အော်ဂဲနစ်အစားအစာများနှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ ကွာခြားချက်

အော်ဂဲနစ်အစားအစာဈေးကွက်သည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် ကြီးထွားလာသည်။ လူတွေရဲ့အလှည့်အပြောင်းဟာ အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ဘဝနေထိုင်ဖို့ ကြိုးပမ်းမှုရဲ့ အရေးကြီးတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများသည်လည်း ဤပြောင်းလဲမှုကို ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ အော်ဂဲနစ်အစားအစာကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့နည်းလမ်းနဲ့ စိုက်ပျိုးပါတယ်။ ထို့အပြင် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများထက် အာဟာရဓာတ်ပိုမိုကြွယ်ဝသည်ဟု လူအများက ယူဆကြသည်။ ဒါဆို တကယ်ဟုတ်လား။ အော်ဂဲနစ်အစားအစာများနှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သောအစားအစာများအကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

အခု အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေရဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေနဲ့ အော်ဂဲနစ်မဟုတ်တဲ့ အစားအစာတွေအကြောင်း ပြောကြရအောင်။ ထို့နောက် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများနှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများကြား ခြားနားချက်ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာများဆိုတာဘာလဲ။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် ဓာတ်မြေသြဇာ၊ ပိုးသတ်ဆေးများ၊ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော သက်ရှိများ၊ မိလ္လာအညစ်အကြေးများ သို့မဟုတ် ဓါတ်ရောင်ခြည်များကို အသုံးမပြုဘဲ စိုက်ပျိုးထားသော စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်များနှင့် ကျွဲနွားများကို ထုတ်လုပ်သော အသား၊ ဥ သို့မဟုတ် နို့တွင် အော်ဂဲနစ်ဟူသော ဝေါဟာရသည် ပဋိဇီဝဆေးများ သို့မဟုတ် ကြီးထွားဟော်မုန်းများ မပေးသောသူများကို ရည်ညွှန်းသည်။

တစ်နည်းဆိုရသော် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများကို ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော နည်းလမ်းများဖြင့် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြီးထွားမှုအရှိန်မြှင့်ရန်အတွက် အပင်များတွင် အဆိပ်ဖြစ်စေသောပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ရှိသောဓာတုပစ္စည်းများကို မသုံးပါ။ မျိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော သက်ရှိများကို တိရိစ္ဆာန်များသို့ အစာမကျွေးပါ။ အော်ဂဲနစ်ကျွေးတာတွေ ပေးတယ်။ ဤစိုက်ပျိုးနည်းများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူများအား ဘေးကင်းလုံခြုံပြီး ဓာတုကင်းစင်သော အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ပေးစွမ်းပါသည်။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

• လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေမှာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်မှုပိုများပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး အော်ဂဲနစ်အသားများသည် ဖက်တီးအက်ဆစ်အဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• ကက်မီယမ် နှင့် အဆိပ်သင့် သတ္တုများ ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများမှာ အဆင့်နိမ့်ဖြစ်သည်။
• အသားများကို အော်ဂဲနစ်နည်းဖြင့် စုဆောင်းခြင်းသည် ပဋိဇီဝဆေးများကို ခုခံနိုင်စွမ်းရှိလာသော ဘက်တီးရီးယားများနှင့် ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချပေးသည်။
• အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည် မြေဆီလွှာနှင့် ရေအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သဘာဝ တိရစ္ဆာန်များ၏ အပြုအမူကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ၏ နှုတ်လက္ခဏာများ

• အော်ဂဲနစ်ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော အစားအစာအားလုံးကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်ဟု မယူဆပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကွတ်ကီးများကို အော်ဂဲနစ်နည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ဂျုံမှုန့်နှင့် အော်ဂဲနစ်နည်းဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော သကြားပမာဏ မြင့်မားနေပါက၊ ၎င်းတို့၏ သကြား၊ ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။
• ပြင်းထန်သော လုပ်အားနှင့် အချိန်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများထက် ပိုစျေးကြီးပါသည်။
• အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် ကြီးထွားခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းနည်းပညာများကြောင့် ပိုမိုဘေးကင်းသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် သမားရိုးကျ သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများကဲ့သို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နေဆဲဖြစ်သည်။ Food allergies သည် အစားအသောက်များတွင် ဓာတုပစ္စည်းအတုမဟုတ်ဘဲ အချို့သော ပရိုတင်းဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အော်ဂဲနစ်အစားအစာများနှင့် ဓါတ်မတည့်သူများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသည်။
• ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ်များ အနည်းငယ်သာ ကွဲပြားသောကြောင့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ စားသုံးမှု မြင့်မားခြင်းသည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းကဲ့သို့ပင် ကိုယ်အလေးချိန် တက်လာစေသည်။

အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများကား အဘယ်နည်း။

အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများသည် ပိုးသတ်ဆေး၊ ပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများကဲ့သို့ ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ စိုက်ပျိုးထားသော သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အသားများကဲ့သို့သော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ၎င်းတွင် ထုတ်လုပ်သူမှ မျိုးဗီဇ သို့မဟုတ် မော်လီကျူး ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များလည်း ပါဝင်သည်။

အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများကို အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော စိုက်ပျိုးရေးဖြင့် စိုက်ပျိုးကြပြီး ထုတ်လုပ်သူသည် အရည်အသွေးမြင့် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ထုတ်လုပ်ရန် သီးနှံများကို မျိုးစပ်နိုင်သည်။

အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

• ၎င်း၏ အာဟာရပါဝင်မှုသည် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများနှင့် နီးပါးတူညီသည်။
• ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ ကြီးထွားစေရန်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော မှိုနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။
• အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာတွင် တွေ့ရသော ပိုးသတ်ဆေးပမာဏကို ကန့်သတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် လူသားတို့၏ ကျန်းမာရေးကို ခြိမ်းခြောက်မှု မရှိပါ။
• အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများသည် အရည်အသွေးမြင့်၊ ကြာရှည်ခံပြီး စျေးနှုန်းသက်သာသော အစားအစာများကို ပေးဆောင်သည်။

အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ၏ အနုတ်လက္ခဏာများ

• ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုရေရှည်စားသုံးခြင်းသည် endocrine ပြဿနာများနှင့် neurotoxicity ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ 
• ပိုးသတ်ဆေးကို ရေရှည်အသုံးပြုခြင်းသည် ပဋိဇီဝဆေးယဉ်ပါးသော ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက်ကို တိုးစေသည်။
• အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများတွင် ပိုးသတ်ဆေးများသည် သွေးကင်ဆာ၊ ဆီးကျိတ်၊ အဆုတ်၊ ရင်သားနှင့် အရေပြားကဲ့သို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို တိုးစေသည်။ 
• ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကြောင့် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုကို တိုးပွားစေသည်။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာများနှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ ကွာခြားချက်
အော်ဂဲနစ်အစားအစာများတွင် ပိုးသတ်ဆေးမပါဝင်ပါ။ ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း စိုက်ပျိုးသည်။ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို မညစ်ညမ်းစေပါဘူး။ ၎င်းတွင် omega-3 fatty acids နှင့် antioxidants ကဲ့သို့သော macronutrients မြင့်မားစွာပါရှိသည်။ 

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ပိုးသတ်ဆေးအချို့နှုန်းအထိ စိုက်ပျိုးထားသော အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများသည် ရေရှည်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ပရိုတင်း၊ အဆီနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေလို အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေလို သေးငယ်တဲ့အာဟာရဓာတ်တွေ နီးပါးပါရှိပါတယ်။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်သလား။
သုတေသီများသည် အော်ဂဲနစ် သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ ကျန်းမာခြင်းရှိမရှိနှင့်ပတ်သက်၍ အကျပ်ရိုက်နေဆဲဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် နှစ်ခုစလုံးတွင် အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များရှိသည်။ သို့သော် သဘာဝအတိုင်း စိုက်ပျိုးထားသောကြောင့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်မည်မှာ သေချာပါသည်။

အရင်းအမြစ်- 1