O vinagre é ácido ou base? Qual é o pH do vinagre?

Usamos vinagre para uma ampla variedade de finalidades. Na cozinha, na decapagem e até na limpeza… Alguns tipos de vinagre, como o vinagre de maçã, funcionam como um método natural na cura de doenças.

bem O vinagre é um ácido ou uma base? Como o ácido ou a base afetam nosso corpo? 

Para entender a resposta a isso, primeiro devemos saber o que é pH.

O que é pH?

Para saber se algo é ácido (ácido) ou básico (alcalino), precisamos saber qual é o pH. O termo PH é uma abreviatura de "potencial de hidrogênio".

Portanto, o pH é a escala que determina algo que é ácido ou básico. O valor do pH está entre 0-14: 

• 0,0-6,9 é ácido
• 7.0 neutro
• 7.1-14.0 é alcalino (também conhecido como base) 

O corpo humano tem um pH entre 7.35 e 7.45, o que significa que é ligeiramente alcalino. Se o pH do nosso corpo cair dessa faixa, os processos internos podem funcionar mal e parar completamente. Pode até ter consequências graves ou fatais.

O pH corporal muda apenas em certos estados de doença e não é afetado pelo que comemos. 

O vinagre é ácido ou alcalino?

Vinagre; frutaÉ feito de quase tudo que contém açúcar, incluindo vegetais e grãos. O fermento primeiro transforma o açúcar em álcool. Em seguida, é convertido em ácido acético pelas bactérias.

O ácido acético torna o vinagre ligeiramente ácido. tipicamente pH do vinagre É entre 2-3.

O vinagre de maçã é um ácido ou uma base?

Como a maioria dos alimentos ácidos, o vinagre torna a urina mais ácida. Contudo, vinagre de maçã Embora seja ácido, torna o corpo alcalino.

O vinagre de maçã é produzido de forma semelhante a outros vinagres usando levedura e bactérias do ácido acético. A diferença é que é feito de maçãs.

Isto é vinagre de maçã potássio, cálcio, magnésio Significa que contém nutrientes alcalinos como e muito mais. Isso reduz a quantidade de ácido que os rins precisam filtrar.

Como resultado, isso aumenta o pH da urina. Por esse motivo, o vinagre de maçã é considerado alcalino. 

O pH dos alimentos é importante?

Nos últimos anos, "dieta alcalina”Tornou-se uma tendência para a saúde. Uma dieta baseada na ideia de que os alimentos podem alterar o pH do corpo.

É baseado na noção de que comer alimentos ácidos torna o corpo mais ácido, tornando-o vulnerável a doenças.

Acredita-se que o consumo de alimentos alcalinos cure muitas doenças.

No entanto, o que comemos não afeta o pH do nosso corpo. Se o pH do nosso corpo sair da faixa saudável, isso pode ter consequências mortais. 

É por isso que o corpo tem muitos mecanismos para regular de perto o equilíbrio do pH.

Embora os alimentos possam afetar o valor do pH urinário, isso só acontece porque o corpo remove o excesso de ácidos da urina para manter o equilíbrio do pH. Além disso, o pH da urina é afetado pelo que comemos, bem como por outros fatores.

Quais são os benefícios do vinagre?

O vinagre é uma fonte rica em vitaminas e minerais. Aqui estão os benefícios do vinagre para o corpo humano;

Colesterol mais baixo

• Consumir uma pequena quantidade de vinagre com as refeições às refeições, colesterol ruim e triglicerídeoreduz significativamente. 

Reduzindo o açúcar no sangue 

• O vinagre afeta os níveis de insulina. Consumir vinagre regularmente ajuda no controle do açúcar no sangue. Evita altos e baixos repentinos.

supressão de apetite

• O vinagre corta o apetite, fazendo você se sentir satisfeito por um longo tempo. 
• Portanto, ajuda a perder peso.

mate o molde

• O ácido acético contido no vinagre tem propriedades inibidoras de fungos e bactérias.
• Combate o crescimento de fungos e bolores, de acordo com estudos.

matando germes

• Estudos demonstraram que o vinagre é eficaz no combate aos germes dos alimentos. É usado para matar bactérias em carnes, frutas e vegetais. 

Como resultado;

Devido aos seus nutrientes alcalinos, o vinagre de maçã torna o pH da urina ligeiramente alcalino. Mesmo assim, todos os vinagres têm pH ácido, o que os torna ácidos.

No entanto, o pH dos alimentos não afeta o pH do nosso corpo. Porque os mecanismos internos mantêm os níveis do nosso corpo sob controle rígido e garantem o funcionamento adequado.

A única vez que o pH do corpo sai dessa faixa é em estados de doença.