම සහ හදවත ආරක්ෂා කිරීම මැච්කා තේ වල ප්රතිලාභ ඇතුළත් වේ.
අස්වැන්න නෙළීමට දින 20-30 කට පෙර ගොවීන් සෘජු හිරු එළිය වළක්වා ගැනීම සඳහා තේ දළු ආවරණය කරයි. මෙය හරිතප්රද නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සහ ශාකයට තද කොළ පැහැයක් ලබා දෙයි. තේ දළු අස්වනු නෙලීමෙන් පසු කඳන් සහ නහර ඉවත් කර එම පත්‍ර අඹරා මචා ලෙස හඳුන්වන සියුම් කුඩු බවට පත් කරයි.
Matcha තේ මෙම තේ කොළ වල පෝෂක අඩංගු වේ; සාමාන්යයෙන් හරිත තේ වල ඇති ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් කැෆේන් ve ප්රතිඔක්සිකාරක එය අඩංගු වේ.
Matcha Tea යනු කුමක්ද?
හරිත තේ සහ මැච්චා පැමිණෙන්නේ චීනයට ආවේණික වූ Camellia sinensis ශාකයෙනි. නමුත් මැච්කා තේ හරිත තේ වලට වඩා වෙනස් ලෙස වගා කෙරේ. මෙම තේ වල හරිත තේ වලට වඩා කැෆේන් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වැනි ඇතැම් ද්‍රව්‍ය ඉහළ මට්ටමක පවතී. කුඩු තේ හැඳි 4 කින් සාදන ලද සම්මත මැච්කා කෝප්පයක (මිලි ලීටර් 237) කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 280 ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙය සාමාන්‍ය හරිත තේ කෝප්පයකට (මිලි ලීටර් 35) වඩා බෙහෙවින් වැඩි වන අතර කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 237ක් සපයයි.
එහි ඇති අධික කැෆේන් ප්‍රමාණය නිසා බොහෝ අය එකවර සම්පූර්ණ කෝප්පයක් (මිලි ලීටර් 237) පානය නොකරයි. ඔබ එකතු කරන කුඩු ප්‍රමාණය අනුව කැෆේන් ප්‍රමාණයද වෙනස් වේ. මැච්චා තේ කටුක රසයි. එය සාමාන්යයෙන් පැණි රසකාරකයක් හෝ කිරි සමඟ සේවය කරන්නේ එබැවිනි.
Matcha Tea වල ප්රතිලාභ
- ඉහළ මට්ටමේ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ
ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන තේ වල ඇති ශාක සංයෝගයක් වන කැටචින් වලින් Matcha තේ පොහොසත් වේ. ප්රතිඔක්සිකාරක මගින් හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවා සෛල වලට හානි කළ හැකි සහ නිදන්ගත රෝග ඇති කළ හැකි සංයෝග වේ.
ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, මෙම තේ වල ඇති සමහර කැටචින් අනෙකුත් හරිත තේ වලට වඩා 137 ගුණයකින් වැඩි ය. මැච්කා තේ භාවිතා කරන අය ඔවුන්ගේ ප්රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණය වැඩි කරන අතර එමඟින් සෛල හානි වළක්වා ගැනීමට සහ ඇතැම් නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම පවා අඩු කළ හැකිය.
- අක්මාවේ සෞඛ්‍යයට හිතකරයි
අක්මාව සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම, ඖෂධ පරිවෘත්තීය කිරීම සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැකසීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සමහර අධ්‍යයනයන් පවසන්නේ අක්මාවේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට මැච්කා තේ උපකාරී වන බවයි.
- සංජානන කාර්ය සාධනය වැඩි කරයි
සමහර පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ මැච්ටා තේවල ඇති ඇතැම් අමුද්‍රව්‍ය සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. මෙම තේ වර්ගය හරිත තේවඩා කැෆේන් අඩංගු වේ බහු අධ්‍යයනයන් කැෆේන් පරිභෝජනය සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැඩි වීමක් සමඟ සම්බන්ධ කරයි.
Matcha තේ අමුද්‍රව්‍යයේ L-theanine නම් සංයෝගයක් ද අඩංගු වන අතර එය කැෆේන් වල බලපෑම වෙනස් කරයි, අවදියෙන් සිටීම වැඩි කරයි සහ ශක්ති මට්ටම් පහත වැටීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. L-theanine මොළයේ ඇල්ෆා තරංග ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, එය මානසික ආතතිය ලිහිල් කිරීමට සහ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ඵලදායී වේ
පරීක්ෂණ නල සහ සත්ව අධ්‍යයනයන්හි පිළිකා වැළැක්වීමට සම්බන්ධ සංයෝග අඩංගු බව Matcha තේ සොයාගෙන ඇත. එය ප්‍රබල පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බව ප්‍රකාශ කරන epigallocatechin-3-gallate (EGCG) විශේෂයෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතී.
- හෘද රෝගවලින් ආරක්ෂා කරයි
ලොව පුරා සිදුවන මරණ සඳහා ප්‍රධානතම හේතුව හෘද රෝග වන අතර එය වයස අවුරුදු 35 ට වැඩි මරණ වලින් තුනෙන් එකක් පමණ වේ. Matcha තේ සමහර හෘද රෝග අවදානම් සාධක ඉවත් කරයි. එය නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කරයි. එය ආඝාත අවදානම ද අඩු කරයි.
Matcha Tea ඔබව දුර්වල කරයිද?
සිහින් පෙති ලෙස විකුණන නිෂ්පාදන හරිත තේ සාරය අඩංගු වේ. හරිත තේ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමෙන් එය බලශක්ති පරිභෝජනය සහ මේදය දහනය වැඩි කරන බව අධ්‍යයන මගින් තීරණය කර ඇත.
හරිත තේ සහ මැච්චා එකම ශාකයකින් සාදන අතර සංසන්දනාත්මක පෝෂක පැතිකඩක් අඩංගු වේ. එමනිසා, මැච්කා තේ සමඟ බර අඩු කර ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මැච්කා තේ සමඟ බර අඩු කරන අය එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය.
Matcha Tea දුර්වල වන්නේ කෙසේද?
- අඩු කැලරි
Matcha තේ අඩු කැලරි - 1 ග්රෑම් කැලරි 3 ක් පමණ අඩංගු වේ. ඔබ පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වන තරමට ශරීරයේ මේදය තැන්පත් වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
- ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්
ප්රතිඔක්සිකාරක මගින් සිරුරේ බර වැඩිවීම වළක්වන අතර සිරුරේ බර අඞු කිරීමට වේගවත් කරන අතර එමඟින් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි
ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබේ පරිවෘත්තීය වේගය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී නම්, ඔබ කොපමණ ආහාර ගත්තත් මේදය දහනය කිරීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. Matcha තේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. තේ වල අඩංගු කැටචින් ව්යායාම අතරතුර සහ පසුව පරිවෘත්තීය වේගය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- මේදය දහනය කරයි
මේද දහනය යනු විශාල මේද අණු කුඩා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ බවට බිඳ දැමීමේ ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලියක් වන අතර මෙම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ පරිභෝජනය කිරීම හෝ බැහැර කිරීම සිදු කළ යුතුය. Matcha තේ කැටචින් වලින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරයේ තාප උත්පාදනය 8-10% සිට 35-43% දක්වා වැඩි කරයි. එපමණක්ද නොව, මෙම තේ පානය කිරීම ව්යායාම විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි, මේදය දහනය කිරීමට සහ බලමුලු ගැන්වීමට උපකාරී වේ.
- රුධිර සීනි සමතුලිත කරයි
රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඛණ්ඩව ඉහළ යාම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධී සහ දියවැඩියා බවට පත්වීමේ අවදානමක් ඇති කරයි. Matcha තේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ, මන්ද එහි හොඳ තන්තු ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබව දිගු වේලාවක් පූර්ණව තබා ගන්නා අතර අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වයි. ඔබ අධික ලෙස ආහාර නොගන්නා විට ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යන්නේ නැත. මෙමගින් ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වීමද වළක්වනු ඇත.
එය ආතතිය අඩු කරයි
ආතතිය ආතතිය හෝර්මෝනය කෝටිසෝල් මුදා හැරීමට හේතු වේ. කෝටිසෝල් මට්ටම නිරන්තරයෙන් ඉහළ යන විට ශරීරය දැවිල්ල ඇති කරයි. ඔබට එකවරම තෙහෙට්ටුව සහ නොසන්සුන් බවක් දැනෙන්නට පටන් ගනී. ආතතියට පත්වීමේ නරකම අතුරු ආබාධය වන්නේ බර වැඩිවීමයි, විශේෂයෙන් බඩ ප්රදේශයේ. Matcha තේ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇති අතර එය හානිකර ඔක්සිජන් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ බර වැඩිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
- ශක්තිය සපයයි
Matcha තේ ජවසම්පන්න වීමෙන් සීරුවෙන් වැඩි කරයි. ඔබට වඩාත් ජවසම්පන්න බවක් දැනෙන තරමට, ඔබ වඩාත් ක්‍රියාශීලී වනු ඇත. මෙය කම්මැලිකම වළක්වයි, ශක්තිය වැඩි කරයි සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
- ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ
වැරදි ආහාර රටාව සහ ජීවන රටාව නිසා ශරීරය තුළ විෂ ශරීරගත විය හැක. විෂ එකතු වීම බර වැඩිවීමට එක් හේතුවකි. එබැවින් ඔබ ඔබේ ශරීරය පිරිසිදු කළ යුතුය. හානිකර නිදහස් ඔක්සිජන් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇති මැච්කා තේ වලට වඩා හොඳ කුමක්ද? මැච්කා තේ සමඟ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම බර අඩු කර ගැනීම, මලබද්ධය වැළැක්වීම, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්රතිශක්තිය ගොඩනැගීම සහ සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
Matcha තේ හානි
දිනකට මැච්කා තේ කෝප්ප 2 කට වඩා (මිලි ලීටර් 474) පානය කිරීම සාමාන්යයෙන් නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර ද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය කරයි. Matcha තේ දැනගත යුතු අතුරු ආබාධ කිහිපයක් ඇත;
- දූෂක
මැච්ච තේ කුඩු පරිභෝජනය කිරීමෙන්, එය නිපදවන තේ දළු වලින් ඔබට සියලු වර්ගවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ දූෂිත ද්‍රව්‍ය ලැබේ. මැච්චා කොළ වල බැර ලෝහ, පළිබෝධනාශක සහ පළිබෝධනාශක අඩංගු වන අතර එය ශාකය වැඩෙන පසෙන් ලබා ගනී. ෆ්ලෝරයිඩ් දූෂක ඇතුළත් වේ. මෙයට පළිබෝධනාශක ඇතුළත් වේ. එබැවින් කාබනික ඒවා භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඓන්ද්‍රීයව අලෙවි කරන ඒවා තුළ අපවිත්‍ර වීමේ කුඩා අවදානමක් ඇත.
- අක්මාව හා වකුගඩු විෂ වීම
Matcha තේ වල හරිත තේ වලට වඩා තුන් ගුණයක ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. එය පුද්ගලයාගෙන් පුද්ගලයාට වෙනස් වුවද, මෙම තේ වල ඇති ඉහළ මට්ටමේ ශාක සංයෝග ඔක්කාරය හා අක්මාව හෝ වකුගඩු විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. සමහර පුද්ගලයින් මාස 4 ක් සඳහා දිනපතා හරිත තේ කෝප්ප 6 ක් පානය කිරීමෙන් පසු අක්මාව විෂ වීමේ සලකුණු පෙන්නුම් කර ඇත - එය දිනකට මැච්කා තේ කෝප්ප 2 කට සමාන වේ.
මැච්චා තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
මෙම තේ සාම්ප්‍රදායික ජපන් විලාසිතාවෙන් සකස් කර ඇත. තේ උණ බම්බු හැන්දකින් හෝ විශේෂ උණ බම්බු විස්ක් සමඟ කසයෙන් තළනු ලැබේ. Matcha තේ පහත පරිදි සාදා ඇත;
- මැච්ච කුඩු තේ හැඳි 1-2ක් (ග්රෑම් 2-4ක්) වීදුරුවකට දමා උණුවතුර මිලිලීටර් 60ක් දමා කුඩා සුදුළුනුවක් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් ඔබට මැච්කා තේ පිළියෙළ කළ හැකිය.
- ඔබ කැමති අනුකූලතාව මත පදනම්ව, ඔබට ජල අනුපාතය සකස් කළ හැකිය.
- අඩු ඝන තේ සඳහා, උණු වතුර මිලි ලීටර් 1-90 සමග මැච්ච කුඩු තේ හැන්දක භාගයක් (ග්රෑම් 120) මිශ්ර කරන්න.
- ඔබ වඩාත් සාන්ද්‍රගත අනුවාදයකට කැමති නම්, මැච්ච කුඩු තේ හැඳි 2කට (ග්රෑම් 4) වතුර මිලි ලීටර් 30ක් එක් කරන්න.
යොමුව: 1
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
