Is azijnzuur of base? Wat is de pH van azijn?

We gebruiken azijn voor veel verschillende doeleinden. Bij koken, beitsen en zelfs schoonmaken... Sommige soorten azijn, zoals appelciderazijn, werken als een natuurlijke methode om ziekten te genezen.

goed Is azijn een zuur of een basis? Hoe beïnvloedt zuur of base ons lichaam? 

Om het antwoord hierop te begrijpen, moeten we eerst weten wat pH is.

Wat is pH?

Om te weten of iets zuur (zuur) of base (alkalisch) is, moeten we weten wat pH is. De term PH is een afkorting voor "waterstofpotentiaal".

Dus pH is de schaal die iets bepaalt dat zuur of base is. De pH-waarde ligt tussen 0-14: 

• 0,0-6,9 is zuur
• 7.0 neutraal
• 7.1-14.0 is alkalisch (ook bekend als base) 

Het menselijk lichaam heeft een pH tussen 7.35 en 7.45, wat betekent dat het licht alkalisch is. Als de pH van ons lichaam van dit bereik daalt, kunnen interne processen slecht werken en helemaal stoppen. Het kan zelfs ernstige of fatale gevolgen hebben.

De pH van het lichaam verandert alleen in bepaalde ziektetoestanden en wordt niet beïnvloed door wat we eten. 

Is azijn zuur of alkalisch?

Azijn; meyveHet is gemaakt van bijna alles dat suiker bevat, inclusief groenten en granen. Gist zet eerst suiker om in alcohol. Vervolgens wordt het door bacteriën omgezet in azijnzuur.

Azijnzuur maakt azijn licht zuur. typisch pH van azijn Het is tussen de 2-3.

Is appelciderazijn een zuur of een basis?

Zoals de meeste zure voedingsmiddelen, maakt azijn de urine zuurder. Echter, appelazijn Hoewel het zuur is, maakt het het lichaam alkalisch.

Appelazijn wordt op dezelfde manier geproduceerd als andere azijn met behulp van gist- en azijnzuurbacteriën. Het verschil is dat het is gemaakt van appels.

Dit is appelciderazijn kalium, calcium, magnesium Betekent dat het alkalische voedingsstoffen bevat, zoals en meer. Deze verminderen de hoeveelheid zuur die de nieren nodig hebben om te filteren.

Hierdoor stijgt de pH van de urine. Om deze reden wordt appelciderazijn als alkalisch beschouwd. 

Is de pH van voedsel van belang?

In de afgelopen jaren, "alkalisch dieet” is een gezondheidstrend geworden. Een dieet gebaseerd op het idee dat voedsel de pH van het lichaam kan veranderen.

Het is gebaseerd op het idee dat het eten van zure voedingsmiddelen het lichaam zuurder maakt, waardoor het vatbaarder wordt voor ziekten.

Men denkt dat het consumeren van alkalisch voedsel veel ziekten geneest.

Wat we eten heeft echter geen invloed op de pH van ons lichaam. Als de pH van ons lichaam buiten het gezonde bereik komt, kan dit dodelijke gevolgen hebben. 

Daarom heeft het lichaam veel mechanismen om de pH-balans nauwkeurig te reguleren.

Hoewel voedsel de pH-waarde van de urine kan beïnvloeden, gebeurt dit alleen omdat het lichaam overtollige zuren uit de urine verwijdert om de pH-balans te behouden. Bovendien wordt de pH van de urine beïnvloed door wat we eten en door andere factoren.

Wat zijn de voordelen van azijn?

Azijn is een rijke bron van vitamines en mineralen. Hier zijn de voordelen van azijn voor het menselijk lichaam;

Verlaag cholesterol

• Het consumeren van een kleine hoeveelheid azijn bij de maaltijd, slechte cholesterol en triglyceridevermindert het aanzienlijk. 

Verlaging van de bloedsuikerspiegel 

• Azijn beïnvloedt de insulinespiegels. Regelmatig azijn consumeren helpt bij het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel. Het voorkomt plotselinge ups en downs.

onderdrukking van eetlust

• Azijn vermindert de eetlust doordat het je lang een verzadigd gevoel geeft. 
• Daarom helpt het om af te vallen.

dood de schimmel

• Het azijnzuur in de azijn heeft schimmel- en bacterieremmende eigenschappen.
• Het bestrijdt schimmelgroei en schimmel, volgens studies.

ziektekiemen doden

• Studies hebben aangetoond dat azijn effectief is in het bestrijden van ziektekiemen in voedsel. Het wordt gebruikt om bacteriën in vlees, fruit en groenten te doden. 

Dientengevolge;

Vanwege de alkalische voedingsstoffen maakt appelciderazijn de pH van de urine licht alkalisch. Toch hebben alle azijnen een zure pH, waardoor ze zuur zijn.

De pH van voedsel heeft echter geen invloed op de pH van ons lichaam. Omdat interne mechanismen de niveaus van ons lichaam onder strikte controle houden en zorgen voor een goede werking.

De enige keer dat de pH van het lichaam buiten dit bereik valt, is in ziektetoestanden.