എന്താണ് സൾഫർ, എന്താണ് അത്? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

സൾഫർഅന്തരീക്ഷത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ഭക്ഷണം വളരുന്ന മണ്ണ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലായിടത്തും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്.

ഡിഎൻഎ നിർമ്മിക്കുന്നതും നന്നാക്കുന്നതും, കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കായി നമ്മുടെ ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൾഫർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

എന്താണ് സൾഫർ?

സൾഫർകാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ള മൂന്നാമത്തെ ധാതുവാണിത്.

സൾഫർനമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ജീൻ എക്സ്പ്രഷൻ നിയന്ത്രിക്കുക, ഡിഎൻഎ സൃഷ്ടിക്കുകയും നന്നാക്കുകയും ചെയ്യുക, ശരീരത്തെ ആഹാരം മെറ്റബോളിസീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുക തുടങ്ങിയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും അതുമൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്.

സൾഫർ ചർമ്മം, ടെൻഡോണുകൾ, ലിഗമെന്റുകൾ തുടങ്ങിയ ബന്ധിത ടിഷ്യൂകളുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പല ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളും - ചില സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള കുടിവെള്ളം പോലും - സ്വാഭാവികമാണ് സൾഫർ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, വേദനസംഹാരികൾ, സന്ധി വേദന മരുന്നുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ചില മരുന്നുകളിലും സപ്ലിമെന്റുകളിലും ഈ ധാതുക്കളുടെ വ്യത്യസ്ത അളവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നമുക്ക് സൾഫർ വേണ്ടത്?

ഡിഎൻഎ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും പരിഹരിക്കുന്നതിനും, ക്യാൻസർ പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുക. സൾഫറിൽ ആവശ്യങ്ങൾ.

സൾഫർ ഇത് ശരീരത്തെ ഭക്ഷണത്തെ ഉപാപചയമാക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെയും ടെൻഡോണുകളുടെയും ലിഗമെന്റുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സൾഫർ രണ്ട് അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മെഥിയോണിൻ, സിസ്റ്റൈൻ. മെഥിഒനിനെശരീരത്തിന് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു അവശ്യ അമിനോ ആസിഡാണ് ഇത്, പ്രോട്ടീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് കഴിക്കണം.

നേരെമറിച്ച്, സിസ്റ്റൈൻ ഒരു അനിവാര്യമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡാണ്, ഇത് ശരീരത്താൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് നേരിട്ട് കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഈ സംയുക്തം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന രൂപങ്ങളിൽ. സൾഫർ ഉപഭോഗം ചെയ്യണം. 

സൾഫർ ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ സൾഫേറ്റ്, കോണ്ട്രോയിറ്റിൻ സൾഫേറ്റ്, മെഥൈൽസൾഫോണിൽമെഥെയ്ൻ (എംഎസ്എം) എന്നിവയിലും കാണപ്പെടുന്നു. സന്ധി വേദനയും വീക്കവും ഒഴിവാക്കാൻ ഈ മൂന്ന് സപ്ലിമെന്റുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മറ്റ് ടിഷ്യുകൾ എന്നിവയുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ചില പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യ പരിശീലകർ കരുതുന്നു.

ഈ ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി തെളിയിക്കപ്പെടുകയോ മനസ്സിലാക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഇത് ഭാഗികമായി അവയിൽ സെറം സൾഫേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലമാകാമെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്.

സൾഫർ ഉപഭോഗം പ്രതിദിന തുകകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്നിരുന്നാലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ വളരെയധികം സൾഫർ ഇത് കഴിക്കുന്നത് കുടൽ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ:

- അതിസാരം

- ആമാശയ നീർകെട്ടു രോഗം

- വൻകുടൽ പുണ്ണ്

കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകൾ അധിക സൾഫേറ്റുകളെ ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ് വാതകമായി (H2S) മാറ്റുമ്പോൾ ഈ അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടാകാം.

സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

പോഷകാഹാരത്തിൽ സൾഫർ പല രൂപങ്ങളിൽ നിലവിലുണ്ട്. ഒരിക്കൽ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ പ്രാഥമിക സൾഫർ ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണെന്ന് കരുതപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പലതരം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിലും പ്രോട്ടീൻ ഇതര ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു.

സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

മാംസം, കോഴി

ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, താറാവ്, ടർക്കി, ഹൃദയം, കരൾ തുടങ്ങിയ മാംസങ്ങൾ

മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും

മിക്ക മത്സ്യ ഇനങ്ങളും, അതുപോലെ ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ചിപ്പികൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയും

ഹൃദയത്തുടിപ്പ്

സോയാബീൻസ്, ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, കിഡ്നി ബീൻസ്, പീസ്, വൈറ്റ് ബീൻസ്

പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ

ബദാം, ബ്രസീൽ പരിപ്പ്, നിലക്കടല, വാൽനട്ട്, മത്തങ്ങ, എള്ള്

മുട്ടയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും

മുട്ട, ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, പാർമെസൻ ചീസ്, പശുവിൻ പാൽ

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ

ഉണക്കിയ പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, അത്തിപ്പഴം

ചില പച്ചക്കറികൾ

ശതാവരി, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, ചുവന്ന കാബേജ്, ലീക്ക്, ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി, ടേണിപ്സ്, വാട്ടർ ക്രസ്സ്

ചില ധാന്യങ്ങൾ

മുത്ത് ബാർലി, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ്, ഈ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവ്

ചില പാനീയങ്ങൾ

ബിയർ, വൈൻ, തേങ്ങാപ്പാൽ, മുന്തിരി, തക്കാളി ജ്യൂസ്

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

കുരുമുളകും കടുകും കറിവേപ്പിലയും ഇഞ്ചി പൊടിച്ചതും

നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ച് കുടിവെള്ളം സൾഫർ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

കൂടാതെ, സൾഫറിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ വസ്തുവായ സൾഫൈറ്റുകൾ, ജാം, അച്ചാറുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും ബിയർ, വൈൻ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായും സൾഫൈറ്റുകൾ ഉണ്ടാകാം.

സൾഫറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന തെളിവുകൾ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും സപ്ലിമെന്റുകളിലും കാണപ്പെടുന്നു. സൾഫർ ഈ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് അതിന്റെ സംയുക്തങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്നും ചില വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നും. 

ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു പ്രാഥമിക സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകാം.

ഒരു പഠനം ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറി ഉപഭോഗവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മരണനിരക്കും തമ്മിൽ നല്ല ബന്ധം കാണിച്ചു. ഈ സംരക്ഷണ പ്രഭാവം ഭാഗികമായി അവയുടെ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ് ഉള്ളടക്കം മൂലമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

സന്ധികളിലും പേശികളിലും വേദന കുറയ്ക്കാം

മെഥിൽസൽഫൊനൈൽമെഥെയ്ൻ (എംഎസ്എം)സസ്യജന്തുജാലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചില ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു സൾഫർ ഒരു സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. MSM വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും സന്ധികളിലും പേശികളിലും വേദന കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ക്രമരഹിതവും ക്രമരഹിതവുമായ ഒരു പഠനം, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാൽമുട്ട് വേദനയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ദിവസേന രണ്ടുതവണ എംഎസ്എം സപ്ലിമെന്റേഷൻ 12 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം വേദന കുറയുകയും സന്ധികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിലെ MSM-ന്റെ വേദന-ശമന ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുന്ന ഗവേഷണം പരിമിതമാണ്.

ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്ലവറും, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു സൾഫർ അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്

ചില ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാം

സൾഫോറഫെയ്ൻ, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഗ്ലൂക്കോറഫാനിൻ എന്ന നിഷ്ക്രിയ രൂപമാണ്. ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ സംയുക്തം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റിനും കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്.

ചില മൃഗ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അല്ലിയം പച്ചക്കറികളിൽ ഓർഗാനോസൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അന്നനാളം, സ്തനങ്ങൾ, ശ്വാസകോശം എന്നിവയിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ സഹായിക്കും. 

കൂടാതെ, MSM-ന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഇത് അതിന്റെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും വൻകുടൽ, ദഹനനാളം, കരൾ അർബുദങ്ങളിൽ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണം പ്രേരിപ്പിക്കാനും MSM സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 

രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും കോശങ്ങളെ വീക്കത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്. ഗ്ലുതഥിഒനെഅതിന്റെ സമന്വയത്തിനും ഘടനയ്ക്കും സൾഫർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

എം‌എസ്‌എമ്മിനൊപ്പം സപ്ലിമെന്റിംഗും ധാരാളം ഉണ്ടെന്നും പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഗ്ലൂട്ടത്തയോണിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ എൻസൈം പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചില ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം തുടങ്ങിയ ചില ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഉയർന്നുവരുന്ന ഗവേഷണം സൾഫോറഫെയ്ൻവിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അമിലോയിഡ് ബീറ്റാ-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിനെതിരെ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകും.

തലച്ചോറിലെ അമിലോയിഡ്-ബീറ്റ ഫലകത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ സൾഫോറാഫെയ്ൻ പിന്തുണച്ചേക്കാം, ഇത് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. 

വളരെയധികം സൾഫറിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ

മതി സൾഫർ ഇത് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ഈ ധാതുക്കളുടെ അമിതമായ അളവ് ചില അനാവശ്യ പാർശ്വഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

അതിസാരം

ഉയർന്ന തലം സൾഫർ വെള്ളം അടങ്ങിയ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകും. ഈ ധാതുക്കളുടെ അമിതമായ അളവ് വെള്ളത്തിന് അസുഖകരമായ രുചി നൽകുകയും ചീഞ്ഞ മുട്ടയുടെ ഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ വെള്ളം സൾഫർ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം സൾഫർ വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം

മറുവശത്ത്, നിലവിൽ വലിയ അളവിൽ സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒരേ പോഷക ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്നതിന് ശക്തമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.

കുടൽ വീക്കം

വൻകുടൽ പുണ്ണ് (യുസി) അല്ലെങ്കിൽ ക്രോൺസ് ഡിസീസ് (സിഡി) ഉള്ളവരിൽ സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം രോഗലക്ഷണങ്ങൾ വഷളാക്കും - വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കത്തിനും കുടലിലെ അൾസറിനും കാരണമാകുന്ന രണ്ട് കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങൾ.

ഉയർന്നുവരുന്ന ഗവേഷണം സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾഇത് ഒരു പ്രത്യേക തരം സൾഫേറ്റ് കുറയ്ക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ (SRB) കുടലിൽ വളരാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

ഈ ബാക്ടീരിയകൾ സൾഫൈറ്റുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് കുടൽ തടസ്സത്തെ തകർക്കുകയും കേടുപാടുകൾക്കും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇതിനോടൊപ്പം, സൾഫർ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും അതേ ഫലം ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല.

തൽഫലമായി;

സൾഫർഡിഎൻഎ ഉണ്ടാക്കുന്നതും നന്നാക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടെ ശരീരത്തിലെ പല സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളിലും ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണിത്. അതിനാൽ, മതി സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു ആരോഗ്യത്തിന് അത് പ്രധാനമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, വളരെയധികം സൾഫർ അടങ്ങിയ കുടിവെള്ളംവയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കാം. എന്തിനധികം, സൾഫർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ചില കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങളുള്ളവരിൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ വഷളാക്കും.