TaiteiPastele instant, cunoscute și ca paste instant, sunt unul dintre alimentele populare și ușor de preparat consumate în întreaga lume. Deși este ieftin și practic, ridică semne de întrebare cu privire la efectele sale negative asupra sănătății. Acest lucru se datorează faptului că conține puțini nutrienți și cantități mari de glutamat de sodiu și monosodiu (MSG). Daunele tăițeilor apar și în alte moduri. Fidea pe care am menționat-o în articol este pasta instant cunoscută sub numele de „fidea instant”.
Ce este Noodle?
Fidea sunt un tip de paste pre-fierte. Există tipuri de tăiței care sunt în general disponibile sub formă de pachete, tăiței cu ceașcă sau boluri. Pastele sunt de obicei făcute cu făină, sare șiulei de palmier Conține. Pachetele de tăiței instant conțin adesea sare, condimente și glutamat monosodic (MSG).
fidea dăunează
Cum să faci tăiței instant?
După ce taiteii instant sunt pregătiți în fabrica de paste, aceștia sunt aburiți, uscati și ambalați. Consumatorii gătesc sau înmoaie pastele în apă fierbinte după gust înainte de a le mânca.
Valoarea nutrițională a tăiței
Diferite mărci și tăiței instantDeși există o mare varietate de arome, există unele substanțe nutritive comune utilizate în majoritatea tipurilor.
Majoritatea tipurilor de tăiței conțin cantități mari de grăsimi, carbohidrați, sodiu și anumiți micronutrienți, dar au un conținut scăzut de fibre și proteine. În general, ingredientele pentru tăiței sunt următoarele:
Calorii: 188
Carbohidrati: 27 grame
Grăsime totală: 7 grame
Grăsimi saturate: 3 grame
Proteine: 4 gram
Fibra: 0.9 grame
Sodiu: 861 mg
Tiamina: 43% din CDI
Folat: 12% din CDI
Mangan: 11% din CDI
Fier: 10% din CDI
Niacină: 9% din CDI
Riboflavină: 7% din CDI
Amintiți-vă că există două porții într-un pachet, deci dacă mâncați întregul pachet dintr-o singură dată, cantitățile de mai sus vor fi dublate.
De asemenea, merită menționat faptul că există câteva soiuri speciale care sunt comercializate ca opțiuni mai sănătoase. Acestea sunt fabricate cu cereale integrale sau conțin cantități mici de sodiu sau grăsimi.
Înainte de a atinge efectele nocive ale tăițeilor, să aruncăm o privire asupra beneficiilor acestuia. Nu vă faceți griji, nu vi se va prezenta o listă lungă. Pentru că beneficiile tăițeilor nu sunt la fel de multe ca și daunele lor.
Deși conține cantități mai mici de unii nutrienți, cum ar fi fibre și proteine, tăițeii instant conțin unii micronutrienți precum fier, mangan, acid folic și vitaminele B.
Unele soiuri de tăiței sunt îmbogățite cu nutrienți suplimentari. Un studiu a constatat că consumul de tăiței fortificați cu fier a cauzat deficiența de fier. anemie a constatat că ar putea reduce riscul.
Unele soiuri de tăiței instant sunt făcute folosind făină de grâu fortificată, ceea ce arată potențialul de a crește aportul de micronutrienți fără a modifica gustul sau textura produsului.
Fidea te face să câștigi în greutate?
Fidea conțin 188 de calorii per porție. Acest tip de paste instant are mai puține calorii decât alte tipuri de paste. De exemplu, o porție de lasagna ambalată conține 377 de calorii, în timp ce spaghetele din conserve furnizează 257 de calorii.
Deoarece pastele instant au mai puține calorii, se crede că consumul lor ar putea duce la pierderea în greutate, deoarece reduce aportul de calorii. Pe de altă parte, mulți oameni mănâncă întregul pachet de paste într-o singură ședință, ceea ce înseamnă că de fapt consumă două porții. Acest lucru crește aportul de calorii. În mod natural, deschide calea pentru creșterea în greutate.
În plus, tăițeii au un conținut scăzut de fibre și proteine. Aceste alimente oferă sațietate și încurajează să mănânci mai puțin. Dar nu este cazul taiteilor. După ce ai mâncat, îți este rapid foame și vrei să mănânci din nou. De aceea mănânci mai mult și te îngrași.
Deteriorări ale tăițeilor
Conține glutamat monosodic (MSG)
Fidea conțin glutamat monosodic (MSG), un aditiv alimentar folosit pentru a aroma alimentele procesate. MSG se găsește în mod natural în produse precum proteine vegetale hidrolizate, extract de drojdie, extract de soia, roșii și brânză. Unele studii au stabilit că consumul ridicat de MSG provoacă creșterea în greutate și poate chiar provoca creșterea tensiunii arteriale, dureri de cap și greață.
Cercetările sugerează, de asemenea, că MSG poate afecta negativ sănătatea creierului. Un studiu pe eprubetă a constatat că MSG poate provoca umflarea și moartea celulelor mature ale creierului.
Deși MSG este considerat sigur atunci când este consumat cu moderație, unii oameni sunt sensibili la MSG și ar trebui să evite acest ingredient. Această situație sindromul restaurantului chinezesc Este cunoscut ca. Pacienții pot prezenta simptome precum dureri de cap, încordare musculară, amorțeală și furnicături.
Scade calitatea nutritionala
Cercetările arată că consumul de tăiței poate reduce calitatea generală a dietei tale. Un studiu a comparat dietele persoanelor care au consumat tăiței și ale celor care nu au consumat. Consumatorii de tăiței au înregistrat reduceri semnificative ale aportului de proteine, calciu, vitamina C, fosfor, fier, niacină și vitamina A, în timp ce au crescut aportul de mai mulți micronutrienți selectivi. În plus, studiul a stabilit că cei care au consumat tăiței au crescut aportul de sodiu și au consumat mai multe calorii în comparație cu cei care nu i-au consumat.
Fidea crește, de asemenea, riscul de a dezvolta sindrom metabolic. Acest lucru afectează negativ și riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.
Este greu de digerat
Taiteii instant sunt un aliment greu de descompus si digerat datorita substantelor chimice pe care le contin. Conține cantități mari de grăsimi saturate și grăsimi trans; acestea pot provoca accident vascular cerebral și blocarea arterelor.
Fidea instant conțin conservanți folosiți pentru a prelungi durata de valabilitate. Conservanții utilizați în tăiței, cum ar fi hidroxianisolul butilat (BHA) și t-butilhidrochinona (TBHQ), pot provoca cancer.
Bogat în sodiu
O porție de tăiței conține 861 mg sodiu. Cu toate acestea, dacă mănânci întregul pachet, acea cantitate crește la 1,722 mg de sodiu.
Aportul ridicat de sodiu are un efect negativ asupra unor persoane care sunt sensibile la sare. Acești indivizi sunt mai sensibili la efectele sodiului, iar aportul crescut de sodiu provoacă creșteri ale tensiunii arteriale.
Reducerea aportului de sodiu reduce riscul de boli cardiace cu până la 30%. Aportul ridicat de sodiu poate provoca hipertensiune arterială, deshidratare, osteoporoză, edem, pietre la rinichi, ulcere gastrice, dezechilibre hormonale și insuficiență cardiacă.
Studiile au arătat că; Femeile care au consumat mai mulți tăiței au avut un risc mai mare de sindrom metabolic decât cele care au mâncat mai puțin. Sindromul metabolic este un grup de simptome care cresc riscul de obezitate, hipertensiune arterială, boli de inimă, diabet sau accident vascular cerebral.
Un studiu,bisfenol A (BPA) El afirmă că o substanță chimică numită se găsește în mod obișnuit în recipientele de polistiren folosite de unele mărci de tăiței instant. Studiile au arătat că BPA poate interfera cu hormonii organismului, în special cu estrogenul, hormonul sexual feminin. Acest lucru prezintă riscuri semnificative pentru sănătate.
Cum să alegeți tăiței sănătoși?
Mănâncă tăițeiExistă câteva modalități de a-l face mai sănătos. De exemplu, pastele instant făcute din cereale integrale măresc conținutul de fibre și senzația de sațietate. Va fi mai sănătos să le alegeți pe cele cu conținut scăzut de sodiu.
Pregătirea mâncării cu tăiței cu legume sănătoase și surse de proteine crește profilul nutrițional.
A rezuma;
Consumul ocazional de tăiței, acordând atenție controlului porțiilor, nu va provoca niciun efect negativ asupra sănătății. Cu toate acestea, are un conținut scăzut de nutrienți, așa că nu îl utilizați ca masă principală în dieta dumneavoastră. Mai mult, consumul frecvent determină o scădere a calității nutriționale și crește riscul de sindrom metabolic. În general, este benefic să se reducă consumul de tăiței.
