Ka kiia ano ko te winika wairua, he wai marama ranei winika ma, He momo winika kua whakamahia ki nga kainga mo nga mano tau.
Na te mea he ngawari ki te hanga, he iti ake te utu i era atu winika.
winika maHe wai maha e whakamahia ana mo te horoi, te mahi maara me te tunu kai. Kei a ia ano nga tono rongoa.
i roto i te tuhinga “he aha te winika ma”, “he aha te winika ma”, “he aha te winika ma”, “he aha te pai o te winika ma”, “he aha nga painga o te winika ma”, “he winika ma”. whakamahia ki te tunu kai” Nga whakautu ki nga patai auau penei
He aha te winika ma?
Standart winika ma Ko te tikanga he otinga maamaa kei roto 4-7% waikawa ahetiki me te 93-96% wai.
etahi momo winika ma Tae atu pea ki te 20% te waikawa acetic, engari mo nga mahi ahuwhenua, horoi ranei, kaore i te kainga hei kai ma te tangata.
He pehea te hanga winika ma?
winika maKa puta mai i te fermentation o nga kai penei i te huka pīti, te huka kānga.
I tenei ra te nuinga winika maHe mea hanga mai i te fermentation o te waipiro witi (ethanol).
Ko tenei momo waipiro karekau he maha nga matūkai e mau ana, na reira ka taea te taapiri atu i etahi atu kai penei i te rewena me te phosphates hei timata i te tukanga FERMENTATION huakita.
Ko etahi atu he rereke te ahua o te whakaputa me o raatau reka me o raatau whakamahinga. momo winika ma Kei reira ano.
Hei tauira, ka mahia te winika balsamic ma ma te tunu karepe ma ki te iti te pāmahana, ka awhina i te pupuri i te reka ngawari me te tae maama.
Uara kai o te winika ma
Calories i roto i te winika ma He iti rawa, he iti noa nga micronutrients. He konupora, selenium, konupūmā, konupora me te ūkuikui.
Kotahi kapu ihirangi winika ma e whai ake nei:
43 taara
0.1 karamu o te warowaihā
0 karamu pūmua
0 karamu o te ngako
0.1 milligrams konupora (7 ōrau DV)
1.2 micrograms o selenium (2 ōrau DV)
14.3 milligrams o te konupūmā (1 ōrau DV)
2.4 milligrams o te konupora (1 ōrau DV)
9.5 milligrams o te ūkuikui (1 ōrau DV)
I tua atu i nga matūkai o runga ake nei winika ma kei roto hoki etahi parahi, pāhare pāporo me te konutai.
He aha nga hua o te winika ma?
winika mahe maha nga puhui whakatairanga i te hauora me te whai hononga ki nga momo hua hauora.
ka whakaheke i te huka toto
winika maKo tetahi o nga painga hauora tino whakamiharo o te lilac ko tona kaha kaha ki te whakahaere i nga taumata huka toto.
He arotake a Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences i kii ko te inu winika ka taea te whakapai ake i te mana glycemic ma te whakaheke i nga taumata huka toto me te insulin i muri i te kai.
Ko etahi atu rangahau e whakaatu ana ka awhina te waikawa acetic ki te pupuri i te huka toto hauora.
I tua atu i te whakaroa i te putunga o te kopu hei whakapumau i nga taumata huka toto, ka taea hoki e te waikawa acettic te whakarereke i nga paanga o te maha o nga whākōkī e uru ana ki te pākia hei whakaiti i te whakauru o te huka me te warowaihā.
Ka whakapai ake i nga taumata cholesterol
Cholesterolhe matū waxy, he rite ki te hinu ka kitea i roto i te tinana. Ahakoa e hiahia ana tatou ki te iti o te cholesterol, na te nui o nga taumata ka taea te hanga i te papa ngako ki roto i nga uaua, ka piki ake te mate o te ngakau.
Ahakoa he iti noa te nuinga ki nga tauira kararehe, ko etahi rangahau e whakaatu ana ka taea e te winika te whakaheke i nga taumata cholesterol hei awhina i te ngakau kia ora me te kaha.
Hei tauira, Tuhinga o mua i te Hauora me te Mate Ko tetahi rangahau kararehe i whakaputaina i roto i te retaata Cell Journal i whakaatu ko te tono winika ki nga rapeti ka whakaheke i nga taumata cholesterol katoa me te kino o te LDL ka whakaritea ki tetahi roopu whakahaere.
I tetahi atu rangahau, i whai hua te waikawa acetic ki te whakaheke i te katoa o te cholesterol me nga taumata triglyceride, ko enei mea e rua he take morearea mo te mate ngakau.
patu huakita
Ko te nuinga o nga hua rongoa o te winika na te nui o te waikawa acetic. E ai ki te arotake a te BG Trauma Center Ludwigshafen, kua whakamahia te waikawa acetic hei rongoa mo nga tau 6.000 neke atu ki te whakakore i nga patunga me te rongoa me te aukati i nga mate penei i te whiu.
I tua atu i te whakatairanga i te whakaora i nga patunga me te tiaki i nga mate, kua whakaatuhia e etahi rangahau ko te winika, he mihi ki ona paanga antimicrobial, ka awhina i te harore titi, kutu mahunga, wart me te whakaatu ka taea hoki te awhina i nga mate o te taringa.
Nga painga o te winika ma mo te kiri
pH waikawa me ona āhuatanga antimicrobial winika maI te nuinga o nga wa ka whakamahia hei rongoa taiao hei awhina i te whakaheke i te tipu huakita, te whakataurite i te pH o te kiri, me te tango i nga poke.
Ko etahi atu pea mo te kiri te whakamahi i te winika ma kei reira ano; He maha nga wa ka whakamahia hei awhina i te whakakore i te hakihaki me te whawhai i nga mate kiri.
Heoi, he mea tika kia waimeha te winika ki te wai i mua i te pa atu ki te kiri kia kore ai e pawera, ka wera ranei te kiri. I tua atu, kia mohio koe ki te mahi i te whakamatautau papaki ma te tono i tetahi waahanga iti ki to kiri kia kite ai ka pehea te whakautu.
Ka ngoikore koe i te winika ma?
Ko etahi rangahau e kii ana ko te waikawa acetic, te puhui matua i roto i te winika, ka whai hua mo te whakaheke taumaha, ka awhina ano hoki ki te whakaiti i te hiakai me te hiahia.
I roto i tetahi rangahau winika maMa te whakaroa i te puhanga o te kopu, i awhina koe ki te ki tonu me te whakatairanga i te mate taimaha.
Waihoki, ko te rangahau kararehe 2017 i whakaatu he whai hua te waikawa acetic ki te whakaiti i te kai me te taumaha o te tinana i roto i nga kiore e whangai ana i te kai ngako nui.
Nga Whakamahinga o te Winika Ma
Te Mahi Kihini
winika ma He maha nga tono mo te tunu kai
He kaha ake, he paku kaha ake te reka i era atu momo winika inu, no reira kare pea koe e pai ki te inu i a koe ano.
Heoi ano, ka waiho hei whakaurunga tino mahi i runga i te ringaringa hei waahanga o te tunu.
i roto i te kīhini winika ma Ko etahi o nga whakamahinga tino rongonui mo
Piki
Ina honoa ki nga mea kakara me te wai, winika ma He turanga pai mo te maha o nga momo wai whakapūkara, tae atu ki nga huawhenua, hua me nga hua.
Huamata
winika ma Ka taea te tapiri ki etahi huamata hei kakahu. Me timata i nga wa katoa me te iti o te moni ka mahia he whakamatautau reka i mua i te taapiri atu.
Marinades me nga ranu
winika maKa taapiri atu te reka ki nga wai whakapūkara me nga ranu. I te wa e marinate ana, winika maKo te waikawa o roto ka mahi ano hei whakamarumaru mo te kai, kaimoana me nga huawhenua.
Te tunu kai
winika maKa taea te whakamahi i te taha o te paura tunu hei kai rewena mo nga taonga tunu. Ka tauhohe te winika waikawa ki te houra tunutunu kawakore, ka tuku hau hau waro hei awhina i nga taonga tunua kia piki ake.
Te hanga tiihi
Ko etahi tiihi, miraka me winika maka taea te whakaputa mai Ina tāpirihia ki te miraka, ka whakarerekēhia e te winika waikawa nga pūmua miraka, ka wehea te whey. Ko te hua he tiihi ngawari me te ngawari.
Te horoi i nga hua me nga huawhenua
Mo te horoi i nga hua hou me nga huawhenua winika maWhakaranuhia ki te wai. Ka tangohia e te winika nga toenga pesticide. Horoihia nga huawhenua me nga hua ki te wai mahana.
Nga Whakamahinga Whare
winika ma He maha nga momo tono mo te kaainga, kaore he mea e pa ana ki te kai.
winika ma Na te mea kei a ia nga taonga anti-microbial, he waipara whaihua me te horoi mo nga papa me nga taputapu maha.
He aha atu, he iti ake te utu atu i etahi atu taputapu horoi whare e waatea ana ki te hokohoko.
winika ma Ko nga waahi ka ngawari te horoi ma te:
- Nga papa o te kihini
– Te ua me te kaukau
- wharepaku
– papa
– Rihi
– Matapihi me nga whakaata
– Miihini kawhe
– Te horoi (hei tango paru)
winika maHe tono maara hoki. Ka taea te whakamahi ki te patu i nga tarutaru me te awhina i nga puawai kia noho hou ake.
Ina whakamahia mo te horoi whare, he pai ake te 50/50 winika ki te wai ratio. Whakamahia te winika tino kaha mo te tango tarutaru.
Mo nga korokoro na te maremare me te maremare, whakamau ki te karaihe wai mahana me te punetēpu winika ma me te tīpune tote. Whakamahia i nga wa katoa ka hiahiatia kia pahemo to korokoro.
te ngohengohe kiri
Mo te maimoatanga mokowhiti i te kainga, ½ kapu winika ma me tapiri etahi pata o to hinu tino pai ki to wai kaukau ka pai ki te waiu. Ka tangohia e te winika te nui o te hinu me te kiri mate, ka ngawari te kiri me te maeneene.
tango pakitea
winika maHe rongoa kaainga tere me te whai hua mo te kiri maroke me te kiri. Ringihia he karaihe winika ma ki runga i to mahunga kotahi i te wiki ka tatari mo te 15 meneti. Horoi ki te wai matao.
Te whawhai i te harore matikuku
winika maKa taea te whakamahi i te waahanga whakakino i roto i te kaukau waewae. Purihia o waewae ki roto i te wairewa winika kua waimeha ki te wai mo etahi meneti waewae kaipara a ka awhina ki te whawhai i te harore matikuku.
ngau ngarara
Ngau waeroa me te wero pepeke winika ma Ko te mirimiri ka mutu te mamae me te patito i te wa e whakakino ana i te waahi me te awhina i a ratau ki te whakaora.
He aha nga kino o te winika ma?
winika ma Ahakoa he haumaru te nuinga, i etahi wa ka nui rawa te kino.
Ko te kai nui o te winika ka kaha ake nga tohu o te mate mumura i roto i te kopa gastrointestinal o runga (GI), penei i te mamae o te ngakau, i te korenga ranei.
Ko te kai nui o nga kai waikawa penei i te winika ka paheke te ahua o te niho.
Ko etahi rangahau winika maE whakaatu ana he nui ake te kino o te winika ki nga niho i era atu momo winika.
Ka puta pea te whero o te kiri, te riri, te wera ranei ki te pa atu ki te kiri. I nga wa katoa kia waimeha ki te wai me te mahi i tetahi whakamatautau papaki i mua i te tono ki runga.
I tua atu, ko etahi rangahau e kii ana ko etahi o te huka toto me nga rongoa o te ngakau ka pa kino ki te whakamahi me te winika.
winika maI tua atu i nga kai pai, ka taea ano e tatou te whakamahi i nga waahi rereke penei i te horoi. Kei hea koe e whakamahi winika ma?
