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황대기에서 가장 중요한 요소 중 하나입니다.
그것은 음식이 자라는 토양을 포함하여 모든 곳에서 발견되며 많은 음식의 필수적인 부분이 됩니다.
우리 몸은 DNA를 만들고 수리하는 것뿐만 아니라 손상으로부터 세포를 보호하는 등 다양한 중요한 기능을 수행하는 데 사용됩니다. 황 사용합니다. 그러므로, 유황을 함유한 식품 음식은 건강에 필수적입니다.
유황이란 무엇입니까?
황칼슘과 인 다음으로 인체에서 세 번째로 풍부한 미네랄입니다.
황그것은 우리 몸에서 단백질을 만들고, 유전자 발현을 조절하고, DNA를 만들고 복구하고, 몸이 음식을 대사하는 것을 돕는 것과 같은 기능에서 중요한 역할을 합니다.
그것은 신체가 염증을 줄이고 염증으로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 주요 항산화제 중 하나입니다.
황 또한 피부, 힘줄 및 인대와 같은 결합 조직의 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
많은 음식과 음료, 심지어 특정 공급원의 식수까지도 자연적으로 황 포함합니다. 일부 항생제, 진통제 및 관절통제를 포함한 일부 약물 및 보조제에도 다양한 수준의 이 미네랄이 포함되어 있습니다.
유황이 필요한 이유는 무엇입니까?
DNA를 생성하고 수정하려면 암과 같은 심각한 질병으로 이어질 수 있는 손상으로부터 세포를 보호하십시오. 유황에서 필요합니다.
황 또한 신체가 음식을 대사하도록 돕고 피부, 힘줄 및 인대의 건강에 기여합니다.
황 메티오닌과 시스테인이라는 두 가지 아미노산을 함유하고 있습니다. 메티오닌필수 아미노산으로 체내에서 합성되지 않아 단백질 기반 공급원에서 섭취해야 합니다.
반면에 시스테인은 비필수 아미노산으로 체내에서 합성됩니다. 직접 섭취할 필요는 없지만 이 화합물을 생산하는 데 사용할 수 있는 형태로 섭취하십시오. 황 소비해야합니다.
황 글루코사민 설페이트, 콘드로이틴 설페이트 및 메틸설포닐메탄(MSM)에서도 발견됩니다. 이 세 가지 보충제는 종종 관절통과 염증을 완화하는 데 사용됩니다. 일부 자연 건강 전문가들은 피부, 손발톱 및 기타 조직의 질도 개선할 수 있다고 생각합니다.
이러한 치료적 이점이 완전히 입증되거나 이해되지는 않았지만 부분적으로 혈청 황산염이 존재하기 때문일 수 있다고 제안되었습니다.
유황 소비 일일 금액은 다음에 대해 권장되지 않습니다. 그러나 어떤 경우에는 너무 많은 황 복용하면 다음과 같은 장 문제가 발생할 수 있습니다.
-설사
- 염증성 장 질환
궤양 성 대장염
이러한 조건은 장내 박테리아가 과도한 황산염을 황화수소 가스(H2S)로 전환할 때 발생할 수 있습니다.
유황 함유 식품
영양에서 황 여러 형태로 존재합니다. 일단 동물성 단백질 XNUMX차 황 단백질의 공급원으로 여겨졌으나 현재는 다양한 식물성 식품 및 비단백질 식품에서 발견되는 것으로 알려져 있습니다.
유황이 함유된 식품 다음과 같다:
육류 및 가금류
쇠고기, 닭고기, 오리, 칠면조, 심장 및 간과 같은 내장
생선과 해산물
대부분의 어종과 새우, 가리비, 홍합, 새우
펄스
대두, 검은콩, 강낭콩, 완두콩, 흰콩
견과류와 씨앗
아몬드, 브라질너트, 땅콩, 호두, 호박, 참깨
계란 및 유제품
계란, 체다 치즈, 파마산 치즈 및 우유
말린 과일
말린 복숭아, 살구, 건포도 및 무화과
야채 조금
아스파라거스, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 적양배추, 부추, 양파, 무, 순무, 물냉이
일부 곡물
진주 보리, 귀리, 밀 및 이러한 곡물로 만든 밀가루
약간의 음료수
맥주, 와인, 코코넛 밀크, 포도 및 토마토 주스
조미료 및 향신료
양고추냉이, 겨자, 카레 가루 및 간 생강
거주 지역에 따라 식수 황 포함하고있을 것이다.
또한 유황에서 추출한 식품 방부제인 아황산염은 종종 잼, 피클, 말린 과일과 같은 포장 식품에 첨가되어 유통 기한을 연장합니다. 아황산염은 맥주와 와인과 같은 발효 식품 및 음료에서도 자연적으로 발생할 수 있습니다.
유황의 이점은 무엇입니까?
증가하는 증거는 많은 음식과 보충제에서 발견됩니다. 황 이 연구는 그 화합물을 섭취하면 항염증 효과가 있고 특정 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있음을 보여줍니다.
심혈관 질환의 위험을 줄입니다
십자화과 채소에 글루코시놀레이트 로 알려진 XNUMX차 황 화합물심혈관 질환의 발병률 감소에 기여할 수 있습니다.
한 연구에서는 십자화과 채소 섭취와 심혈관 질환 발병률 및 심혈관 질환 관련 사망률 사이에 긍정적인 연관성이 있음을 보여주었습니다. 이 보호 효과는 부분적으로 글루코시놀레이트 함량 때문인 것으로 여겨집니다.
관절 및 근육통을 줄일 수 있습니다.
메틸술포닐메탄 (MSM)식물 및 동물성 식품 및 특정식이 보조제에서 발견 황 화합물을 함유. 연구에 따르면 MSM은 염증을 줄이고 관절 및 근육통을 줄일 수 있습니다.
무작위 무작위 연구에 따르면 골관절염 관련 무릎 통증이 있는 개인은 12주 동안 매일 XNUMX회 MSM 보충을 한 후 통증 감소와 관절 기능 개선을 경험했습니다. 그러나 식단에서 MSM의 통증 완화 효과를 조사한 연구는 제한적입니다.
글루코시놀레이트라고 불리는 브로콜리와 콜리플라워 황 포함하는 화합물이 풍부합니다.
특정 암으로부터 보호할 수 있음
설포라판, 글루코시놀레이트 계열에 속하는 비활성 형태의 글루코라파닌입니다. 십자화과 채소에서 발견되는 이 화합물은 항산화 및 항암 효과로 알려져 있습니다.
일부 동물 연구에 따르면 알리움 채소에는 식도, 유방 및 폐에서 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있는 유기황 화합물이 풍부합니다.
또한 MSM은 항염증 및 항산화 효과가 있어 잠재적인 항암 효과를 더할 수 있습니다.
연구에 따르면 MSM은 면역 기능을 강화하고 결장암, 위장암 및 간암에서 암세포 사멸을 유도하는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역 기능을 지원하고 염증으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화제입니다. 글루타티온그것의 합성과 구조를 위해 황 필요합니다.
연구에 따르면 MSM과 풍부한 유황을 함유한 식품 식사가 글루타티온 수치를 높이고 글루타티온 효소 활동을 촉진할 뿐만 아니라 암으로 이어질 수 있는 산화 스트레스를 줄일 수 있음을 보여주었습니다.
특정 신경 퇴행성 질환의 위험 감소
글루코시놀레이트는 알츠하이머병 및 파킨슨병과 같은 특정 신경퇴행성 질환의 발병 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
떠오르는 연구 설포라판비타민 C가 풍부한 식품은 신경퇴행성 질환의 발병에 기여할 수 있는 아밀로이드 베타 유도 산화 손상에 대한 보호 효과가 있을 수 있는 것으로 나타났습니다.
설포라판은 또한 뇌에 축적된 아밀로이드-베타 플라크의 제거를 지원하여 잠재적으로 알츠하이머병의 위험을 줄일 수 있습니다.
너무 많은 유황의 부작용
충분한 황 이를 포함하는 식단은 건강에 필수적이지만 이 미네랄을 너무 많이 섭취하면 원치 않는 부작용이 발생할 수 있습니다.
설사
높은 레벨 황 물이 포함된 식수는 설사를 유발할 수 있습니다. 물에 이 미네랄이 너무 많으면 불쾌한 맛이 나고 썩은 계란 냄새가 날 수도 있습니다. 당신의 물 황 그 내용 유황 스틱 를 사용하여 테스트할 수 있습니다.
한편, 현재 대량으로 유황이 풍부한 음식 그것을 먹는 것이 동일한 완하제 효과가 있다는 강력한 증거는 없습니다.
장 염증
유황이 풍부한 식단은 궤양성 대장염(UC) 또는 크론병(CD)이 있는 사람들의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
떠오르는 연구 유황이 풍부한 음식특정 유형의 황산염 환원 박테리아(SRB)가 장에서 번성하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
이 박테리아는 장 장벽을 무너뜨리고 손상과 염증을 유발하는 것으로 생각되는 화합물인 아황산염을 방출합니다.
그러나 유황이 풍부한 모든 음식 동일한 효과가 없을 수 있습니다.
결과적으로;
황그것은 DNA를 만들고 수리하는 것을 포함하여 신체의 많은 중요한 과정에 관여하는 광물입니다. 그러므로 충분히 유황이 풍부한 음식 먹기 건강에 중요합니다.
그러나 너무 많은 유황이 함유된 식수설사를 유발할 수 있습니다. 또한 유황이 풍부한 식단은 특정 염증성 장 질환이 있는 사람들의 증상을 잠재적으로 악화시킬 수 있습니다.
