Wordt ook wel azijngeest of helder water genoemd witte azijn, Het is een soort azijn die al duizenden jaren in huizen wordt gebruikt.
Het is goedkoper dan andere azijn vanwege de eenvoudige productie.
witte azijnis een veelzijdige vloeistof die wordt gebruikt bij het schoonmaken, tuinieren en koken. Het heeft zelfs medische toepassingen.
In het artikel "Wat doet witte azijn?" Antwoorden op vragen zoals verwondering worden gegeven.
Wat is witte azijn?
Standart witte azijn Het is meestal een heldere oplossing die 4-7% azijnzuur en 93-96% water bevat.
sommige soorten witte azijn Mag tot 20% azijnzuur bevatten, maar deze zijn strikt voor landbouw- of reinigingsdoeleinden en zijn niet bedoeld voor menselijke consumptie.
Hoe maak je witte azijn?
witte azijnHet wordt geproduceerd door fermentatie van voedingsmiddelen zoals suikerbiet en maïssuiker.
Tegenwoordig de meeste witte azijnis gemaakt van fermentatie van graanalcohol (ethanol).
Dit type alcohol bevat van nature niet veel voedingsstoffen, dus andere ingrediënten zoals gist of fosfaten kunnen worden toegevoegd om het bacteriële fermentatieproces op gang te brengen.
Een paar andere die verschillen in de manier waarop ze worden geproduceerd, evenals hun smaken en mogelijke toepassingen type witte azijn Er zijn ook.
Witte balsamicoazijn wordt bijvoorbeeld gemaakt door witte druiven op lage temperatuur te koken, waardoor hun milde smaak en lichte kleur behouden blijft.
Witte azijn voedingswaarde
Calorieën in witte azijn Het is erg laag en bevat een kleine hoeveelheid van enkele micronutriënten. Het bevat mangaan, selenium, calcium, magnesium en fosfor.
Een kopje witte azijn inhoud is als volgt:
43 calorieën
0.1 gram koolhydraten
0 gram eiwit
0 gram vet
0.1 milligram mangaan (7 procent DV)
1.2 microgram selenium (2 procent DV)
14.3 milligram calcium (1 procent DV)
2.4 milligram magnesium (1 procent DV)
9.5 milligram fosfor (1 procent DV)
Naast de bovenstaande voedingsstoffen witte azijn het bevat ook wat koper, kalium en natrium.
Wat zijn de voordelen van witte azijn?
witte azijnBevat verschillende gezondheidsbevorderende verbindingen en wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen.
Verlaagt de bloedsuikerspiegel
witte azijnEen van de meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen is het krachtige vermogen om de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Een recensie van de Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences meldde dat azijnconsumptie de glykemische controle kan verbeteren door zowel de bloedsuikerspiegel als het insulinegehalte na de maaltijd te verlagen.
Andere onderzoeken tonen aan dat azijnzuur kan helpen bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel.
Naast het vertragen van het ledigen van de maag om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, kan azijnzuur ook de effecten van verschillende enzymen die bij het metabolisme betrokken zijn, veranderen om de opname van suikers en koolhydraten te verminderen.
Verbetert het cholesterolgehalte
cholesterolis een wasachtige, olieachtige substantie die in het lichaam wordt aangetroffen. Hoewel we kleine hoeveelheden cholesterol nodig hebben, kan een hoog cholesterolgehalte ervoor zorgen dat er zich vetplak in de slagaders ophoopt, wat het risico op hartaandoeningen kan verhogen.
Hoewel het meestal beperkt is tot diermodellen, toont enig onderzoek aan dat azijn het cholesterolgehalte kan verlagen om het hart gezond en sterk te houden.
Ornegin, Lipiden in gezondheid en ziekte Een dierstudie die in het tijdschriftjournaal werd gepubliceerd, toonde aan dat het aanbrengen van azijn op konijnen het totale en slechte LDL-cholesterolgehalte verlaagde in vergelijking met een controlegroep.
In een andere studie was azijnzuur effectief bij het verlagen van de totale cholesterol- en triglycerideniveaus, die beide risicofactoren zijn voor hartaandoeningen.
Doodt bacteriën
De meeste geneeskrachtige eigenschappen van azijn zijn te wijten aan het azijnzuurgehalte. Volgens een recensie van BG Trauma Center Ludwigshafen wordt azijnzuur al meer dan 6.000 jaar als antiseptisch middel gebruikt om wonden te desinfecteren en om ziekten zoals de pest te behandelen en te voorkomen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat naast het bevorderen van wondgenezing en bescherming tegen infectie, dankzij de antimicrobiële effecten, azijn ook is gebruikt voor de behandeling van nagelschimmel, hoofdluis, wrat en het kan ook helpen bij de behandeling van oorontstekingen.
Voordelen voor de huid van witte azijn
Zure pH en vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen witte azijnWordt vaak gebruikt als een natuurlijk middel om de groei van bacteriën te verminderen, de pH van de huid in evenwicht te brengen en onzuiverheden te verwijderen.
Ander potentieel voor de huid gebruik van witte azijn er zijn ook; Het wordt vaak gebruikt om acne te verlichten en huidinfecties te bestrijden.
Het is echter altijd nodig om de azijn met water te verdunnen voordat u het op de huid aanbrengt om irritatie of brandwonden te voorkomen. Zorg er bovendien voor dat u een patch-test doet met een kleine hoeveelheid op uw huid om te zien hoe deze reageert.
Verzwakt witte azijn?
Sommige onderzoeken geven aan dat azijnzuur, de belangrijkste stof in azijn, gunstig kan zijn voor gewichtsverlies en ook kan helpen bij het verminderen van honger en eetlust.
In een onderzoek witte azijnHielp een vol gevoel door het ledigen van de maag te vertragen en zorgde voor gewichtsverlies.
Evenzo meldde een dierstudie uit 2017 dat azijnzuur effectief was in het verminderen van de voedselopname en het lichaamsgewicht bij muizen die een vetrijk dieet kregen.
Gebruiksgebieden voor witte azijn
Keukengebruik
witte azijn Er zijn veel mogelijke keukentoepassingen voor
Het smaakt sterker en iets harder dan andere soorten drinkazijn, dus je zou het waarschijnlijk niet alleen willen drinken.
Het kan echter een zeer praktisch ingrediënt zijn als onderdeel van het recept.
In de keuken witte azijn Enkele van de meest populaire toepassingen voor:
augurk
In combinatie met kruiden en water, witte azijn Het is een uitstekende basis voor een breed scala aan augurken, waaronder groenten, fruit en eieren.
Salades
witte azijn Het kan als saus aan sommige salades worden toegevoegd. Begin altijd met een kleine hoeveelheid en doe een smaaktest voordat u meer toevoegt.
Marinades en sauzen
witte azijngeeft extra smaak aan marinades en sauzen. Tijdens het marineren witte azijnHet zuur in sachet fungeert ook als weekmaker voor vlees, zeevruchten en groenten.
koken
witte azijnHet kan naast bakpoeder worden gebruikt als rijsmiddel voor gebakken goederen. Zure azijn reageert met alkalisch zuiveringszout en geeft koolstofdioxidegas vrij dat gebakken goederen helpt rijzen.
Kaas maken
Sommige kazen, melk en witte azijnHet kan worden gemaakt van. Wanneer het aan melk wordt toegevoegd, verandert de zure azijn de melkeiwitten, waardoor de wei kan scheiden. Het resultaat is een luchtige en zachte kaas.
Fruit en groenten wassen
Om vers fruit en groenten te wassen witte azijnMeng het in water. Azijn verwijdert residuen van bestrijdingsmiddelen. Spoel de groenten en fruit grondig af met lauw water.
Thuisgebruik
witte azijn het heeft een verscheidenheid aan praktische thuistoepassingen, die geen van allen over voedsel gaan.
witte azijn Omdat het antimicrobiële eigenschappen heeft, is het een nuttig desinfectiemiddel en reiniger voor tal van oppervlakken en apparaten.
Bovendien is het goedkoper dan andere in de handel verkrijgbare huishoudelijke schoonmaakmiddelen.
witte azijn De plekken die gemakkelijk schoongemaakt kunnen worden met:
- Werkbladen in de keuken
- douche en ligbad
- toilet
- Vloeren
- Gerechten
- Ramen en spiegels
- koffiemachines
- Wasgoed (als vlekverwijdering)
witte azijnEr zijn ook tuintoepassingen. Het kan worden gebruikt om onkruid te doden en ervoor te zorgen dat de bloemen langer vers blijven.
Bij gebruik voor huishoudelijke reiniging is een verhouding van 50/50 azijn tot water het beste. Gebruik azijn op volle sterkte om onkruid te verwijderen.
Bij hoest en keelpijn, gorgelen met een glas warm water met een eetlepel witte azijn en een theelepel zout. Gebruik zo vaak als nodig totdat uw keelpijn verdwijnt.
De huid verzachten
½ kopjes voor een ontspannende spabehandeling thuis witte azijn en voeg een paar druppels van je favoriete etherische olie toe aan je badwater en geniet ervan. De azijn maakt de huid zacht en glad door overtollige olie en dode huidcellen te verwijderen.
Roos verwijderen
witte azijnis een snel en effectief huismiddeltje voor een droge, schilferige hoofdhuid. Giet eenmaal per week een glas witte azijn op je hoofdhuid en wacht 15 minuten. Spoel het af met koud water.
Bestrijding van teennagelschimmel
witte azijnDe desinfecterende functie van de kan worden gebruikt in een voetbad. Week je voeten een paar minuten in de azijnoplossing verdund met water en voetschimmel en het zal helpen bij het bestrijden van teennagelschimmel.
Insectenbeten
Muggenbeten en insectenbeten witte azijn Het aanbrengen stopt de pijn en jeuk terwijl het gebied wordt gedesinfecteerd en helpt hen te genezen.
Wat zijn de nadelen van witte azijn?
witte azijn Hoewel het over het algemeen veilig is, kan te veel soms schadelijk zijn.
Te veel azijn consumeren kan de symptomen van ontstekingsziekten in het bovenste deel van het maagdarmkanaal (GI) verergeren, zoals brandend maagzuur of indigestie.
Overmatige consumptie van zure voedingsmiddelen zoals azijn kan bijdragen aan de achteruitgang van tandglazuur.
Wat onderzoek witte azijnDit toont aan dat het de tanden meer kan beschadigen dan andere soorten azijn.
Als het op de huid wordt aangebracht, kan het roodheid, irritatie of branderig gevoel op de huid veroorzaken. Zorg er altijd voor dat u het verdunt met water en zorg ervoor dat u een pleistertest uitvoert voordat u plaatselijk aanbrengt.
Bovendien suggereert enig onderzoek dat sommige bloedsuiker- en hartmedicijnen nadelige effecten kunnen hebben bij gebruik met azijn.
witte azijnBehalve lekker eten, kunnen we het ook op verschillende gebieden gebruiken, zoals de schoonmaak. Waar gebruik je witte azijn?
