Lactose Monohydrate යනු කුමක්ද, භාවිතා කරන්නේ කෙසේද, එය හානිකරද?

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්කිරිවල ඇති සීනි වර්ගයකි.

එහි රසායනික ස්වභාවය නිසා එය කුඩු කර ආහාර හා ඖෂධ කර්මාන්තවල පැණි රසකාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක් හෝ පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

පෙති, ළදරු ආහාර සහ ඇසුරුම් කළ පැණිරස සංග්‍රහවල අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවෙන් ඔබට එය දැකිය හැකිය.

බොහෝ මිනිසුන් තුළ ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් අතුරු ආබාධ ඇති නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් නම්, එය සමහර අහිතකර ප්රතික්රියා ඇති විය හැක.

ලැක්ටෝස් ආකාර දෙකක් ඇත: ඇල්ෆා-ලැක්ටෝස් සහ බීටා-ලැක්ටෝස්. ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්ඇල්ෆා-ලැක්ටෝස් අඩු උෂ්ණත්වවලදී ස්ඵටිකීකරණය වී වියළන විට ඝන ආකෘතිය සෑදී ඇත.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට්, එය එළකිරි වලින් සාදා ඇති අතර වාණිජ කිරිපිටි වල බහුලවම ඝන ලැක්ටෝස් වේ, එය ජලය පහසුවෙන් අවශෝෂණය හෝ රඳවා නොගනී. එබැවින්, වාර්තාවට අනුව, එය වාතයෙන් තෙතමනය අවශෝෂණය නොකර ගබඩා කළ හැකිය.

Lactose Monohydrate යනු කුමක්ද? 

ලැක්ටෝස් (C12H22O11) යනු කිරි සීනි වේ. එය එක් ග්ලැක්ටෝස් සහ එක් ග්ලූකෝස් අණුවකින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයකි. ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, ලැක්ටෝස් විශිෂ්ට සම්පීඩන ගුණ ඇති බැවින් ටැබ්ලට් සෑදීමට උපකාරී වේ.

වියළි කුඩු ආශ්වාස කිරීම සඳහා තනුක කුඩු සෑදීමට ද භාවිතා වේ. ලැක්ටෝස්, ලැක්ටෝස් ජලීය, ලැක්ටෝස් නිර්ජලීය, ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් හෝ ඉසින ලද ලැක්ටෝස්.

ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට ලැක්ටෝස් ජීර්ණය කිරීමට අවශ්‍ය එන්සයිම නොමැත. බොහෝ ඖෂධ ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, දරුණු ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති සමහර රෝගීන්ට රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය. ලැක්ටෝස් උපත් පාලන පෙතිවල සහ ආමාශයේ අම්ලය හෝ වායුව ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සමහර OTC ඖෂධවල දක්නට ලැබේ.

විශේෂයෙන්ම, ලැක්ටෝස් වලට "ආසාත්මිකතා" ඇති රෝගීන් (ලැක්ටෝස් නොඉවසීම පමණක් නොවේ) ලැක්ටෝස් අඩංගු පෙති භාවිතා නොකළ යුතුය හෝ ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්එළකිරි වල ඇති ප්‍රධාන කාබෝහයිඩ්‍රේට් වන ලැක්ටෝස් වල ස්ඵටික ස්වරූපයයි. ලැක්ටෝස් සෑදී ඇත්තේ ග්ලැක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් වන අතර ඒවා සරල සීනි එකට සම්බන්ධ වේ. එය විවිධ රසායනික ව්‍යුහයන් සහිත ආකාර දෙකකින් පවතී - ඇල්ෆා සහ බීටා-ලැක්ටෝස්.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්එය නිපදවනු ලබන්නේ එළකිරිවල ඇති ඇල්ෆා-ලැක්ටෝස් ස්ඵටික සාදනු ලබන තෙක් අඩු උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය කර අතිරික්ත තෙතමනය වියළීමෙනි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කිරි වලට සමාන තරමක් මිහිරි රසයක් සහ සුවඳක් සහිත වියළි, ​​සුදු හෝ සුදුමැලි කහ කුඩු වේ. 

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් භාවිතය 

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්එය ආහාර හා ඖෂධ කර්මාන්තයේ කිරි සීනි ලෙස හැඳින්වේ.

එය දිගු ආයු කාලයක් ඇත, තරමක් මිහිරි රසය, තරමක් දැරිය හැකි මිලකට, එබැවින් එය බහුලව භාවිතා වේ. එපමණක්ද නොව, එය බොහෝ අමුද්රව්ය සමඟ පහසුවෙන් මිශ්ර වේ.

එය බොහෝ විට ඖෂධ කැප්සියුල සඳහා ආහාර ආකලන සහ පිරවුමක් ලෙස ක්රියා කරයි. එය මූලික වශයෙන් කාර්මික අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන අතර සාමාන්යයෙන් නිවාස භාවිතය සඳහා විකුණනු නොලැබේ. 

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් ෆිලර් වැනි පිරවුම්, ඖෂධයක් තුළ ඇති ක්‍රියාකාරී ඖෂධයට බන්ධනය වන අතර එමඟින් එය පහසුවෙන් ගිල දැමිය හැකි පෙත්තක් හෝ පෙති වර්ගයක් බවට පත් කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර ආකාරවලින් ලැක්ටෝස් බෙහෙත් වට්ටෝරු ඖෂධවලින් 20% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සහ සමහර උපත් පාලන පෙති, කැල්සියම් අතිරේක සහ අම්ල ප්‍රතිප්‍රවාහ ඖෂධ වැනි ප්‍රති-විරෝධී ඖෂධවලින් 65% කට වඩා භාවිතා වේ.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් එය ළදරු ආහාර, ඇසුරුම් කළ කෙටි ආහාර, ශීත කළ ආහාර, සැකසූ කුකීස්, කේක්, පේස්ට්‍රි, සුප්, සෝස් සහ තවත් සමහර ආහාර සඳහා ද එකතු වේ.

එහි ප්‍රධාන අරමුණ වන්නේ ආහාරවලට පැණි රස එකතු කිරීම හෝ තෙල් සහ ජලය වැනි මිශ්‍ර නොවන අමුද්‍රව්‍ය එකට රැඳී සිටීමට උපකාර කිරීමෙන් ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමයි. 

Lactose Monohydrate යනු කුමක්ද?

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, එය විවිධාකාර ආහාර, පාන වර්ග, ආලේපන, ඖෂධ සහ සත්ව ආහාරවල පවා දක්නට ලැබේ. එය බොහෝ විට ස්ථායීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සැබෑ කිරි වලට වඩා මිල අඩු නමුත් දිගු කල් තබා ගැනීමේ වාසියක් ඇත.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් ආහාර හා ඖෂධ කර්මාන්තයේ විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැක. ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් පහත නිෂ්පාදන වලින් සොයාගත හැකිය:

- ටැබ්ලට් කැප්සියුල

- ළදරු ආහාර

- චොකලට්

- බිස්කට්

- සකස් කළ ආහාර

- අයිස් ක්රීම්

- පාන් සහ අනෙකුත් බේකරි නිෂ්පාදන

එහි භෞතික හා රසායනික ස්ථායීතාවය හේතුවෙන් ඖෂධ සහ සත්ව ආහාර සඳහා පිරවුමක් ලෙස ද භාවිතා වේ.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්ඇසුරුම් කළ ආහාරවල සංඝටකයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කළ හැක. එය සාමාන්‍යයෙන් නිවසේ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා නොකරන නමුත් වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි අතර ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස අලෙවි කෙරේ. ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්a සොයා ගත හැක.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් අතුරු ආබාධ 

ආහාර සහ ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) මෙම ආකලන ආහාර සහ ඖෂධවල අඩංගු ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත යැයි සලකයි.

කෙසේ වෙතත්, සමහර අය ආහාර ආකලනවල ආරක්ෂාව ගැන සැලකිලිමත් වේ. ඔවුන්ගේ අවාසි පිළිබඳ පර්යේෂණ මිශ්ර වී ඇති අතර, සමහරක් අහිතකර බලපෑම් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. ඔබ මෙම ආකලන වළක්වා ගැනීමට තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබට ආහාර වලින් ලැබෙන ප්‍රමාණය සීමා කළ හැකිය. 

එපමණක්ද නොව, බරපතල ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සමඟ පුද්ගලයින් ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්වලින් ඈත් විය යුතුය. 

ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් ලැක්ටෝස් බිඳ දමන බඩවැල්වල ප්‍රමාණවත් එන්සයිම නිපදවන්නේ නැති අතර ලැක්ටෝස් පරිභෝජනයෙන් පසු සමහර රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය: 

මෙන්න විභවය ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් අතුරු ආබාධ…

ඉදිමීම

ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති අය, ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් ලැක්ටෝස් අඩංගු ආහාර හෝ පාන වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිත්තු 30 සිට පැය දෙකක් දක්වා ඔබට බඩ පිපීම අත්විඳිය හැකිය. ඉදිමීමේ බරපතලකම රඳා පවතින්නේ ඔබ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ලබා ගන්නේද සහ ඔබේ ශරීරය කොපමණ ලැක්ටේස් නිපදවන්නේද යන්න මතය.

ආහාර වලින් බඩ පිපීම ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් එය සීමා කිරීම හෝ, අවශ්ය නම්, අඩංගු නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම මගින් කළමනාකරණය කළ හැක 

බඩ පිපීම කරදරකාරී විය හැකි වුවද, ලැක්ටෝස් නොඉවසීම අසාත්මිකතාවක් නොවේ. කිරි ආසාත්මිකතාවයක් වැනි ආහාර අසාත්මිකතාවකදී, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය මගින් අවුලුවන ආහාරයකට අසාමාන්‍ය ප්‍රතිචාරයක් ඇති අතර එය ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකි බැවින් මෙම පුද්ගලයින් ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාරසම්පූර්ණයෙන්ම වැළැක්විය යුතුය.

අධික burping

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටලුවක රෝග ලක්ෂණ බොහෝ විට එකට සිදු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට ගෑස් පැමිණිලි තිබේ නම්, එය සමතලා කිරීම සමඟ ඇත. ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය අධික බෙල්චින් ඇති විය හැක.

ආහාර දිරවීමේදී හොඳින් ඉවසා නොයන ලැක්ටෝස් මගින් නිකුත් කරන ඝන ආහාර ජීර්ණ වායූන් නිසා අධික බෙල්චිං ඇතිවේ.

ගෑස්

ශරීරය ලැක්ටෝස් දිරවීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ලැක්ටේස් නිෂ්පාදනය නොකරන්නේ නම්, අනෙකුත් රෝග ලක්ෂණ වලට අමතරව වායුව ද ඇති විය හැක.

ඉදිමීම හෝ පාචනය වැනි වෙනත් රෝග ලක්ෂණ, ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්සම් පදම් කිරීමෙන් ඇතිවන වායුව වළක්වා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමයි.

ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට කිරි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගත යුතු යැයි වරක් පැවසුවද, අද ප්‍රවීණයන් රෝග ලක්ෂණ අඩු කරන්නේ කුමන ඒවාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා විවිධ කිරි නිෂ්පාදන උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරයි.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදනඔබ කිරි වලට දුර්වල ලෙස ප්රතික්රියා කරන්නේ නම්, ඔබට යෝගට් වැනි කිරි නිෂ්පාදන ඉවසිය හැකිය. 

පාචනය

අනෙකුත් රෝග ලක්ෂණ මෙන්ම, ලැක්ටෝස් නොඉවසීමේදී, ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් අඩංගු කිරි නිෂ්පාදන පානය කිරීමෙන් පසු ලිහිල් මළපහ හෝ පාචනය ඇති විය හැක 

කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වැනි අනෙකුත් බඩවැල් ගැටළු ඔබේ වෛද්‍යවරයාට ලැක්ටෝස්-හයිඩ්‍රජන් හුස්ම පරීක්ෂාව, ලැක්ටෝස් ඉවසීමේ පරීක්ෂණය හෝ මළපහ pH පරීක්ෂණය වැනි පරීක්ෂණ මගින් ලැක්ටෝස් නොඉවසීම හඳුනා ගත හැක.

මතක තබා ගන්න, ඔබේ ලැක්ටේස් මට්ටම අඩු වුවද, ඔබට සමහර ලැක්ටෝස් ඉවසිය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, අඩු ලැක්ටේස් මට්ටමක් ඇති බොහෝ දෙනෙකුට රෝග ලක්ෂණ නොමැතිව වරකට කිරි කෝප්ප භාගයක් පානය කළ හැකිය.

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් ඔබ පාචනය රෝග ලක්ෂණයක් ලෙස අත්විඳින්නේ නම්, ඔබේ රෝග ලක්ෂණ වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට යෙදුම් කිහිපයක් තිබේ. සාමාන්යයෙන්, උග්ර ඉෂ්al විජලනය වැලැක්වීම සඳහා ජලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිත තරල ඕනෑ තරම් පානය කිරීමෙන් ප්‍රතිකාර කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබේ පාචනය පහව යන තුරු කැෆේන් හෝ ලැක්ටෝස් අඩංගු ආහාර පානවලින් වළකින්න. 

බඩේ වේදනාව සහ කැක්කුම

බඩේ වේදනාව බොහෝ විට ඉදිමීම සහ වායුව වැනි රෝග ලක්ෂණ සමඟ ඇත. බඩවැල්වල ඇති එන්සයිම මගින් ලැක්ටෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳී නොයන විට මෙම පැමිණිල්ල සිදු වේ.

මෙම අතුරු ආබාධ ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

- කිරි නිෂ්පාදන සහ ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට් වැනි අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සීමා කරන්න

- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ලැක්ටෝස් සැකසීමට උපකාර කිරීම සඳහා ලැක්ටේස් එන්සයිම අතිරේක ලබා ගන්න. (ඔබේ සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයා සමඟ මෙය විමසන්න)

- ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සඳහා හොඳ ඖෂධීය තේ වැනි නිවෙස් පිළියම් උත්සාහ කරන්න.

ප්රති result ලයක් වශයෙන්;

ලැක්ටෝස් මොනොහයිඩ්රේට්කිරි සීනි ස්ඵටිකීකරණය කරන ලද ආකාරයකි.

එය බොහෝ විට ඖෂධ සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර පැකට් කළ ආහාර, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ ළදරු ආහාර වලට රසකාරකයක් හෝ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස එකතු කරයි.

එය සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, දැඩි ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති අය මෙම ආකලන සහිත නිෂ්පාදන වලින් ඈත් විය යුතුය.