L-għasel tas-silla huwa tip ta’ għasel li sar popolari minħabba t-togħma kemmxejn ta’ fjuri tiegħu. Jintuża bħala ħlewwa minflok iz-zokkor. Il-benefiċċji tal-għasel tas-silla huma dovuti għall-preżenza rikka ta 'komposti antiossidanti u anti-infjammatorji. L-għasel tas-silla, tip ta’ għasel magħmul min-naħal, huwa, kif jissuġġerixxi l-isem, prodott min-naħal billi jiġbor in-nektar mill-fjuri tas-silla (Trifolium).
Hemm madwar 300 speċi ta 'pjanti tas-silla. Il-pjanti jikbru f'reġjuni moderati u subtropikali madwar id-dinja (ħlief l-Awstralja u l-Asja tax-Xlokk). Komuni u li jifilħu, il-pjanta tas-silla hija sors ta 'ikel preferut għan-naħal. In-naħal jagħmlu l-għasel tas-silla billi jiġbru n-nektar mill-fjuri tas-silla, iġibuh fid-doqqajs tagħhom u jissiġillawh f'xehda. Għasel tas-silla maħżun fid-doqqajs isir tip ta 'xama' ħoxna.
Kif jiġi prodott l-Għasel tas-Silla?
L-għasel tas-silla huwa likwidu oħxon u ħelu magħmul minn naħal li jiġbru n-nektar tal-pjanta tas-silla. Ir-raġuni għaliex saret għażla popolari fost dawk li jħobbu d-deżerta hija li għandha togħma ħafifa u kulur distintiv. Il-pjanta tas-silla hija reżistenti għat-temp u sors preferut tan-nektar għan-naħal tal-għasel.
Bħal għasel ieħor, għasel tas-silla huwa magħmul min-naħal. In-naħal jieklu n-nektar u l-polline ta 'diversi pjanti. Imbagħad jikkonvertu dawn f'għasel permezz ta 'serje ta' tnixxijiet. L-għasel jieħu t-togħma ta’ kull fjura li jieklu n-naħal. Mela jekk l-ewwel iżuru l-pjanti tas-silla, jipproduċu għasel bit-togħma tas-silla.
Is-silla hija pjanta li tipproduċi ammonti kbar ta’ nektar. F'ħafna partijiet tad-dinja, in-nies jużaw is-silla biex jikkontrollaw l-erożjoni fuq ix-xtut u l-għoljiet minħabba li jiġbed l-għeruq sew u jżomm il-ħamrija. Din l-impjant jintuża wkoll bħala għalf għall-annimali. Jista 'jikber fil-biċċa l-kbira tal-pajsaġġi, huwa rħas biex jinżamm, u naturalment jattira n-naħal.
Dawk li jrabbu n-naħal li jridu jagħmlu l-għasel tas-silla normalment iqiegħdu d-doqqajs tagħhom f’żona fejn ikun hemm ħafna silla. Huma jħawlu wkoll silla madwar id-doqqajs tagħhom biex jinkoraġġixxu lin-naħal biex jitimgħu. Iżda sakemm in-naħal ma jkunx f'żona magħluqa, m'hemm l-ebda mod li jiggarantixxi li se jżuru biss dawn il-pjanti partikolari.
Ħafna drabi huwa diffiċli li ssib għasel tas-silla kompletament pur. L-għasel min-naħal li jieklu biss is-silla huwa ta' kulur ambra ċara, b'riħa ta' ħaxix bil-fjuri u togħma ħafifa. Il-kulur tiegħu huwa kważi abjad.
Valur Nutrizzjonali tal-Għasel tas-Silla
L-għasel tas-silla għandu kontenut għoli ta 'zokkor. Il-kontenut nutrittiv ta 'tablespoon (21 gramma) ta' għasel tas-silla huwa kif ġej;
Kaloriji: 60
Proteina: gramma 0
Xaħam: 0 grammi
Karboidrati: 17 grammi
Il-karboidrati f'dan it-tip ta 'għasel huma l-aktar fil-forma ta' zokkor naturali. B'dan,manjesju, potassju, ħadid użingu Jipprovdi wkoll ammonti żgħar ta’ vitamini u minerali differenti, bħal: Huwa wkoll għani f'komposti antiossidanti li jibbenefikaw is-saħħa.
Benefiċċji tal-għasel tas-silla
Benefiċċji tal-Għasel tas-Silla
Għalkemm dan l-għasel mhuwiex partikolarment għani f'vitamini u minerali, fih ħafna antiossidanti. Il-varjetà ta 'kulur eħfef fiha inqas antiossidanti mill-varjetajiet ta' kulur aktar skur.
1) Għandu proprjetajiet antivirali u antibatteriċi
L-għasel tas-silla, bħal tipi oħra ta 'għasel, għandu effetti antivirali u antibatteriċi. Fi studju li qabbel il-kapaċità antibatterika ta '16-il tip differenti ta' għasel, l-għasel tas-silla wera l-aktar effett antibatteriku qawwi kontra ċ-ċelloli ta 'Staphylococcus aureus ta' ħsara, ekwivalenti għal doża antibijotika ta '2.2 mg.
Barra minn hekk, peress li l-batterji ma jistgħux jiżviluppaw reżistenza għall-għasel, huwa antibatteriku effettiv għal feriti bħal ħruq u grif. Jista 'jintuża bħala dressing fuq il-feriti.
L-għasel tas-silla għandu wkoll effetti antivirali qawwija. Inaqqas b'mod sinifikanti r-rata ta 'sopravivenza tal-virus tal-ġidri r-riħ.
2) Hija rikka fl-antiossidanti
Dan it-tip ta 'għasel fih antiossidanti, li huma komposti li jipprevjenu ħsara ċellulari kkawżata minn molekuli instabbli magħrufa bħala radikali ħielsa. L-antiossidanti jnaqqsu r-riskju ta 'mard. L-għasel tas-silla jaqleb il-ħsara fil-fwied ikkawżata minn radikali ħielsa minħabba l-kapaċità antiossidant tiegħu.
L-għasel tas-silla huwa speċjalment għani fl-anti-infjammatorji flavanol u phenolic acid antiossidanti. Flavanols huma ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-qalb u tal-pulmun. L-aċidi fenoliċi jsaħħu s-sistema nervuża ċentrali.
3) Inaqqas il-kolesterol ħażin
Livelli għoljin ta 'kolesterol huma fattur ta' riskju għal mard tal-qalb. L-għasel tas-silla fih żero kolesterol u jgħin biex inaqqas il-livelli tal-kolesterol ħażin.
4) Joqtol batterji ta 'ħsara
It-tipi kollha ta 'għasel, inkluż l-għasel tas-silla, għandhom proprjetajiet antibatteriċi. Għasel użat għas-sogħla jgħin biex itaffi uġigħ fil-griżmejn u jrażżan is-sogħla. Joqtol ukoll mikrobi li jagħmlu l-ħsara.
L-għasel tas-silla fih komposti li jipproduċu l-perossidu tal-idroġenu li jistgħu jgħinu biex joqtlu l-batterji u jipprevjenu l-infezzjonijiet. Huwa wkoll effettiv bħala dressing antibatteriku topiku għal feriti bħal ulċeri fis-saqajn.
5) Huwa ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-moħħ
L-aċidu fenoliku fl-għasel tas-silla jgħin biex jipproteġi s-saħħa tal-moħħ.
6) Huwa aktar b'saħħtu minn zokkor
Għalkemm l-għasel huwa l-aktar zokkor, huwa ħlewwa aħjar minn zokkor jew ġulepp tal-qamħirrum b'fruttożju għoli. Xi riċerka turi li l-għasel jista 'jkun aħjar minn zokkor tal-mejda għas-saħħa tal-qalb u l-kontroll tal-piż.
Madankollu, għalkemm l-għasel huwa aktar b'saħħtu miċ-zokkor, xorta huwa meqjus bħala zokkor u għandu jiġi kkunsmat b'moderazzjoni.
Għasel tas-Silla u Tipi Oħra ta' Għasel
Il-kontenut nutrittiv, it-togħma u l-kulur tal-għasel jiddependu mit-tip ta’ nektar li jkun magħmul minnu, kif ukoll il-ħin tal-ipproċessar u l-ħażna. Minbarra l-għasel tas-silla, tipi oħra ta’ għasel ħelu ta’ kulur ċar u artab jinkludu għasel tal-fjur tal-larinġ u tal-fjuri selvaġġi. Dawn il-varjetajiet huma simili għal xulxin f'termini ta 'kontenut antiossidant.
Il-qamħ saraċin u l-għasel tal-manuka, spiss użati b'mod mediċinali, huma aktar skur fil-kulur u aktar sinjuri fit-togħma. Dan juri li fihom minerali u antiossidanti għoljin. Magħmul minn pjanta indiġena għal New Zealandgħasel tal-manuka Għandu potenzjal mediċinali qawwi.
Jekk se tuża l-għasel għal skopijiet mediċinali, huwa utli li tagħżel varjetà aktar skura bħal qamħ saraċin jew manuka.
