"ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ?" ನಾನು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಕೇಳಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ? ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು. ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವೆರಡೂ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಪಾಲಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ "ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊರಾಕೊದ ಟ್ಯಾಂಜಿಯರ್ ನಗರದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದವುಗಳಿವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜನವರಿ ವರೆಗೆ ಸಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ
ಕಿತ್ತಳೆಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಇಂದು, ಬಹುಪಾಲು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಸಾವೊ ಪಾಲೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ x ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ:ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್. ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿವರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ;
ಕಿತ್ತಳೆ ಋತುವಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ನವೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್‌ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯ ಗಾತ್ರವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅವುಗಳ ರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳುಪ್ರಕಾರವು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ. ರಕ್ತದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದ ಕಿತ್ತಳೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡೂ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿತ್ತಳೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾತನಾಡಬಾರದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (85%) ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿದೆ. (87%) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್
ಕಿತ್ತಳೆ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ
53
47
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
13.3 ಗ್ರಾಂ
11.7 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್
1.8 ಗ್ರಾಂ
2.4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್
0.8 ಗ್ರಾಂ
0,9 ಗ್ರಾಂ
ತೈಲ
0.3 ಗ್ರಾಂ
0.1 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ
14% ಡಿವಿ
4% ಡಿವಿ
ಸಿ ವಿಟಮಿನ್
44% ಡಿವಿ
89% ಡಿವಿ
ಫೋಲೇಟ್
4% ಡಿವಿ
8% ಡಿವಿ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
5% ಡಿವಿ
5% ಡಿವಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;
ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡನ್ನೂ ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ;
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣದ, ಅರೆ-ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಂಜರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಾರಾಂಶಿಸು;
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಬಂದಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.
