Bosbes is een vrucht die superfood wordt genoemd en die verschillende vitamines en mineralen levert, evenals belangrijke antioxidanten. Beschermt tegen veroudering en kanker.
De vrucht kan rauw, vers of gedroogd worden gegeten en kan ook aan sommige recepten worden toegevoegd. Hier is het heerlijk Recepten voor bosbessenmuffins...
Recepten voor bosbessencake
Verse bosbessencake
materialen
2 eieren
1 kopjes suiker
¾ kopje olie
1 glas water Melk
Een half glas citroensap
Zoveel meel als je krijgt
2 theelepels zuiveringszout of 1 volle theelepel bakpoeder
1 kopje gewassen en met bloem bestoven verse bosbessen
vierkante cakevorm
Hoe is het gedaan?
– Verwarm de oven voor op 175 graden.
– Klop de eieren en de suiker op kamertemperatuur schuimig.
– Voeg melk, olie en citroensap toe en meng licht.
– Meng de bloem en het zuiveringszout, voeg dit toe aan het mengsel en blijf kloppen.
– Voeg als laatste de gewassen en met bloem bestoven bosbessen toe, meng het mengsel met een lepel en giet het in de met bloem bestoven cakevorm.
– Zet de taart in de oven.
- EET SMAKELIJK!
Recept voor bosbessencake
materialen
1 maatschepje olie voor een glas water
1 glas water Melk
1 kopjes suiker
3 door een bardağı een
1 citroen
3 eieren
1 kom walnoten
1 theeglas bosbessen
1 pakje vanille
1 pakje bakpoeder
Hoe is het gedaan?
– Doe 1 glas suiker en eieren in een kom en meng goed. Voeg vervolgens melk en olie toe.
– Rasp de buitenkant van 1 citroen door het mengsel.
– Voeg 1 pakje vanille en 1 bakje walnoten toe en meng. Doe de bloem, voeg het bakpoeder toe en meng.
– Meng de bosbessen bedekt met bloem met een lepel.
– Nadat je de cakevorm hebt ingevet, giet je het mengsel in de cakevorm. Bak in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 30 minuten.
– Klop eerst de eieren en de suiker tot ze wit worden.
– Voeg vervolgens melk en olie toe en meng opnieuw.
– Voeg als laatste bloem, cacao, vanille, bakpoeder en bosbessen toe en meng.
– Giet het in de ingevette vorm en bak in de voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 40 minuten.
– Nadat u de cake uit de oven heeft gehaald, laat u de cake 10 minuten rusten om zijn initiële warmte te verliezen.
– Voeg daarentegen 1 eetlepels kristalsuiker en 2 eetlepel cacao toe aan 1 glas melk en meng.
– Giet het vervolgens over de rustende cake en serveer het nadat het volledig is afgekoeld.
- EET SMAKELIJK!
Chocolade bosbessentaart
materialen
3 eieren
1 kopjes suiker
2.5-3 glazen bloem
1 vanille
1 bakpoeder
1 maatschepje olie voor een glas water
1 glas water Melk
1 kopje bosbessen
Een half glas chocoladeschilfers
Op ;
Chocoladesaus (optioneel)
Hoe is het gedaan?
– Klop 3 eieren en suiker schuimig.
– Voeg vervolgens olie, vanille en 1 glas melk toe en meng. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
– Dompel bosbessen en chocoladestukjes in bloem. Giet het, zonder te veel te mengen, op een ingevette bakplaat en bak het in de oven op 150-160 graden gedurende ongeveer 1 uur.
– Na het koken kun je de chocoladesaus bereiden en erover gieten.
- EET SMAKELIJK!
Gedroogde bosbessen-citroencake
materialen
3 eieren
1 kopjes suiker
1 glas water Melk
1 maatschepje olie voor een glas water
3 door een bardağı een
1 pakje bakpoeder
1 pakje vanillesuiker
1 kopje gedroogde bosbessen
1 citroen
Hoe is het gedaan?
– Klop eerst de eieren en de suiker tot ze wit worden, voeg dan de melk en de olie toe en blijf kloppen.
– Voeg bloem, bakpoeder en vanillesuiker toe en meng op gemiddelde snelheid van de mixer tot een vloeibare consistentie ontstaat.
– Rasp de schil van de citroen, voeg de bosbessen toe en meng, vet de cakevorm in, zet hem in de oven en zet hem in een voorverwarmde oven op 175 graden.
– Na 45 minuten is je taart klaar.
- EET SMAKELIJK!
Bosbessentaart
materialen
1 kopje magere yoghurt
3 eetlepels olie
2 eiwit
Een half glas suiker
1 en een half kopje bloem
geraspte 1 citroen
2 theelepel bakpoeder
½ theelepel zuiveringszout
¼ theelepel zout
1 kopje verse of bevroren bosbessen (als je bevroren gaat gebruiken, wacht dan tot ze ontdooid zijn voordat je ze aan de cake toevoegt).
– Meng yoghurt, olie, eiwit en suiker in de mengkom.
– Voeg andere ingrediënten toe behalve bosbessen en meng.
– Voeg bosbessen toe en meng voorzichtig.
– Giet de ingrediënten in de ingevette cakevorm of bakplaat en bak in de oven op 175 graden gedurende 45 minuten.
– Nadat je het uit de oven hebt gehaald, laat je het 10 minuten rusten en snijd je het in plakjes.
- EET SMAKELIJK!
Wat zijn de voordelen van blauwe bessen?
Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten zijn verbindingen die schadelijke vrije radicalen bestrijden en tal van gezondheidsvoordelen bieden. Antioxidanten voorkomen niet alleen celbeschadiging, maar beschermen ook tegen verschillende soorten chronische ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes.
bosbessenHet is een van de beste bronnen van antioxidanten.
Een Chinese studie vergeleek de antioxidantcapaciteit van bosbessen, bramen en aardbeien en ontdekte dat bosbessen niet alleen de hoogste totale antioxidantcapaciteit hadden, maar ook veel specifieke soorten antioxidanten bevatten, waaronder fenolen, flavonoïden en anthocyanen.
Bestrijdt kanker
Recent onderzoek heeft enkele fascinerende bevindingen opgeleverd over het vermogen van bosbessen om te beschermen tegen bepaalde soorten kanker.
Een reageerbuisstudie uit 2010 meldde bijvoorbeeld dat bosbessenextract de groei en verspreiding van borstkankercellen zou kunnen remmen, waardoor bosbessenextracten potentiële kankerbestrijdende middelen worden.
Op dezelfde manier toonde een reageerbuisstudie uit 2007 aan dat bosbessensap de groei van verschillende soorten kanker verminderde, waaronder maag-, prostaat-, darm- en borstkankercellen.
Helpt om af te vallen
Bosbessen bevatten weinig calorieën, maar leveren 3.6 gram vezels per kopje, waardoor met één portie tot 14 procent van uw dagelijkse vezelbehoefte wordt gedekt.
Vezels bewegen langzaam door het spijsverteringskanaal, verhogen het verzadigingsgevoel en zorgen ervoor dat u zich langer vol voelt, wat helpt bij het afvallen.
Verschillende dierstudies hebben de gunstige effecten van bosbessen op gewichtsverlies bevestigd. Bijvoorbeeld, PLoS One Uit een in het tijdschrift gepubliceerde dierstudie bleek dat bosbessensap overgewicht voorkwam bij muizen die een vetrijk dieet kregen.
Een ander dieronderzoek, uitgevoerd door het Cardiovascular Center en het Michigan Integrative Medicine Program, toonde aan dat de inname van bosbessen geassocieerd was met een vermindering van buikvet bij zwaarlijvige ratten.
Het is gunstig voor de hersenen
Een van de meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen van bosbessen is hun vermogen om de gezondheid van de hersenen te verbeteren. Er zijn veel onderzoeken geweest die suggereren dat het eten van bosbessen het geheugen en de cognitie kan verbeteren.
In het European Journal of Nutrition Uit een onlangs gepubliceerd onderzoek uit 2016 bleek dat het consumeren van een bosbessendrankje de cognitieve prestaties verbeterde in vergelijking met een placebo bij 21 kinderen. Een ander onderzoek toonde aan dat het dagelijks drinken van bosbessensap gedurende 12 weken het geheugen bij oudere volwassenen verbeterde.
Bovendien zitten bosbessen boordevol antioxidanten die de hersenen kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen en een gezonde hersenveroudering kunnen bevorderen.
Vermindert ontstekingen
Hoewel ontstekingen een normale immuunreactie zijn die het lichaam helpt beschermen tegen ziekten en verwondingen, zijn chronische ontstekingen de oorzaak van de meeste ziekten.
Er wordt zelfs gedacht dat ontstekingen bijdragen aan een breed scala aan aandoeningen, waaronder kanker, auto-immuunziekten, hartziekten en zelfs depressie.
Dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten is aangetoond dat bosbessen een aanzienlijk ontstekingsremmend effect in het lichaam hebben.
Uit een reageerbuisstudie uit 2014 bleek dat polyfenolen in bosbessen de activiteit van verschillende ontstekingsmarkers hielpen verminderen.
Ondersteunt de spijsvertering
Het hebben van 3,6 gram vezels in elke kop, inclusief een of twee bosbessen, kan helpen aan de vezelbehoeften te voldoen en tegelijkertijd de regelmaat en een gezonde spijsvertering bevorderen.
Vezels passeren onverteerd het spijsverteringskanaal en voegen volume toe aan de ontlasting om u regelmatig te houden. In het World Journal of Gastroenterology In één analyse werd gekeken naar de resultaten van vijf onderzoeken en werd vastgesteld dat het verhogen van de inname van voedingsvezels de frequentie van de stoelgang bij mensen met obstipatie kan helpen verhogen.
Bevordert de gezondheid van het hart
Onderzoek toont aan dat het eten van bosbessen sommige risicofactoren voor hartziekten kan helpen verminderen.
Uit een onderzoek uit 2015 bleek bijvoorbeeld dat het dagelijks eten van bosbessen gedurende acht weken bij 48 vrouwen resulteerde in een lagere bloeddruk en arteriële stijfheid.
In de Journal of Nutrition Een ander gepubliceerd onderzoek meldde dat suppletie met bosbessen resulteerde in een grotere verlaging van de bloeddruk en het geoxideerde LDL-cholesterol, twee belangrijke risicofactoren voor hartziekten, vergeleken met een controlegroep.
