Ubwino Wa Mazira Owiritsa Ndi Mtengo Wazakudya

Ndizopanda ndalama, zosavuta kupanga, zopangira mapuloteni, zimatha kukonzedwa m'njira zosiyanasiyana, zimakupangitsani kukhuta komanso kufooketsa… Mukudziwa dzira… Dzira gwero lalikulu la mapuloteni. Nthawi zambiri amadyedwa m'mawa. Omelet, scrambled mazira, menemen… Kodi mumakonda mazira? Ndimakonda mazira ophikidwa kwambiri. Ndizosavuta kukonzekera komanso zokoma. Dzira lowiritsa limakondweretsanso ndi ubwino wake.

Tiyeni tione kaye za kadyedwe kake. Ndiye tiyeni tikambirane ubwino wa mazira owiritsa.

Yophika dzira zakudya mtengo

Kadyedwe ka dzira limodzi lalikulu lowiritsa ndi motere: 

• Zopatsa mphamvu: 77
• Zakudya: 0.6 g
• Mafuta onse: 5.3 magalamu
• Mafuta okhathamira: 1.6 gramu
• Mafuta a monounsaturated: 2.0 magalamu
• Cholesterol: 212 mg
• Mapuloteni: 6,3 gramu
• Vitamini A: 6% ya Zomwe Zaperekedwa (RDA)
• Vitamini B2 (riboflavin): 15% ya RDA
• Vitamini B12 (cobalamin): 9% ya RDA
• Vitamini B5 (pantothenic acid): 7% ya RDA
• Phosphorus: 86 mg kapena 9% ya RDA
• Selenium: 15.4 mcg, kapena 22% ya RDA 

Dzira ndi chakudya chochepa kwambiri cha calorie poyerekeza ndi zakudya zomwe zimakhala nazo. Chofunika kwambiri ndi chakuti ndi gwero lathunthu la mapuloteni. Ndiko kuti, muli ma amino acid onse.

Zambiri mwazakudya m'mazira zimapezeka mu yolk. dzira loyera Amakhala makamaka ndi mapuloteni.

Ubwino wa mazira owiritsa ndi otani? 

Magwero apamwamba a protein

• mapuloteni; Lili ndi ntchito zofunika monga kumanga minofu ndi mafupa, kupanga mahomoni ndi michere.
• Mazira amapereka pafupifupi 6 magalamu a mapuloteni apamwamba kwambiri. Chimodzi mwazinthu zabwino kwambiri zama protein. Izi ndichifukwa choti lili ndi ma amino acid asanu ndi anayi.
• Ngakhale kuti mapuloteni ambiri amapezeka mu dzira loyera, theka la yolk ndi pafupifupi mapuloteni. 

Muli mafuta athanzi

• Mazira owiritsa mwamphamvu amapereka mafuta a monounsaturated ndi polyunsaturated. 
• Mafutawa amalinganiza mlingo wa kolesterolo m’magazi ndi kuchepetsa chiwopsezo cha matenda a mtima. 
• Magawo awiri mwa magawo atatu a mafuta a dzira lowiritsa amakhala ndi mafuta a mono- ndi polyunsaturated otchedwa MUFAs ndi PUFAs.

Kuchuluka kwa cholesterol

• Mazira ankaganiziridwa kuti amathandiza pa matenda a mtima chifukwa cha kuchuluka kwa cholesterol.
• Popita nthawi, malingaliro awa asintha chifukwa cha maphunziro.
• Ndizowona kuti mazira owiritsa amakhala ndi cholesterol yambiri. Komabe, malinga ndi kafukufuku waposachedwapa, n’zodziŵika kuti cholesterol ya m’zakudya imakhala ndi chiyambukiro chochepa pa cholesterol ya m’mwazi.
• Mwa anthu ambiri, cholesterol yoyipa m'zakudya sizimakweza cholesterol yoyipa. Imawonjezeranso cholesterol yabwino.

Zopindulitsa pa thanzi la ubongo ndi maso

Mazira amapereka michere yofunika komanso ma antioxidants omwe amathandizira thanzi la ubongo ndi maso. 

• Choline: KolinAmapangidwa m'thupi mwathu, ngakhale pang'ono, koma ndi chinthu chomwe chiyenera kupezeka makamaka kuchokera ku chakudya. Ndikofunikira kwambiri kukumbukira, kuphunzira ndi dongosolo lamanjenje. Makamaka amayi apakati. Choline imapezeka mu dzira yolk. Mazira ndi gwero lokhazikika la choline kuchokera ku chakudya. 

• Lutein ndi zeaxanthin: Lutein ndi zeaxanthin, ma antioxidants awiri ofunikira pa thanzi la maso. Amateteza ku ma free radicals owopsa omwe amawunjikana m'maso. Amachepetsa mapangidwe a ng'ala komanso amateteza ku matenda obwera chifukwa cha ukalamba. Egg yolk ndi gwero labwino kwambiri la ma carotenoids awiriwa.

Zopindulitsa pa thanzi la mafupa

• Mazira owiritsa amakhala ndi vitamini D, amene amalimbitsa mafupa ndi mano athu. 
• Vitamini Dimathandizira kuyamwa kwa calcium ndikuwongolera kuchuluka kwa calcium m'magazi. 

Imathamangitsa kagayidwe kake

• Chimodzi mwazabwino za mazira owiritsa ndikuti amathandizira kagayidwe kake chifukwa ali ndi mapuloteni ambiri.
• kuthamanga kwa metabolismamathandizira kuwonda.

amachepetsa kuthamanga kwa magazi

• Dzira lowiritsa limathandiza kuti thupi lichepetse kuthamanga kwa magazi. 

Akukula minofu

• Mazira azungu ndi gwero lalikulu la mapuloteni. 
• Kudya azungu a dzira tsiku ndi tsiku kumatsimikizira kukula kwa minofu.

Moyo wathanzi

• Kudya mazira owiritsa kumathandizira thanzi la mtima. 
• Makamaka, dzira loyera lili ndi mavitamini ndi michere yomwe imathandizira kuthamanga kwa magazi ndikuletsa kutsekeka kwa magazi.

Kodi mazira owiritsa amakupangitsani kuchepa thupi?

• Ubwino wa dzira lophika umaphatikizapo kuthandizira kuchepetsa thupi.
• Mazira ndi gwero labwino la mapuloteni ndipo ali ndi zakudya zambiri zomanga thupi. 
• Ndi mapuloteni ake, amapereka mphamvu m'thupi ndipo amakupangitsani kuti mukhale okhuta kwa nthawi yaitali. 
• Mazira amakhala ndi mafuta ochepa kwambiri. Kudya zomanga thupi zowonda ndizofunikira pakuchepetsa thupi. 
• Mazira amathandizanso kupanga mphamvu ya minofu ndikuletsa kutaya minofu.

Kodi ndizoipa kudya mazira owiritsa tsiku lililonse? 

• Kudya mazira owiritsa tsiku lililonse ndi thanzi. 
• Kafukufuku wa anthu oposa 100.000 anasonyeza kuti kudya dzira tsiku lililonse sikumawonjezera chiopsezo cha matenda a mtima.

Ndi mphindi zingati kuphika dzira lophika?

Kuphika dzira kulinso ndi zidule zake. Chifukwa aliyense amakonda mazira owiritsa mwamphamvu ndi kuuma kosiyana. 

• Dzira lowiritsa: Ndi dzira lophika lophika loyera ndi yolk yothamanga. Ngati mutenga madzi a dzira lomwe mwaika mu poto kapena mphika patatha mphindi zitatu litayamba kuwira, dzira lanu lidzakhala lofewa.
• Kusasinthasintha kwa Apurikoti: Dzira la apricot loyera limaphikidwa bwino, ndipo yolk imakhala yamtundu wa apricot komanso yosayenda. Kuti muchite izi, muyenera kutenga mphindi 4 dzira litayamba kuwira. 
• Mazira owiritsa: M'mazira owiritsa, onse oyera ndi yolk amaphikidwa. Pachifukwa ichi, dzira liyenera kuwira kwa mphindi 5-6.
• Mazira owiritsa kwambiri: Choyera ndi yolk ziyenera kuwira kwa mphindi zosachepera 7 kuti zikhale bwino. Mukhoza kuphika kwa mphindi 12 ngati mukufuna.

Gwero: 1