Zwany także spirytusem octowym lub czystą wodą biały ocet, Jest to rodzaj octu używany w domach od tysięcy lat.
Ponieważ jest łatwy w wykonaniu, jest tańszy niż inne octy.
biały ocetJest to uniwersalny płyn stosowany w sprzątaniu, ogrodnictwie i gotowaniu. Ma nawet zastosowania medyczne.
w artykule „do czego służy biały ocet”, „z czego robi się biały ocet”, „do czego służy biały ocet”, „do czego służy biały ocet”, „jakie są zalety białego octu”, „do czego służy biały ocet” używane w gotowaniu” Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, takie jak
Co to jest biały ocet?
Standart biały ocet Zwykle jest to klarowny roztwór zawierający 4-7% kwas octowy i 93-96% wody.
jakiś rodzaje białego octu Może zawierać do 20% kwasu octowego, ale są one przeznaczone wyłącznie do celów rolniczych lub czyszczących i nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi.
Jak powstaje biały ocet?
biały ocetPowstaje w wyniku fermentacji żywności, takiej jak burak cukrowy, cukier kukurydziany.
Dzisiaj najbardziej biały ocetPowstaje z fermentacji alkoholu zbożowego (etanolu).
Ten rodzaj alkoholu nie zawiera naturalnie wielu składników odżywczych, więc inne składniki, takie jak drożdże lub fosforany, można dodać, aby rozpocząć proces fermentacji bakteryjnej.
Kilka innych, które różnią się sposobem produkcji, smakiem i potencjalnymi zastosowaniami. rodzaj białego octu Jest również.
Na przykład biały ocet balsamiczny jest wytwarzany przez gotowanie białych winogron w niskiej temperaturze, co pomaga zachować ich łagodny smak i jasny kolor.
Wartość odżywcza białego octu
kalorie w białym occie Jest bardzo niski i zawiera niewiele mikroelementów. Zawiera mangan, selen, wapń, magnez i fosfor.
W przeglądzie przeprowadzonym przez Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences stwierdzono, że spożywanie octu może poprawić kontrolę glikemii poprzez obniżenie zarówno poziomu cukru we krwi, jak i poziomu insuliny po posiłkach.
Inne badania pokazują, że kwas octowy może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi.
Oprócz opóźniania opróżniania żołądka w celu stabilizacji poziomu cukru we krwi, kwas octowy może również zmieniać działanie kilku enzymów biorących udział w metabolizmie, zmniejszając wchłanianie cukru i węglowodanów.
Poprawia poziom cholesterolu
cholesterolto woskowata, podobna do oleju substancja znajdująca się w ciele. Chociaż potrzebujemy niewielkich ilości cholesterolu, wysoki poziom może powodować gromadzenie się blaszek tłuszczowych w tętnicach, co może zwiększać ryzyko chorób serca.
Chociaż w większości ograniczają się do modeli zwierzęcych, niektóre badania pokazują, że ocet może obniżać poziom cholesterolu, aby pomóc utrzymać zdrowe i silne serce.
Örneğin, Lipidy w zdrowiu i chorobie Badanie na zwierzętach opublikowane w czasopiśmie Cell Journal wykazało, że podawanie octu królikom obniżyło ich całkowity i zły poziom cholesterolu LDL w porównaniu z grupą kontrolną.
W innym badaniu kwas octowy był skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu całkowitego i trójglicerydów, które są czynnikami ryzyka chorób serca.
zabija bakterie
Wiele właściwości leczniczych octu wynika z zawartości kwasu octowego. Według przeglądu przeprowadzonego przez BG Trauma Center Ludwigshafen, kwas octowy jest używany jako środek antyseptyczny od ponad 6.000 lat do dezynfekcji ran oraz leczenia i zapobiegania chorobom, takim jak dżuma.
Oprócz wspomagania gojenia się ran i ochrony przed infekcjami, niektóre badania wykazały, że ocet, dzięki swojemu działaniu przeciwdrobnoustrojowemu, pomaga zmniejszyć grzybicę paznokci, wszy głowowe, brodawka i pokazuje, że może również pomóc w leczeniu infekcji ucha.
Korzyści z białego octu dla skóry
Kwaśne pH i jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe biały ocetJest często stosowany jako naturalny środek, który pomaga zmniejszyć rozwój bakterii, zrównoważyć pH skóry i usunąć zanieczyszczenia.
Inny potencjał dla skóry użycie białego octu istnieje również; Jest często używany do usuwania trądziku i zwalczania infekcji skórnych.
Jednak zawsze konieczne jest rozcieńczenie octu wodą przed nałożeniem go na skórę, aby uniknąć podrażnień lub oparzeń skóry. Dodatkowo koniecznie wykonaj test płatkowy, nakładając niewielką ilość na skórę, aby zobaczyć, jak zareaguje.
Czy biały ocet cię osłabia?
Niektóre badania wskazują, że kwas octowy, główny związek w occie, może być korzystny dla utraty wagi, a także może pomóc zmniejszyć głód i apetyt.
W jednym badaniu biały ocetSpowalniając opróżnianie żołądka, pomagał czuć się pełny i promował utratę wagi.
Podobnie badanie na zwierzętach z 2017 r. wykazało, że kwas octowy skutecznie zmniejszał spożycie pokarmu i masę ciała u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową.
Zastosowania białego octu
Wykorzystanie w kuchni
biały ocet Istnieje wiele możliwych zastosowań kulinarnych dla
Ma mocniejszy i nieco mocniejszy smak niż inne rodzaje octu pitnego, więc prawdopodobnie nie chcesz go pić samodzielnie.
Może być jednak bardzo praktycznym składnikiem pod ręką w ramach przepisu.
W kuchni biały ocet Niektóre z najpopularniejszych zastosowań
marynata
W połączeniu z przyprawami i wodą biały ocet Stanowi doskonałą bazę dla szerokiej gamy marynat, w tym warzyw, owoców i jajek.
Sałatki
biały ocet Może być dodany do niektórych sałatek jako dressing. Zawsze zaczynaj od małej ilości i wykonaj test smaku przed dodaniem większej ilości.
Marynaty i sosy
biały ocetDodaje dodatkowego smaku do marynat i sosów. Podczas marynowania biały ocetZawarty w nim kwas działa również jako środek zmiękczający mięso, owoce morza i warzywa.
Gotowanie
biały ocetMoże być stosowany wraz z proszkiem do pieczenia jako środek spulchniający do wypieków. Kwaśny ocet reaguje z zasadową sodą oczyszczoną i uwalnia dwutlenek węgla, który pomaga wypiekom rosnąć.
Produkcja sera
Niektóre sery, mleko i biały ocetmożna wyprodukować z Dodany do mleka kwaśny ocet zmienia białka mleka, umożliwiając oddzielenie serwatki. Rezultatem jest lekki i miękki ser.
Mycie owoców i warzyw
Do mycia świeżych owoców i warzyw biały ocetWymieszaj z wodą. Ocet usuwa pozostałości pestycydów. Warzywa i owoce dokładnie opłucz ciepłą wodą.
Zastosowania domowe
biały ocet Ma wiele praktycznych zastosowań domowych, z których żadne nie jest związane z żywnością.
biały ocet Ponieważ ma właściwości antybakteryjne, jest użytecznym środkiem dezynfekującym i czyszczącym do niezliczonych powierzchni i urządzeń.
Co więcej, jest tańszy niż inne dostępne na rynku domowe środki czyszczące.
biały ocet Obszary, które można łatwo wyczyścić za pomocą:
- Blaty kuchenne
– Prysznic i wanna
- Toaleta
– podłogi
- Dania
– Okna i lustra
– Ekspresy do kawy
– Pralnia (jako odplamianie)
biały ocetIstnieją również zastosowania ogrodowe. Może być używany do zabijania chwastów i pomagania kwiatom dłużej zachować świeżość.
W przypadku stosowania do czyszczenia w gospodarstwie domowym najlepszy jest stosunek octu do wody 50/50. Do usuwania chwastów używaj octu o pełnej mocy.
W przypadku bólu gardła spowodowanego kaszlem i przeziębieniami przepłukać gardło szklanką ciepłej wody z łyżką stołową octu i łyżeczką soli. Używaj tak często, jak to konieczne, aż ból gardła zniknie.
zmiękczanie skóry
Na relaksujący zabieg spa w domu, ½ szklanki biały ocet dodaj kilka kropel ulubionego olejku eterycznego do kąpieli i ciesz się kąpielą. Ocet usuwa nadmiar sebum i martwy naskórek, czyniąc skórę miękką i gładką.
usuwanie łupieżu
biały ocetTo szybki i skuteczny domowy środek na suchą, łuszczącą się skórę głowy. Raz w tygodniu wlej szklankę białego octu na skórę głowy i odczekaj 15 minut. Spłucz zimną wodą.
Zwalczanie grzybicy paznokci
biały ocetFunkcja dezynfekcji może być stosowana w kąpieli stóp. Moczyć stopy w roztworze octu rozcieńczonego wodą na kilka minut i stopa sportowca i pomoże zwalczać grzybicę paznokci.
ugryzienia owadów
Ukąszenia komarów i użądlenia owadów biały ocet Pocieranie zatrzymuje ból i swędzenie, jednocześnie dezynfekując obszar i pomagając im się goić.
Jakie są szkody białego octu?
biały ocet Chociaż ogólnie jest to bezpieczne, czasami zbyt duża ilość może być szkodliwa.
Spożywanie zbyt dużej ilości octu może zaostrzyć objawy choroby zapalnej w górnym odcinku przewodu pokarmowego, takie jak zgaga lub niestrawność.
Nadmierne spożywanie kwaśnych pokarmów, takich jak ocet, może przyczynić się do pogorszenia szkliwa zębów.
Niektóre badania biały ocetPokazuje, że ocet może szkodzić zębom bardziej niż inne rodzaje octu.
Może również powodować zaczerwienienie, podrażnienie lub pieczenie skóry, jeśli zostanie nałożony na skórę. Zawsze pamiętaj, aby rozcieńczyć go wodą i wykonać test płatkowy przed nałożeniem go miejscowo.
Ponadto niektóre badania sugerują, że niektóre leki na poziom cukru we krwi i na serce mogą powodować niepożądane skutki, gdy są stosowane z octem.
biały ocetOprócz dobrego jedzenia możemy go również wykorzystać w różnych dziedzinach, takich jak sprzątanie. Gdzie używasz białego octu?
