लेखको सामग्री
हामी जान्दछौं कि जैतूनको तेल सबैभन्दा स्वस्थ तेल हो र हामी यसलाई सबै प्रकारका खाना पकाउने विधिहरूमा प्रयोग गर्न सक्छौं, फ्राइङ बाहेक, मानसिक शान्तिको साथ। त्यसोभए कुन जैतूनको तेल?
जैतुनको तेल पनि विभिन्न प्रकारका छन्। यसलाई उत्पादन विधि अनुसार नाम दिइएको छ। अब तपाईलाई चिसो थिचिएको जैतून का तेलबारेमा कुरा गर्नेछु। अर्को शब्दमा, ढुङ्गा थिचेर...
चिसो थिचिएको जैतुनको तेलको अर्थ के हो?
चिसो दबाइयोतातो वा रसायनको प्रयोग बिना जैतुनको तेलको उत्पादन हो। जैतूनलाई कुचल्न र त्यसपछि पल्पबाट तेल अलग गर्न मेकानिकल प्रेसको साथ बल प्रयोग गरिन्छ। चिसो दबाइ विधिजैतुनको तेलको पोषण मूल्यलाई कुनै हानि नगरी संरक्षण गर्दछ।
चिसो दबाइ किन राम्रो छ?
चिसो थिचिएको जैतून का तेलएन्टिअक्सिडेन्ट र polyphenol उच्च सामग्री। यी यौगिकहरू उच्च तापक्रममा विघटन हुन्छन्। चिसो दबाइमा कुनै तातो प्रयोग नगर्ने हुनाले यी यौगिकहरूले आफूलाई सुरक्षित राख्छन्। यस तरिकाले, एक धनी र अधिक नाजुक स्वाद उभरिन्छ।
चिसो प्रेस जैतून को तेल को पोषण मूल्य
अन्य तेल जस्तै, चिसो थिचिएको जैतून का तेलयसमा क्यालोरी पनि उच्च हुन्छ। असंतृप्त बोसो, यसको सामग्रीमा मुख्य प्रकारको बोसो, अविश्वसनीय रूपमा स्वस्थ छन्।
तेलभिटामिन ई र के प्रदान गर्दछ। भिटामिन इ प्रतिरक्षा कार्यमा संलग्न शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन के यसले रगत जम्ने र हड्डीको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
1 चम्मच (15 एमएल) चिसो थिचिएको जैतून का तेलयसको पोषण सामग्री निम्नानुसार छ:
- क्यालोरी: 119
- कुल बोसो: 13.5 ग्राम
- संतृप्त वसा: 2 ग्राम
- मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट: ०.५ ग्राम
- Polyunsaturated वसा: 1.5 ग्राम
- भिटामिन ई: दैनिक मूल्यको १२.९% (DV)
- भिटामिन K: DV को 6.8%
चिसो थिचिएको जैतून का तेलकम्तिमा 30 लाभकारी बिरुवा यौगिकहरू समावेश गर्दछ।
कोल्ड प्रेस्ड ओलिभ आयलका फाइदाहरू के हुन्?
स्वस्थ बोसो सामग्री
- चिसो थिचिएको जैतून का तेल लगभग सबै तेल समावेश गर्दछ।
- यसमा 71% ओलिक एसिड हुन्छ।
- ओलिक एसिड यसले एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोललाई कम गर्छ।
- चिसो थिचिएको जैतून का तेलयसमा 11% बोसो ओमेगा 6 र ओमेगा 3 फैटी एसिड हुन्छ।
- यी दुई असंतृप्त बोसो प्रमुख शारीरिक प्रक्रियाहरूमा संलग्न छन् जस्तै रक्तचाप, रगत जम्ने, र प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया।
बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री
- चिसो थिचिएको जैतून का तेलकिनभने यो तातो प्रशोधन गरिएको छैन, यसले अन्य जैतूनको तेल भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्टहरू राख्छ।
- एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरलाई हानिकारक फ्री रेडिकलहरूबाट बचाउँछ।
- पनि मुटु रोगयसले मधुमेह र क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन अवस्थाहरूलाई रोक्छ।
- चिसो थिचिएको जैतून का तेलबलियो एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको साथ oleuropein ve हाइड्रोक्सीटाइरोसोल जस्तै बिरुवा यौगिक मा धनी
- यी यौगिकहरूले हड्डीलाई बलियो बनाउँछ, हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ, केही प्रकारको क्यान्सरलाई रोक्छ।
सूजन संग लड्न
- शरीरमा लामो समयसम्म सूजन हुँदा हृदय रोग, मधुमेह, क्यान्सर, गठिया र अल्जाइमर रोग जस्ता रोगहरू निम्त्याउँछ।
- चिसो थिचिएको जैतून का तेलयसमा रहेको स्वस्थ फ्याट र एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरूले सूजन कम गर्छ।
हृदय रोग विरुद्ध संरक्षण
- अन्य तेलको सट्टा जैतुनको तेल प्रयोग गर्दा खराब कोलेस्ट्रोल कम हुन्छ।
- यसले रक्तचाप पनि कम गर्छ ।
मस्तिष्क स्वास्थ्य
- चिसो थिचिएको जैतून का तेल मस्तिष्क स्वास्थ्य समर्थन गर्दछ।
- जैतूनको तेलमा ओलियोकान्थल यौगिक पाइन्छ अल्जाइमर रोग मस्तिष्कसँग सम्बन्धित पट्टिकाहरू कम गर्दछ
उच्च रक्तचाप कम गर्दै
- चिसो थिचिएको जैतून का तेल, प्रकाश उच्च रक्तचापयसले ती व्यक्तिहरूमा रक्तचापलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्छ।
क्यान्सर संरक्षण
- जैतुनको तेलले स्तन, कोलोन, प्रोस्टेट र पाचन प्रणालीको क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ।
- चिसो थिचिएको जैतून का तेलयसले टाइरोसोल, हाइड्रोक्सीटाइरोसोल र यसमा भएका अन्य तत्वहरूको प्रभावले क्यान्सरजन्य प्रक्रियालाई रोक्छ।
बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो गर्दै
- चिसो थिचिएको जैतून का तेलयसमा प्रशस्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट हुने भएकाले यसले मानव शरीरको प्राकृतिक बुढ्यौली प्रक्रियालाई सुस्त बनाउँछ।
- जैतुनको तेल, जुन कस्मेटिक उत्पादनहरू र प्राकृतिक हर्बल उपचारहरूमा प्रयोग गरिन्छ, छालालाई प्राकृतिक चमक र चमक दिन्छ।
ओस्टियोपोरोसिस को रोकथाम
- जैतुनको तेलले हड्डीको खनिजलाई सुधार गर्छ।
- यसले क्याल्सियम अवशोषणमा मद्दत गर्छ।
- त्यसैले, यसले ओस्टियोपोरोसिस हुनबाट रोक्छ।
मधुमेह को जोखिम कम
- चिसो थिचिएको जैतून का तेल खाना खाएपछि रगतमा चिनीको मात्रा धेरै बढ्दैन ।
- यो पनि टाइप 2 मधुमेह भनिन्छ मधुमेहको जोखिम कम गर्छ
कपाल, छाला र नङ को लागी लाभ
- जैतुनको तेल धेरै साबुन र शरीर लोशन मा एक सामान्य घटक को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
- टुक्रा टुक्राहरूका लागि, 1-2 चम्मच (15-30 एमएल) जैतुनको तेलले आफ्नो टाउकोलाई बिस्तारै मसाज गर्नुहोस्। त्यसपछि शैम्पू र राम्ररी कुल्ला।
- नुहाउने पछि जैतुनको तेलको पातलो तह लगाउनुहोस् तपाईंको छालालाई मोइस्चराइज गर्न। एक तौलिया संग अतिरिक्त तेल हटाउनुहोस्।
- फुटेको वा सुख्खा क्यूटिकलको उपचार गर्न, जैतूनको तेलको एक थोपाले प्रत्येक औंलाको छेउमा मालिस गर्नुहोस्।
- छालाको समस्याबाट छुटकारा पाउनको लागि, अन्य जैतूनको तेलले सम्भावित छालाको जलन हुन सक्छ। चिसो थिचिएको जैतून का तेल यो प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।
- संवेदनशील छाला भएका मानिसहरू, विशेष गरी बच्चाहरू र बच्चाहरू, जैतूनको तेलले सुख्खा छालालाई बढी जलन दिन्छ, त्यसैले यसलाई सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।
चिसो प्रेस जैतुनको तेल कसरी प्रयोग गर्ने?
- चिसो थिचिएको जैतून का तेल यो मुख्य रूपमा खानामा प्रयोग गरिन्छ।
- यो सलाद ड्रेसिङ र marinade रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
- स्याचुरेटेड फ्याटको सट्टा जैतुनको तेल प्रयोग गर्नु धेरै फाइदाजनक हुन्छ।
- तर, जैतूनको तेलमा क्यालोरीको मात्रा धेरै हुन्छ। त्यसैले मात्रामा ध्यान दिएर यसको सेवन गर्नुपर्छ ।
तपाईंले पढ्नै पर्ने लेखहरू
