Teh Matcha adalah variasi teh hijau. Seperti teh hijau, ia berasal dari tumbuhan "Camellia sinensis". Walau bagaimanapun, disebabkan perbezaan dalam penanaman, profil nutrien juga berbeza. Manfaat teh matcha adalah kerana kandungan antioksidannya yang kaya. Faedah teh matcha termasuk meningkatkan kesihatan hati, meningkatkan prestasi kognitif, mencegah kanser, dan melindungi jantung.
Petani menutup daun teh 20-30 hari sebelum menuai untuk mengelakkan cahaya matahari langsung. Ini meningkatkan pengeluaran klorofil, meningkatkan kandungan asid amino dan memberikan tumbuhan warna hijau yang lebih gelap. Selepas daun teh dituai, batang dan urat dibuang dan daunnya dikisar menjadi serbuk halus yang dikenali sebagai matcha.
Teh matcha mengandungi khasiat daun teh ini; dalam jumlah yang lebih besar daripada yang terdapat dalam teh hijau secara umumkafein veantioksidan Ia mengandungi.
Apakah Teh Matcha?
Teh hijau dan matcha berasal dari tumbuhan Camellia sinensis yang berasal dari China. Tetapi teh matcha ditanam secara berbeza daripada teh hijau. Teh ini mengandungi paras bahan tertentu yang lebih tinggi seperti kafein dan antioksidan berbanding teh hijau. Satu cawan (4 ml) matcha standard, diperbuat daripada 237 sudu teh serbuk, mengandungi kira-kira 280 mg kafein. Ini jauh lebih tinggi daripada secawan (35 ml) teh hijau biasa, menyediakan 237 mg kafein.
Kebanyakan orang tidak minum secawan penuh (237 ml) teh matcha pada satu masa kerana kandungan kafeinnya yang tinggi. Kandungan kafein juga berbeza-beza bergantung pada jumlah serbuk yang anda tambah. Teh matcha rasanya pahit. Itulah sebabnya ia biasanya dihidangkan dengan pemanis atau susu.
Khasiat Teh Matcha
Khasiat teh matcha
Mengandungi tahap antioksidan yang tinggi
Teh Matcha kaya dengan catechin, sejenis sebatian tumbuhan yang terdapat dalam teh yang bertindak sebagai antioksidan semulajadi. Antioksidan membantu mengimbangi radikal bebas yang berbahaya, iaitu sebatian yang boleh merosakkan sel dan menyebabkan penyakit kronik.
Menurut anggaran, beberapa jenis katekin dalam teh ini adalah 137 kali lebih tinggi daripada jenis teh hijau yang lain. Mereka yang menggunakan teh matcha meningkatkan pengambilan antioksidan mereka, yang boleh membantu mencegah kerosakan sel dan malah mengurangkan risiko mendapat penyakit kronik tertentu.
Hati adalah penting untuk kesihatan dan memainkan peranan penting dalam membuang toksin, memetabolismekan ubat dan memproses nutrien. Beberapa kajian mengatakan bahawa teh matcha boleh membantu mengekalkan kesihatan hati.
Meningkatkan prestasi kognitif
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa ramuan tertentu dalam teh matcha boleh membantu meningkatkan fungsi kognitif. Teh jenis initeh hijauMengandungi lebih banyak kafein daripada Pelbagai kajian mengaitkan penggunaan kafein dengan peningkatan prestasi kognitif.
Ramuan teh matcha juga mengandungi sebatian yang dipanggil L-theanine, yang mengubah suai kesan kafein, meningkatkan kewaspadaan dan membantu mencegah penurunan tahap tenaga. L-theanine meningkatkan aktiviti gelombang alfa otak, yang membantu untuk berehat dan mengurangkan tahap tekanan.
Berkesan dalam mencegah kanser
Teh matcha didapati mengandungi sebatian yang dikaitkan dengan pencegahan kanser dalam kajian tabung uji dan haiwan. Ia sangat tinggi dalam epigallocatechin-3-gallate (EGCG), yang dinyatakan mempunyai ciri anti-kanser yang kuat.
Melindungi daripada penyakit jantung
Penyakit jantung adalah punca utama kematian di seluruh dunia, menyumbang kira-kira satu pertiga daripada semua kematian di atas umur 35 tahun. Teh matcha menghapuskan beberapa faktor risiko penyakit jantung. Ia merendahkan kolesterol jahat dan mengurangkan tahap trigliserida dalam darah. Ia juga mengurangkan risiko strok.
Adakah Teh Matcha Membuat Anda Lemah?
Produk yang dijual sebagai pil pelangsing mengandungi ekstrak teh hijau. Teh hijau dikenali untuk membantu penurunan berat badan. Kajian telah menentukan bahawa dengan mempercepatkan metabolisme, ia meningkatkan penggunaan tenaga dan pembakaran lemak.
Teh hijau dan matcha diperbuat daripada tumbuhan yang sama dan mengandungi profil nutrien yang setanding. Oleh itu, adalah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan teh matcha. Walau bagaimanapun, mereka yang menurunkan berat badan dengan teh matcha harus mengambilnya sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.
Bagaimana Teh Matcha Melemahkan?
rendah kalori
Teh matcha rendah kalori - 1 g mengandungi kira-kira 3 kalori. Semakin sedikit kalori yang anda ambil, semakin kurang peluang untuk menyimpan lemak di dalam badan.
Kaya dengan antioksidan
Antioksidan menghalang penambahan berat badan dan mempercepatkan penurunan berat badan dengan membantu membuang toksin, meningkatkan imuniti dan mengurangkan keradangan.
Jika anda cuba menurunkan berat badan, anda harus memberi perhatian kepada kadar metabolisme anda. Jika metabolisme anda perlahan, anda tidak akan dapat membakar lemak walau sedikit pun anda makan. Teh Matcha mempercepatkan metabolisme. Katekin yang terdapat dalam teh membantu meningkatkan kadar metabolisme semasa dan selepas bersenam.
membakar lemak
Pembakaran lemak adalah proses biokimia untuk memecahkan molekul lemak yang besar kepada trigliserida yang lebih kecil, dan trigliserida ini mesti dimakan atau dikumuhkan. Teh Matcha kaya dengan catechin, yang meningkatkan termogenesis badan daripada 8-10% kepada 35-43%. Lebih-lebih lagi, minum teh ini meningkatkan daya tahan senaman, membantu membakar lemak dan menggerakkan badan.
Mengimbangi gula darah
Peningkatan paras gula darah yang berterusan boleh menyebabkan anda berisiko menjadi tahan insulin dan diabetes. Teh matcha membantu mengawal paras gula dalam darah kerana ia mengandungi jumlah serat yang baik yang membuatkan anda kenyang untuk masa yang lama dan mengelakkan makan berlebihan. Apabila anda tidak makan berlebihan, paras glukosa tidak akan meningkat. Ini juga akan menghalang anda daripada terdedah kepada diabetes jenis 2.
Mengurangkan tekanan
Tekanan mencetuskan pembebasan hormon stres kortisol. Apabila paras kortisol sentiasa meningkat, badan akan mengalami keradangan. Anda mula berasa letih dan gelisah pada masa yang sama. Kesan sampingan yang paling teruk akibat stres adalah penambahan berat badan, terutamanya di kawasan perut. Teh matcha sarat dengan antioksidan yang membantu menghilangkan radikal oksigen berbahaya, mengurangkan keradangan dan mencegah penambahan berat badan.
Membekalkan tenaga
Teh matcha meningkatkan kewaspadaan dengan memberi tenaga. Semakin anda rasa bertenaga, semakin aktif anda. Ini menghalang kemalasan, meningkatkan stamina dan membantu penurunan berat badan.
Membantu membersihkan badan
Pemakanan yang tidak betul dan tabiat gaya hidup boleh menyebabkan pengumpulan toksik dalam badan. Pengumpulan toksik adalah salah satu punca kenaikan berat badan. Jadi anda perlu membersihkan badan anda. Apakah yang lebih baik daripada teh matcha, yang sarat dengan antioksidan yang membantu menghilangkan radikal oksigen bebas yang berbahaya? Membersihkan badan dengan teh matcha membantu mengurangkan berat badan, mencegah sembelit, meningkatkan penghadaman, membina imuniti dan meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Kemudaratan Teh Matcha
Biasanya tidak disyorkan untuk minum lebih daripada 2 cawan (474 ml) teh matcha setiap hari, kerana ia menumpukan kedua-dua bahan yang bermanfaat dan berbahaya. Teh matcha mempunyai beberapa kesan sampingan yang perlu diketahui;
Dengan mengambil serbuk teh matcha, anda mendapat semua jenis nutrien dan bahan cemar daripada daun teh dari mana ia dihasilkan. Daun matcha mengandungi logam berat, racun perosak dan racun yang diambil oleh tumbuhan daripada tanah yang ditanamnya.fluorida termasuk bahan pencemar. Ini termasuk racun perosak. Oleh itu, perlu menggunakan yang organik. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit risiko bahan cemar pada yang dijual secara organik.
Ketoksikan hati dan buah pinggang
Teh matcha mengandungi tiga kali lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Walaupun ia berbeza dari orang ke orang, tahap tinggi sebatian tumbuhan yang terdapat dalam teh ini boleh menyebabkan loya dan gejala ketoksikan hati atau buah pinggang. Sesetengah individu telah menunjukkan tanda-tanda ketoksikan hati selepas mengambil 4 cawan teh hijau setiap hari selama 6 bulan - bersamaan dengan kira-kira 2 cawan teh matcha setiap hari.
Bagaimana Membuat Teh Matcha?
Teh ini disediakan dalam gaya tradisional Jepun. Teh disebat dengan sudu buluh atau dengan pukul buluh khas. Teh matcha dibuat seperti berikut;
Anda boleh menyediakan teh matcha dengan meletakkan 1-2 sudu teh (2-4 gram) serbuk matcha dalam gelas, menambah kira-kira 60 ml air panas dan mencampurkannya dengan pemukul kecil.
Bergantung pada konsistensi pilihan anda, anda boleh melaraskan nisbah air.
Untuk teh yang kurang pekat, campurkan setengah sudu teh (1 gram) serbuk matcha dengan 90-120 ml air panas.
Jika anda lebih suka versi yang lebih pekat, tambahkan 2 ml air kepada 4 sudu teh (30 gram) serbuk matcha.
