ලිපියේ අන්තර්ගතය
පොල්තෙල් යනු හිසකෙස් සහ සමේ ගැටළු වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඵලදායී අමුද්‍රව්‍යයකි. පොල්තෙල්වල හොඳම දේ වන්නේ ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින පිරිපහදු නොකළ සහ අඩු සැකසූ ප්‍රභේදයයි. අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්වේ. මේ වර්ජින් පොල් තෙල් යනුවෙන්ද හැඳින්වේ. මෙම තෙල් ලබා ගන්නේ පොල් මදවල නැවුම් මස් වලින්. එය ක්ෂුද්ර පෝෂක සංරක්ෂණය කරන අතර දිගු ප්රතිලාභ ලැයිස්තුවක් ඇත.
අමතර වර්ජින් පොල්තෙල් යනු කුමක්ද?
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් එය නැවුම් මස් සහ පරිණත පොල් කර්නල් වලින් ලබා ගනී. මෙම තෙල් නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ යාන්ත්රික හෝ ස්වභාවික ක්රියාවලීන් මගිනි.
පොල් මස් සකස් නොකළ සහ අමු බැවින්, එසේ ලබා ගන්නා තෙල් වර්ජින්, පිරිසිදු හෝ අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් එය හැඳින්වේ.
පිරිසිදු පොල් තෙල් නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී උනුසුම් ක්‍රමය ද යෙදිය හැකි නමුත් රසායනික ප්‍රතිකාරයක් යොදනු නොලැබේ. කිරි සහ තෙල් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා යන්ත්‍රයක් නැවුම් පොල් මස් ඔබන අතර මෙම ක්‍රියාවලිය සීතල පීඩනය ලෙස හැඳින්වේ.
පොල් කිරිඑය විවිධ ජෛව භෞතික ශිල්පීය ක්‍රම මගින් තෙල් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. ඉතිරි තෙල්වල ඉහළ දුමාරයක් (175°C පමණ) ඇත. මේ පිරිසිදු පොල් තෙල් එය පිසීමේ තෙල් හෝ ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් ෆ්රයිඩ් හෝ අධික උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් එය අවම වශයෙන් සකස් කර ඇති බැවින්, එය හොඳම ආකාරයෙන් පෝෂණ සංරචක සංරක්ෂණය කරයි. එය අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය.
පළමුවෙන්ම, එය එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ආරක්ෂා කරයි. මෑත අධ්යයනයන් පවසන්නේ LDL සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමේදී පිරිපහදු කළ පොල්තෙල් වලට වඩා ඵලදායී බවයි.
පිරිසිදු පොල් තෙල්එහි කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ගුණය හදවත, මොළය, අක්මාව, වකුගඩු සහ අනෙකුත් වැදගත් අවයව ආරක්ෂා කරයි.
අමතර වර්ජින් පොල්තෙල් වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් එය විශිෂ්ට මොයිස්චරයිසින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. සමේ ගැටළු වලට ප්රතිකාර කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය.
සම පිළිසකර කරයි
පොල්තෙල්විශිෂ්ට සම ආරක්ෂණ විසඳුමක සියලුම ගුණාංග පාහේ ඇත. එය ප්රතිඔක්සිකාරක, ක්ෂුද්ර ජීවී, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත. මෙම තෙල් දද සහ atopic dermatitis වැනි නිදන්ගත සමේ ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට.
මේද අම්ල පැතිකඩ ලෝරික් අම්ලය (49%), මිරිස්ටික් අම්ලය (18%), පැල්මිටික් අම්ලය (8%), කැප්රිලික් අම්ලය (8%), කැප්රික් අම්ලය (7%), ඔලෙයික් අම්ලය (6%), ලිනොලෙයික් අම්ලය (2%) ) සහ ස්ටියරික් අම්ලය (2%). මෙම මේද අම්ල ඵලදායී ලෙස සමේ ස්ථරවලට විනිවිද යයි.
තෙල් දේශීයව යෙදීමෙන් සමේ බාධක ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර UV ආරක්ෂාව සපයයි.
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්එය ගිනි අවුලුවන සංයෝග නිෂ්පාදනය වළක්වයි, තුවාල සහ කැළැල් සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
බොහෝ තෙල් වල දිගු දාම මේද අම්ල ඇති අතර එය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරයි. මෙම මේද අම්ල බිඳවැටීම දුෂ්කර වන අතර පහසුවෙන් රුධිරයට අවශෝෂණය කළ නොහැක.
කෙටි දාම හෝ මධ්යම දාම මේද අම්ල අඩංගු තෙල් භාවිතා කිරීමෙන් හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියාව (රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම) වළක්වා ගත හැකිය.
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් මධ්යම දාම සහ දිගු දාම මේද අම්ල අඩංගු වේ. මධ්යම දාම මේද අම්ල දිගු දාම මේද අම්ල තරම් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොකරයි. ඒවා ශරීරයේ ඇඩිපෝස් පටක වලද ගබඩා නොවේ.
කෙටි දාම මේද අම්ල සහිත ආහාර අනුභව කරන අයට වඩා මධ්යම දාම මේද අම්ල බහුල ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයින්ගේ බර අඩු වන බව පර්යේෂණවලින් සනාථ වේ.
එමනිසා, පිසීමේදී අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් භාවිතා කිරීමබර අඩු කර ගැනීම සඳහා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
හිසකෙස් නිරෝගීව වැඩීමට උපකාරී වේ
හිසකෙස්වල පොල්තෙල් ගැල්වීමෙන් ප්‍රෝටීන් නැතිවීම අඩුවන බව සඳහන් වේ. සූරියකාන්ත තෙල් හා සසඳන විට පොල්තෙල් කෙස් ගසට වඩා හොඳින් විනිවිද යයි.
එහි අන්තර්ගතයේ ඇති ලෝරික් අම්ලයට ස්තූතියි, එය හිසකෙස් ප්රෝටීන සමඟ වඩා හොඳින් අන්තර් ක්රියා කරයි. එමනිසා, හානියට පත් හෝ නොකැඩූ හිසකෙස් මත, සේදීමට පෙර හෝ පසුව පොල් තෙල් භාවිතා කිරීම හොඳම ප්රතිඵල ලබා දෙයි.
එවැනි තෙල් බෙදීම් කෙළවර සෑදීම අඩු කරයි. හිසකෙස් සෛල අතර අවකාශය පුරවා බරපතල රසායනික හානිවලින් ආරක්ෂා කළ හැකිය.
දත් දිරායාමෙන් ආරක්ෂා කරයි
පිරිසිදු පොල් තෙල් එය පුළුල් පරාසයක ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය ඇත. දත් දිරායාමට හේතු වන බොහෝ බැක්ටීරියා මෙම තෙල් වලට සංවේදී වේ. එය පොදු වන්නේ එබැවිනි තෙල් ඇදීමේ දී භාවිත කළා.
ඔබේ මුඛය තුළ අමතර වර්ජින් පොල් මුඛය සේදීම, දන්ත ඵලකය සහ gingivitisඑයින් මිදීමට උපකාර කළ හැකිය. Escherichia vulneris, Enterobacter spp., Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus ve Candida albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. stellatoidea ve C. කෲස් එය ඇතුළු දිලීර විශේෂ ඉවත් කළ හැකිය
ලෝරික් අම්ලය පොල්තෙල් වල ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ලෝරික් අම්ලය ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී ක්‍රියාකාරකම් ඇති බවයි.
ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍යවල මෙම ගුණාංග, අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්මෙය දන්ත සත්කාර සඳහා මිල අඩු සහ ආරක්ෂිත විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
දිලීර ආසාදන පාලනය කරයි
කාන්තාවන් යීස්ට් ආසාදනය හෝ කැන්ඩිඩියාසිස් වලට ගොදුරු වේ. අනෙක් අතට, පිරිමින්ට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කරන යීස්ට් ආසාදනයක් වන බැලනිටිස් වර්ධනය විය හැකිය.
දිලීර ආසාදන පාලනය කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික චීන ඖෂධ පිරිසිදු පොල් තෙල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් නියම කරන්න.
හතු වර්ග කිහිපයක් පිරිසිදු පොල් තෙල්එයට සංවේදී වේ. මෙම තෙල් කැන්ඩීඩා දිලීර විශේෂ වලට එරෙහිව 100% ක් සක්‍රීය බව රසායනාගාර පරීක්ෂණ වලදී සොයාගෙන ඇත.
ලෝරික් අම්ලය සහ එහි ව්යුත්පන්නය මොනොලෝරින් ක්ෂුද්ර ජීවී සෛල බිත්ති වෙනස් කරයි. Monolaurin සෛල වලට විනිවිද යාමට සහ ඒවායේ පටල වලට බාධා කළ හැකිය. මෙම තෙල්වල ඇති ප්රති-ගිනි අවුලුවන ක්රියාකාරිත්වය දිලීර ආසාදනවල බරපතලකම අඩු කරයි.
පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි
අඩු (සම්මුති) ප්‍රතිශක්තිය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මධ්යම දාම මේද අම්ල අත්‍යවශ්‍ය වේ. අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්මෙම මේදවල හොඳම ආහාර ප්‍රභවයකි.
අනෙකුත් තෙල් හෝ බටර් වලට සාපේක්ෂව පියයුරු සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වලට එරෙහිව වඩා හොඳ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇති බව සොයාගෙන ඇත.
සාමාන්‍යයෙන්, රසායනික චිකිත්සාවට භාජනය වන පුද්ගලයින්ට ප්‍රතිශක්තිය අඩු හෝ ආහාර රුචිය නැත. මෙම තෙල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන්ගේ පෝෂණ තත්ත්වය, ශක්තිය සහ පරිවෘත්තීය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, ලෝරික් අම්ලයට ස්තුති වේ.
පොල්තෙල් පරිපාලනය මීයන් අධ්‍යයනයේ දී මහා බඩවැලේ සහ ක්ෂීරපායී පිළිකාවලට ප්‍රගුණනය විරෝධී බලපෑම් පෙන්නුම් කර ඇත. නමුත් එය සෙරුම් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කළ හැක.
පර්යේෂකයන් පවසන්නේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සතුන් තුළ පිළිකා වර්ධනයට එරෙහිව ආරක්ෂිත බලපෑම් ඇති කළ හැකි බවයි.
අස්ථි ශක්තිමත් කරයි
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් වැනි වැදගත් විටමින් එහි අඩංගු වේ. වැඩිහිටියන්ගේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සුව කිරීම සඳහා එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම සමතුලිත කරයි
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවදානම් සාධකයක් වන ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වළක්වා ගැනීමට එය උපකාරී වේ. සෛල ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධී වන විට, ග්ලූකෝස් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට ඉන්සියුලින් භාවිතා කළ නොහැක.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි වන අතර ශරීරය තවදුරටත් ඉන්සියුලින් නිපදවීමට පටන් ගනී, අනවශ්‍ය අතිරික්තයක් ඇති කරයි.
මේදයේ ඇති මධ්යම දාම මේද අම්ල මගින් සෛල සඳහා ග්ලූකෝස් රහිත ශක්ති ප්‍රභවයක් සැපයිය හැකි බැවින් ඔවුන්ගේ ශක්ති අවශ්‍යතා සපුරාලීමට සහ තවත් ඉන්සියුලින් නිපදවීමට ශරීරයට අවශ්ය නොවේ.
අමතර වර්ජින් පොල්තෙල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
මෙයොනීස් සහ සලාද සැරසිලි වැනි සෝස් මෙම තෙල් සමඟ සාදන විට විශිෂ්ට රසයක් ඇත. smoothie, අයිස්ක්‍රීම්, බේක් නොවන කේක් ආදිය. මෙම තෙල්වලින් සාදන විට එය වඩාත් රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ.
මෙම තෙල් සමඟ සකස් කළහොත් අර්තාපල් ඇතුළු එළවළු ආහාරවල ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත.
අමතර වර්ජින් පොල්තෙල් හානි
මෙතරම් ගුණදායක යැයි කියන තෙල්වල හානියක් තිබේද? ඔව් සනීපයි. නමුත් සත්‍යය නම් පොල්තෙල් යනු සංතෘප්ත මේද අම්ල (SFAs) සංචිතයකි. SFA පොහොසත් ආහාර දැඩි පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
කෙසේ වෙතත්, මෙම දර්ශනයට සහාය වීමට සීමිත පර්යේෂණ සහ දත්ත ඇත. අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් එය සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කළද, එය හෘද වාහිනී අවදානමට සම්බන්ධ කිරීමට ප්‍රමාණවත් සාක්ෂි නොමැත.
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල් ඔබේ මුළු බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් දළ වශයෙන් 10% කට ඔබේ පරිභෝජනය සීමා කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
දිනකට කැලරි 2.000 ක ආහාර වේලක් සලකා බලන විට, සංතෘප්ත මේද වලින් ලැබෙන කැලරි කැලරි 120 නොඉක්මවිය යුතුය. එනම් දිනකට සංතෘප්ත මේදය ග්‍රෑම් 13ක් පමණ වේ. මෙය පොල්තෙල් මේස හැඳි 1ක ඇති ප්‍රමාණයට සමාන ප්‍රමාණයකි.
අමතර වර්ජින් පොල්තෙල් ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි
- අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්තාපය හා ආලෝකයෙන් බැහැරව ගබඩා කළහොත් එය වසර 2-3 ක් පමණ පැවතිය හැකිය.
- තෙල් සුවඳ නම් හෝ වර්ණය වෙනස් වී ඇත්නම් එය ඉවතලන්න.
- පරණ / නරක් වූ තෙල් ගැටිති බවට පත් වේ. එවැනි මේදය ඉවතට විසි කරන්න.
- තෙල් බෝතලය හෝ කෑන් මත දිලීර අච්චු සෑදිය හැක. ඔබට සාමාන්‍යයෙන් එම පැල්ලම් ඉවත් කර ඉතිරිය භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
අමතර වර්ජින් පොල් තෙල්අවම වශයෙන් සැකසූ පොල්තෙල් පිරිපහදු නොකළ ආකාරයකි. සාම්ප්රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සමේ, හිසකෙස්, මුඛය සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම තෙල් භාවිතා කරයි.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
